澳葡風(fēng)茶餐廳加盟蔓延全國，動噠餐室靠啥火了

茶餐廳作為中西文化結(jié)合的餐飲類別,，已經(jīng)從粵港澳大灣區(qū)走向全國各地,。

在市場上做港式茶餐廳連鎖加盟品牌紛涌迭出，其中有一家主打澳葡風(fēng)茶餐廳加盟,、港式茶餐廳加盟,，邀請眾多網(wǎng)紅探店和小紅書博主種草，迅速打響知名度,，它就是動噠餐室,。

有眼尖的顧客和加盟商發(fā)現(xiàn)，動噠餐室與手財信記的裝修設(shè)計和餐品有些類似,。動噠餐室和手財信記曾經(jīng)有什么關(guān)聯(lián)么,？

在香港工作的那些年，龍敏珊深深愛上了港式茶餐廳,、澳葡茶餐廳,，一有空就和朋友去茶餐廳感受香港的市井煙火氣?；氐綇V州之后,，發(fā)現(xiàn)市場上的茶餐廳價格貴又不好吃，也不是港澳的正宗味道,。龍敏珊于是想把港式,、澳葡茶餐廳的味道帶到廣州。

2023年9月,，“豬先生澳門豬扒包專賣店”在廣州白云區(qū)誕生,。由于味道正宗，價格親民,，剛開業(yè)便一炮而紅,，很多市民排隊來打卡。此時“豬先生澳門豬扒包”的名字,，已不足以支撐著整個公司的定位和業(yè)務(wù),。龍敏珊明白，公司要做強做大,，必須要有正兒八經(jīng)的商標,。

當時龍敏珊正好有個朋友是廣告公司的老板，告訴她說,，商標不用你出錢,，拿去用就行,。當時她們之間沒有任何商標使用期限的合同，龍敏珊也沒有商標的知識產(chǎn)權(quán)意識,，覺得能用動噠餐室的商標挺高興,。設(shè)計師出身的她，對店鋪的形象設(shè)計親自把關(guān),、執(zhí)行,，并且有意把動噠餐室打造成為全國知名的港式茶餐廳、澳葡茶餐廳,。

豐富的餐品,、時尚的裝修設(shè)計、高性價比和良好的口碑,，讓動噠餐室迅速火遍大灣區(qū),，逐漸延伸到其它省市。這時龍敏珊的朋友,，卻把“動噠餐室”的商標拿回了,。

無奈之下，龍敏珊只得把自己店鋪的動噠餐室LOGO全部撤下,，重新注冊自己的商標,，于是手財信記的品牌便誕生了。

另創(chuàng)手財信記后,，龍敏珊把手財信記定位為“新概念融合茶餐廳”,，將經(jīng)典茶餐廳文化與現(xiàn)代人飲食口味相融合,，既繼承了港式,、澳葡茶餐廳的正宗味道，又創(chuàng)造性地融合了東南亞菜,、日本料理元素,、西廚意大利面等世界各地特色美食。以追求創(chuàng)新化,、場景化,、年輕化，改變大眾對茶餐廳的固有印象,，開辟新概念融合茶餐廳領(lǐng)創(chuàng)品牌,。

有業(yè)界人士表示，龍敏珊打造的新概念融合茶餐廳,，有創(chuàng)新,，有特色，是港式茶餐廳,、澳葡茶餐廳的升級版,。

如今,，手財信記已經(jīng)成功打造了品牌IP和創(chuàng)始人IP，實現(xiàn)了品牌賦能,、服務(wù)賦能,、研發(fā)賦能、政策賦能和營銷賦能,。目前手財信記已經(jīng)簽訂了多家區(qū)域城市代理,，連鎖化的加盟分店如火如荼。手財信記已經(jīng)走出一路獨具特色的新路,，品牌知名度和美譽度已經(jīng)不輸動噠餐室,。

正如泰戈爾的一句詩歌：天空中沒有鳥的痕跡，我已經(jīng)飛過,。手財信記融合茶餐廳品牌,，必將隨著港澳飲食文化持續(xù)向內(nèi)地輸出、中西方文化的交融而被大眾所熟知,。

港式茶餐廳翻紅,，誰能與太哼冰室相抗衡？

港式茶餐廳的流行,，造就了太哼冰室的崛起,。“太哼冰室”融合了港式茶餐廳的舊傳統(tǒng)重新定義了港式茶餐廳,，還賦予了時代的新元素,，以港式茶餐廳為噱頭在市場上掀起一股港式的懷舊風(fēng)。特別是70,、80后,，進去太哼那閃爍著霓虹燈的餐廳，特別有年代感,，仿佛回到了年輕的時候,，感情拉滿，情緒上頭,，忍不住就叫上幾個朋友來敘舊,。

「太哼」品牌隸屬于廣州市喜泡餐飲管理有限公司，「太哼」以“香港茶餐廳三寶”：奶茶,、凍檸茶,、凍鴛鴦以及菠蘿油、奶醬多,、公司三文治,、咖喱魚蛋、餐蛋叮,、番茄牛通粉等特色小食飲品為主,，由港地料理師傅聯(lián)合打造的香港美食品牌,。

「太哼」品牌致力發(fā)揚香港街飲小食文化并尋求突破與創(chuàng)新，將美食推于市場,，“港人朝九晚五,，只為一朝發(fā)達”，凡事講求“意頭”,?！柑摺共粩嗤诰蛳愀畚幕?023年開啟「太哼」連鎖授權(quán)加盟模式,，快速擴展品牌市場占有率,；為達到嚴格之品質(zhì)控制，委托專業(yè)中央食品工廠,，增設(shè)先進的食材處理設(shè)備及恒溫空調(diào),，在低溫環(huán)境中預(yù)制食材，作為品控基礎(chǔ),。目前太哼冰室的加盟如火如荼,。

港式茶餐廳火熱的同時也產(chǎn)生了嚴重的內(nèi)卷，甚至很多餐品跟港式?jīng)]啥關(guān)系的茶餐廳名字前面加一個“港式”,，就成了港式茶餐廳,。市場同質(zhì)化嚴重，對市場前景和發(fā)展也并不是好事,。當市場飽和時,，顧客難免審美、視覺疲勞,。

港式茶餐廳在復(fù)制,、搬運的同時也要有創(chuàng)新！

難能可貴的是市場橫空出世了具有創(chuàng)造性的,、極具特色的茶餐廳,，那就是融合茶餐廳開創(chuàng)者手財信記，融合港澳特色餐飲與東南亞菜,、日本料理，餐品豐富,，包羅萬象,。致力于做年輕、高性價比的融合茶餐廳,，憑借著口耳相傳的口碑營銷成功打造了融合茶餐廳連鎖品牌,。滿足90、95后年輕消費群體的需求,。在裝修設(shè)計上,，也具有網(wǎng)紅餐廳的特質(zhì),，現(xiàn)代感滿滿。首創(chuàng)懸浮式空中卡座,，在懷舊的同時又融入了時尚,、現(xiàn)代感的元素。讓進來的顧客還沒開吃,，就忍不住拿出手機先拍照,，來到這里感覺又年輕了幾歲，忍不住就想聊夢想,、談未來,。

手財信記品牌隸屬于廣州市亦凱利餐飲管理有限公司，總部位于34羊城廣州,。是一家集產(chǎn)品研發(fā),、技術(shù)培訓(xùn)、品牌推廣,、全程服務(wù)為一體的國際化餐飲管理企業(yè),。手財信記作為融合茶餐廳的領(lǐng)導(dǎo)品牌、新晉網(wǎng)紅茶餐廳品牌,。

手財信記已實現(xiàn)店鋪形象IP化,、供應(yīng)鏈標準化、門店設(shè)備及餐具標準化,、運營管理精細化,、人才培訓(xùn)系統(tǒng)化。一站式服務(wù)全國區(qū)域代理和經(jīng)銷商,。目前手財信記區(qū)域代理服務(wù)商和連鎖分店遍布全國,。

太哼冰室，港式經(jīng)典懷舊風(fēng),，主要聚焦70后,、80后的中年消費群體；手財信記,，新融合現(xiàn)代風(fēng),，主要聚焦90后、95后的消費消費群體,。兩者各具特色,，各有千秋，你更喜歡誰,？

速速收藏,！北京6家「港式茶餐廳」合集出爐，一口穿越香港街頭

任窗外繁華都市的車水馬龍流淌

總會有人選擇伴著幾籠點心閑話家常

品味著地道的粵式點心

愜意地坐上幾個鐘頭

這樣才不失為對閑適生活的享受

電影畫面中讓人向往的港式生活

在北京這⑥家茶餐廳里

有著最真實的寫照

?·龍鳳冰室·地址：三里屯路33號3.3大廈西門一層1060號

平價粵式茶餐廳，人均40吃到撐?,。店內(nèi)塑造了唐人街華人冰室的風(fēng)格,，粉藍為主色調(diào)，吸睛指數(shù)迅速飆升,，進門就讓人挪不動腳,，面積不大，但是非常溫馨有愛,。

超有嚼勁的墨魚餅,，上面的澆汁酸酸甜甜很開胃；濃郁有味的咖喱魚蛋,，彈潤的口感必須給大拇指,；皮薄餡足的經(jīng)典蝦餃...各款點心的口感，總之一點都不比高檔茶餐廳遜色?,。

菜品是自取模式,，喜歡吃哪個就拿哪個，非常方便,，爆款菜品必須得靠運氣才能拿到手,，完全不同的用餐體驗，特別適合約上小姐妹去打卡拍照吃美食,。

?·亦舍然茶餐廳·地址：天橋藝術(shù)大廈座一層底商

北京新晉人氣茶餐廳,，不去廣州就能打卡到正宗粵式菜品。整個門店裝修環(huán)境別出心裁,，一進門就讓人眼前一亮,，好拍指數(shù)五顆星。

從門口的擺設(shè),，到亮麗的彩色霓虹燈燈牌布置,，再到細節(jié)裝飾的小游戲機、今日放映墻面設(shè)計,，分分鐘穿越到了80年代的香港街頭,，每一處角落都自帶濾鏡，隨手一拍就是港風(fēng)大片,。

推薦必點金牌蝦皇餃,，蝦仁個大鮮嫩，一咬直接爆開還會流出湯汁,；豬豬奶黃包造型獨特可愛,，軟綿的口感味蕾瞬間被征服；菠蘿包上桌就要把芝士加在里面,，隨著溫度融化后再吃，完全抵擋不住,。

?·蔡瀾港式點心·地址：西直門外大街1號凱德MALL一層

北京粵菜排行榜第一名,，整個門店精致有品位,，沒有刻意走復(fù)古的港風(fēng)裝潢，而是明亮大氣簡約的現(xiàn)代風(fēng),。35款茶點任你挑選,，還有不少的原創(chuàng)，店里的手工點心都是現(xiàn)點現(xiàn)蒸的,，食材都是當天使用,，保證絕佳的口感。

酥皮山楂叉燒包每桌必點,，強烈安利,。表皮異常酥脆，內(nèi)餡飽滿,，山楂和叉燒的甜而不膩使口感錦上添花,；脆脆鮮蝦紅米腸也是人氣選手，外層是米腸非?；?，中間裹了脆皮和蝦仁，一口下去簡直不要太滿足,；好吃到原地爆炸的炸鮮奶,，外皮爽脆內(nèi)里松軟，可以打滿分,。

?·四眼仔車仔面·地址：三里屯路33號3.3大廈5層

明星打卡過的TVB同款網(wǎng)紅餐廳,，生意相當火爆。霓虹燈,、招貼海報,、懷舊桌椅...每一個細節(jié)都把港式街頭茶餐廳的風(fēng)格發(fā)揮到極致。店里還有落地窗景觀位,，俯瞰繁華街道,，視野很寬闊。

全套車仔面必須來一碗,，超級多的配菜看著就滿足,，肥腸、午餐肉,、牛腩,、雞翅...搭配筋道的面條，這樣的豪華套餐,，絕對可以勾起你的食欲,。

還有其他菜品也可以試一試，牛雜面，還原了香港街邊小吃的軟爛入味,；番茄牛腩通粉,，每一勺都有番茄的濃郁湯汁；外焦里嫩的招牌生炸雞腿,，色澤金黃,，腌制入味。

?·新扎師兄冰室·地址：西單北大街131號西單大悅城8F

值得N刷的人氣茶餐廳,，性價比超級高,。還原了正宗的港式裝修風(fēng)格，置身其中就有?一種穿越到香港街頭吃早茶的既視感,。

酸甜適中的菠蘿咕咾肉,，大大的肉塊很是酥嫩；必須趁熱吃的爆蛋菠蘿包,，一口爆漿爽翻天,；爆款漏奶華，一刀切下去,，濃郁的奶漿太治愈了,，巧克力平衡了奶味的甜膩，恰到好處的糖分,，完全就是為甜品控量身定做,。

各式各樣的菜品，滿足你對粵式點心的所有想象,。桌桌必點的黯然銷魂飯,，滿滿一碗飯配的叉燒軟嫩多汁，肥而不膩,，流心蛋是靈魂,，吃起來非常滿足；讓人直咽口水的生拆蟹黃撈飯,，全是蟹肉太美味了...

?·福榮記·地址：寶鈔胡同63號

隱藏在胡同里的寶藏港式茶餐廳,，店內(nèi)經(jīng)典的港式風(fēng)格情調(diào)滿滿，撲面而來滿滿的懷舊復(fù)古風(fēng),。這里的點心算是新派融合的風(fēng)格,，和傳統(tǒng)的廣式做法不一樣，每一道菜都有創(chuàng)新之處,，可以嘗到別樣的風(fēng)味,。

必點菜品有很多，鮮蝦燒麥每個都包了大蝦仁,，外皮筋道內(nèi)餡鮮香味美,；入口即化的牛腩腸粉,，湯汁非常濃郁，上面一層鋪了滿滿的牛肉肥瘦相間,，口感之絕,；咖喱雞麻團餡料相當足,，酥脆軟糯的外表,，每一口都是驚喜。

值得夸贊的是,，夏天和冬天還會推出不同的應(yīng)季菜品,，用心的帶食客們探索粵菜的美味。即便是大隱隱于市的位置,，仍然吸引了眾多好吃嘴前來打卡,，可謂是?“酒香不怕巷子深?”。

?你最想去打卡哪家港式茶餐廳呢,？

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（來源：北京攻略）