加盟面包店10大品牌排行，你了解多少,？

近年來,，隨著年輕群體逐漸主導(dǎo)市場消費(fèi)，越來越多的人們,，更加傾向于早餐吃面包,、享受下午茶,。因此因?yàn)橄M(fèi)習(xí)慣傾向，國內(nèi)烘焙面包行業(yè)也逐漸擴(kuò)大規(guī)模,，對于創(chuàng)業(yè)者而言,，面包烘焙行業(yè)，前景廣闊,，且擁有較高的利潤空間,。但同樣，面包逐漸火爆出圈,，面包烘焙品牌也隨之競爭激烈,，這導(dǎo)致了加盟者在品牌選擇上犯了難。

作為恩焙優(yōu)品烘焙連鎖加盟店的店長,，憑著多年行業(yè)以及市場經(jīng)驗(yàn),，下面就來盤點(diǎn)一下加盟面包店10大品牌排行，讓你看看哪些面包品牌值得加盟,。

美丫媽媽起司蛋糕

美丫媽媽起司蛋糕創(chuàng)立于2013年,，是一家全國性的時(shí)尚蛋糕店連鎖品牌，雖然剛開始在北上廣很火爆,，但后繼缺乏宣傳力,，在南方地區(qū)品牌知名度并不出眾。

SMILEAT雙麥

SMILEAT雙麥?zhǔn)且患壹瘹W式,、美式以及港式的綜合烘焙品牌,，目前在廣東地區(qū)有著較強(qiáng)的市場競爭力，也是值得選擇的加盟品牌之一,。

鮑師傅

鮑師傅是以中式原創(chuàng)糕點(diǎn)為主的連鎖品牌,，其品牌為小貝蛋糕的原創(chuàng)者，主打蛋黃酥,、提子酥等糕點(diǎn)產(chǎn)品,，而且店面采用全透明公開廚房制作，在廣東地區(qū)擁有較高知名度,。

法諾面包

法諾面包是源自于法國烘焙技術(shù)的品牌,，擁有較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力，其品牌推出的有軟包系列,、吐司系列,、慕斯系列以及曲奇系列，市場青睞度較高,。

好利來

好利來是國內(nèi)知名度較高的中式蛋糕連鎖品牌，蛋糕的種類豐富多樣,，且還有各種口味的月餅,、點(diǎn)心等,，目前好利來在全國各大城市都分布有加盟店，覆蓋面積廣,，知名度高,。

面包好了

面包好了是烘焙行業(yè)新晉品牌，主打休閑個性化的品牌理念,，獲得了許多年輕消費(fèi)群體的喜愛,，這里不僅有各種面包，同時(shí)還可以搭配茶飲,，享受歡樂休閑時(shí)光,。

恩焙優(yōu)品

恩焙優(yōu)品源自法國烘焙工藝，品牌發(fā)展至今,，目前在國內(nèi)已經(jīng)擁有600多家加盟店,。作為面包烘焙連鎖加盟品牌，他家無論是品牌知名度,、產(chǎn)品,、培訓(xùn)管理和扶持力度都是擁有成熟體系的。

主打歐包+西點(diǎn)+茶飲的復(fù)合型餐飲,，超多的單品可以滿足不同消費(fèi)者味蕾需求,，而且恩焙優(yōu)品以現(xiàn)烤現(xiàn)賣的經(jīng)營模式，俘獲了諸多消費(fèi)者的心,，無論從餐品品質(zhì)再到產(chǎn)品研發(fā)能力,，從個人經(jīng)驗(yàn)來說，這一品牌是十分優(yōu)質(zhì)的,。

如果是個人創(chuàng)業(yè),，作為烘焙連鎖品牌店長，能夠?yàn)橹行〕杀緞?chuàng)業(yè)者提供發(fā)展平臺的,，要推薦恩焙優(yōu)品,。從品牌實(shí)力上而言，該品牌擁有足夠的市場知名度,，蛋糕,、面包等種類繁多，且以現(xiàn)烤現(xiàn)賣的運(yùn)營模式,，更能獲得市場消費(fèi)者青睞,，品牌特色鮮明。

從加盟條件上來看,，恩焙優(yōu)品品牌制定了諸多優(yōu)惠扶持政策,，針對創(chuàng)業(yè)者，量身定制了多種合作模式,，在經(jīng)營以及技術(shù)培訓(xùn)上,，品牌方都是擁有十分專業(yè)且完善體系的,，對于創(chuàng)業(yè)者而言更加友好。

成長空間比絕味食品還大得多,！巴比食品,，低位早餐連鎖次新龍頭

點(diǎn)贊了的2023發(fā)財(cái)，關(guān)注的年年發(fā)大財(cái),！

本文是《價(jià)值事務(wù)所》的原創(chuàng)文章,，第902篇。文章僅記錄《價(jià)值事務(wù)所》思想,，不構(gòu)成投資建議,，作者沒有群、不收費(fèi)薦股,、不代客理財(cái),。

都知道醫(yī)療是極好的賽道，各種10倍股,，100倍股,，但也是公認(rèn)的復(fù)雜難學(xué)。現(xiàn)在,，可能是你能找到的,，最好上手，也是最通俗易懂的醫(yī)療投資課程來了,。課程梳理了醫(yī)療龐大的體系,，并拆解為15個細(xì)分賽道，再逐一剖析細(xì)分賽道的投資機(jī)會,。讓你從此掌握醫(yī)療投資方法,，對各個賽道的投資邏輯了然于心，抓緊機(jī)會學(xué)習(xí)喲,。

之前在講絕味食品商業(yè)模型的時(shí)候,，所長請出了一張圖，現(xiàn)在,，我們再把這張圖請出來一下：

大家仔細(xì)看一下這張圖里,，排名前六的品牌，尤其是排名3,、4,、5、6的店鋪,，他們有沒有什么共性,？

所長也不給大家兜圈子了，這些店的共性都是：門店背后的品牌方統(tǒng)一采購原材料、加工,，做成半成品/成品配送至各個加盟門店,。這些門店的店面不大,，需要的營業(yè)員也不太多,，上手快、需要操作的少,，開店成本低,，成本回收時(shí)間較快，整體單價(jià)偏低,，門店老板扣除一切支出后平均一年也不少賺（基本還是可以年入20-30萬）,。

這些品牌方給了終端加盟商一個很好的開店模型，讓他們樂于加盟（覺得省心省事還能比自己單打獨(dú)斗賺得多）,，自己由于供應(yīng)鏈完善,、下游門店數(shù)量多又形成了規(guī)模效應(yīng)。

比如絕味,，全國20多個中央工廠,，自建冷鏈物流團(tuán)隊(duì)，在工廠方圓300-500公里內(nèi)進(jìn)行配送,，由于采購量大,，整體采購成本低；由于終端門店數(shù)多,，整體物流成本平攤下來也很低,；工廠不斷進(jìn)行自動化優(yōu)化，加大效率,。

整體呈現(xiàn)的就是就是越大越強(qiáng),、越大掙得越多。

當(dāng)我們看了這樣的模型以后,，再去看看一些新興行業(yè)里,，具備相同模型且已經(jīng)具備一定規(guī)模/品牌效應(yīng)的中小型公司，把握就會更大,。

這就是所長一直強(qiáng)調(diào)的,，我們要多看好的企業(yè)、好的商業(yè)模型,，好的公司看多了,，一定程度上就能看到很多小公司的未來，有助于增加我們的投資勝率,。

帶著這樣的視角,，我們再來看一下巴比食品。

巴比模型關(guān)于巴比，《價(jià)值事務(wù)所》也講過幾次了,，他的主營業(yè)務(wù)就是個包子店,，賣早餐的，終端店面也全都是加盟,，多為夫妻老婆店,。

一個巴比加盟店，前期投入大概15-20萬元,，毛利率55%,，凈利率22%，門店一年?duì)I收110萬左右,，店老板年收入20-30萬,，回本周期8-12個月。由于巴比店面目前大多位于上海,，這個單店模型基本是上海的模型,。

不過，即便坐標(biāo)上海,，店老板一年20-30萬的收入也著實(shí)不少了,，非常多的人愿意加盟，甚至還有一些個體戶開著開著把自家店鋪改成巴比,。

目前巴比的這個模型肯定是成功的,，至少在華東地區(qū)已經(jīng)絕對跑通，截止2023年底,，公司共有門店3106家,，幾乎全開在江滬浙地區(qū)，公司2023年的營收,，華東地區(qū)占了91%,，中央工廠產(chǎn)能利率早就爆表，供不應(yīng)求

這無疑意味著,，巴比未來極具潛力,，畢竟，與鴨脖子等休閑食品相比,，巴比的包點(diǎn)既具備剛需正餐屬性,，也可以用來當(dāng)零食，他的開店潛力,，完全可以對標(biāo)沙縣小吃/蘭州拉面,，更何況，巴比除了做加盟開店的生意,，還可以做團(tuán)餐（即服務(wù)B端用戶）,，如果眼光放長,，樂觀看待，巴比的空間還非常之大,。

不過,，在看到巴比潛在空間之時(shí)，我們也要看一下他目前面臨的挑戰(zhàn),。

異地復(fù)制有困難出了華東地區(qū),，巴比的擴(kuò)張就沒這么順利了，一個很明顯的信號是,，公司目前三座中央工廠,，除了上海供不應(yīng)求外，廣州,、天津的中央工廠產(chǎn)能利用率都非常之低（這兩個地區(qū)是公司往異地?cái)U(kuò)張進(jìn)行的嘗試）。

我們回到上圖公司的門店增長速度,，很明顯的可以發(fā)現(xiàn),，公司的門店增長速度近些年非常之慢，按理說,，廣州,、天津中央工廠也開起來了，在這兩個地區(qū)鋪門店應(yīng)該比較順利才是,。

然而并沒有,，公司這門生意開店歸根到底是要比絕味難的，早餐是一門辛苦生意,，需要早上4點(diǎn)鐘就開始準(zhǔn)備材料,，部分門店甚至需要營業(yè)到晚上7、8點(diǎn),，很多年輕人吃不了這個苦,，雖然巴比的工廠做了很多成品，但絕大多數(shù)加盟店為了更多盈利,，還是會將采取三分之一左右的包點(diǎn)現(xiàn)場包制,，但現(xiàn)在面點(diǎn)師越來越難招，即便開出7-8k的薪水也難以招到人,，這類具備手藝的師傅正在消退,，而巴比自己也不會強(qiáng)制要求加盟商購買成品。

目前,，完全不需要面點(diǎn)師傅的門店（只賣成品,，門店簡單加加熱就能吃的包點(diǎn)）只占巴比總門店的10%。

公司的中央工廠最佳配送半徑為350公里以內(nèi),，要想在別的地方開店,，就必須有同步的工廠、配送體系跟上，但也許是廣州,、天津工廠的“失敗”讓公司心有余悸,，導(dǎo)致公司對新建工廠態(tài)度謹(jǐn)慎。

巴比的整體擴(kuò)店速度,，在近兩年較慢,。

巴比的努力不過，有問題就解決問題,，這些問題咋一看也并不難解決,，面對加盟店面點(diǎn)師傅難請的問題，如果掉在這個問題里面,，那肯定就走不出來了,，換個角度想，其實(shí)就是加盟商想更多的賺錢,，如果公司能夠幫助加盟店更多且省力的賺錢,，門店吃多了才會想多出一筆錢請面點(diǎn)師傅。

公司必然要加大研發(fā)力度,，針對不同地區(qū)推出不同的口味,，比如廣州，人家的習(xí)慣是吃早茶的,，和上海人的口味肯定有極大的不同,，公司針對性的推出糯米雞、流沙包,、叉燒包等廣式點(diǎn)心并計(jì)劃逐步推出各地區(qū)適合的口味和產(chǎn)品,，甚至兼作中餐、晚餐的研發(fā)以提升單店?duì)I業(yè)額,。

經(jīng)過密集的調(diào)研,，公司發(fā)現(xiàn)更加衛(wèi)生和時(shí)尚的門店形象能夠吸引更多的顧客，從而明顯提升單店收入,，公司在逐步對旗下門店進(jìn)行升級,，現(xiàn)在華東地區(qū)已經(jīng)有60%多的門店進(jìn)行升級，升級后店鋪的營業(yè)額比起之前普遍有20%以上的增長,。

公司努力擴(kuò)寬外賣業(yè)務(wù),，外賣能夠明顯擴(kuò)大門店銷售半徑，因此對于門店整體營業(yè)額提升也是非常有幫助的,，甚至,，公司也學(xué)周黑鴨那一套搞出了短保鎖鮮預(yù)包裝產(chǎn)品（主要是短保包子/餃子），主打的就是一人食場景,，一盒餃子12只,，一盒包子6只,，多管齊下，都是為了提升單店?duì)I業(yè)額,，讓加盟店更多地采購公司成品從而擺脫對面點(diǎn)師傅人工的依賴,。

由于公司的種種努力，目前,，巴比的單店?duì)I收為歷史最高,，去年一年開店數(shù)超400家（這個數(shù)據(jù)排除并購，其中華北100家,，華南300家,，要知道往常也就200左右）。

為了避免盲目擴(kuò)張中央工廠造成產(chǎn)能浪費(fèi),，對于華中市場,，公司采取了兼并收購的策略，2023年初,，公司公告收購武漢“好禮客”和“早宜點(diǎn)”,，這兩個品牌不論自己工廠生產(chǎn)工藝/設(shè)備還是產(chǎn)能亦或者下游加盟門店，都是業(yè)界領(lǐng)先,，被巴比并購以后，公司便派出了全方位的團(tuán)隊(duì),，包括供應(yīng)鏈,、研發(fā)、法務(wù),、財(cái)務(wù),、品牌，甚至還協(xié)助他們做外賣,，目前,，經(jīng)總總賦能后，被并購的門店?duì)I業(yè)額整體有百分之好幾十的增長,，從虧損轉(zhuǎn)向盈利,。

而對于把握較大、產(chǎn)能已經(jīng)爆表的華東地區(qū),，公司進(jìn)行了擴(kuò)產(chǎn),，比如上海工廠二期已經(jīng)于去年五月建成投產(chǎn)、南京智能工廠也有望在今年年底建成,。

最后經(jīng)過種種措施,，巴比再次恢復(fù)了高速增長，2023年前三季度業(yè)績已經(jīng)比肩去年全年,，根據(jù)公司的業(yè)績預(yù)告,，預(yù)計(jì)21年?duì)I業(yè)收入為13.5億至14億,，同增38.45%-43.58%；扣非歸母凈利潤為1.45億至1.55億,，同增12.42%-20.17%,。

要知道，去年可是疫情反復(fù)的大背景,，尤其公司大本營華東地區(qū)簡直是疫情的重災(zāi)區(qū),，這樣的背景下，公司依然做到門店開店速度加快,、單店盈利提升,，預(yù)計(jì)后面兩年每年新增門店400家壓力不大，根據(jù)公司最新調(diào)研紀(jì)要,，公司已經(jīng)在去年四季度與美團(tuán)談好傭金優(yōu)惠,、流量展示、價(jià)格管控,，隨著外賣業(yè)務(wù)的逐漸成熟,、短保業(yè)務(wù)的發(fā)展、旗下店鋪全面升級第三代,，公司的同店收入有望進(jìn)一步提升,。

去年華南、華北地區(qū)開店形式都比較好,，未來有望進(jìn)一步開店加速,，這也側(cè)面說明，公司的模型異地復(fù)制完全可以跑通,，只是,，需要更深的挖掘用戶需求，明確不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣作出有針對性的研發(fā),。

長期巴比的開店空間應(yīng)當(dāng)可以超越絕味,，對標(biāo)沙縣小吃/蘭州拉面，3w+門店結(jié)合B端團(tuán)餐業(yè)務(wù)（企事業(yè)單位食堂,、餐飲便利連鎖,、天貓京東等生鮮渠道），巴比前途可期,。

現(xiàn)在又回到了公司歷史走勢底部附近了,，關(guān)鍵是隨著業(yè)績起來，估值也下來了,，嗯,，很棒！

今天是是約定每個月向各位老板們收點(diǎn)稿費(fèi)（工資）的日期,。

秋去春來,，又是一年的春天來到了,，一眨眼也陪伴大家走過了2個春天了，接下來一年,，價(jià)值事務(wù)所團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)陪伴大家堅(jiān)定走下去,。

你的打賞對我們真的非常重要，一是因?yàn)橛悬c(diǎn)收入我們可以安心研究,、為你挖掘更多優(yōu)質(zhì)投資機(jī)會,、提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)；二是因?yàn)檫@也是對我們的鼓勵,，會讓我們覺得自己做的事情有價(jià)值,，算是對我們的一個激勵。

大家就當(dāng)捧個場吧,，不盡感激,。感謝你的厚愛，我們會繼續(xù)堅(jiān)定地走下去的,。

感激不盡,，再一次祝大家春天快樂，愿春天里的你草長鶯飛,，生機(jī)勃勃,，賬戶長虹！

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早餐加盟/豆腐腦加盟,，壹早壹碗&餐飲創(chuàng)業(yè)集大所成者

壹早壹碗品牌故事【豆腐腦也有小講究】

小時(shí)候外婆一邊做豆腐腦

一邊慈愛的看著饞的眼巴巴的我

安慰著馬上就好

我十幾歲離家,，沒有背景，靠一雙手從一個小工變成集團(tuán)CEO

雖然身份在變

卻還是懷念外婆那一碗溫暖了我整個童年的豆腐腦

遍尋全城

想吃到像外婆一樣親手,、用心為家人做的一碗豆腐腦

卻發(fā)現(xiàn)早餐市場混亂無序，味道參次不齊

于是,，我就想集合各方優(yōu)勢資源,，從產(chǎn)品到環(huán)境處處“小講究”

把一碗小豆腐腦做大做好

不僅滿足自己的心愿

更為了將外婆用心為家人做豆腐腦的精神傳遞下去

讓更多人體會到在家吃豆腐腦的干凈與放心

提升市民早餐質(zhì)量。

二,、品牌使命【首家豆腐腦專門店,，搶占早餐市場先機(jī)】

國際莊第一家豆腐腦專門店

從地?cái)偟降昝?/p>

從設(shè)施簡陋到精心布置

從隨意制做到嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)

從無法監(jiān)督到明檔操作

……

對早餐市場每提升一點(diǎn)點(diǎn)

都是想讓你吃的“小講究”一點(diǎn)

活的“小講究”一點(diǎn)。

壹早壹碗LOGO誕生

“壹早壹碗”的LOGO圍繞著“早”和“碗”來設(shè)計(jì)展開,，“早”代表著一天的開始,，“早”字上面“日”字用一個碗的形狀來表達(dá)，代表著一碗好吃的豆腐腦,。

早晨良好的用餐心情會影響一整天心情,，我們從早上開始。圓形的碗具有“圓滿”的涵義,，是對生活追求的圓滿,，少了早晨這碗豆腐腦就不夠圓滿,。“壹早壹碗”旁邊的獨(dú)具一格的“吉祥碗”,，更是追求早餐高標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證的紅印章,。

精心的制作工藝，清新的用餐環(huán)境,，五味飄香的鹵汁,，溫馨細(xì)心的服務(wù)......都融合在了一碗暖暖的豆腐腦里。

“活出自身的小講究兒”,，更是我們對生活品質(zhì)的追求的點(diǎn)滴體現(xiàn),、邀請！邀請餐飲同行提供一份高品位的早餐,，邀請市民對早餐講究一點(diǎn)兒,。

一碗豆腐腦的小講究

精選黃豆：精選東北非轉(zhuǎn)基因黃豆，自然生長,、安全可靠

甄選凈水：只選純凈水,，清澈干凈

均勻浸泡：采用傳統(tǒng)工藝與最新科技，讓黃豆均勻浸泡,，萃取100%營養(yǎng)

反復(fù)濾漿：一杯豆?jié){一兩豆,，口感濃郁又順滑

嚴(yán)謹(jǐn)煮漿：高端設(shè)備，精準(zhǔn)把控煮漿時(shí)間,，保證營養(yǎng)與品質(zhì)

精確點(diǎn)腦：百余次試驗(yàn),，將傳統(tǒng)工藝再次精細(xì)升級

小碗蒸制：小碗獨(dú)立蒸制，碗碗可口

驚喜鹵汁：繼承傳統(tǒng),，汲其精華,，創(chuàng)新多種口味

壹早壹碗餐飲管理公司簡介【中國早餐加盟第一品牌，中式快餐連鎖加盟首選,！】

河北壹早壹碗餐飲管理有限公司專注于傳統(tǒng)中式快餐經(jīng)營,，是一家擁有產(chǎn)品研發(fā)、專業(yè)選址,、營銷企劃,、門店運(yùn)營、中央廚房管理和連鎖加盟等功能為一體的專業(yè)餐飲管理公司,?？偛课挥诤颖笔∈仪f市（2017年成立北京分公司、沈陽分公司）,，壹早壹碗豆腐腦為公司旗下主力連鎖餐飲品牌,。

壹早壹碗堅(jiān)持用真材實(shí)料，始終堅(jiān)持用非轉(zhuǎn)基因的東北原產(chǎn)地大豆作為原料,，延續(xù)祖?zhèn)鞯膫鹘y(tǒng)工藝和當(dāng)代科學(xué)技術(shù)不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。創(chuàng)新研制了豆腐腦小碗獨(dú)立蒸制工藝,，安全、衛(wèi)生,，成功避免了食材的交叉,，保證原汁原味。公司不斷引入現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營管理模式,，建立了完善的連鎖加盟體系和優(yōu)秀的管理服務(wù)團(tuán)隊(duì),。

產(chǎn)品優(yōu)勢【繼承傳統(tǒng)，再創(chuàng)新味】

食材

東北原產(chǎn)地大豆（非轉(zhuǎn)基因）,、本地有機(jī)無污染蔬菜,；

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)管理流程覆蓋從采購到物流各個環(huán)節(jié)，保證品質(zhì)與安全,，確?？勺匪荩?/p>

工藝

傳統(tǒng)制法,，口味地道,；

現(xiàn)代科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程,，確保出品穩(wěn)定,。

品類

多種口味的小講究豆腐腦、原磨豆?jié){

傳統(tǒng)煎餅,、無明礬油條,、鹽酥燒餅、多種形式的卷餅系列

鐵鍋熬菜,、特色窩頭

各類開胃小菜

口味

傳統(tǒng)小吃,，創(chuàng)新味道

香辣咸鮮，嫩滑可口

營養(yǎng)豐富,，安全放心

加盟優(yōu)勢【加盟壹早壹碗,，做最有實(shí)力的餐館老板！】

（一）低投入,，高產(chǎn)出：

50-120平米即可開店，投資金額不高,，前所未有的商機(jī),，賺取可觀的盈利收入。

（二）即學(xué)即會,，標(biāo)準(zhǔn)操作：

很短時(shí)間即可掌握操作技術(shù),，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，不擔(dān)心口味產(chǎn)生變化,，不需依賴廚師,。

（三）指導(dǎo)選址,，統(tǒng)一裝店方案：

建立選址標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助選址,，提供統(tǒng)一裝修設(shè)計(jì)建議,，彰顯品牌優(yōu)勢。

（四）統(tǒng)一料包,，口味如一：

總部統(tǒng)一配送調(diào)味料包及食材原料,，確保各門店口味統(tǒng)一、穩(wěn)定,。

（五）信息反饋,，修正經(jīng)營：

已建立的直營與加盟店經(jīng)營信息平臺。確保信息快速反應(yīng),，為經(jīng)營者把握經(jīng)營策略,，降低風(fēng)險(xiǎn)。

（六）持續(xù)指導(dǎo),，完善管理：

精簡整合優(yōu)化的經(jīng)營方式交付經(jīng)營者,，無需專業(yè)知識，上手速度快,。