這家壽司店廈門(mén)人基本都吃過(guò),，除了壽司,，你知道他們還有什么嗎？

很多人喜歡吃壽司,，但是很多人分不清美式壽司和日式壽司的差別,。

日式壽司注重原味和清口，一份壽司往往只有一小片海鮮或者肉,，為了體現(xiàn)海鮮的鮮或者肉的香味,，味道也是極為清淡,，且日本飲食注重儀式感，往往一頓飯吃下來(lái),，壽司沒(méi)有吃到幾個(gè),，賬單已經(jīng)爆表了，點(diǎn)頭都點(diǎn)到脖子酸了,。

而美式壽司則迎合了美國(guó)傳統(tǒng)文化自由隨性的特點(diǎn),，將各種材料拼命往里加，一份小小的壽司可能需要搭載四五種配料,，而且外觀也很漂亮精致,。這種大薈萃的壽司也非常容易被年輕人接受。

位于廈門(mén)蔡塘廣場(chǎng)四樓的這家唐風(fēng)卷便是廈門(mén)美式壽司的推崇者,，已經(jīng)記不得這是唐風(fēng)卷的第幾家門(mén)店了,，干凈的店面一如既往地輕松舒適。

而來(lái)他們家一定要試的就是各種牛油果壽司和特飲了,。

【招牌唐龍卷】

牛油果和魚(yú)籽會(huì)擦出什么樣的火花呢,？這份招牌唐龍卷已經(jīng)告訴你答案了。

橙色的魚(yú)籽外衣下是飽滿的米飯以及牛油果的爽滑,，吃起來(lái)先是小顆粒的脆彈感,，后是牛油果的絲滑，特別棒的感受,。

【牛油果綠龍卷】

如果喜歡牛油果多一些,，那么這道菜絕對(duì)符合你的口味。炸蝦,、炒蛋與黃瓜三色成芯,，米飯上鋪上三層牛油果肉，滿滿的夏威夷風(fēng)情,。吃起來(lái)也是清爽可口,，濃濃海洋風(fēng)。

【蝦兵蟹將卷】

看這道握壽,，其名為蝦兵蟹將卷，只見(jiàn)蝦肉與蟹子共舞,，白色澆淋而下的便是沙拉,，整份壽司的口味甜而不膩，鮮而不腥,，口感時(shí)嫩時(shí)脆,，十分美味。

【群鮮薈萃大拼盤(pán)】

除了壽司,，群鮮薈萃大拼盤(pán)也足以讓人目瞪口呆,，分量大不說(shuō),，還特別新鮮。光是種類(lèi)就有五種,，一時(shí)間竟然無(wú)從下筷,，不知道從哪里吃起。

【蒲燒鰻魚(yú)和烤多春魚(yú)】

吃完生的就該吃熟的了,，蒲燒鰻魚(yú)和烤多春魚(yú),，鰻魚(yú)汁燒濃稠，色澤光滑,，每一口都綿軟鮮嫩,。多春魚(yú)肉質(zhì)鮮美，味道咸香,，吃到魚(yú)籽的時(shí)候特別帶感,。

驚奇地發(fā)現(xiàn)唐風(fēng)卷竟然還提供拉面，拉面質(zhì)地柔順,，入口絲滑即斷,。而最精華的莫過(guò)這碗湯，濃郁的湯頭完全不輸給拉面店,，溫泉蛋也是加分項(xiàng)目,，火候正好。

當(dāng)然,，除了這些,，唐風(fēng)卷可是還有很多大招噢，例如壽喜鍋,、桂花魚(yú)羹湯就特別適合清淡口味的人事,，而各種手卷和大福也很不賴。

唐風(fēng)卷（蔡塘廣場(chǎng)店）

坐標(biāo)：廈門(mén)呂嶺路東百蔡塘廣場(chǎng)4層

吃貨推薦~ 這是一版正宗的廈門(mén)最強(qiáng)壽司攻略集合,！

常說(shuō)“有魚(yú)的地方就有壽司”

壽司既可以當(dāng)正餐,也可以當(dāng)小吃

精致小巧,、色彩繽紛的創(chuàng)意造型

不僅讓顏值控們大愛(ài)

也滿足吃貨們的肚皮與味蕾

蠢蠢欲動(dòng)

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跟著小編的步伐一起來(lái)搜尋

廈門(mén)經(jīng)典美味的超人氣壽司

前方高能預(yù)警！請(qǐng)自備紙巾

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卜壽司

如果你去過(guò)東京就會(huì)發(fā)現(xiàn),，好的壽司店,，都以師傅的名字命名。卜壽司就是這樣一家店,，希望在廈門(mén)做一家極致的壽司店,。

店鋪很小，只有一扇橙色小門(mén),。但是,，通常都是滿座。卜師傅做的壽司很有講究,，每一個(gè)壽司都在追求做到完美,，除了食材本身,，在制作壽司過(guò)程也是極度用心。即便價(jià)格不菲,，也阻擋不了各個(gè)大城市慕名而來(lái)的人,。

地址：七星西路福達(dá)里9號(hào)102（樂(lè)都匯邊上）建業(yè)路吉祥家園1樓卜卜壽喜燒直走小門(mén)

電話：0592-5111773

人均：642元

2

米倉(cāng)壽司廚房

這是由一幢被花草樹(shù)木簇?fù)碇[中取靜的歐式別墅改造而成,。滿園的鮮花和鳥(niǎo)叫聲,，再搭配精致美食，簡(jiǎn)直就是城市中的世外桃園~

壽司里的米搭上各種海鮮美味,、就有了千變?nèi)f化的極致口感~這里的每一款壽司,，味道都恰到好處！在食物方面,，都有自己的堅(jiān)持,。連自制的醬料都是用上等的食材，怎能不讓人印象深刻,！

地址：白鶴路10-1號(hào)老別墅西餐館2樓

電話：0592-2024747

人均：73元

3

魚(yú)旨?jí)鬯?/p>

魚(yú)旨?jí)鬯臼菑B門(mén)最早的老牌美式壽司之一,。以簡(jiǎn)約日式風(fēng)格為主的裝修，小而精致,。位置分為壽司吧和常規(guī)的餐桌2種,。

主打創(chuàng)意美式壽司，顏色艷麗,，風(fēng)格妖嬈,，擺盤(pán)景致。美式壽司每塊都可能有3-4種食材,，不用于日式壽司那食材,、色彩單一。每款顏值高的同時(shí),，美味與享受也在齒唇間彌漫,。

地址：嘉禾路468號(hào)SM城市廣場(chǎng)1期1層

電話：0592-5259560

人均：86元

4

元兆壽司

元兆壽司以“新鮮、美味”為核心理念,，“健康飲食”一直是元兆壽司追求的目標(biāo),，讓每一位顧客都能體驗(yàn)到愉悅的元兆美食之旅。

元兆壽司就是外賣(mài)中的戰(zhàn)斗機(jī),。食材都很新鮮,，新鮮制作、新鮮送達(dá),，跟日料店里比一點(diǎn)不差,。從沙拉,、小菜到壽司種類(lèi)多,，銷(xiāo)量好到爆,！還有驚喜元兆船噢~

地址：美湖路49號(hào)

電話：0592-2395908

人均：49元

5

河風(fēng)精致壽司

這是一家顏值爆表、炫富裝逼,、精致可口的壽司美食,！河風(fēng)精致壽司的大廚都是有多年的壽司經(jīng)驗(yàn)。每款都足以驚艷你的味蕾,。河風(fēng)也開(kāi)啟了廈門(mén)高端壽司的外送時(shí)代,。

在這里能滿足你的一切要求：新鮮的食材、充足的分量,、精致的壽司,，還能給你一個(gè)巨無(wú)霸船。各種壽司滿載而來(lái),！吃過(guò)他家的壽司,，會(huì)發(fā)現(xiàn)新的壽司之路。

地址：明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)中區(qū)226號(hào)

電話：15605920011

人均：90+

6

千菊壽司

在廈門(mén)有著超高人氣,、菜品頗有特色的高品質(zhì)壽司店,。精心嚴(yán)格挑選食材，有著美味顏值一身的菜品,。當(dāng)然,，霸氣外露的壽司船也是有的。

主要也以外賣(mài)為主,。種類(lèi)不算特別多,，但也足夠滿足壽司初級(jí)愛(ài)好者。如果不計(jì)較環(huán)境,，不需要?dú)夥?，?duì)于喜歡吃壽司的吃貨來(lái)說(shuō)，千菊是很好的選擇,！

地址：白鷺洲路44號(hào)(福滿家園大門(mén)旁)

電話：0592-2680731

人均：34元

7

萬(wàn)歲壽司

環(huán)境和風(fēng)濃郁,，燈籠、屏風(fēng),、榻榻米,、雅致包廂，開(kāi)放式的回轉(zhuǎn)壽司臺(tái),，滿滿的日式元素,。各式壽司、刺身,、料理琳瑯滿目,，各種都有。

三文魚(yú)很實(shí)惠,，新鮮大片,，好好吃,！有會(huì)員卡，三文魚(yú)刺身享受半價(jià),，聚劃算,！北極貝三片超大超肥，一次滿足啊~推薦,！

地址：大學(xué)路世茂海峽大廈4樓

電話：0592-5730268

人均：91元

8

一口元?dú)鈮鬯?/p>

這家在廈門(mén)已經(jīng)很火了,。一般叫外賣(mài)的比較多。食材的新鮮度也是杠杠的,！點(diǎn)的2人套餐就可以吃的非常撐~是便宜又好吃的壽司店了,。

主營(yíng)壽司、刺身,、精品美式卷,。三文魚(yú)刺身、炙烤三文魚(yú)壽司,、芒果粒三文魚(yú)皮壽司都各種好吃,！

地址：小學(xué)路138號(hào)(思北路口天虹商場(chǎng)附近)

電話：0592-2238225

人均：58元

9

鰤身壽司外賣(mài)

原來(lái)開(kāi)在新華路和公園南路拐角處，現(xiàn)在移到濱北這帶,。這家也是主打外賣(mài),，所以店裝偏簡(jiǎn)單。但是包裝上是可以打滿分的,！

這家的口味對(duì)于不是特別懂壽司的人,，也會(huì)覺(jué)得很好吃。套餐一般由主打壽司+肉松小卷+涼菜+水果+蔬菜沙拉組合,?？傮w還是不錯(cuò)的！

地址：七星西路160之3(樂(lè)都匯對(duì)面)

電話：0592-2108520

人均：54元

10

唐風(fēng)卷壽司

唐風(fēng)卷主打創(chuàng)意美式壽司,，老板對(duì)壽司很有研究,。性價(jià)比也是超高！店面不大,，小小的居酒屋風(fēng)格,，但是味道很贊，壽司制作透明,，擺盤(pán)精美,。

招牌牛油果系列人氣居高不下，牛油果綠龍卷清新爽口,，每桌必點(diǎn),，超級(jí)贊，造型也是美到不行~來(lái)一次就會(huì)喜歡上這家店。

地址：蓮前東路123號(hào)加州商業(yè)廣場(chǎng)4層

電話：0592-5973707

人均：63元

11

阿瓜壽司

店內(nèi)有兩層樓,，一樓比較小,，除了有個(gè)操作的吧臺(tái)和收銀臺(tái)之外，只有三兩個(gè)位置,，二樓位置比較多，還有沙發(fā)座位,。樓上比較開(kāi)闊,，裝修小清新文藝風(fēng)。

榴蓮香焗三文魚(yú)壽司,，造型養(yǎng)眼,，榴蓮噴香，多吃還真會(huì)膩,，三文魚(yú)新鮮厚實(shí),。壽司外形看上去有點(diǎn)像肉松面包，一口下去,，唇齒留香

地址：蓮前西路29-101號(hào)明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)西區(qū)1層

電話：15359209153

人均：64元

12

遇見(jiàn)鮨·壽司

主打各類(lèi)壽司的“遇見(jiàn)鮨”,，除了店內(nèi)的裝飾也充滿日式風(fēng)格，餐具也很日式風(fēng),。貼心的服務(wù)與濃烈的日式氛圍,，完全可以身心放松~

壽司種類(lèi)、口味很多,，造型也漂亮,，每個(gè)壽司都像精美的藝術(shù)品，真的把壽司做到極致,。金槍魚(yú)牛油果卷搭配出新奇,，還有海苔，蛋燒,，好吃的很,。

地址：嘉禾路468號(hào)SM城市廣場(chǎng)一期5層

電話：0592-5515628

人均：98元

13

京壽司

這家在松柏已經(jīng)開(kāi)了很多年了。雖然門(mén)口掛著俗氣的電子屏幕,，但是店內(nèi)環(huán)境還是比較清新,。店里還有哆啦A夢(mèng)的身影，甚是可愛(ài),。

這家性價(jià)比很高,。既便宜又好吃。壽司米不錯(cuò),、龍蝦卷里邊是龍蝦沙律和黃瓜,，個(gè)頭足。外面撒的芥末粉。中華海草,、鰻魚(yú)手握,、三文魚(yú)手握也不錯(cuò)。豐富又吃完不膩~

地址：蓮岳里162號(hào)-16號(hào)(榮濱大廈樓下)

電話：0592-507580318120762556

人均：44元

14

速喜壽司

這是屬于紅磚旗下的一家壽司店,。雖是小小一間檔口,，但是食材用料都很好，不僅適合逛街累了閑坐小會(huì)補(bǔ)充能量,，外帶也是很不錯(cuò)的～

餐品的選擇也是挺豐富的,，不僅有不同口味的壽司，還可以組合成便當(dāng),，另外三文魚(yú)刺身特別新鮮,，厚切牛油果三文魚(yú)沙拉，簡(jiǎn)直太適合做減肥輕食~

地址：思明南路中華城老街壹號(hào)29號(hào)檔口(教堂旁)

電話：18650021913

人均：37元

15

禾綠回轉(zhuǎn)壽司

禾綠算是多年老店,。注意還是回轉(zhuǎn)哦,！店里的設(shè)施裝潢很棒，傳送帶上的更新還算快,，但往往等不到你想要的,，所以有些壽司還是要單點(diǎn)。

三文魚(yú)必點(diǎn),，鵝肝壽司也不錯(cuò),，肥膩可口，兩塊剛好,。常見(jiàn)的金槍魚(yú)壽司,、芥末章魚(yú)壽司、中華海草等也推薦~豬軟骨拉面真是好吃沒(méi)得說(shuō),！

地址：嘉禾路399號(hào)SM二期購(gòu)物廣場(chǎng)藍(lán)寶石5層

電話：0592-5088329

人均：84元

以上壽司店有喜歡的可以收藏哦,！

美食不可辜負(fù)，

快快出發(fā)吧,！

震驚,！這家聯(lián)合辦公品牌居然開(kāi)始做壽司？

近年來(lái),，輕餐飲的概念逐漸火爆,，越來(lái)越多的奶茶品牌和餐飲品牌成功上市。2023年下半年,，北京起家的本土餐飲品牌“曉壽司”被優(yōu)客工場(chǎng)并購(gòu),。優(yōu)客工場(chǎng)是由毛大慶在2015年成立的，致力于聯(lián)合辦公空間的品牌,，并于2023年飛速登陸美國(guó)納斯達(dá)克,。在毛大慶創(chuàng)業(yè)5年后,，優(yōu)客工場(chǎng)成為聯(lián)合辦公成功上市的第一股。而“曉壽司”是一家典型的經(jīng)營(yíng)日料的小店,。其第一間門(mén)店只有18平米,，目前在全國(guó)共有30多家門(mén)店。這個(gè)2014年從北京誕生的本土日料品牌,，目前最主要的市場(chǎng)依然是北京,。2023年9月的官方宣布，正式意味著曾經(jīng)的聯(lián)合辦公第一股-優(yōu)客工場(chǎng)正式進(jìn)軍餐飲行業(yè),。

曉壽司

而近期除了“曉壽司”,，優(yōu)客工場(chǎng)更是在廈門(mén)開(kāi)設(shè)了自有日料品牌“旬源”。雖然正式跨進(jìn)新的賽道,，但意味著優(yōu)客工場(chǎng)將要拋棄本職業(yè)務(wù)嗎？我們可以從其發(fā)布的21年全年業(yè)績(jī)窺探一二,。2023年優(yōu)客工場(chǎng)全年?duì)I收10.58億元,，與2023年相比，營(yíng)收同比下滑9.4%,。凈虧損達(dá)到21億元之高,，創(chuàng)下了4年之最。而剛邁入2023年,，便經(jīng)歷了新一輪的疫情,，如何解決各個(gè)城市的工位空置率問(wèn)題，并且維持各個(gè)社區(qū)的正常運(yùn)營(yíng)成了最大的考驗(yàn),。這時(shí)優(yōu)客工場(chǎng)似乎繼續(xù)一根救命稻草,，能夠迅速提高其盈利水平。憑借自身在B市場(chǎng)上的多年經(jīng)驗(yàn),，優(yōu)客工場(chǎng)果斷選擇從B實(shí)現(xiàn)向C的轉(zhuǎn)型,。擁有將近300多個(gè)社區(qū)空間，服務(wù)于100多萬(wàn)客戶員工,，優(yōu)客工場(chǎng)其實(shí)擁有相當(dāng)大的C客戶基礎(chǔ),。而100多萬(wàn)的客戶員工，大多數(shù)都是園區(qū)或?qū)懽謽巧习嗟陌最I(lǐng),。并購(gòu)“曉壽司”后,，這些客戶員工可以迅速轉(zhuǎn)變?yōu)榫€下C客戶，而“曉壽司”也成功將其目標(biāo)客群定位,，服務(wù)于優(yōu)客工場(chǎng)的白領(lǐng)員工,。這其實(shí)也是一個(gè)優(yōu)勢(shì)。

優(yōu)客工場(chǎng)

無(wú)論是“曉壽司”還是“旬源”,，優(yōu)客工場(chǎng)對(duì)日料餐飲的進(jìn)軍釋放出一個(gè)信號(hào)：曾經(jīng)的聯(lián)合辦公熱潮褪去后,，依然活躍在聯(lián)辦市場(chǎng)的那些品牌,，到底是否應(yīng)該實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，以找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)支撐不斷下滑的共享辦公空間業(yè)務(wù),？

答案是不言而喻的,。優(yōu)客工場(chǎng)的方式是進(jìn)入完全陌生的賽道，通過(guò)進(jìn)軍餐飲界,，有效利用自己的100多萬(wàn)服務(wù)員工,。所以在其21年的年報(bào)中我們可以看到，其主營(yíng)業(yè)務(wù),，即辦公空間業(yè)務(wù)的營(yíng)收只占據(jù)了全年?duì)I收的35%,。除了優(yōu)客工場(chǎng)，另一個(gè)目前在上海占據(jù)了重要位置的聯(lián)辦品牌–Diii辦伴也選擇不斷開(kāi)拓新的業(yè)務(wù)模式,，積極跳出單純的辦公空間服務(wù)業(yè)務(wù)而謀求全方位的發(fā)展,。辦伴是如何實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型的呢？得力于在上海的本土辦公市場(chǎng)發(fā)展,，Diii辦伴已經(jīng)成為上海最具有競(jìng)爭(zhēng)力的聯(lián)辦品牌之一,，并且迅速開(kāi)拓了43個(gè)辦公社區(qū)。而這些社區(qū)大部分都位于甲級(jí)寫(xiě)字樓,、地標(biāo)建筑或是一些創(chuàng)意園,、獨(dú)棟建筑。甲級(jí)寫(xiě)字樓對(duì)于外來(lái)訪客的標(biāo)準(zhǔn)較高,，進(jìn)出需要嚴(yán)格的門(mén)禁申請(qǐng),。辦伴充分利用自身的社區(qū)門(mén)禁系統(tǒng)，建立了子公司全伴,。隨著數(shù)字化的不斷發(fā)展,，全伴目前在幫很多甲級(jí)寫(xiě)字樓做門(mén)禁系統(tǒng)，一方面充分利用了所在社區(qū)和業(yè)主的關(guān)系,，另一方面也的確進(jìn)行了數(shù)字化的轉(zhuǎn)型,，舍棄了傳統(tǒng)的大樓門(mén)禁卡，給整棟樓的租戶帶來(lái)了便利,。

這些不斷進(jìn)入聯(lián)辦市場(chǎng)的本土品牌,，當(dāng)下正積極尋求改變。那么那些老牌的全球聯(lián)辦品牌又是如何做的呢,？我們接著來(lái)看R雷格斯和Wwk做出了哪些改變,。

R雷格斯和Wwk是目前聯(lián)合辦公市場(chǎng)上兩大頭部品牌，分別來(lái)自英國(guó)和美國(guó),。R隸屬于母公司IWG集團(tuán),，在全球有200多個(gè)國(guó)家擁有了3000多個(gè)中心。面對(duì)疫情,，R發(fā)現(xiàn)靈活辦公的方式越來(lái)越被大家接受和選擇,。一方面,，傳統(tǒng)的辦公空間如果面對(duì)長(zhǎng)期的封控，會(huì)造成租金成本的極大浪費(fèi),，另一方面,，靈活辦公可以更加滿足客戶的不同需求，短至三個(gè)月,，一個(gè)月甚至一天,，臨時(shí)的辦公需求都可以被滿足。因此R開(kāi)啟了特許經(jīng)營(yíng)的模式,，招募了一部分的“加盟商”,。一方面可以繼續(xù)擴(kuò)大R的品牌效應(yīng)，另一點(diǎn)也有效的減少了R的現(xiàn)金流支出,。Wwk作為曾經(jīng)的聯(lián)合辦公市場(chǎng)老大,，在經(jīng)歷連續(xù)凈利潤(rùn)為負(fù)的困境后，今年4月正式跨入了全新的賽道,?！吧虡菚?huì)”的推出意味著Wwk也涉足了中介服務(wù)。其實(shí)這樣的轉(zhuǎn)型對(duì)于Wwk來(lái)說(shuō)也是一個(gè)好的時(shí)機(jī),。雖然去年Wwk并沒(méi)有開(kāi)設(shè)很多新的中心,，反而陸續(xù)關(guān)閉了一些原有的中心,，但Wwk的品牌效應(yīng)依舊存在,，相當(dāng)多的客戶還是認(rèn)可這樣一個(gè)品牌的。內(nèi)部的客戶除了一些年輕的剛剛設(shè)立的公司外,，還有很大一部分是成熟的國(guó)際化公司,。中介部門(mén)的成立，正好非常有效的利用了Wwk現(xiàn)有的資源,。

這些年,，聯(lián)合辦公的市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，在聯(lián)合辦公的模式剛剛興起的時(shí)候,，很多人躍躍欲試,，紛紛進(jìn)入了賽場(chǎng)。但隨著時(shí)間的推移,，該被淘汰掉的品牌已經(jīng)退出,，資本的支持也越來(lái)越少。現(xiàn)在依然在聯(lián)辦市場(chǎng)掙扎的品牌,，無(wú)論是辦伴,，優(yōu)客工場(chǎng)，還是R,，Wwk等,，都必定需要尋找新的賽道,，進(jìn)行轉(zhuǎn)型的探索，最終實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性盈利的發(fā)展,。