2023年還在找加盟項(xiàng)目？來看看這六個(gè)靠譜的加盟品牌

引言：對于大多數(shù)人來說,，心里都會(huì)有個(gè)當(dāng)老板的夢,，要實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢，要么通過白手起家自主創(chuàng)業(yè),，要么選擇加盟成熟的品牌,，借助其口碑來建立商鋪進(jìn)行管理，這兩種模式相比起來,，大多選擇后者,，為什么呢？加盟的優(yōu)勢就是可以借助其品牌的口碑,，全模式復(fù)制已經(jīng)具備盈利空間的經(jīng)營模式,，所以對于想要當(dāng)老板的人來說，加盟已經(jīng)成為了比較快捷近的方式,。怎么去選,？選擇什么行業(yè),？選擇什么品牌呢,？接下來小編給大家整理了六個(gè)國內(nèi)發(fā)展前景最好的加盟品牌，相信大家看完心里就會(huì)有底了,。

一、人力資源行業(yè)1.名企之家名企之家是名企之家企業(yè)管理有限公司旗下的一個(gè)品牌,，于2023年申請注冊?？偛课挥诮K省蘇州市,，采用O2O+C2B模式及網(wǎng)絡(luò)線上與線下實(shí)體相結(jié)合的模式運(yùn)行，品牌專注于企業(yè)運(yùn)行人力管理,。經(jīng)過不斷的探索與創(chuàng)新,，現(xiàn)已經(jīng)形成人力培訓(xùn)，企業(yè)財(cái)稅,，企業(yè)級軟件開發(fā),，教育培訓(xùn)，法律咨詢,，品牌運(yùn)行,，企業(yè)咨詢，企業(yè)渠道建設(shè),，電商服務(wù),，企業(yè)推廣,，企業(yè)策劃,，影視拍攝等服務(wù)為一體的企業(yè)一站式服務(wù),。

該品牌在2023年就啟動(dòng)了加盟項(xiàng)目，其優(yōu)勢為：（1）工作自由：不受地點(diǎn),、時(shí)間限制,，平臺(tái)提供資源，就算是在家或在旅游都能輕松賺錢,，在家也能當(dāng)老板,；

（2）輕資產(chǎn)運(yùn)營：平臺(tái)屬于輕型投資行業(yè)，小投資,，大回報(bào),，最高個(gè)人年收入可破百萬，最低也是萬元就可以創(chuàng)業(yè),；

（3）新型模式：品牌屬于“線上＋線下”的新型發(fā)展模式,，95%的業(yè)務(wù)都是線上操作；

（4）業(yè)務(wù)多元化：該品牌不局限于人力資源行業(yè),，業(yè)務(wù)范圍輻射全國,，業(yè)務(wù)多元化，能很好的順應(yīng)疫情或經(jīng)濟(jì)政策變動(dòng)帶來的變動(dòng)而不受影響,；

（5）費(fèi)用可退：加盟者年輸送人數(shù)達(dá)到100人以上,，平臺(tái)加盟費(fèi)用全額退還；

（6）定期培訓(xùn)：定期給加盟伙伴進(jìn)行培訓(xùn),，確保加盟者知識(shí)的更新,。

加盟費(fèi)用：1萬以下2.新大渝人力資源重慶新大渝人力資源管理有限公司旗下中外人才網(wǎng)于2010年上線，一直致力于為雇主提供全面的招聘解決方案,，滿足中外企業(yè)多層次人才需求,，是一家專業(yè)從事人力資源研發(fā)、咨詢與服務(wù)的網(wǎng)站,。

優(yōu)勢（1）專業(yè)的服務(wù)：是全國規(guī)模專業(yè)的人力資源服務(wù)商之一,，中外人才網(wǎng)人力資源服務(wù)理念與全國迅速發(fā)展的人才市場實(shí)際情況相結(jié)合，能更加專業(yè),、迅速,、準(zhǔn)確地為企業(yè)找到合適人才。（2）好的團(tuán)隊(duì)：中外人才網(wǎng)擁有強(qiáng)大的的線上和線下招聘團(tuán)隊(duì),，為客戶和求職者提供不錯(cuò)的服務(wù),。從客戶出發(fā)，理解本土的業(yè)務(wù)需求和當(dāng)?shù)厍舐氄叩男枰?，用貼近客戶,、求職者和全球的方式運(yùn)營業(yè)務(wù)。（3）強(qiáng)大的技術(shù)支持：不斷創(chuàng)立的技術(shù)產(chǎn)品,，根據(jù)企業(yè)和求職者的意向,，向雙方提供準(zhǔn)確的搜索結(jié)果,，幫助求職者更快、更準(zhǔn)地找到好工作,。為企業(yè)和職場精英之間打造一個(gè)專業(yè)的互動(dòng)交流平臺(tái),。

加盟費(fèi)用：1萬以下二、餐飲行業(yè)1.爸爸糖爸爸糖,，2015年創(chuàng)立至今,，全國的門店已開設(shè)300家。品牌以門店新鮮現(xiàn)做和手工吐司的產(chǎn)品理念建立新的烘焙單品模式,，成為手工吐司頭部品牌,。近兩年，爸爸糖與“美圖秀秀”,、“思念”等品牌打造多款產(chǎn)品聯(lián)名營銷,，以全新的產(chǎn)品理念，搶占消費(fèi)者的產(chǎn)品心智,。2023年6月,，品牌獲IDG資本上億元融資，未來三年內(nèi)布局重要城市及核心商圈,、突破千店,，持續(xù)品牌形象升級和產(chǎn)品力的打造,，成為更具生命力,、影響力的品牌。品牌故事：爸爸糖是品牌創(chuàng)始人送給自己即將出生的--小糖果的禮物

優(yōu)勢：開發(fā)選址支持,、定期技術(shù)培訓(xùn),、門店?duì)I業(yè)支持、月月新品研發(fā),、品牌全網(wǎng)營銷：爸爸糖全網(wǎng)用戶1000萬+,，粉絲轉(zhuǎn)化成客戶，門店生意好,、供應(yīng)鏈支持：加盟費(fèi)用：20-50萬2.三千茶葉集團(tuán)三千茶葉集團(tuán),，成立于2008年，是一家集茶葉生產(chǎn),、研發(fā),、銷售及品牌管理于一體的現(xiàn)代化品牌茶企。三千茶葉在大陸及臺(tái)灣建立了8個(gè)茶葉生產(chǎn)基地,，37個(gè)綠色茶種植區(qū),，132家合作社，2000多家店面,，遍布山東,、山西,、河北、浙江,、安徽,、江蘇、河南等地,。

加盟優(yōu)勢：專業(yè)選址評估,、店面設(shè)計(jì)裝修、新店開業(yè)指導(dǎo),、原創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā),、數(shù)字化系統(tǒng)、強(qiáng)大物流支持,、系統(tǒng)經(jīng)營培訓(xùn),、日常運(yùn)營支持、季度產(chǎn)品更新,、品牌營銷策劃,。

加盟費(fèi)用：1萬以下三、家居行業(yè)1.勞卡全屋定制勞卡是一個(gè)實(shí)施產(chǎn)品專業(yè)化經(jīng)營戰(zhàn)略的宅配企業(yè),。產(chǎn)品多元化的有序發(fā)展不僅使勞卡在激烈復(fù)雜的國內(nèi)市場競爭中游刃有余,，而且能夠很大限度地提高市場占有率和生產(chǎn)規(guī)模，這為勞卡成為國內(nèi)定制宅配制造商打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。目前,，勞卡旗下?lián)碛械囊崎T、衣帽間,、書房配套系列,、客廳配套系列、臥室配套系列,、工程配套系列,、其它DIY有定制系列七大系列產(chǎn)品完全覆蓋居家宅配市場的需求，形成了居家宅配行業(yè)中強(qiáng)有力的聯(lián)合艦隊(duì),。

加盟優(yōu)勢：專業(yè)準(zhǔn)確化營銷,、專業(yè)研發(fā)能力、全程服務(wù)加盟費(fèi)用：10-20萬2.掌上明珠家居掌上明珠家居經(jīng)歷29年的勵(lì)精圖治,，目前已發(fā)展成集研發(fā),、生產(chǎn)、銷售,、服務(wù)于一體的大型現(xiàn)代家具企業(yè),。旗下業(yè)務(wù)涵蓋成品家具制造與銷售、定制家具制造與銷售,、網(wǎng)購家具制造與銷售,、家居用品零售,、家居專業(yè)物流和家具專業(yè)售后服務(wù)六大業(yè)務(wù)模塊。

加盟優(yōu)勢：行業(yè)優(yōu)勢——掘金10000億財(cái)富金礦

制造優(yōu)勢——現(xiàn)代化家居夢工廠

品牌優(yōu)勢——專注家居事業(yè)28年

加盟費(fèi)用：100-200萬以上就是小編整理出來的不同行業(yè)領(lǐng)域的不同的加盟品牌,，有小資產(chǎn)投資,，也有較高投資金額，大家根據(jù)自身的要求和能力去選擇合適的品牌,，對加盟品牌感興趣的,，都可以私信或留言哦！

三個(gè)上海人,，最早吃到加盟紅利,，靠賣一碗“吉祥餛飩”年入15億

23年來，創(chuàng)業(yè)者張彪幾乎見證了中國加盟產(chǎn)業(yè)從0到1的發(fā)展歷程,。

1999年,，他創(chuàng)立的吉祥餛飩誕生在上海市人民路。那是一間15平米的小門臉,，高峰時(shí),，一天接待1000人，翻臺(tái)率是50桌,。

這是一家由三個(gè)上海人出資4萬元?jiǎng)?chuàng)建的餛飩店,。創(chuàng)業(yè)之前，他們分別是國企經(jīng)理,、公務(wù)員以及大學(xué)老師,。在上世紀(jì)90年代，幾個(gè)“讀書人”開這么一家餛飩店,，壓力不小,。

打動(dòng)他們的，不只是開一家餛飩店,，而是特許經(jīng)營（即加盟）這個(gè)當(dāng)時(shí)頗為新穎的商業(yè)模式。

1987年底,，第一家肯德基快餐店進(jìn)入中國,，帶來了特許經(jīng)營模式；到90年代初,，全聚德等中國本土企業(yè)開始嘗試特許連鎖模式,；1997年，《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》（試行）頒布,，建立了中國特許連鎖的基本規(guī)則和框架,。

這是特許經(jīng)營模式在中國爆發(fā)式成長的前夜，更是一代創(chuàng)業(yè)者在摸索中前進(jìn)的奮斗史,。

2003年,，中國超過美國,，成為全球特許經(jīng)營體系最多的國家。也正是在這一年,，吉祥餛飩開始在全國推出區(qū)域特許模式,。到了2007年，吉祥餛飩的門店數(shù)量已達(dá)到“數(shù)百家”,。

中國餐飲行業(yè)早年的加盟模式,，基本集中在火鍋和西餐兩大品類。一次性收取培訓(xùn)費(fèi)和管理費(fèi),，再授予品牌的使用權(quán),，供應(yīng)一些如火鍋底料等基礎(chǔ)支持，這就是初代連鎖加盟品牌能提供的全部內(nèi)容了,。

在早期粗放的加盟市場中,，吉祥餛飩未充分意識(shí)到供應(yīng)鏈的意義，再加上管理上的薄弱導(dǎo)致代理商話語權(quán)漸漸強(qiáng)大,，合作伙伴分崩離析,。一場與供應(yīng)鏈掌控權(quán)的爭奪，讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)意識(shí)到,，只有通過共同的目標(biāo)和利益聯(lián)系,，才能真正的與加盟商建立共贏關(guān)系。

回收代理權(quán),，把供貨能力重新抓在手里,，讓產(chǎn)品和供應(yīng)鏈成為品牌與加盟商的共同利益體紐帶。這些基本常識(shí),，卻是最初的行業(yè)探路者們摸索了十余年的成果,。

尋到破局方法的吉祥餛飩，吃到了加盟模式在中國發(fā)展早期的紅利,，也要面對野蠻生長所帶來的各種挑戰(zhàn),。

作為創(chuàng)始人與管理者，張彪也要學(xué)會(huì)不斷調(diào)整自己的工作重心,，從一門心思做好餛飩,，學(xué)習(xí)變成一個(gè)具有領(lǐng)導(dǎo)力的一把手。

他開始思考：如何應(yīng)對用戶的審美疲勞,？如何抓住這個(gè)時(shí)代消費(fèi)者的心理需求,？如何面向15-55歲的消費(fèi)者做營銷？如何讓組織模式更加高效,？

20多年過去了,，吉祥餛飩已覆蓋250個(gè)城市，擁有2500多家門店，其中加盟門店過半,，年?duì)I收超過15億,。在2023年，吉祥餛飩提出了萬店目標(biāo),，并首次接受了來自番茄資本的近億元融資,。

創(chuàng)業(yè)邦獨(dú)家采訪到吉祥餛飩創(chuàng)始人兼董事長張彪。吉祥餛飩走過的23年歷程,，張彪講述的老品牌新故事,，既是啟發(fā)，也是警醒,。

23年后的“萬店”夢想

創(chuàng)業(yè)邦：吉祥餛飩發(fā)展了23年,，為什么到現(xiàn)在才開始考慮“萬店”的目標(biāo)？

張彪：我們?nèi)齻€(gè)人在最初創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,，就提到過千店的目標(biāo),，當(dāng)時(shí)覺得，撐起千家店也是蠻有趣的一件事情,。

我們在去年年底,，又提出一個(gè)萬店的目標(biāo)，它實(shí)際上蘊(yùn)藏著我們整個(gè)公司未來三五年的發(fā)展戰(zhàn)略,，這是我們花了將近一年的時(shí)間思考出來的結(jié)果,。

講戰(zhàn)略，首先要講趨勢,，如果沒有趨勢的戰(zhàn)略,，就是空中樓閣。

我們看到的第一個(gè)趨勢,，就是現(xiàn)在出現(xiàn)了一些標(biāo)桿性的萬店小吃或餐飲品牌,，他們都具備了一些共性：比方說，日?？蛦蝺r(jià)在20元左右的社區(qū)街邊店,，都是以加盟模式推廣的，這些跟我們也是符合的,。

再從新趨勢的角度講,，這兩年餐飲是市場中一個(gè)比較熱的行業(yè)。餐飲業(yè)聚集了各個(gè)行業(yè)的人才,，很多發(fā)展很好的公司都有互聯(lián)網(wǎng)背景。我覺得,，人才聚集是行業(yè)發(fā)展非常重要的大前提,。

第二個(gè)，現(xiàn)在整個(gè)市場的經(jīng)營要素發(fā)生了變化。

比方說,，與外賣平臺(tái)合作,，可以讓我們滲透進(jìn)更加龐大的客群之中。我們的POS系統(tǒng),、巡店系統(tǒng),，可以應(yīng)付幾千甚至上萬家門店的管理。再比如,，現(xiàn)在遍布大江南北的供應(yīng)鏈系統(tǒng),，在我們剛剛創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，想要把產(chǎn)品低成本快速的運(yùn)送到各個(gè)區(qū)域,，都是不敢想象的,。

創(chuàng)業(yè)邦：如今很多新興品牌的擴(kuò)張速度非常快,，但吉祥餛飩發(fā)展了20多年,，只開了2500多家門店，這背后的原因是什么,？

張彪：老品牌與新品牌在發(fā)展速度上的差別,，源于發(fā)展階段的不同。

在我們最早推加盟的時(shí)候,，發(fā)展速度也是非?？臁５遣惋嬮T店的拓展速度并不是線性的,。人比較喜歡新鮮感的東西,，時(shí)間久了就有點(diǎn)疲勞，所以餐飲品牌怎么樣持續(xù)和顧客建立某種關(guān)系,，這是一個(gè)很大的挑戰(zhàn),。

這是我們在門店達(dá)到一定數(shù)量后需要解決的新問題，而不是持續(xù)高增速開店,。那樣的發(fā)展模式不健康,。

只要商業(yè)模式好，供應(yīng)鏈搭建好,，加盟品牌就會(huì)有很快的發(fā)展,，但真正的挑戰(zhàn)在3~5年以后，這才是真正考驗(yàn)一個(gè)品牌持續(xù)能力和競爭力的時(shí)候,。

我們最早的一家店面積只有15平方,，一天可以接待1000個(gè)人，一天翻臺(tái)50桌,。等開到300家的時(shí)候,，肯定不能始終保持這個(gè)水平,。

這是品牌發(fā)展周期的一個(gè)必然曲線。審美疲勞是所有品牌都必須要面對的,，哪怕麥當(dāng)勞,、肯德基，也必須要面對這個(gè)問題,。

我們馬上要推出第7代店,。23年時(shí)間里，過去我們做了6代店,，基本上3到4年就會(huì)換一代店,。

每一代店就像蘋果手機(jī)一樣，有些代際之間的變化很大,。比方說4代店,。直至2010年，吉祥餛飩門店只有200家,，而從2010年至今的10年多時(shí)間里,，實(shí)現(xiàn)了從200家店到了2000多家店的增長，這4代店的推出,，起到了非常重要的作用,。

創(chuàng)業(yè)邦：第4代門店有哪些關(guān)鍵的地方？

張彪：第4代店的成功,，主要體現(xiàn)在幾個(gè)地方：

第一,，我們在菜單上做了一個(gè)比較大的調(diào)整，縮減了餛飩的品類,，加了一部分非餛飩的輔餐,。這幾年，大部分品類都在縮減,，我們增加了面條,、燒麥、鍋貼等,。

第二是門店操作空間上的調(diào)整,。因?yàn)轭櫩蛯鼍靶枨笤絹碓礁撸覀円矅L試著給顧客提供體驗(yàn)空間,，包括后廚,、廚房設(shè)備、視覺上的一些改變,。要給顧客一個(gè)全新的概念,，就像適應(yīng)消費(fèi)者不斷變化口味一樣，要給他們一些新鮮的東西,。

創(chuàng)業(yè)邦：吉祥餛飩想做到萬店,，是否也要在管理模式上有所突破,？

張彪：整個(gè)組織上需要有比較大的調(diào)整,。我們原來過度集中在發(fā)達(dá)市場,，而忽略了下沉市場。

第二個(gè)就在于我們的供應(yīng)鏈配送能力,，核心是控制成本,。

最后還有考核問題。未來我們應(yīng)該制定怎樣的KPI,，才能讓團(tuán)隊(duì)和組織產(chǎn)生真正可持續(xù)的牽動(dòng)作用,，都是要花心思去琢磨。

創(chuàng)業(yè)邦：吉祥餛飩要推行下沉市場策略,，會(huì)向誰學(xué)習(xí)么,？

張彪：肯定會(huì)向標(biāo)桿企業(yè)學(xué)習(xí)，同時(shí)也要保持我們的特色,。

例如,，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的網(wǎng)店有兩種組織模式，一種組織模式叫大區(qū)制,，它的業(yè)務(wù)是通過大區(qū)來推動(dòng),。但蜜雪冰城不是大區(qū)制，反而總部可以直接滲透到2萬多家店,，無論是換菜單,，還是產(chǎn)品配送，總部職能都滲得下去,。

兩種模式各有千秋,，都是我們需要研究和學(xué)習(xí)的，包括華萊士合伙模式,、核心加盟商這樣的一些模式都是我們要去學(xué)習(xí)的,。

有些人把加盟這個(gè)概念弄錯(cuò)了

創(chuàng)業(yè)邦：您曾提到，這幾年加盟行業(yè)經(jīng)歷了很大的動(dòng)蕩,，指的是什么,？

張彪：這幾年加盟行業(yè)的動(dòng)蕩，主要是在于有一些商家把加盟的模式弄錯(cuò)了,。前幾年有很多公司靠一個(gè)概念,，甚至一個(gè)漂亮的PPT和視頻，就想招攬加盟,，但實(shí)際上,，他們的商業(yè)模式、門店的支持能力,，根本就無法支撐,。

這對一些小創(chuàng)業(yè)者還是蠻傷的,，對整個(gè)行業(yè)也是帶來了很多負(fù)面影響。這兩年稍微好一點(diǎn),，前兩年講加盟,，基本像一個(gè)貶義詞。

這幾年,，很多人看懂了供應(yīng)鏈對于加盟的價(jià)值,。加盟的關(guān)鍵，不僅產(chǎn)品重要,，體系更重要,。選址、日常運(yùn)營,、持續(xù)更新菜單,、外賣、大眾點(diǎn)評,、抖音……這不是一個(gè)個(gè)體所能完成的事情,，背后是復(fù)雜的體系。

創(chuàng)業(yè)邦：在加盟商的管理上,，吉祥餛飩有沒有自己的方法,？

張彪：我們會(huì)把加盟商叫做對消費(fèi)者洞察最前端的人，甚至他們的認(rèn)知,，會(huì)超越我們的管理團(tuán)隊(duì),。他們離消費(fèi)者最近，又最在乎市場動(dòng)態(tài),，所以我們經(jīng)常能通過小加盟商,，了解到一些顧客信息，包括市場的趨勢,。

加盟商就是最小的競爭單元,，也是競爭單元當(dāng)中最主要的人。

創(chuàng)業(yè)邦：吉祥餛飩現(xiàn)在提出的“非常小店”,，是指社區(qū)門店嗎,？

張彪：不止。非常小店是我的一個(gè)夢想,。

第一,，我駐店的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，百分之六七十的顧客是不用看菜單的,，我們已經(jīng)變成了這些顧客身邊的鄰居,。這里是有情感聯(lián)系的，怎么樣能給鄰居帶去一些更溫暖的東西,？

以前常去一家小吃店,，老板是江蘇人,，他每隔幾天會(huì)買幾十斤蘿卜，切成絲,，放一些花椒鹽,，腌成酸蘿卜?？此灰障聛淼臅r(shí)候,，一定會(huì)拿小碗裝一點(diǎn)酸蘿卜給客人，說這是我們老家的口味,。一般的連鎖店，連蘸醬都是一樣的,，可他那個(gè)舉動(dòng),，就讓我一下子有了感覺。

我們要提供和別家不一樣的,、情感上的,、溫暖的東西，好多加盟商都有能力去做這件事情,。通過一個(gè)小小的,、低成本的咸菜，一句“我們老家的口味”,，給到顧客的那種感覺,，在平常的生活當(dāng)中，是非常有意思的,。

第二,，我們是餛飩界的扛把子，我們對整個(gè)的產(chǎn)品走向,，口味的研發(fā),，包括一些定價(jià)和組合，都有當(dāng)仁不讓的義務(wù)和責(zé)任,，應(yīng)該不斷地推出一些新概念,。

其中也包括數(shù)字化的東西。我們最近在推一些會(huì)員,，與頭部的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)合作智慧店鋪,。

老品牌如何打動(dòng)新消費(fèi)者？

創(chuàng)業(yè)邦：老品牌如何打動(dòng)新一代消費(fèi)者,？

張彪：早年吉祥餛飩完全是靠產(chǎn)品力領(lǐng)先的,。那時(shí)候，在上海是家喻戶曉,。像你這代人,，見到我都會(huì)說,，“張總我是吃吉祥餛飩長大的”，聽到這句話,，我是既高興又不高興,。

高興，是覺得這個(gè)人曾經(jīng)是我的客戶,，有時(shí)甚至為了這句話,，我還多喝了兩杯，喝醉了,。但是我不高興的是什么,，我們確實(shí)年紀(jì)不小了。

我們曾經(jīng)產(chǎn)品種類最多時(shí)有100多種餡,，就像藥房一樣,，掛著各種各樣的牌子，賣掉了就翻掉,。那時(shí)候消費(fèi)者對于“大”的需求是很顯著的,。在上海，吉祥當(dāng)時(shí)的餛飩比其他家略大一點(diǎn),，所以我們的餛飩一推出,，非常受歡迎。

再比方說湯,，上海店里的湯,，用的都是清湯加紫菜、蛋皮,、蝦米,。我們當(dāng)時(shí)做了些創(chuàng)新，加了一些胡椒粉,，讓味道更刺激,。

但是如今，消費(fèi)者還是會(huì)反饋,，嫌湯太清淡,，沒有味道，要有肉湯,。特別是年輕人,，他們覺得非常不刺激，這是很顯著的變化,。

現(xiàn)在很多人喜歡拌餛飩,，吉祥餛飩現(xiàn)在只有一款夏天吃的麻醬拌餛飩，可對于年輕人來說，好像什么都能拌,，口味上的差距跟過去差很多,。

這幾十年，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的人口遷移,，也導(dǎo)致了口味上的融合變化,。

創(chuàng)業(yè)邦：這種口味上的變化，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致南北口味的差距變小了,？

張彪：我認(rèn)為是的,。我們看到一些萬店品牌，他們的地域跨度非常大,，如果沒有一定的口味類似性,，是很難做到的。

有人曾經(jīng)挑戰(zhàn)我們,，說吉祥餛飩?cè)绻_到別的地方,，人家不一定喜歡這種口味。我說沙縣小吃開到了四川,，甚至新疆，不是說四川人都吃辣的嗎,？所以,，如今更多人是基于消費(fèi)目的下的選擇，而不是純粹把吃,，當(dāng)做一種習(xí)慣,。

創(chuàng)業(yè)邦：吉祥餛飩的味道，會(huì)重點(diǎn)照顧哪一類人,，主要客群是誰,？

張彪：我們的消費(fèi)人群跨度很大，從15歲一直到55歲,。這也是我們做營銷和產(chǎn)品時(shí),，一個(gè)比較大的挑戰(zhàn)。

畢竟,，無論怎么講產(chǎn)品,，餛飩都有自己的特殊屬性，我們很難脫離這個(gè)屬性,，去給餛飩做改變,。所以，我們還是專注于餛飩,，把餛飩這個(gè)事情做得更豐富多彩一點(diǎn),。

創(chuàng)業(yè)邦：現(xiàn)在吉祥餛飩有多少種餡料？

張彪：我們在減SKU（最小存貨單位）,，希望能把SKU控制在25個(gè)左右,。

創(chuàng)業(yè)邦：為什么要減SKU,？有些品牌在拼命想把單品做出更多花樣。

張彪：吉祥餛飩已經(jīng)從原來的一個(gè)特色小吃,，轉(zhuǎn)變成一個(gè)偏快餐形式的小吃,。過去把品種做多，是增加聚客能力,。

而今天,，我們強(qiáng)調(diào)的是便利性和性價(jià)比。為了滿足顧客這方面的需求,，就要有一些供應(yīng)鏈和效率上的變化,。因?yàn)槲覀冞@種產(chǎn)品對價(jià)格還是比較敏感的，需要通過價(jià)格優(yōu)勢,，去跟顧客做溝通,，通過成本的優(yōu)勢，與加盟商建立關(guān)系,。

讓顧客對性價(jià)比滿意,，又要讓加盟商掙到錢，這都要求我們在后臺(tái),，不斷的去強(qiáng)化供應(yīng)鏈能力,。

調(diào)整自己的管理風(fēng)格

創(chuàng)業(yè)邦：您現(xiàn)在的主要工作重心是什么？

張彪：最近我也在調(diào)整我的管理風(fēng)格,。

我是2007年EMBA畢業(yè)的,，10多年過去了，我才發(fā)現(xiàn)當(dāng)初管理型課本里的知識(shí)是什么意思,。所以這兩年我一直在轉(zhuǎn)變自己的定位,。我要變成一個(gè)有領(lǐng)導(dǎo)力的人，我要變成客戶和公司利益的代言人,，我最應(yīng)該做顧客價(jià)值和加盟商利益的堅(jiān)守者,。這都是我最近在一些角色上的理解。

與此同時(shí),，我注意到很多時(shí)候中層管理者的做法比我更聰明,，比我專業(yè)性更強(qiáng)。但是過去我一說話就會(huì)干擾別人,，現(xiàn)在我會(huì)刻意注意這些方面,，盡量少用那種帶句號(hào)的語氣，少命令,，做有來有回的溝通,，更多的是用問號(hào)。怎么樣？為什么,？

要實(shí)現(xiàn)萬店這個(gè)目標(biāo),，一定是要有一支非常強(qiáng)有力的高管團(tuán)隊(duì)，我一個(gè)人是完成不了的,，就要信任別人,，要去承擔(dān)作為一把手的責(zé)任。

第二個(gè),，我們在推“一把手工程”,，建設(shè)數(shù)字化、會(huì)員,、供應(yīng)鏈,、組織機(jī)制、單店業(yè)績提升等能力,，只有這幾個(gè)能力培養(yǎng)出來以后,，才可能在未來三五年，支撐我們的萬店目標(biāo),。

創(chuàng)業(yè)邦：這是一個(gè)從產(chǎn)品經(jīng)理到管理者思維的轉(zhuǎn)變,？

張彪：真的有體會(huì)，是這兩三年的事情,。以前的EMBA考試,，我也通過了，可用在實(shí)際工作當(dāng)中去,，真的是這兩年的事，我自己的變化也很大,。

以前我就一門心思想把餛飩這件事做好,，后來才有了一個(gè)集體的概念，更多的看到別人,，看到團(tuán)隊(duì)的作用,。

創(chuàng)業(yè)邦：現(xiàn)在日常的工作里面，能讓您覺得非常興奮的部分是什么,？

張彪：在店里面,，看著客人連湯帶餛飩吃完，真的很滿足,。

我一般每新開一家店,，就在這家店從開門待到關(guān)門，基本上是會(huì)從早上8:00待到晚上7:00左右,。

實(shí)際上每次駐店我是有壓力的,，我不好意思坐在凳子上，怕人家加盟商有意見。我通常就站著,，駐店一天通常12個(gè)小時(shí)左右,。但是每次駐店，如果看到顧客和老板店員之間的互動(dòng),，看到大家把餛飩吃完,，我覺得真的是快樂，比在辦公室看財(cái)務(wù)報(bào)表利潤更能持續(xù),，我說的是真心話,。

創(chuàng)業(yè)邦：駐店時(shí)都在關(guān)注什么？

張彪：第一個(gè),，就是要看店員的操作,。第二個(gè)，看海報(bào),、促銷用語,，這些策略的實(shí)際使用情況。

我也會(huì)擦桌子,，最拿手的是灑消毒劑,。在疫情的時(shí)候，灑消毒劑是最受顧客歡迎的一個(gè)動(dòng)作,，因?yàn)樗X得心里踏實(shí),。

我也會(huì)看顧客在選品上的搭配，顧客的年紀(jì)等等,。在不忙的時(shí)候,，去周邊的這些店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，數(shù)人家店來了多少客人,。

我通常做的崗位是收銀,，那個(gè)簡單一點(diǎn)。我也會(huì)幫外賣小哥開門,，因?yàn)橥赓u小哥有時(shí)候很急,，我就快點(diǎn)給他開門，甚至有些外賣小哥剛停車,，我就拎著外賣遞給他了,。

門店是我們的最終端，如果連我都不知道那些地方發(fā)生了什么的話,，我想這個(gè)經(jīng)營也只能是一個(gè)高談闊論而已,。

本文源自創(chuàng)業(yè)邦

美式漢堡卡樂星幾乎“告別”中國內(nèi)地，僅剩3家加盟店

記者李昱茹

編輯牙韓翔

美式漢堡品牌卡樂星收縮在中國市場業(yè)務(wù),。11月21日,，它關(guān)閉了上海浦東嘉里城的門店,，這意味著卡樂星在上海的所有直營門店都已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)。

目前在上海,，僅剩浦東與虹橋機(jī)場的兩家加盟店尚在營業(yè),，加盟店則不在關(guān)店范圍內(nèi)。青島膠東國際機(jī)場的卡樂星也還在繼續(xù)營業(yè),。目前,，這個(gè)品牌在中國市場只剩下3家加盟店。

界面新聞聯(lián)系卡樂星上海餐飲管理公司沒有得到回應(yīng),。而早前這家公司對上觀新聞稱,，后續(xù)也沒有再開業(yè)的計(jì)劃。

卡樂星由CN.Kh夫婦在美國洛杉磯創(chuàng)辦,，至今在全球擁有超1200家漢堡餐廳,。2009年，卡樂星入駐中國選擇直營模式經(jīng)營,。上海也是卡樂星登陸中國的首個(gè)城市,，并在上海來福士場開出首家門店。當(dāng)時(shí),，這家公司還曾計(jì)劃在未來8年內(nèi),，在中國發(fā)展超過100家餐廳。

而13年過去,，相比達(dá)美樂與棒約翰等近年來崛起的快餐店,，卡樂星的名字對于不少中國消費(fèi)者依然比較陌生。事實(shí)上,，卡樂星也在一點(diǎn)點(diǎn)收縮業(yè)務(wù),，2015年卡樂星在福州就關(guān)閉了全部門店。

卡樂星在中國存在感不強(qiáng)的原因一方面是擴(kuò)張速度太慢,，另一方面則是沒有融入這個(gè)市場,。

作為一家傳統(tǒng)美式漢堡店，卡樂星并沒能提供差異化產(chǎn)品,，菜單僅局限于加州雙牛芝士堡、香菜甜筒等,。這個(gè)品牌吸引消費(fèi)者的優(yōu)點(diǎn)大多在于肉厚,、暢飲、出餐快,。但它平均40元一個(gè)的漢堡價(jià)格,，也超出了不少上班族們的預(yù)算，在對手中失去競爭力,。

對手們的快速擴(kuò)張步伐也給卡樂星的發(fā)展施加了壓力,。

截止今年,，1997年進(jìn)入中國的達(dá)美樂的門店數(shù)從2023年的188家快速增長至508家，且在進(jìn)一步下沉入二,、三線城市,；2003年棒約翰也在年初易主后宣布計(jì)劃在華南新開1350家店。這些品牌也在形成各自的賣點(diǎn),，像達(dá)美樂就以其“30分鐘必達(dá)”的外賣服務(wù)和消費(fèi)券吸引消費(fèi)者反復(fù)購買,。

而中國本土的品牌如華萊士、塔斯汀等也加入了西式快餐賽道,。這些品牌發(fā)展速度快,、規(guī)模大且定位明確。例如,，目前擁有2890家門店的中國漢堡塔斯汀將其80%門店開在3至5線城市,，避開了北上廣等發(fā)達(dá)城市的激烈競爭。再加上它本土化口味產(chǎn)品以及其低價(jià)策略,，這個(gè)品牌成功出圈,。

不只是卡樂星，另一個(gè)美式餐飲品牌唐恩都樂也在中國市場敗北,。

11月11日,，菲律賓餐飲巨頭快樂蜂（JiF）宣布，將終止其在中國的唐恩都樂咖啡業(yè)務(wù)（Dki'咖啡),。西方人喜歡以甜甜圈浸泡在咖啡的方式的消費(fèi),，然而不少中國消費(fèi)者們對此仍會(huì)有一定水土不服。

當(dāng)下中國的西式快餐市場,，留給卡樂星的發(fā)展空間已越來越小,。同時(shí)，中國餐飲業(yè)在疫情之下狀態(tài)并不樂觀,。西式快餐市場規(guī)模雖然仍保持?jǐn)U張,，一些品牌其實(shí)都處于虧損狀態(tài)。

雖然門店擴(kuò)張隨帶動(dòng)了達(dá)美樂營收增長,，其今年上半年9.09億元,，同比收入較去年增加18.6%。但從凈虧損數(shù)據(jù)看,，達(dá)美樂仍在中國已延續(xù)三年虧損,。擁有肯德基、必勝客的百勝中國在前三季度虧損2.67億,，并解釋是銷售額下降,，原材料、工資和電費(fèi)成本上漲等因素帶來變動(dòng),。

面對特殊時(shí)期的外部大環(huán)境考驗(yàn),，卡樂星此刻選擇收縮或許也是為了節(jié)省經(jīng)營成本做出的妥協(xié),。