想吃晨光燒餅不用出去買,，教你在家做，不用烙不油炸,，外酥里軟

大家好老左,，一個喜歡下廚房的研究美食的小帥哥，每天與大家分享營養(yǎng)美味家常菜的做法,，我的格言就是：每天一道家常菜,，幸福快樂每一天,。如果您也喜歡做美食,，歡迎關注，我們可以互相分享美食經(jīng)驗,，為家人做出更營養(yǎng)美味健康的美食,。

導讀：想吃晨光燒餅不用排隊買了，教你在家做,，不用烙不油炸,，外酥里軟

燒餅屬大眾化的烤烙面食,，品種頗多，芝麻燒餅,、油酥燒餅,、起酥燒餅、發(fā)面堆,、掉渣燒餅,、糖麻醬燒餅、爐干燒餅,、等等,，我最喜吃的還是吊爐燒餅和晨光燒餅。大家是不是也遇到過出去賣燒餅經(jīng)常的排隊,，最氣人的就是排到你這就沒有了,，今天老左就教大家如何在家里做晨光燒餅。

做法：

1,，230毫升的溫水加入4克的酵母粉,，用筷子攪拌一下使酵母化開。

2,，大碗中倒入400克的普通面粉,，用化好的酵母水隨倒隨攪拌。

3,，攪拌成面絮之后加入15毫升的食用油下手揉面,，揉成一個光滑的面團。

4,，把面團拿到面板上搓成長條分成大小均勻的小劑子,，把每一整理成圓團蓋上保鮮膜餳發(fā)10分鐘

5，做一個油酥面團,，150克的面粉加入5克食鹽,，5克椒鹽粉，再用70毫升的食用油攪拌一下,，下手揉搓成油酥團,。

6，把油酥團分成和面團數(shù)量相當?shù)男┳?，餳發(fā)好的面團按壓整理成圓餅,，包裹上油酥團。

7,，搟成長餅像疊被子一樣地起來,，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

8，松弛好搟成小餅,，放到烤盤刷上一層蛋黃液，撒上白芝麻,，放入烤箱越熱好的烤箱,，170度烤20分鐘。

9,，時間到出鍋,，外皮酥脆，里面柔軟又多層超好吃,。

今天就給大家分享到這,，喜歡的朋友一定收藏要試一試哦！

鹽城酥脆燒餅香滿城 小小燒餅大學問

鹽城新聞網(wǎng)-鹽阜大眾報訊“給我來五塊蔥蛋餅”,、“御膳餅兩塊,，咸的”、“我要三塊鮮肉餅”……4月16日下午5點半,，阜寧縣城大關路晨光燒餅店門口擠滿了顧客,，店老板陳龍梅麻利地將剛出爐且散發(fā)著陣陣香味的燒餅裝好，熱情地遞給每一位顧客,?！拔覀兊臒灦际乾F(xiàn)做現(xiàn)賣，出爐后很快就賣光,?！标慅埫沸χf，“每天早上和傍晚這兩個時間段,，我們都特別忙,。”

從一名普通的打工者,，到晨光燒餅店阜寧地區(qū)總代理,。開店不到一年時間，陳龍梅的大關路直營店營業(yè)收入超過20萬元,，并且已經(jīng)有3個加盟店加入,。

今年41歲的陳龍梅，21歲時就到上海打工,。在上海,，丈夫的一個朋友告訴他們晨光燒餅店的生意很好，他想在寶山加盟一個店,，就是人手不夠,，想請陳龍梅去店里幫忙。盛情難卻，陳龍梅來到上海市晨光燒餅寶山店免費學習,，很快就掌握了各種口味燒餅的制作方法,。

“寶山店的生意非常火,，燒餅不停地賣,，豆?jié){不停地榨，營業(yè)時間經(jīng)常被推遲,，至今生意還是那么好,。”陳龍梅說,。2013年底,，在朋友的鼓勵和丈夫的支持下，陳龍梅買斷晨光燒餅店阜寧總代理權,，去年5月27日正式開店營業(yè),。

決定回鄉(xiāng)開店，陳龍梅有自己的一本經(jīng),?！暗暌_在人流量大、人口密集的小區(qū),、學校,、菜場等附近，大關路是縣城的一條交通要道,，每天來來往往的人很多,，所以覺得在這條街開店，生意肯定會很好,?！背抗鉄灥暌婚_業(yè)就吸引很多顧客來排隊購買。

“現(xiàn)在飲食行業(yè)的發(fā)展越來越注重健康,，要想生意一直好下去,，最重要的還是燒餅的質(zhì)量要有保障?！标慅埫氛f,。

據(jù)了解，晨光燒餅所用的原料都是通過國家質(zhì)檢的“名牌產(chǎn)品”,。豬肉和牛肉使用的是雙匯冷鮮肉,，面粉使用高筋面粉，食用油是桶裝品牌非轉基因大豆油或者花生油,，蔬菜選取的是無黃葉,、無爛葉的新鮮蔬菜,。“大家買得放心,，吃著舒心”,。陳龍梅說。

“現(xiàn)在我們店里有牛肉餅,、鮮肉餅,、酸菜扣肉餅等18種不同口味的燒餅，最多的一天賣掉120斤面粉,。”陳龍梅說,，“這一年來,，晨光燒餅店受到廣大顧客的好評，我感到很欣慰,，希望今后有更多懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的人加入到我們的團隊中來,。”

“剛開業(yè)那時候,，由于員工對火候的掌握和燒餅的制作還不熟練,，燒餅有的被烤糊了，有的賣相不好看,，我都要求全部挑選出來,，把最好的給顧客。如果賣一個生餅或者冷餅,，只要顧客來反映,，我們就免費賠償?！?/p>

陳龍梅的晨光燒餅能取得這樣的成就,，靠的不僅是口感，還有她對顧客的那份責任,?！拔覀儗灥馁|(zhì)量要求很嚴格，絕不允許拿顧客的健康開玩笑,?！币痪淦匠５脑挼钩隽岁慅埫烦晒Φ膴W秘。

作者：本報記者陳為琨通訊員邱俊榮李紅軍袁婷婷

編輯：曼姝

帶你吃遍銀川這14家店的人,，一定很愛你,！

(查看更多銀川餐廳美食請關注)銀川餐廳推薦微信號：iiji

一言/整理

星期四，又要周末了!

我們一直沒有忘記的就是你,，周末吃點啥?小編為你整理了這一個月來,，我們走過的店,，從中篩選了14家。這當中有你們最愛吃的火鍋,，也有最愛吃的路邊小吃,，燒餅、蔥油餅等,。還有你們最愛的深巷酒吧,，夏日最喜歡的小龍蝦館，銀川老牌西餐廳,。暴曬中的銀川,，最有食欲的日料等等。

快約上你的小伙伴,，篩選一家中意的小店,，約個周末吧!

天下第一粉

現(xiàn)在看這個名字著實嚇人，要是UC小編又該震驚了!當初卻每次跟別人很正常的說出口了：哦,，我們晚上在那個天下第一粉吃的呢!其實那時候也好現(xiàn)在也好,，都會覺得這家店其實并非有多美味，但是當時就很喜歡去,，是因為這里種類實在多!

酸辣粉,、炸串串、雞肉卷,、雞米花,、薯條..簡直比開封菜東西多多了，而且價格也合適!就單單從炸串串來看就足以打動人,，而且那時候每次大媽都會抹掉幾毛錢的零頭讓我印象深刻,，這次又是一樣!店里的串串兒都是老兩口制作，選好菜遞進去,，算好錢等著就好了...那時候特別餓就經(jīng)常從小縫兒往里瞄一眼...看看好了沒有~串串上抹的辣醬有點兒酸甜口味...撒了孜然,，口味獨特!

探店地址：銀川二中附近

和茗甘味處抹茶甜品店

抹茶之于夏天，大概是最清爽的儀式之一,。

這種清爽甚至不是吃進嘴里的感受,，而是單純的看到...都能讓燥熱的心安靜下來，

抹茶起源于中國,，在日本被發(fā)揚到極致,。20世紀末，出身臺灣島茶農(nóng)世家的“噠波”,，帶著對抹茶的匠心,、漂洋過海、乘船數(shù)日來到京都,，在京都的十余年,，對于抹茶有了更深的理解,，晚年把這工藝帶回臺灣。這算是和茗甘味處的前世,，而今生就是在各地口碑,、人氣爆棚的當下。

讓我們印象最為深刻的就是鐵板抹茶熱蛋糕,，抹茶冰球和抹茶蛋糕原本就是非常巧妙的結合,，突然淋上抹茶白巧克力沙司，高溫的鐵板突然就呲呲作響,，甜膩的香味兒也撲入鼻腔,，整個過程就極具觀賞性。這個的吃法兒一定是從最上層的抹茶冰淇淋切刀下面的抹茶蛋糕,，整個入口...口感非常棒!

黑竹炭抹茶冰淇淋——冰淇淋的用料都是很優(yōu)質(zhì)的,。黑竹炭粉蛋卷兒，翠綠的抹茶冰淇淋,，原本的色差到一起反而還有說不出的和諧,。

抹茶提拉米蘇,，這個也是極力推薦,，很多時候，在抹茶店里吃的提拉米蘇都是兩口就膩了,，同樣是一勺到底,，才能感受出混合的獨特口感。甜而不膩,，抹茶,、朗姆酒、鬼知道是誰想到這樣的搭配,，但是,，為這樣的搭配比心~~~

店里的產(chǎn)品實在是太多了.....店內(nèi)一共兩層，差不多一百多平,。櫻花樹下,，一眼萬年。原木隔出錯落有致的坐席區(qū),，二樓的榻榻米在高峰期去幾乎沒有位子,，周末甚至需要提前給濃眉哥招呼一聲留個位子才不至于等待。榻榻米上的小姑娘基本都不是為了坐著舒服,，而是這個位子拍照真的很好看啊,。

探店地址：銀川市興慶區(qū)國芳百貨西門，海底撈觀光直梯馬路對面

滬上阿姨現(xiàn)煮茶飲

滬上阿姨現(xiàn)煮茶飲位置靠近新華街,，王府井百貨對面的中大城旁邊有條巷子,，走進這個巷子幾十米,，就會看到一個紅色招牌的小茶飲店，這個并不是本地品牌,，是一家加盟店,，算是從魔都上海弄堂里出來的現(xiàn)煮茶飲小店。店內(nèi)最有代表性的就是它的招牌血糯米奶茶了,，這個也是我們探店后覺得最值得一說的,，因為其他的產(chǎn)品大部分茶飲點相比也是大同小異，而這個血糯米就不一樣了,，香甜的血糯煮得很濃稠,，柔和綿長的口感。

在店里要一杯這個,，出品非?？臁?/p>

血糯米奶茶算是特色,，小杯9元大杯11元,，價格也很合適。除了這樣純粹的血糯米奶茶,，也有血糯米紅豆這些新奇的搭配,。放了冰塊的奶茶看著更有食欲，也許是夏天已經(jīng)到來的原因,。滿滿一桶煮好的奶茶上面飄著冰塊,，舀起一勺倒入杯中，冰塊掉下去發(fā)出“撲通撲通”的聲響,，偶爾濺起的幾滴奶茶粘在手背上能清楚感受到它的溫度,。端起它時，濃郁的奶香就混著茶香撲鼻而來,，入口則是奶的甘甜打頭陣,，然后也能感受到茶香，店里的檸檬茶飲,、現(xiàn)煮綠豆湯,、奶蓋系列也都是值得品嘗的，不夸大的說什么口感綿密,，就是透明可見整個加工,，發(fā)現(xiàn)店里的用料都是很實在的。

夏天的時候在這樣的鬧市深巷,，這里的飲品拍照好看是真的...

探店地址：新華東街朝陽巷109號滬上阿姨(王府井百貨對面中大城旁巷子內(nèi)20米)

熱河音樂烤吧

熱河音樂烤吧離北方民族大學不遠,，但是很多學生可能不怎么路過這個小巷子，但凡有好奇心的人走一趟801,，從后面?zhèn)乳T兒穿出來瞎逛,，興許才能注意到這里新開的熱河,。

四個人年齡相仿，畢業(yè)幾年,，西夏區(qū)這一塊兒是他們平時小聚小酌的陣地...所以萌生開店的想法也不是一天兩天,，尤其在各自經(jīng)歷了各種工作后，自己干點事情的欲望更加強烈...

所以就有了熱河,。

熱河音樂烤吧之所以叫熱河,，理由同樣簡單：幾個人都喜歡民謠，雖然各自有最鐘愛的歌手,，但是逼哥李志算是共同喜歡的...而從所有的歌兒里選一首最愛,，《熱河》自然是第一個蹦出來的。

熱河音樂烤吧一共有兩層,，一層都算是卡座,，第一眼給人沒有封閉的壓抑感，因為都是鐵網(wǎng)一樣的隔斷,，店內(nèi)的設計也都是幾個人自己設計自己買材料,，幾個月時間一點一點裝上去，當然,，這似乎是大多數(shù)初創(chuàng)者必經(jīng)的歷程,。二樓則全部是包間，所有包間也都可以K歌,，其中幾個大小一樣,，唯獨有一個大包間,，可以容納20人左右,，適合多人聚會。

店內(nèi)的菜單有整整一大頁,，和我想象的不太一樣,，原本以為這里酒水是主角，但是看到菜單的辣爆兔肉,、黃金水煮魚,、特色大盤雞、燒烤系列,、小吃系列...才覺得吃在這里也是主角的,。店里的菜品種類非常豐富，大部分菜品也都是本地市面常見的經(jīng)典菜,，當然酒水也比較豐富,，各種進口啤酒、洋酒都有,。喜歡喝酒的朋友鐘愛的經(jīng)典啤酒都能見到,。

一間巷子里的餐吧,，有音樂有酒水...

喜歡李志的朋友應該對這里更親切些，位置在西夏區(qū),，不要再說我們不挖掘西夏區(qū)的新店哦,。

菜品清真哦!

探店地址：西夏區(qū)玫瑰園小區(qū)南門熱河音樂烤吧

哎喲喂酒吧

哎喲喂酒吧最吸引我的是這個名字和門面，這個日?；恼Z氣詞一本正經(jīng)的被立在門頭上的時候,，還顯得有點兒滑稽。哎喲喂對面有個打印店,，在里面打印東西等待的時候,，無聊的伸出頭，就瞥見這幾個大字兒,，讀出來不由得嘴角上揚----有點兒意思!

哎喲喂酒吧的招牌背后是破舊的住宅樓樓梯,，簡潔的幾個大字被整棟樓襯托的反而有了點兒文藝氣。說到文藝氣,，開店的人的靈魂注入自然是不可或缺的,，尤其對于茶館兒、咖啡館兒...酒吧更是重要,。人們會因為稀罕一個老板就戀上一個店,。

老板是一個話不多的人，但是無數(shù)個加班的夜晚,，我都在凌晨一兩點看到他在朋友圈分享一些自己喜歡的歌兒,，都是那種小眾到?jīng)]朋友的歌兒，雖說由此判斷一個人的喜好有點兒膚淺,，但是時間久了,，不難發(fā)現(xiàn)這是一個有自我反思、細膩挑剔...講求原則的人,。

所以這樣的人經(jīng)營一間鋪子,，自然能給予店內(nèi)應有的靈魂。哎喲喂算是一個酒吧,，所以店里面非常純粹...酒水才是最重要的!不過小吃還是要有的,，因為一直從事餐飲相關的行業(yè)，對于餐品的味道比較注重,，幾款小吃,，種類不多，但是都是自己和朋友在私下都特別喜歡吃的,，甚至很多都是吃了很多年的特色小吃,，值得推薦的就有非常好吃的辣糊糊。

店內(nèi)的酒水種類非常豐富，當然豐富的同時,，最重要的就是這里的幾款酒水非常有自己的特色,，甚至有些在市面上都見不到。這些酒水的價格也比同類市場價格便宜點兒,。

一個酒吧最重要的是酒水和環(huán)境,，店內(nèi)只有一層，位子不多,，但是都是比較舒適獨立的大空間,，不像很多地方的小卡座那么封閉和壓迫感。

小巷子本身就賦予了小店獨特的氣質(zhì),，

遇到一個有性格的老板,，一杯好酒...

濁酒下肚，靈魂也就落地了...

探店地址：銀川興慶區(qū)宗睦巷46號(青年酒吧旁)哎喲喂酒吧

重慶覓新派火鍋

覓火鍋在外觀,、內(nèi)部...都會給你一種：喂,，你走錯了。

因為店內(nèi)從整體的色調(diào),，綠植的大范圍覆蓋,、桌椅板凳、墻壁上的軟裝,，都給人一種什么店都像,，就不像火鍋店的感覺。所以如果說,，這里是銀川看起來最不那么油膩的火鍋店,，應該一點兒沒錯。

從整體的搭配,、設計來看,，年輕人對這種地方應該沒有抵抗力，最起碼來了吃個火鍋自拍一張,，也有人會問：這是哪兒啊?店內(nèi)一共兩層,，一層二層面積相當,，這里的散座就不多介紹了,，非要說亮點的話，就是桌椅好看,，我個人很喜歡,，甚至想偷偷搬一套回家那種程度。因為嫌熱可以把膠墊撤掉,，沒有褲子的話,，你的屁股和空氣都能直接接觸。而這里的包間嚴格意義上都是半開放的,，但是你隨時可以讓他變得封閉起來,。所以整體設計算是銀川火鍋店里整體設計5里能上榜的一個,。

所以大篇幅的介紹就能看出，這里的環(huán)境算是大的特色,。

當然,，北京口音的小哥兒介紹的各種特色菜也是一定要了解了解的：手工豆皮兒，就內(nèi)種特厚厚口感特好內(nèi)種豆皮兒...海帶苗兒,，我們這海帶苗兒也都從外地發(fā),，這海帶苗兒我們上的時候，本地還很很少上,、還有這黑豆腐....黑豆作這原料,，手工擱店里做的...我們這鍋底也是重慶直發(fā)的，廠家有這清真資質(zhì),，你看這牛油,、紅油底料都是能親眼看到的一次性的....

店里的口味個人感覺偏辣，喜歡辣口的朋友應該會喜歡,。

火鍋較之于其他餐品本身就是有一種消遣體驗在里面的,，鍋里紅油沸騰，煮著牛肉,、豆干兒...說著是非閑話...就過完了夏天...

誰說火鍋店都是油膩膩的...

這不,，還有“覓”嗎?

探店地址：銀川市金鳳區(qū)寶湖中路55號寶湖灣福里31-104-105房

百斯特西餐咖啡廳

百斯特西餐咖啡廳位于銀川老城多年的中心---新華街商圈，這一帶的餐飲老店從過去就是請客吃飯最熱鬧的地兒,。百斯特的門頭藏在鬧市店鋪中間,，從酒水飲品文化比較濃郁的一樓直穿上去，來到二樓...就是比較熟悉的餐位了,。進門后的鋼琴到靠窗的沙發(fā)...陳設隨著時間變幻反而被賦予了一種別樣的味道,。在追求開放式的當下，當時的排列就算是比較規(guī)整一些,。除了卡座還有幾個不同風格的包間,，可以聚餐選擇。

店里這么多年的經(jīng)營秘密就是美女老板娘是店里的品控檢測員,，因為自己吃東西比較挑剔,，對于飲食也有很多講究，有一段時間為了吃喜歡的披薩,，甚至專程坐飛機去其他城市吃,，除了自己的體驗，也會不定期帶著廚師團隊去其他地方學習,。

除了原本比較經(jīng)典的菜品,，店里根據(jù)時間發(fā)展，也會更新菜品，我們體驗了店里的更新的一系列全新的菜品,，這應該是店里更新幅度比較大的一次了,。也介紹幾個...

墨魚汁意面，這個特別推出的新品,，黑色的意面配合著鮮蝦,，吃了舌頭會染色...但是和普通的意面體驗會完全不一樣。各式飲品也讓人眼花繚亂,，以前上班談事情也會經(jīng)常來這里,，但是當時覺得飲品種類可能都比較中規(guī)中矩，而這次嘗到的飲品就算是革新了,，有很多新奇顏值高的飲品也全新上市了,。沙拉、焗飯就有不同的種類,，這些在圖片視頻里就有直觀的了解,，其實在種類上，對于這樣一家老牌西餐廳,，這些會讓人覺得這樣的改變還蠻新鮮,。

除了這些，也有汽車造型的可愛的兒童套餐,，里面有主食有小孩兒喜歡的零食,，也可以搭配套餐內(nèi)的食物。

對于之前的價格,，而今的新品上市,，店內(nèi)的價格也隨之調(diào)整的更低了些。

探店地址：興慶區(qū)新華東街196號百斯特西餐咖啡廳旗艦店

肥仔小龍蝦

我們了解到,，肥仔龍蝦不是加盟店,，屬于自創(chuàng)的品牌。店里主要經(jīng)營小龍蝦外賣,，所以巷子里的店算是一個加工店,，但是也是支持堂食的，就是桌子有點少,，就6張,。可能來了沒位子,。

店里最吸引人的就是除了我們常見的香辣,、十三香、蒜泥這些每家都有的小龍蝦,，店里的鍋巴牛肉粒小龍蝦、干煸小龍蝦真的很具有網(wǎng)紅屬性，而且整個吃下來,，我個人也最喜歡的就是干煸的口味,。

鍋巴牛肉粒小龍蝦里面除了大個兒小龍蝦，油炸的鍋巴和牛肉粒因為前期的加工在經(jīng)過炒制非常入味兒,，當中的辣椒給人一種很辣的假象,，其實吃起來剛剛好。蒜香小龍蝦從上桌就是味道最大的一個,，蝦殼沾滿了蒜泥顆粒,，剝開后沾點蒜泥汁味道更厚實，很多人也喜歡在里面拌面吃,。

店里的龍蝦每天從武漢直發(fā),，所以每天上午到中午都要去機場接蝦、清洗...鹵蝦,，一般都是下午4點才開始售賣配送,，但是可以提前預定。蝦都是選取8兩左右的龍蝦,，所以個頭兒都比較大,。

探店地址：湖濱東街湖濱花園東邊永豐巷66號肥仔龍蝦

西竹拌面

西竹拌面，并非當下熱衷的引進外省市的餐飲品牌,，屬于寧夏人自己的新興面食餐飲品牌,。叫這個名字，是因為他自己喜歡《天龍八部》,，所以里面的角色成了他的靈感,。西竹拌面，不到一年時間,，在銀川已經(jīng)做了兩家直營店,，這期間拒絕的加盟意向也有近十家，只因為他覺得還不到時候,，自己現(xiàn)在還有很多需要精心打磨的地方,。

西竹拌面，自然是以拌面為主,，其實看菜單,，發(fā)現(xiàn)這里面的種類本身就不多，數(shù)一數(shù)也就是8種,，其中僅有一款湯面,，有一個有趣的名字:黯然銷魂金湯面，這是一款酸辣口味的湯面,。而其他的則都是拌面...從進門就看到的“跳舞”一樣扯面的小師傅,，就知道這面也不簡單：兩個小師傅默契配合,，感覺像是和著音樂一樣有節(jié)奏的把面一頓拉扯。而這些面在之前亦經(jīng)歷了不算短的醒面時間,，新疆天山特制一等面粉代替了本地面粉,，更加筋道的口感來源于此。

這是面,，有好的手工面,，還要有好的配菜...這都是一鍋一鍋分別來炒制的，掌勺的廚子也是酒店的廚師團隊,，金香玉酒店的行政總廚的加入讓整個出品更不一樣,。需要提醒的是這里的營業(yè)時間也非常個性：不管是大閱城店還是建發(fā)現(xiàn)代城店，都并非全天營業(yè),，中午飯點兒兩三個小時左右,，晚飯飯點兒兩三個小時左右才營業(yè)。

推薦面：小炒黃牛肉拌面,、辣爆蔥香肚絲面,、辣爆小公雞拌面、黯然銷魂金湯面...

清真的,。如果去大閱城夜市,，他們在那邊也有門店，在觀光夜市2樓,。

探店地址：銀川興慶區(qū)建發(fā)現(xiàn)代城6層電梯口處

巷子蔥油餅

簡單記錄,、分享給你這些小攤兒.在哪兒，真實的制作情況,、亮點又是什么...當然,，希望你可以在留言中...介紹你身邊的還不錯的美食小攤兒...

研究報告：其實這個餅子攤兒并沒有例如在武漢在上海看到的小攤兒那么有人氣,，但是每次從信義市場路過,，攤兒前總是站幾個人等的。老板看起來是父子二人,，年輕點兒的負責制作,，年長的負責收錢，裝袋兒,。

售賣的餅子種類并不多,，三角餅、酥餅...這些幾乎是去了就可以買到的,，所以每次排隊的自然就是蔥油餅了,。綜合來看，餅子趁熱吃還可以,，但是期待值太高會覺得沒有想象的驚艷,。PS：整體等待時間較長是因為每次出鍋慢,，十幾分鐘感覺才一鍋，一鍋也才五六個...而每次排隊的人都是5-10個的購買,，價格也算是比較平價的,。

關鍵詞：蔥油餅,、手工

探店地址：興慶區(qū)信義市場玉皇閣街入口處餅子攤兒

引力新餐吧

引力餐吧門口有兩棵大樹,，在一個食客眼里覺得很不錯的位置，坐在大樹下,，喝酒聊天...這邊兒也比南邊兒安靜許多,，感覺像極了小時候在家門口大樹下吃飯的感覺。當然,，老板可能并不這么想----因為大樹實在是有點兒遮擋門面,，甚至看不清招牌上本來就不那么搶眼的店名。

店里定位是餐吧,，所以區(qū)別一般的酒吧的酒水為主菜品為輔,。這里餐品也是主角。

店里一共有兩層,，整體面積在170平,。一樓基本都是散座和小卡座，二樓有兩個大的卡座,，能容納十個人左右,。整體的裝修比較適合年輕人。來店里我們是奔著烤板筋來的,，因為平臺上的吃貨私信說這家的板筋和別的店很不一樣,。

門外大樹下就是店里燒烤的爐子，店里選取的板筋從外觀上就和常見的片兒不一樣,，是切成小塊兒的,，刷上不同的調(diào)味品，烤制一會上桌,。其實從口感上這個板筋就更為脆爽,，泛著點甜味兒。除了烤板筋,，辣爆雞爪和辣爆蝦尾也算是店里菜品的一個特色,，雞爪很爛口，配上各式啤酒,，酒水的選擇也是很多的,，進口啤酒、本地常見的酒水都有,，消費的話也算同類里面比較平價的,，店里也有定制的專屬紅酒,。

營業(yè)時間：每天下午15點開始營業(yè)到凌晨3點。

探店地址：敬德街158號,。塞上嬌子東門向北100米引力新餐吧,。

吾桑格烤肉

吾桑格烤肉，坐下的時候,，環(huán)顧四周...現(xiàn)代,、卡哇伊、韓式...這是我想到的幾個形容詞!樓上樓下空間挺大,，樓上也有包間,，當然...整體就是偏年輕的感覺!還沒等點好菜...店里的老師傅已經(jīng)端著炭火盆兒靠近桌子，麻溜的把火盆端上桌,，這就是這里烤肉的根本,，真正的炭火...這炭火如果燒不透徹端上桌的話，一般煙太大...慶幸我們的火盆中木炭燒的通紅...一切正常!

在烤肉店里適合拍照是一點兒都沒錯,，排煙機被服務員一把拉下來的時候,，順手打開了上面帶著的燈，昏黃的燈光...當一塊兒牛舌放在爐子上,，自帶美顏效果...這個牛舌比較厚,，用剪刀剪小塊兒更好烤!肉片在高溫之上，迅速曲卷,、冒油,、煙氣被排煙機迅速吸走...吾桑格是肥瘦相間的薄片牛肉，這也是特色,，在爐上幾乎是來回翻一下,，幾十秒的功夫就可以吃了!

蘸料一共有3種，一種是韓國的大醬,，個人無感!一種是最喜歡的特調(diào)干料,，這也是我吃烤肉一直喜歡也是唯一選擇的!還有一種是鮮榨果汁，這個用作蘸料還蠻新鮮!口味也可想而知!

吃烤肉一定不能急性子,，不然就得冒著燙舌頭的風險,，嘗一塊兒解解饞，然后就開始“囤肉”先耐著性子烤上足夠吃一大口的量,，然后統(tǒng)一蘸料...然后!大口大口吃下去!

探店地址：興慶區(qū)利民南街與修業(yè)路十字向南50米

虎珀精致料理

虎珀料理并非加盟店,，樓上樓下一共180平左右，推開門看到的是開闊視線的明檔,、還有為數(shù)不多的散座,，慢慢上到二樓，看到6人座的榻榻米,、還有3個包間,，最大的能容納12人,，還有7張四人散座。一樓明檔最吸睛的就是座位上方的各類酒水,，店內(nèi)的酒水全部進口,，梅子酒、清酒,、果酒...價格也從30多到幾百不等,。

刺身、手握,、烤物,、炸物,、主食,、前菜、沙拉...細分下來,，近百種菜品,，價位也很難一一說明。日料的價格相比其他餐飲較高一些,，但是選擇一個同類型日料店做參照物,，這里的價格還是比較合適的，人均80左右,。當然,，點了很多刺身的話...就當我沒說。

小澤在文章中寫道：沒看過北海道的雪,、沒喂過奈良的鹿,、沒去過筑地市場挑過魚...也講不出哪里的烏冬面最正宗。如果非要一個開店的理由就,，就是想開一家料理店,，簡單純粹...非開不可，就像命中注定且深入骨髓,。喜歡看到深夜進來的客人吃到好吃的東西以后幸福的樣子,，那種好吃到，不用筷子用手抓著喂到嘴里的幸福...

營業(yè)時間：11.30到中午2點,，下午5點到9點30

無非清真食材,。

探店地址：金鳳區(qū)育安巷天寶時尚廣場西側向南30米虎珀精致料理。

晨光燒餅

站在這個已經(jīng)變成黃色的招牌下我就尋思著這個店的牌子可真是從來沒變過啊,，當時的紅色還很鮮艷呢..晨光燒餅的餅子是當時的我心中性價比很高的餅!種類繁多,、價格合適!足以吊打我們學校那些餅子，所以每次出來吃完飯回去的時候必定要買幾個當做早餐...不過往往都是當晚晚自習就偷吃完了,，根本過不了夜!最好吃的就是那個很神奇的餅子---

一圈兒面餅中間夾個煎蛋!還有甜咸口味的薄餅,，香酥可口!這家店價格上也幾乎沒有變化...好評!

探店地址：銀川二中附近