「餐飲」2023中國餐飲加盟100強公布

（快消品訊）近日,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”（下稱餐飲加盟100強）,，榜單覆蓋了風味小吃,、快餐,、正餐,、休閑飲品,、火鍋燒烤、面包甜品六大餐飲品類,。

《快消品》從榜單中了解到,，位列前十的品牌有：茶百道、德克士,、蜜雪冰城,、ARTEASG,、永和大王、書亦燒仙草,、楊國福麻辣燙,、古茗、阿水大杯茶,、正新雞排,。

1、2023訂單量穩(wěn)定恢復中,，連鎖化率頭尾增速最快

據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示,，中國餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復性增長,。線上餐飲表現(xiàn)出了更強的恢復速度,，餐飲行業(yè)數(shù)字化進一步提升了整體行業(yè)的效率和效益。

從2023年到2023年三年期間,，中國餐飲市場的連鎖化率從13%增長到了18%,，其中連鎖門店漲幅最高的分別是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%,，由此可以看出,，中國餐飲市場的連鎖化還在加速中。

從不同區(qū)域連鎖門店的增速來看,，呈現(xiàn)兩頭活躍的趨勢,，頭部品牌的增速仍然在提速，處于尾部的小規(guī)模品牌也在開始陸續(xù)出現(xiàn),，而處于1001-5000家店這一中部區(qū)域的比例卻在下降,，降幅2.3%。

2,、在疫情下,，小店模式盡顯優(yōu)勢

不僅是受到疫情影響下，消費者的消費觀念和習慣發(fā)生了改變,，更傾向于衛(wèi)生和有安全保障的連鎖品牌,，而且連鎖企業(yè)彰顯出更為強大的抗風險能力。王洪濤先生表示,，連鎖加盟模式不僅擁有開店速度快,，投資分散和規(guī)模效應這些優(yōu)勢以外，還能發(fā)揮主觀能動性,?？恐@一優(yōu)勢，2023餐飲加盟100強中有42%的企業(yè)能連續(xù)三年上榜，頭部企業(yè)更是可以憑借自己成熟的經(jīng)營和運營模式,，依靠著數(shù)字化管理升級,，推動著中國連鎖化和品牌化的進一步升級。

從數(shù)據(jù)上來看,，大多數(shù)投資者更傾向于在10-50萬之間的單店初始投資區(qū)間進行投資,，并且10-50萬的單店投資額較2023年上漲47.6%，增速最高,。根據(jù)白皮書顯示,，小店成為很多頭部連鎖品牌的轉型方向。

3,、小吃小喝領跑萬元連鎖

美團數(shù)據(jù)顯示,，在2023年至2023年各品類連鎖化率走勢中，位列前三的品類為飲品店,、面包甜點,、國際美食，各大品類連鎖化率連續(xù)走高,。

作為性價比較高的小吃小喝正在逐漸成為流行趨勢,。根據(jù)白皮書顯示，在2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店的占比達到了51.7%位居第一,，第二名的茶飲門店占比超過14%。

而茶飲品牌連續(xù)三年位居高位,，其中茶百道,、蜜雪冰城、書亦燒仙草,、古茗,、阿水大杯茶進入榜單前十。截止2023年,，該品類連鎖已經(jīng)突破40%,。從數(shù)據(jù)上看，2023年飲品門店數(shù)占比最多的區(qū)間為101-500家規(guī)模區(qū)間內,，占比達25%；其次是11-100家和1001-5000家規(guī)模區(qū)間內,，占比均為20%,。從變化趨勢來看，茶飲類5000至萬店規(guī)模的連鎖加盟門店數(shù)占比由3.8%增長到12.9%,；除3-10家和11-100家規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)占比呈現(xiàn)上漲趨勢,，小規(guī)模品牌逐步開始追趕市場的發(fā)展。

4、0.1分的提升等于50萬的收入,，數(shù)字化是關鍵

近期,，眾多餐飲企業(yè)接入了數(shù)字化全流程，包括預定,、點餐,、結賬、評價和會員等流程,。在數(shù)字化管理上,，餐飲企業(yè)也覆蓋了包括食材采購、客戶管理,、口碑管理等環(huán)節(jié),。

（以下是“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”具體榜單）

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

茶飲小吃加盟店10大品牌特別推薦

茶飲小吃加盟店10大品牌特別推薦：

“2023中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎盛典，作為由世界中餐業(yè)聯(lián)合會,、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“2023中國餐飲營銷力峰會”當中的重要環(huán)節(jié),，自評選之初就受到了各方的關注，得到了新華網(wǎng),、中國網(wǎng),、中國國家品牌網(wǎng)等各大媒體機構的報道，實現(xiàn)從國家級權威媒體到門戶網(wǎng)站,、新媒體等各大平臺的全媒體報道,，榜單觸達了數(shù)百萬用戶。

茶飲品類：熱度依舊

不可否認,，茶飲是當下餐飲行業(yè)最熱門的賽道,，沒有之一，而茶飲品類的領頭羊品牌們的一舉一動都備受關注,。今年的茶飲榜單上榜品牌個個實力不凡,，跟去年的榜單相比，又加入了茶顏悅色,、書亦燒仙草,、古茗、益禾堂,、甜啦啦等新面孔,。

從這十個上榜的品牌可以窺見茶飲品類的總體發(fā)展特性:

一是下沉市場品牌表現(xiàn)突出。前幾年在一二線城市拓展的品牌更為矚目,，如今在三四線等下沉市場發(fā)展的品牌同樣受到了關注,。比如第一個突破萬店的茶飲品牌蜜雪冰城今年風光無限，甜啦啦的發(fā)展勢頭也比較猛,，火成城市地標的茶顏悅色品牌勢能亦是不可小覷,，今年開始把門店開到了武漢,。

二是細分趨勢明顯。深挖燒仙草賽道的書亦燒仙草在競爭如此激烈的茶飲品類中強勢突圍而出,，再次證明了在競爭同質化的背景下,，茶飲細分化和差異化是大勢所趨。

三是模式和場景多樣化,。為了尋求差異化,，各大品牌在模式和場景上積極探索。譬如喜茶推出了喜小茶品牌,，還率先推出了喜小茶零售飲品,，拓展和創(chuàng)新力度可謂非常之大。在零售化的道路上,，奈雪的茶,、茶顏悅色等品牌也在積極做嘗試，紛紛在天貓開起了旗艦店,。

茶飲江湖向來廝殺激烈,，不積極創(chuàng)新求變的品牌就很容易被遠遠地甩到了隊伍后面，也許明年又會被新的品牌代替,。在此小編不得不提茶飲小吃加盟店10大品牌中的一匹黑馬--爽洋洋奶茶,。

爽洋洋奶茶打破傳統(tǒng)奶茶的單調性，集休閑娛樂為一體的新潮奶茶休閑吧,，目前品種包括70多種口味在內的130余款奶茶飲品,、各式漢堡、炸雞,、薯條,、雞塊、紅豆派等40余種美味輕食,，為廣大消費者帶來“平價奶茶”的茶飲連鎖經(jīng)營模式,。公司以優(yōu)質的產(chǎn)品質量得到了消費者的喜愛和追捧、以成熟的經(jīng)營模式贏得了社會的高度信任,。經(jīng)過五年多的發(fā)展,、500多家加盟店如雨后春筍般遍布珠三角地區(qū)、并逐漸輻射到全國各地,。創(chuàng)始人盧承錦董事長以非凡的遠見卓識規(guī)劃著公司的藍圖,、用心經(jīng)營公司、真誠回饋社會,。他帶著闊達的胸懷和農(nóng)民特有的樸實,、以仁愛與感恩之心、成就他人的理念影響著周圍的人,、帶領了一批又一批有著共同理念的創(chuàng)業(yè)者走向成功。

一本萬利！2023還有那些值得加盟的餐飲品牌,？

對于不少創(chuàng)業(yè)者來說,，餐飲業(yè)技術要求不高，消費群體廣泛,，是他們創(chuàng)業(yè)的第一選擇,。但如果本身不是廚師出身，想要憑空創(chuàng)造出屬于自己的味道和口碑還是相當之難的,。因此越來越多的初創(chuàng)者把目光投入到餐飲加盟上,，期盼著借助品牌的名氣，產(chǎn)品和管理,，減少創(chuàng)業(yè)風險,，順利實現(xiàn)盈利。

但眾所周知,，市場上的餐飲品牌種類非常繁復,，究竟有哪些在當下是真正值得投資的呢？從龍呈所經(jīng)手的諸多商業(yè)項目來看,，餐飲品牌的加盟是福也是禍,，如何從中挑選值得投資的品牌和方向對創(chuàng)業(yè)者來說是重中之重。今天我們結合龍呈旗下接觸過的餐飲品牌,，介紹一些在未來擁有良好發(fā)展前景的餐飲加盟方向,，希望能夠為廣大創(chuàng)業(yè)者提供一些靈感。

快餐小吃半壁江山

據(jù)數(shù)據(jù)顯示在連鎖門店的品牌分類中,，小吃快餐門店數(shù)占比近50%,，這每2家連鎖門店中，就有1家是快餐小吃,。雖然數(shù)量多,，但這并不代表市場飽和，而是人們反映了人們近些年及未來的消費趨勢,。創(chuàng)業(yè)者來說,，快餐小吃投入少，回報快,，技術成本低,，是非常好的投資方向。就以2023年中國餐飲加盟榜單來看,，老鄉(xiāng)雞,、尊寶披薩、必勝客等眾多快餐小吃都值得一試,。

奶茶飲品YYDS

就目前市場上的奶茶飲品店形式來看,，非連鎖品牌性的飲品店很難生存,。人們往往會優(yōu)先挑選熟知或是喜愛的知名品牌，下意識認為沒有聽過名字的品牌不正宗,，路邊貨,。如果想進軍奶茶或是咖啡飲品市場，加盟是第一選擇,。當然,，市場上的飲品加盟品牌眾多，比較推薦的有蜜雪冰城,、瑞幸,、一只酸奶牛。蜜雪幾乎占據(jù)了全部低端市場,，瑞幸和星巴克分庭抗禮,，一只酸奶牛彌補了市場上酸奶位置的缺憾。

不推薦項目真正達到市場飽和,，且投入高,，經(jīng)營難，易倒閉的項目幾乎都集中在火鍋和烤肉當中,。在一家商場當中,，奶茶飲品店多的話也就五六家，以消費者幾乎人手一杯奶茶的情況來看,，一家飲品店只需和這五六家競品競爭,。但是消費者只能在一家主食店鋪消費，火鍋店和烤肉店不僅要和同高知名度其它品牌競爭,，還要和全商場眾多餐飲店鋪競爭,，壓力大，競爭力大,，很吃客流量,，倒閉率相當之高。

創(chuàng)業(yè)需謹慎,，選址很重要,，像是龍呈開發(fā)的一些商業(yè)中心人流量都還不錯，因此店鋪的存活率也很高,。所以請創(chuàng)業(yè)者們務必好好選址,！選址決定生死！如果大家有其他關于創(chuàng)業(yè)的問題,，歡迎留言交流,。