2023餐飲加盟百強(qiáng)出爐！3-10家門店增幅最快,，有兩個(gè)品類潛力更大

中國有1萬多個(gè)特許經(jīng)營體系,，200多萬家加盟店。然而,，有專家指出,，目前國內(nèi)的餐飲加盟公司大致分兩類：80%是以賺取加盟費(fèi)為目的的快招公司，只有20%是以產(chǎn)品及服務(wù)的毛利為主要營收目標(biāo),，并獲得持續(xù)增長的餐飲公司,。

日前，美團(tuán)聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會共同發(fā)布了“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”,，覆蓋小吃快餐,、休閑飲品,、火鍋燒烤等六大餐飲品類，盤點(diǎn)出最值得加盟的新餐飲品牌TOP100,。

從地域分布來看，作為國內(nèi)最大的經(jīng)濟(jì)中心,，上海本地入選的品牌數(shù)再次領(lǐng)跑全國,，美食之都成都位居第二。同時(shí)伴隨消費(fèi)下沉,，加盟品牌的總部也呈現(xiàn)下沉趨勢,，從一線城市向無錫、嘉興,、福州等二三線城市轉(zhuǎn)移,。

從連鎖化進(jìn)程來看，中國餐飲市場連鎖化率從13%提高到18%,，兩年就增長了5個(gè)百分點(diǎn),。連鎖品牌門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為3-10家店，同比增長了23%,；其次是11-100家店和5001-10000家店區(qū)間,，年增長也有16.8%和16%。

從投資規(guī)模來看,，小店也是2023年最受歡迎的開店模式,。“餐飲加盟TOP100”顯示,，20-50萬仍是加盟投資者最青睞的單店投資規(guī)模,。與此同時(shí)，加盟餐飲品牌的投資額均值正在下移,，單店投資額在10-20萬的小型店鋪類型,，比2023年同比上漲近一半，增速最為明顯,。

從報(bào)告中不難看出,，“小型化”成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向。相比大型門店,，小型化門店具備面積小,、人工少、標(biāo)準(zhǔn)化程度高,、對廚師依賴低,、易于管理等特點(diǎn)，在后疫情時(shí)期也更能恢復(fù),。

伴隨著理性消費(fèi)常態(tài)化,，走性價(jià)比路線的小吃小喝更加流行,，也成為中國連鎖加盟的風(fēng)口。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店數(shù)占比達(dá)51.7%，占據(jù)門店數(shù)半壁江山,；茶飲門店位居第二位,，占比超過14%。

專業(yè)餐飲增長機(jī)構(gòu)尚膳若水認(rèn)為,，資本加碼,，中式快餐已成最熱賽道。尚膳若水專家團(tuán)隊(duì),，目前為眾多中式快餐品牌集體提速：楚蒸蒸,、九香澤、永連,、豬小跑,、元?dú)獍驼聘窀竦戎惺娇觳推放颇鎰荻希蔀橐咔楹髲?fù)蘇最快的一批餐飲企業(yè),。歡迎各位志在老品牌升級或孵化新品牌的餐飲界人士,，前來咨詢共托行業(yè)未來。

茶飲小吃加盟店10大品牌特別推薦

茶飲小吃加盟店10大品牌特別推薦：

“2023中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎盛典,，作為由世界中餐業(yè)聯(lián)合會,、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“2023中國餐飲營銷力峰會”當(dāng)中的重要環(huán)節(jié)，自評選之初就受到了各方的關(guān)注,，得到了新華網(wǎng),、中國網(wǎng)、中國國家品牌網(wǎng)等各大媒體機(jī)構(gòu)的報(bào)道,，實(shí)現(xiàn)從國家級權(quán)威媒體到門戶網(wǎng)站,、新媒體等各大平臺的全媒體報(bào)道，榜單觸達(dá)了數(shù)百萬用戶,。

茶飲品類：熱度依舊

不可否認(rèn),，茶飲是當(dāng)下餐飲行業(yè)最熱門的賽道，沒有之一,，而茶飲品類的領(lǐng)頭羊品牌們的一舉一動都備受關(guān)注,。今年的茶飲榜單上榜品牌個(gè)個(gè)實(shí)力不凡，跟去年的榜單相比,，又加入了茶顏悅色,、書亦燒仙草、古茗,、益禾堂,、甜啦啦等新面孔,。

從這十個(gè)上榜的品牌可以窺見茶飲品類的總體發(fā)展特性:

一是下沉市場品牌表現(xiàn)突出。前幾年在一二線城市拓展的品牌更為矚目,，如今在三四線等下沉市場發(fā)展的品牌同樣受到了關(guān)注,。比如第一個(gè)突破萬店的茶飲品牌蜜雪冰城今年風(fēng)光無限，甜啦啦的發(fā)展勢頭也比較猛,，火成城市地標(biāo)的茶顏悅色品牌勢能亦是不可小覷,，今年開始把門店開到了武漢。

二是細(xì)分趨勢明顯,。深挖燒仙草賽道的書亦燒仙草在競爭如此激烈的茶飲品類中強(qiáng)勢突圍而出,，再次證明了在競爭同質(zhì)化的背景下,，茶飲細(xì)分化和差異化是大勢所趨,。

三是模式和場景多樣化。為了尋求差異化,，各大品牌在模式和場景上積極探索,。譬如喜茶推出了喜小茶品牌，還率先推出了喜小茶零售飲品,，拓展和創(chuàng)新力度可謂非常之大,。在零售化的道路上，奈雪的茶,、茶顏悅色等品牌也在積極做嘗試,，紛紛在天貓開起了旗艦店。

茶飲江湖向來廝殺激烈,，不積極創(chuàng)新求變的品牌就很容易被遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩到了隊(duì)伍后面,，也許明年又會被新的品牌代替。在此小編不得不提茶飲小吃加盟店10大品牌中的一匹黑馬--爽洋洋奶茶,。

爽洋洋奶茶打破傳統(tǒng)奶茶的單調(diào)性,，集休閑娛樂為一體的新潮奶茶休閑吧，目前品種包括70多種口味在內(nèi)的130余款奶茶飲品,、各式漢堡,、炸雞、薯?xiàng)l,、雞塊,、紅豆派等40余種美味輕食，為廣大消費(fèi)者帶來“平價(jià)奶茶”的茶飲連鎖經(jīng)營模式,。公司以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量得到了消費(fèi)者的喜愛和追捧,、以成熟的經(jīng)營模式贏得了社會的高度信任。經(jīng)過五年多的發(fā)展,、500多家加盟店如雨后春筍般遍布珠三角地區(qū),、并逐漸輻射到全國各地,。創(chuàng)始人盧承錦董事長以非凡的遠(yuǎn)見卓識規(guī)劃著公司的藍(lán)圖、用心經(jīng)營公司,、真誠回饋社會,。他帶著闊達(dá)的胸懷和農(nóng)民特有的樸實(shí)、以仁愛與感恩之心,、成就他人的理念影響著周圍的人,、帶領(lǐng)了一批又一批有著共同理念的創(chuàng)業(yè)者走向成功。

在美食加盟展隨便逛一逛,，免費(fèi)小吃吃到撐,，來看現(xiàn)在流行哪些小吃

聽說會展中心要舉辦一場創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展，聰聰今天閑來無事,，就想去湊湊熱鬧,。來到會展中心，剛走到門口聰聰就聞到了撲面而來的香氣,，一進(jìn)門就被琳瑯滿目的美食所吸引,。如果沒有看到門口標(biāo)注的“創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展”，聰聰還誤以為自己來到了小吃街,。美食真的是太有誘惑力了,，其實(shí)一整個(gè)展館有很多創(chuàng)業(yè)加盟的項(xiàng)目，但是在美食的襯托之下,，都顯得冷清許多,。每一家小吃的攤位前都排起了長長的隊(duì)伍，因?yàn)榭梢悦赓M(fèi)試吃,。聰聰又實(shí)在禁不住美食的誘惑,，便混跡在人群中，開始了今天的試吃之旅,。

【火鍋超市】進(jìn)門看到的第一家就是火鍋超市的展位,，這兩年火鍋超市在我們這里特別火，幾乎每一個(gè)小區(qū)門口都有這樣的火鍋超市,，聰聰很喜歡吃火鍋,，但是從來沒有在火鍋超市買過原材料，這樣的小店在我們這里有上百家,，聽說主要是賣燒烤和火鍋的原材料,。由此可見，火鍋和燒烤在人們心中的地位有多重要,，尤其是現(xiàn)在人們提倡飲食的干凈健康,，火鍋已經(jīng)從火鍋店走到每家每戶的餐桌，所以這樣的超市才會如此火爆,，不過原材料不能試吃,，聰聰還是接著尋找可以試吃的攤位,。

【自釀啤酒】沒走多遠(yuǎn)，就被這個(gè)啤酒機(jī)吸引了,，聽說啤酒可以試喝,，聰聰正好有些口渴，試喝了一杯,，不知道是因?yàn)榭诳蔬€是這個(gè)啤酒真的好喝,，不懂啤酒的聰聰也喝了一小杯，整體味道清淡,，沒有那么沖,，不過啤酒不是我的最愛，聰聰接著追尋著各種美食的香味向前走,。

【快餐火鍋】走著走著,，聰聰聞到了一股麻辣味，看到一群人在排隊(duì),，湊上前一看,，原來是火鍋,，聰聰趕快加入了隊(duì)伍中,，火鍋可是聰聰?shù)淖類郏贿^了解過后,，才知道原來這是一種快餐火鍋,，是火鍋的新吃法，比火鍋方便快捷,，類似于麻辣燙但又比麻辣燙好吃,，它像火鍋一樣有特制的湯底，口味有麻辣,，番茄,，藤椒和骨湯，又有火鍋一樣的蘸料,，但是不用像火鍋一樣每一種食材現(xiàn)煮,，而是所有食材煮到湯底后一起端上來，方便快捷而且價(jià)格不貴,，湯底和蘸料全部免費(fèi),，這個(gè)快餐火鍋聰聰很是喜歡。

【炸串】吃完火鍋,，聰聰又來到了炸串集中的攤位,，炸串可謂是一種很神奇的小吃，它不能當(dāng)作吃正餐來吃,，卻受到大多數(shù)人的喜歡,，炸串一般都是以小吃店的形式存在,，但是它的地位勝過很多大型餐館，原因很簡單,，它的“粉絲”實(shí)在太多了,。方便快捷，價(jià)格便宜,，種類豐富,，可以餐前用來墊飽，又可以餐中用來配主食,，也可以餐后用來解饞,，炸串的身影真的是無處不在。它類似烤串又勝過烤串,，因?yàn)樯紶t實(shí)在麻煩,，但是油鍋就方便很多。炸串的香主要是肉類提前腌制過,，被油炸過格外香,，配上孜然或者香辣的蘸料，吃起來真是過癮,。

【四川火鍋底料】吃完炸串,，聰聰來到火鍋底料的攤位，由幾十種香料熬制的四川紅油火鍋底料,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了一股濃濃的麻辣香,。四川紅油火鍋的神奇之處就在于，看著紅紅的牛油,，似乎特別辣,，但是涮上千層肚和肉片，卻被香味深深吸引甚至忘記了辣的味道,，火鍋底料都是成都的師傅親自熬制的,，我一直很佩服四川人，他們好像是天生的大廚,，每一個(gè)四川人隨隨便便都能做出好吃的川菜,，而特有的香料只能從四川本地空運(yùn)，我們這里的土地生長不出那么香的花椒和辣椒,。

【烤面筋】前方紅紅的胖乎乎的烤面筋吸引了我,，這兩年烤面筋的個(gè)頭越來越大，好像越是個(gè)頭大的烤面筋越給人一種飽滿有食欲的感覺,，刷上紅紅的辣油,，光是烤面筋就足以支撐一個(gè)小攤，烤面筋用的烤爐既不像燒烤那樣需要生火的碳爐，也不像油炸那樣炸出來略微油膩,，它是用電烤爐,，類似碳爐卻比碳爐環(huán)保而且方便。Q彈的烤面筋烤配上特調(diào)的燒烤料,，吃起來真的比肉串還要香,。

【肉夾饃】肉夾饃已經(jīng)是非常成熟穩(wěn)定的小吃了，烤到表面微微發(fā)干的烤饃,，加上香氣濃郁的醬肉,，吃上一個(gè)超級滿足。

【石板川菜】半成品的川菜放在石板中,，吃的時(shí)候放到火上加熱一下就可以吃了,。方便快捷，而且味道很香,。

【麻辣涮串】麻辣涮串有熱鍋和冷鍋兩種,，熱鍋的湯底類似重慶火鍋，把串好的各種生的串串放到鍋中一直煮著,，吃的時(shí)候拿起一串,，麻辣鮮香，微微有些燙嘴但是很過癮,。冷串是清水煮熟的串串晾涼后泡到麻辣的紅油中,，冷串不像熱串那樣熱辣，但是卻比熱串更香,。

逛了一整天,，聰聰?shù)亩亲映缘煤軗?，除了上面詳?xì)介紹的那些,，還有酸辣苕粉，麻辣鴨貨,，麻辣小龍蝦,，各種飲品果茶，砂鍋等很多品類,，聰聰介紹這些都是非常常見而且深受歡迎的,，可謂“民以食為天”，最熱鬧和最受歡迎的往往都是與吃相關(guān)的,，即使需要排上長長的對,，大家也愿意等上一等，只為味蕾上那小小的滿足,，美食下肚,，生活才顯得美滿。每當(dāng)疲憊之時(shí)，不妨放下一切走進(jìn)廚房為家人做上一頓飯或者走到小吃街品嘗各種美味小吃,，幸福就是這樣簡單,。

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