柳州的小伙伴有福啦,！素食自助餐廳11號開業(yè)，一起約起吃素大餐吧

說到素食,，很多人現(xiàn)在都不陌生,，也不知道從什么時候開始素食儼然成了飲食文化中的一大支流，在過去人們總把素食者與和尚,、尼姑相聯(lián)系,，而現(xiàn)在很多都市里的人都喜歡素食，甚至成了都市男女飲食文化的一種潮流風尚,。

素食,，作為一種心境，是個人化的內(nèi)心體驗,，每位素食者都有獨特的寧靜,、清雅的感受，或者說,，這是一種屬于自我品賞的賞心之味,。

經(jīng)常有人問，吃素多對身體好嗎,？

今天就跟大家分享幾點,，吃素對身體到底有哪些好處。

一,、吃素可抗癌

食用大量新鮮蔬菜水果,，可以大幅降低罹患肝癌,、結(jié)腸癌、胰臟癌,、胃癌,、膀胱癌、子宮頸癌,、卵巢癌等癌癥的危險,，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌幾率減少一半,！國內(nèi)的研究也得出相同的：從1984年起,，有關(guān)專家調(diào)查中國人生活習慣與癌癥產(chǎn)生的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，每周吃蔬菜14次以上者,，比起每周吃2次以下的人,，肺癌發(fā)生率減少75％、肝癌減少60％,、結(jié)腸,、直腸癌減少40％。

二,、吃素對心臟有益

吃大量蔬菜,、水果可以降低心臟病發(fā)和中風的幾率。研究指出,，每天多吃一根胡蘿卜或半粒蕃茄的婦女,，可以減少22％心臟病和70％中風的病發(fā)機會。在心臟病發(fā)之后,，蔬菜水果也是一劑良藥,。

三、吃素能增強免疫力

每天至少吃5種蔬菜水果,。素食更有免疫優(yōu)勢,，研究中心研究發(fā)現(xiàn)，男性素食者的白血球?qū)鼓[瘤細胞的力量,，比男性肉食者強兩倍,！也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球,，就有相同的免疫功能,。

四、吃素更長壽

許多研究都顯示,，素食者更長壽,。這不單純是飲食的原因，素食還有利于形成更健康的生活形態(tài)。調(diào)查素食者與非素食者的生活形態(tài)后發(fā)現(xiàn),，素食者比葷食者不容易生病住院,，而且吃素者較少抽煙、喝酒并能經(jīng)常保持愉悅心情等等,。高纖維低脂肪的飲食對高血壓,、糖尿病都有很好的預防效果

素食越愛越受到廣大群眾的熱愛，在廣西南寧著名素食餐飲品牌愛素坊,，即將在柳州開設(shè)分店,，所以在廣西柳州的素友們有福啦！

柳州愛素坊作為加盟企業(yè),，為柳州廣大素粉們提供優(yōu)雅,、舒適的就餐環(huán)境以及安全綠色、品種豐富的全素美食,，打造柳州第一家有品位,、低價格、高檔次的素食自助餐廳,，必將引領(lǐng)素食文化新潮流,。

愛素坊，5年來,，在深圳,、重慶、廣西等地有十多家實體經(jīng)營店,，并在廣西上林、富川,、荔浦等地相繼建立生產(chǎn)供應基地,，為各加盟店提供優(yōu)質(zhì)綠色、安全環(huán)保的原材料,。

愛素坊的宗旨：我即本真,。

遵從回歸自然、回歸健康,、返璞歸真的文化潮流,推廣素食健康文化,，倡導健康,放心的飲食習慣，提倡的是新概念素膳,改變飲食結(jié)構(gòu)讓食物更多樣化從而吃出健康,、吃出美麗和吃出文化,。

喜歡素食的朋友可以到柳州市曙光東路228號怡馨園1棟2-4、5號去品嘗,，記得是11號試業(yè)哦,！

吃素了！愛蓮說素膳逆勢引領(lǐng)南寧素食潮

這些年由于疾病的多發(fā),，人們越來越強調(diào)健康飲食,。飲食中不含肉類,，不含乳制品的純素食越來越受追捧。2023年疫情當前,，全國各地的餐飲,、酒店等諸多服務(wù)行業(yè)受到巨幅影響，但有一個行業(yè)卻逆勢發(fā)展,，那就是素食,。

素食，在2023年再度成為熱議話題,。在今年疫情的影響下,，南寧許多素食餐廳還是正常營業(yè)，有一家老牌素食餐廳尤其受歡迎,。為什么呢,？我們一起來看看！

循著陣陣清香,，一個古雅的空間映入眼簾：這里,，絲竹悅耳，菜香四溢,，人流如織,，時光靜好。原來,，這就是南寧眾多素食愛好者每周必打卡的南寧愛蓮說素食餐廳,！

愛蓮說素食餐廳，位于竹溪大道39-1號麗景豪庭2樓,，這里曾經(jīng)是廣西第一家推廣做素食的餐廳,，至今擁有十一年的歷史。

7月22日,，時至下午3時,，工作日期間，愛蓮說素食餐廳仍然顧客盈門,，座無虛席,。店內(nèi)員工全部配備口罩，席間全部提倡使用公筷,，整體用餐環(huán)境干凈整潔,、舒適雅致。南寧許多人都喜歡來這里用餐,、商談,，或者度過休閑的時光。

品牌美食滿街是，他們?yōu)槭裁聪矚g吃素,？

作為純素食愛好者,，南寧仁心職業(yè)培訓學校的中醫(yī)醫(yī)師余俞寒先生表示，盡管平時非常忙碌,，總是停不下來,，但是每到有空都會應朋友之約來愛蓮說吃素。其實他以前是吃肉的,，但有一天吃了愛蓮說餐廳的素食之后,，頓覺神清氣爽，精力倍增,！他很好奇,，于是開始常常到那里吃素。作為一名中醫(yī)醫(yī)師,，他感覺長期吃素后狀態(tài)很不一樣,，望聞問切效果都特別準。而且,，在他看過的病人當中,，吃素的人一般沒什么大病，治療效果比較快,；吃肉的人常常生病,，治療效果比較慢。經(jīng)過長期觀察,，他進一步發(fā)現(xiàn),，常年吃素的人不但少病少災，而且延年益壽,，非常有益身心健康,。

素食餐廳到處有，他們?yōu)槭裁聪矚g愛蓮說素膳,？

南寧有許多素食餐廳，剛剛開張時往往興極一時,，但像愛蓮說一樣擁有十年以上老客戶的餐廳并不多,。許多素食愛好者都是南寧愛蓮說素食餐廳的忠實粉絲，經(jīng)常組成親友團去吃素,，為什么他們常常來愛蓮說吃素呢,？

愛蓮說素食愛好者，南寧市仁心職業(yè)學校的蔡余校長說道：“吃素有益身心健康,，凈化靈魂,，作為一個吃純素的愛好者，愛蓮說素食餐廳是我找到的一家最純凈最純善的素食餐廳！我吃了一次,，就把愛蓮說所有的健康食材醬料都帶回了家,，而且還做了一個最重要的決定，把兒子200多人的婚宴定在這里舉辦,！更想不到的是,，婚宴那天，全場客人都對這里的素食贊不絕口,，這地方真沒白來,！”

吃素十幾年的廣西中華傳統(tǒng)道德文化促進會李紀蒽會長說道：“第一，吃素可以提升能量,，延年益壽,，讓身體變得更健康，精力更充沛,，何樂不為呢,？第二，作為兩個孩子的媽媽,，食材的安全和對品質(zhì)放心是我的首選,，特別是愛蓮說的素食口感極好，沒有添加任何添加劑和防腐劑,，我還可以把紅糖饅頭,、花生包、豆沙包和醬油,、醋,、豆腐乳等好產(chǎn)品直接帶回家，孩子們都非常愛吃,。第三,，這里的二十四節(jié)氣養(yǎng)生湯，非常有營養(yǎng),，口感一絕,，從去年的冬至湯，立春湯到夏至湯是我們素食者的至愛,，我更希望將這樣的養(yǎng)生好湯分享給更多家人和朋友,。第四，我把這里的健康好食材經(jīng)常分享給親朋好友,，也會帶他們來這里品嘗最高品質(zhì)的素食,，開心快樂，又養(yǎng)護身心,，能量滿滿,！愛蓮說做出的菜品新鮮清凈,、無公害、無添加,、營養(yǎng)俱足,、蘊含豐富。這么多年來,，愛蓮說素食餐廳已成為了我們休閑商旅,、吃素品茶格外放心的好去處，真不愧是我們素食愛好者的食養(yǎng)勝地,，我們非常的感恩,！”

愛蓮說素食餐廳食養(yǎng)顧問、中醫(yī)醫(yī)師余俞寒先生說道：“在愛蓮說吃素,，素食食材新鮮,，湯汁入口即化，營養(yǎng)迅速吸收,，用餐環(huán)境也給人非常清凈的狀態(tài)和十分舒服的享受,，特別是二十四節(jié)氣養(yǎng)生湯，采用多種藥食同源的食材精心制作,，口感醇厚,，不帶藥味，食用給人非常俱足的正能量,?！?/p>

為什么說愛蓮說素膳純凈純善最讓客人放心？

市場上許多素食餐廳雖然客人眾多,，但是一味追求口感好,，菜色豐富，往往容易忽略一些食材的選材與制作的細節(jié),，對于許多純素食的愛好者來表示并不放心,，但是對愛蓮說素膳的品質(zhì)比較信賴。

說起素食品質(zhì),，愛蓮說素膳創(chuàng)始人周鍵瑋介紹道：

第一,，愛蓮說選用的食材極其考究。從源頭上要求使用沒有使用農(nóng)藥化肥和除草劑,，經(jīng)過自然農(nóng)法培育生長出來的的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,，新鮮干凈、無公害,、無添加、純天然的當季新鮮果蔬,，避免選用反季節(jié)大棚的農(nóng)產(chǎn)品,。

第二,，愛蓮說菜品的制作也極具匠心。油鹽醬醋等配料都是獨家研發(fā)手工調(diào)制,，絕不會隨便選購市面上便宜劣質(zhì)的醬料來使用,。許多客戶吃完素食都喜歡把這些產(chǎn)品順便買回家使用。

第三,，而在菜品烹飪過程中,，愛蓮說擁有多年經(jīng)驗的專業(yè)廚師團隊，對各色菜肴的烹飪也非常熟練和到位,，所出的菜品色香味俱全,，因此得到許多客戶的好評。

愛蓮說經(jīng)營素食十一年而屹立不倒,，其秘訣是什么,？

愛蓮說素膳的創(chuàng)始人周鍵瑋告訴大家，“每一份堅持都有不改的初衷,。我們堅持做愛蓮說素食的初衷,，是為了讓世間hāù更少，讓人間善道光明,，構(gòu)建自然生態(tài)平衡,，長葆人類身心健康，讓越來越多的人信愿行善走上正道,！我們的愛蓮說素食餐廳,，一定會盡心竭力尋找和做好干凈的食材，讓愛吃素的人有一個純凈純善的好去處,！”

據(jù)了解,，跟隨周總工作數(shù)十名員工的平均工齡超過六年，最長工齡的廚師達十年甚至二十年,。員工黃金妹女士：”是因為周總的人品,，她對我們太好了?！皢T工覃述志先生說道：”是因為愛蓮說的文化,，深深地吸引了我們?！傲硪幻麊T工藍紫女士表示：”是因為在這里工作,，讓我們很幸福?！?/p>

原來,，愛蓮說素食餐廳的素食文化在業(yè)界也是小有名氣。愛蓮說經(jīng)營以來,，一直秉持《弟子規(guī)》“百善孝為先,，孝親感動天”的文化靈魂,，把“孝悌忠信、仁義禮智”的內(nèi)涵全方位導入企業(yè)的經(jīng)營理念當中,。同時,，周鍵瑋在她創(chuàng)辦的南寧仁愛中心，每月舉辦兩期“幸福人生”專題講座,，及不定期開設(shè)的義工班,、女學班，每一年都吸引了全國各地的學員來參與,。通過力行圣賢文化,，大力倡導仁愛思想，企業(yè)員工的心更齊,，德更厚,，更有親和力和凝聚力，對客戶的服務(wù)更貼心周到,。愛蓮說以其純正的發(fā)心和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，贏得眾多吃素者的喜愛。

炎炎夏日,，在暑氣旺盛,，濕氣較重的南寧，我們要尋找一個養(yǎng)生食補的好去處,，不如選擇南寧愛蓮說素膳去感受一下吃素的好處吧,！

南寧愛素坊6家店全關(guān)門！廣西多人參與眾籌,，涉及資金至少上百萬元

幾年前,，南寧興起了吃自助素食的風潮，只需花一二十元,，就能享用品種多樣的素食自助餐,。愛素坊素食館就是其中頗具代表性的連鎖素食館，該素食館成立于2014年,，擁有眾多粉絲,，曾開了1家總店（金湖店）、5家分店（東葛店,、園湖店,、航洋店、埌西店,、葛村店）,。但就在今年1月27日，當消費者王先生持預存卡到愛素坊航洋店用餐時,，卻發(fā)現(xiàn)該店已關(guān)門,。

各店相繼關(guān)門上萬元預存款咋辦

1月28日下午,，南國早報客戶端記者來到愛素坊園湖店，已找不到愛素坊的招牌,，店內(nèi)已入駐另一家餐飲店。一名保安告訴記者,，4個月前,，這里的愛素坊就關(guān)門了，不時會有一些消費者來詢問情況,，“但我也不知道它搬去哪里了”,。隨后，記者又走訪了愛素坊東葛店,、埌西店,、葛村店、金湖店原來所處位置,，發(fā)現(xiàn)這些店都不見了,。

記者了解到，愛素坊航洋店于2023年10月16日張貼公告稱“有預付卡的消費者請移步金湖店用餐”,，該店于當月關(guān)閉,。

愛素坊航洋店公告。網(wǎng)友供圖

“我的預存卡里還有500多元,，希望愛素坊拿出處理方案,，主動聯(lián)系所有會員，而不應該悄無聲息地關(guān)門,?！蹦蠈幨忻裉婆考拥卣f。之前愛素坊進行眾籌,，市民王先生花2萬元眾籌了一個份額,，“后來覺得不穩(wěn)妥，要求愛素坊將2萬元轉(zhuǎn)為消費預存卡,，現(xiàn)在卡上還有1萬多元未消費”,。

股東們倒苦水懷疑眾籌是套路

愛素坊曾紅極一時，那時常見排隊等位的現(xiàn)象,，火爆的生意也吸引了一些投資者,。2015年，愛素坊的負責人何先生通過開會宣講等方式進行眾籌,，吸引不少素食愛好者每人出資2萬元參與,，短時間內(nèi)開了5家分店。

在愛素坊東葛店股東群里,，小股東們都在倒苦水,，當時被何先生的經(jīng)營理念所吸引,，投身其中。但沒想到,，實際經(jīng)營中利潤有限,，無法形成良性循環(huán)，股東權(quán)益無法保障,。加上后來吸引不到新的投資者,，經(jīng)營狀況每況愈下。一名股東透露,，愛素坊的管理人員都是某知名餐飲集團出來的精英,，他懷疑這個眾籌只是一種資本運作的套路?！昂蠡趨⒓恿吮娀I,，其實愛吃素并不一定要投資”。另一名不愿透露姓名的股東預測,，所有眾籌者投資愛素坊的金額至少有數(shù)百萬元,，目前愛素坊在玉林的店也已關(guān)閉。

據(jù)了解,，參與眾籌者手上僅有一紙協(xié)議書,，他們甚至不知道愛素坊的分店是何時關(guān)門的，因為何先生并沒有通知他們,。股東們稱,，他們沒有獲得任何收益，連知情權(quán)都被侵犯了,。愛素坊還拖欠了一些供應商的貨款,。一名供應面點的商家反映：愛素坊尚欠他5000多元的貨款。

據(jù)了解,，近期眾籌股東與供貨商均無法聯(lián)系上愛素坊負責人何先生,。29日，記者多次撥打何先生電話,，均被提示電話已關(guān)機,。

素食雖然流行盈利卻不容易

近幾年，隨著國人不斷地追求健康飲食,，素食越來越流行,。目前，在南寧范圍內(nèi),，據(jù)不完全統(tǒng)計,，已先后開了33家素食館，愛素坊品牌就是其中之一。在素食館火爆的背后,，其實很多素食餐廳并不賺錢甚至是在虧本經(jīng)營,。

據(jù)有關(guān)行業(yè)資料顯示，全國的素食行業(yè)95%的門店都沒有實現(xiàn)盈利,。廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長曾大文表示,，素食餐飲市場的發(fā)展由于租金、人力成本高等因素,，普遍存在著利潤低的情況,。他認為，素食館要發(fā)展得好,，首先要做好定位，明確做高端素食還是平民化自助素食,，然后再不斷地創(chuàng)新食材花樣,，吸引顧客，這樣才能做得長久,。

廣西社會科學院數(shù)量經(jīng)濟研究所所長姚華則認為：相比于葷菜,，素食可做的花樣會少一些，加上吃素食的人群并不多,，如果素食館盲目擴張就可能會遇經(jīng)營瓶頸,。“要想做好素食,，一定要選用綠色,、原生態(tài)的食材”。

對于眾籌的方式,，姚華分析：很多企業(yè)為了擴大經(jīng)營規(guī)模,，會以眾籌的方式來吸引投資，因為這樣融資成本低,。但對投資者來說,，眾籌是有風險的，參加眾籌之前要看項目,、經(jīng)營團隊是否可靠,、是否誠信，千萬不要盲目參與,。

來源丨南國早報客戶端記者雷小琴實習生韋尚鑫

編輯丨陳秋實