獨(dú)家揭秘｜單店日排隊(duì)3079桌，“最火”泰式火鍋是如何煉成,？

市場(chǎng)決定品類(lèi)的天花板有多高,，目標(biāo)客群決定品牌的天花板有多高，而是否能洞察目標(biāo)客群的需求,，決定了品牌所能達(dá)到的實(shí)際高度,。

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01集漁周年慶集漁又打破了自己的排隊(duì)紀(jì)錄,。

從去年12月16日的科華路店排隊(duì)2328桌（7621人），到今年5月26日的春熙路店排隊(duì)3079桌（9900人）,。

▲圖源：“集漁泰式海鮮火鍋”公眾號(hào)

每次只要集漁做活動(dòng),，就免不了在集漁門(mén)店前看到人山人海的排隊(duì)場(chǎng)面。

集漁的來(lái)源,，可以追溯到1998年開(kāi)業(yè)的泰國(guó)普吉島老店,。直到2016年，創(chuàng)始人陳偉將品牌和口味帶到成都前,，集漁的名聲只在普吉島上流傳,。

如今，集漁來(lái)到中國(guó)三年,，排隊(duì)也排了三年,，i風(fēng)的裝修,，抖音上的“爆款”，集漁通通都有,。在很多人心中,，集漁無(wú)疑屬于“網(wǎng)紅店”一列。

但是,，既然可以在傳統(tǒng)火鍋林立的成都脫穎而出,，成為新晉排隊(duì)王，集漁自然不只是“網(wǎng)紅”那么簡(jiǎn)單,。

02“網(wǎng)紅”只是標(biāo)簽實(shí)力才是保證在大眾眼里,，集漁也許是突然紅起來(lái)的，但在創(chuàng)始人陳偉眼中,，集漁是經(jīng)過(guò)了市場(chǎng)的千錘百煉之后,，才成為了如今所謂的“網(wǎng)紅”集漁。

而集漁的實(shí)力,，不在于營(yíng)銷(xiāo),，也不在于口味，更不在于服務(wù),，而在于對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體和市場(chǎng)的精準(zhǔn)把握和洞察,。

1、本土化改良

在成都的火鍋市場(chǎng)里,，麻辣味型是霸主,，其他的味型放在火鍋這個(gè)品類(lèi)，基本不可能成立,。

這也是為什么呷哺呷哺,、潮汕牛肉火鍋在成都做不起來(lái)的原因。

清淡的鍋底味道,，與成都人對(duì)于麻辣味型的熱愛(ài),，產(chǎn)生了不可調(diào)和的矛盾。因此呷哺呷哺在成都的店都紛紛關(guān)閉,，而潮牛在成都市場(chǎng)也沒(méi)什么水花,。

相比而言，泰式火鍋的酸辣和麻辣一樣,，能夠刺激味覺(jué),，就算是習(xí)慣了麻辣味的成都人也能夠接受。

除了泰式火鍋在味型上的先天優(yōu)勢(shì)以外,，集漁還在蘸料上做了后天本地化改良,，可選的六款蘸碟中，既有泰式風(fēng)味的蘸料,，還包括2款川香的麻辣蘸料,。

▲圖源：集漁菜單

2,、優(yōu)質(zhì)的食材和服務(wù)

如果說(shuō)，泰國(guó)菜的特點(diǎn)是酸,、甜,、辣，那么泰國(guó)菜的食材特點(diǎn)就是新鮮,。

因?yàn)樘﹪?guó)是臨海的熱帶國(guó)家,，蔬果海鮮都極其豐富。要保證菜品的正宗泰國(guó)風(fēng)味,，食材就必須足夠新鮮。

集漁的主力海鮮都是從泰國(guó)空運(yùn)來(lái)的,。

新鮮到什么程度呢,？能保證蝦在下鍋之前都是活蹦亂跳的。

不僅嚴(yán)格把控食材的品質(zhì),，集漁在服務(wù)上也下了苦功,。

集漁作為長(zhǎng)期“排隊(duì)王”，等位時(shí)免費(fèi)的飲料,、小吃都只是“基本操作”,；良好的服務(wù)態(tài)度和及時(shí)加水、加湯,、收盤(pán),，也都是“分內(nèi)之事”,。

而集漁的服務(wù),，雖未到海底撈的“變態(tài)”程度，但也足夠稱(chēng)得上“貼心”,。

最為“貼心”的就是免費(fèi)的剝蝦服務(wù),，整個(gè)就餐過(guò)程中，不需要食客動(dòng)手處理任何海鮮,，所有海鮮由服務(wù)員煮好,、剝好、裝盤(pán),，食客只需要?jiǎng)涌曜映跃托辛恕?/p>

3,、市場(chǎng)趨勢(shì)的推動(dòng)

①泰國(guó)料理的興起

泰國(guó)料理長(zhǎng)期處于小眾品類(lèi)的位置，自2012年以來(lái),，隨著《泰囧》、《唐人街探案》等以泰國(guó)為背景的電影大獲成功后,，泰國(guó)旅游越來(lái)越受歡迎,。

據(jù)報(bào)告統(tǒng)計(jì),，2017年,，中國(guó)已成為泰國(guó)等多個(gè)國(guó)家的第一大入境旅游客源地，泰國(guó)已成為中國(guó)人出境旅游的首選目的地,。

▲數(shù)據(jù)來(lái)源：目的地國(guó)家政府機(jī)構(gòu)

隨著泰國(guó)文化的不斷輸入,，泰國(guó)料理經(jīng)過(guò)了7年的市場(chǎng)培育期（自2012年）,，開(kāi)始逐步從小眾變?yōu)榇蟊?，進(jìn)入了強(qiáng)勢(shì)成長(zhǎng)期,。

②健康飲食的潮流

中國(guó)的肥胖人群越來(lái)越多，據(jù)2016年《柳葉刀醫(yī)學(xué)周刊》（LMiJ）的數(shù)據(jù),，中國(guó)的肥胖人口已近9000萬(wàn),，其中男性4320萬(wàn)，女性4640萬(wàn),。

2016年,，中國(guó)的肥胖人數(shù)超越美國(guó)，正式成為世界上肥胖人口最多的國(guó)家,。

近年來(lái)健身產(chǎn)業(yè)一直保持著20%左右的年增長(zhǎng)率,，中國(guó)人對(duì)于健康的需求比以往更高,，相應(yīng)的,，健康飲食的需求也直線上升。

而泰國(guó)菜注重綠色天然和健康,，泰式火鍋更是火鍋中最健康的細(xì)分品類(lèi),。

③消費(fèi)者口味的轉(zhuǎn)變

《中國(guó)餐飲報(bào)告2023》中顯示，2016年,，全國(guó)以甜鮮味為主的餐廳數(shù)量首次超過(guò)麻辣味型為主的餐廳數(shù)量,。而在2017年，甜鮮味為主的餐廳數(shù)量增長(zhǎng)至282萬(wàn)家,，比麻辣味為主的餐廳（188萬(wàn)）多了94萬(wàn)家,。

可見(jiàn)，整體來(lái)說(shuō),，中國(guó)人的重油,、重鹽、重辣口味偏好消費(fèi)者的喜好明顯降低,，以中和健康為特征的甜鮮口感偏好增加,。

中國(guó)消費(fèi)者的口味已經(jīng)從“重油重辣”向“健康少油”轉(zhuǎn)變,。

03集漁背后的女人們?nèi)绻f(shuō)市場(chǎng)決定品類(lèi)的天花板有多高，那么目標(biāo)客群決定的就是品牌的天花板有多高,，而是否能洞察目標(biāo)客群的需求,，決定了品牌所能達(dá)到的實(shí)際高度。

眾所周知,，如今的餐飲行業(yè)是由女性消費(fèi)者主導(dǎo)的,，根據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告2023》的調(diào)查顯示，2023年,，女性消費(fèi)人群占59.7%,，明顯高于男性（40.3%）。

這一現(xiàn)象,，在集漁更為明顯,。

集漁創(chuàng)始人陳偉說(shuō)，來(lái)集漁消費(fèi)的70%是女性,，只有30%是男性，而男性中有近80%是陪同自己的女性同伴前來(lái),。

目標(biāo)客群為年輕女性的集漁,，在精準(zhǔn)定位女性需求上，下足了功夫,。

1,、i風(fēng)造就打卡“圣地”

曾經(jīng)的泰國(guó)菜餐廳，在裝修上都是傳統(tǒng)泰式風(fēng)格,，風(fēng)格太過(guò)原始,，缺乏美感，對(duì)女性消費(fèi)者吸引力不夠,。

集漁從女性消費(fèi)者的需求出發(fā),，用“i風(fēng)”的小清新環(huán)境贏得了女性消費(fèi)者的青睞。

無(wú)論是暖色精致的燈具,，還是大面積的綠植,，或者是充滿(mǎn)異域風(fēng)情的小飾物，這些都營(yíng)造了一個(gè)有東南亞特點(diǎn)的就餐環(huán)境,。

2,、投其所好的活動(dòng)和爆品

拿集漁此次3周年慶的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)說(shuō)，毫無(wú)疑問(wèn),，女性占據(jù)著絕對(duì)的“C位”,。

周年慶的活動(dòng)只有2項(xiàng)，第一,，5.24-5.26,，三年成都所有門(mén)店全單6.8折,；第二，到店抽獎(jiǎng),，獎(jiǎng)品是LV包包,、DIOR限量口紅套裝。

口紅,、包包是女性最喜歡的禮物,，對(duì)女性消費(fèi)者的吸引力極大，而集漁當(dāng)天獲得獎(jiǎng)品的也都是女性,。

▲圖源：微博“集漁泰式海鮮火鍋”

集漁之前推出的“免費(fèi)兔子布丁”,、“爆漿蛋糕”，還有最新推出的“i網(wǎng)紅椰子碗”也都是瞄準(zhǔn)年輕女性的“引流利器”,。

畢竟俗話(huà)說(shuō)得好,，女人有兩個(gè)胃，一個(gè)裝主食,，一個(gè)裝甜點(diǎn),。集漁的十多種免費(fèi)甜品，再加上不斷推出的“網(wǎng)紅甜品”,，牢牢地把握住了女性消費(fèi)者的心,。

04小結(jié)在成都的火鍋紅海中，集漁的“網(wǎng)紅”之路已走過(guò)三年,。

經(jīng)過(guò)三年的迅猛發(fā)展,，如今的集漁不僅走出了成都，甚至開(kāi)始走出國(guó)門(mén),。

據(jù)了解,，如今的集漁在成都已有9家店，全國(guó)（包括上海,、廣州,、杭州、無(wú)錫,、重慶,、西安等城市）已有52家分店開(kāi)業(yè)，還有232家已簽約加盟,。

全球范圍內(nèi),，除了泰國(guó)普吉總店，在澳大利亞墨爾本,、美國(guó)洛杉磯,、加拿大溫哥華等城市，集漁也在緊鑼密鼓地籌備開(kāi)店。

與此同時(shí),，集漁和所有“網(wǎng)紅”一樣,，擁有巨大流量，也面臨爭(zhēng)議,，比如“排隊(duì)太久”...

▲大眾點(diǎn)評(píng)的部分評(píng)論反映“排隊(duì)太久”

面對(duì)爭(zhēng)議,，陳偉的態(tài)度非常開(kāi)放。他認(rèn)為,，“網(wǎng)紅”只是一個(gè)標(biāo)簽,，和“老字號(hào)”、“草根店”一樣,，只是描述某種現(xiàn)象,，而不是評(píng)判餐廳好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

集漁不排斥被稱(chēng)為“網(wǎng)紅店”,，因?yàn)榫W(wǎng)紅的標(biāo)簽?zāi)茏尭嗳苏J(rèn)識(shí)自己,。

但是當(dāng)他們?yōu)榱诉@個(gè)標(biāo)簽來(lái)體驗(yàn)時(shí)，集漁要給他們遠(yuǎn)超于“網(wǎng)紅”的實(shí)力,，這樣才能真正留住顧客,。

你看好泰式火鍋的發(fā)展嗎？

在評(píng)論區(qū)嘮嘮唄~

本文作者：CJ

4周年店慶,！超正宗的泰式海鮮火鍋「檸檬泰」,，一定要去吃

今天小編給你推薦點(diǎn)不一樣的火鍋，讓你在四川的南充也能體驗(yàn)東南亞異域風(fēng)情,。

【明泰?檸檬泰】這家泰式海鮮火鍋，深耕于南充4年,，酸辣霸道的泰式火鍋+完全不用動(dòng)手的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，愉快就餐體驗(yàn)，始終都讓你贊不絕口,！

花叢,、綠植、清新吊燈...每一處都布置得很細(xì)心,，就像一場(chǎng)名媛,，而小仙女們zi愛(ài)的就是這舒服而精致的環(huán)境，所以各位小哥哥,，你懂的~

設(shè)有小清新卡座,，特別適合小姐妹暢聊閨中密語(yǔ)~

『來(lái)自冬陰功的誘惑』

能讓一個(gè)不愛(ài)喝湯的人連喝幾碗湯的，就是這款冬陰功鍋底啦,！酸辣鮮美的湯汁,，一口就能激發(fā)你所有的食欲，而獨(dú)特的香茅味,，更能讓你魂?duì)繅?mèng)繞~

如果第一次吃建議都點(diǎn)冬陰功鍋底,！懂行的人都知道~泰式火鍋是以天然香料和新鮮水果來(lái)調(diào)味的,，攪一攪就能感受到湯底的濃郁。

『服務(wù)好得連男友都嫉妒』

檸檬泰是出了名的好服務(wù),，全程西裝革領(lǐng)的小哥哥為你煮菜剝蝦,，就差沒(méi)喂到你嘴里了！什么男友不男友的,，完全不,！

『各色調(diào)味必須安利』

夾著小哥哥煮好的食物，再搭配各種特色醬料,，個(gè)個(gè)風(fēng)味十足,，總有一款特別合你的心意~

你一定想不到，在這里能吃到超豐盛的一桌海鮮,，生蠔,、天鵝貝、大蝦...種類(lèi)超豐富~

///

這里的海鮮還有一個(gè)特點(diǎn),，那就是：只有“新鮮”才有資格上桌,！

擺盤(pán)也是相當(dāng)豪氣。一大盤(pán)上整齊擺放著各種肉,，鮮艷的色彩瞬間勾起你對(duì)TA的蜜汁想象~

〓活潑大蝦〓

插在簽簽上的蝦,，小jiji還在不停的亂動(dòng)，活脫脫的“蹦迪高手”,！

每一只蝦都超大,，新鮮無(wú)黑頭。干凈的蝦連殼一起煮,，變色后的蝦紅讓小編恨不得連殼就開(kāi)吃,！

剝好的蝦肉，再配上檸檬泰特制酸辣蘸碟,，蝦Q彈湯鮮美,，酸辣爽口，多種味道層層疊加,，層次豐富而飽滿(mǎn),，超過(guò)癮！

〓肥美生蠔〓

這個(gè)季節(jié)生蠔zi是肥美,，生蠔個(gè)頭很大,，吃起來(lái)肉感十足。而對(duì)于海鮮控來(lái)說(shuō),，滿(mǎn)足感更是爆棚,！

蠔肉入口飽滿(mǎn)多汁，鮮美滑嫩，且蛋白質(zhì)含量豐富,，多吃都不怕胖,！

〓牛肉滑蝦滑〓

新鮮手工現(xiàn)打牛肉、蝦肉,，淀粉含量極少,，肉眼可見(jiàn)的含肉量MAX！

蝦滑,、牛肉滑充分吸收酸辣濃香的湯汁,，圓鼓鼓地，每咬一口都會(huì)調(diào)皮地彈牙,，蝦肉鮮甜回味,，牛肉香氣十足，各個(gè)年齡段都無(wú)法抗拒,！

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魚(yú)滑,、龍利魚(yú)、肥牛...都是泰式火鍋中超受歡迎的肉肉,，一定要ik哦~

一頓餐中,，主食+肉+素菜才完美，菠蘿炒飯鮮甜美味,，一口能吃到海的味道,。各種素菜，解膩又開(kāi)胃,，與葷菜絕配,。

啊，特別是這個(gè)寒冷的季節(jié)

喝幾碗暖胃湯,，好舒服~

店鋪信息

店名：明泰?檸檬泰

地址：南充市高坪區(qū)江東中路五段王府井5樓24號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00--21:00

最低人均50,！這幾家泰式火鍋，排隊(duì)2小時(shí)也要去吃

“下班了嗎,？”

“嗯,，差不多下班了,?！?/p>

“那我們?nèi)コ蕴┦交疱伆桑　?/p>

作為一個(gè)資深吃貨,，不僅要擁有靈敏的味覺(jué),，還要有搜羅各種美食的敏銳性。在眾多美食之中,，小編最?lèi)?ài)的就是火鍋,，蘸料自己調(diào)，菜品自己選，即使在炎熱的夏天,，也要冒著“濕身”的風(fēng)險(xiǎn)去吃上一頓,。

好吃的火鍋千篇一律，就泰式火鍋有那么一點(diǎn)自己的特色,。酸酸的湯鍋,，大碗大碗的海鮮，甜甜的泡魯達(dá)和飯后甜點(diǎn),。OMG,，這世上再?zèng)]有比泰式火鍋更能激發(fā)食欲的了。

所以,，今天小編一邊吞口水,，一邊為大家整理了一些泰式火鍋店的合集。答應(yīng)小編,，一定要去好嘛,，你不會(huì)后悔的。

1

集漁泰式海鮮火鍋

地址：北京路同德廣場(chǎng)7樓

人均：118元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11：00-14：0016：30-22：00

集漁,，一家全國(guó)連鎖店,。占據(jù)同德廣場(chǎng)7樓一半的位置，如果不早點(diǎn)預(yù)定,，那一定會(huì)排隊(duì),。只要吃過(guò)他家的泰式海鮮火鍋都會(huì)贊不絕口，即使人均上百,，還是有很多人去吃,。一傳十，十傳百,，口碑也越來(lái)越好,。

集漁不僅味道正宗，食材新鮮,，分量也是十足,。號(hào)稱(chēng)大胃王去吃也能得到滿(mǎn)足，飯后甜點(diǎn)頗有新意,，一不小心,，你就入了集漁的坑。

2

清谷泰式火鍋東南亞料理

地址：致遠(yuǎn)路博鼎第七街區(qū)7棟3樓304號(hào)

人均：65元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11：00-22：30

小清新的裝修風(fēng)格根本聯(lián)想不到這是一家泰式火鍋店,，卻與清谷這個(gè)名字有了一個(gè)很好的呼應(yīng),。菜品上齊后，隨便一拍都是一部大片,。招牌泡魯達(dá)是必不可少的飯后甜點(diǎn),，再加上自制的調(diào)味料才算得上是完美,。

等一個(gè)周末，約上三兩個(gè)好友,，帶上相機(jī),，邊吃邊拍。感受周日的悠閑時(shí)光,，時(shí)間滿(mǎn)滿(mǎn)被拉長(zhǎng),。

3

城市花園（南亞店）

地址：滇池路南亞風(fēng)情第一城中央廣場(chǎng)4樓

人均：107元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11：30-22：30

城市花園是昆明的老派連鎖店，每一家都味道正宗,，生意火爆,。經(jīng)過(guò)幾年的變革更新，現(xiàn)在的菜品越來(lái)越豐富,，而且新鮮,。湯料換成湯包，味道更佳濃郁,，更加方便,。酸酸的口感增加了人們的食欲，即使是一碗簡(jiǎn)單的湯泡飯都能吃出不一樣的味道,。

來(lái)城市花園吃的大多是老客戶(hù),，曾經(jīng)不經(jīng)意吃過(guò)，后來(lái)就忘不掉那個(gè)味道,，于是一吃就是幾年,。在城市花園吃飯的人大多有一種情懷，是對(duì)城市花園的肯定以及支持,。

4

大象芭蕾泰式海鮮火鍋烤肉

地址：正義坊北館3樓

人均：80元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11：00-21：00

大象芭蕾是一家正宗清真泰式火鍋,，和普通的泰式火鍋不同，在湯料理有加入濃濃的椰汁,，別具一格,。野雞蛋海鮮撈飯是他家的招牌菜，很多人去他家吃都會(huì)點(diǎn)這道菜,，且好評(píng)不斷,。

除了火鍋外，還可以加上烤肉,，邊涮邊烤,，吃出人生新境界。

5

泰國(guó)海鮮火鍋（翠湖店）

地址：翠湖南路景虹街13號(hào)（翠湖公園南門(mén)正大門(mén)）

人均：84元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10：30-21：00

一家位于翠湖旁的泰式火鍋店,，位置得天獨(dú)厚,，吃完火鍋可以到翠湖公園散散步,，簡(jiǎn)直不要太美好,。

泰國(guó)海鮮火鍋的最大特點(diǎn)就是,，食材超級(jí)新鮮，放在碗里的大蝦活力十足,，亂蹦亂跳,，就連螃蟹都能夠“越獄”成功。它和城市花園一樣,，是泰式火鍋?zhàn)詈蟮木髲?qiáng),。要知道，在昆明這個(gè)不是沿海地區(qū)的城市好好吃上一頓海鮮是一種奢侈,。

6

泰爽泰式海鮮火鍋（北辰店）

地址：北辰財(cái)富中心D座105

人均：106元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10：30-22：00

曾有人這樣描述泰爽的冬陰功湯“低頭見(jiàn)識(shí),，酸爽溜溜，生態(tài)健康,，味道正宗”,。大部分人對(duì)泰爽都不陌生，有很多人它的忠實(shí)粉絲,，都說(shuō)只有他家的火鍋能吃出椰子味,。

作為鎮(zhèn)店之寶的冬陰功湯不用多提，不會(huì)太酸,，還能解膩,。除此而外，精致的小甜品也是泰爽的一大特色,，看著小巧的甜點(diǎn)擺盤(pán),，根本就狠不下心去破壞它的美好。

7

泰故事泰式海鮮火鍋

地址：穿金路盛唐城商業(yè)街C1棟2樓

人均：64元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11：00-21：00

現(xiàn)做的鍋底讓顧客更加放心食用,，熱情的服務(wù),，正宗的味道使每一位顧客都有賓至如歸的感覺(jué)。

泰式炸春卷皮厚肉也多,，酥酥脆脆的,，加上酸辣的湯底，中和了春卷的油膩感,，飯后點(diǎn)上一個(gè)水果沙拉,，既減肥又解膩。

8

甲猜泰式火鍋店（美晨百貨店）

地址：人民中路富春街98號(hào)美辰百貨B1層

人均：50元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10：00-22：00

店鋪裝修為泰式風(fēng)格,，餐館里播放著泰國(guó)歌曲；進(jìn)入餐館讓人感覺(jué)穿越到了泰國(guó),。

菜品豐富，分量十足,，超級(jí)實(shí)在,，兩人隨便點(diǎn)一個(gè)兩人套餐根本就吃不完。鍋底酸辣甜味調(diào)制講究,，全程久煮不苦不咸,，配菜新鮮料實(shí)在，更讓人驚喜的是它家的黃咖喱炭烤魚(yú),，真正的蕉葉大廚的出品，品質(zhì)優(yōu)良的咖喱與魚(yú)的完美結(jié)合,，奶香濃郁,，回味無(wú)窮。

9

萊莎公爵泰國(guó)海鮮火鍋

地址：威遠(yuǎn)街168號(hào)金鷹B座6樓

人均：84元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11：00-22：30

萊莎公爵裝修風(fēng)格獨(dú)特浪漫，讓人身處大海之中,，海底的美景盡收眼底,，海鮮超級(jí)新鮮。

蘸碟可供選擇,，找出自己喜歡的。如果說(shuō)以上那些店鋪是朋友聚會(huì)去的,，那這家餐館一定要和你的那個(gè)TA一起去。

10

椰泰金湯火鍋

地址：小康大道和諧世紀(jì)天膳美食廣場(chǎng)2樓

人均：60

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11：00-21：30

店鋪裝修風(fēng)格年輕化,，超體貼的服務(wù),，讓你享受上帝的待遇。金湯鍋煮沸后一定要先喝一碗湯,。在椰泰，湯才是重點(diǎn)！

餐館內(nèi)設(shè)有舞臺(tái),，若運(yùn)氣好的話(huà)可以看到有人在舞臺(tái)上表演。這個(gè)秋天,，我們相約去椰泰,，赴一場(chǎng)味覺(jué)與視覺(jué)的盛宴。

11

藍(lán)犀鳥(niǎo)泰式海鮮火鍋

地址：科金路金鉆中心3-103

人均：62元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10：00-22：00

這是一家多元素的泰式火鍋餐廳,，既有泰式火鍋,，還有西餐和咖啡,，滿(mǎn)足你的更重需求，一步到胃,。古典與現(xiàn)代的結(jié)合,，中式與泰式的交匯。

既實(shí)惠又美味,，泰式蘸碟,、小米辣蘸碟、純麻油蘸碟,、藏式蘸碟供你選擇,。

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海麗賓雅愛(ài)海鮮泰式海鮮火鍋

地址：海麗賓雅度假酒店大廳左側(cè)

人均：70

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11：00-13：0017：00-21：00

泰式冬陰功的鍋底味道超級(jí)正，食材超級(jí)新鮮,。因?yàn)槲挥诙燃倬频昱赃?，超?jí)的豪華奢侈，屬于自助餐類(lèi)型,。周邊還有娛樂(lè)的地方,，集吃喝玩樂(lè)住一體。

除泰式火鍋外,，還有面條米線,，味道都很不錯(cuò)，看上去也不會(huì)顯得單一,。

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奇撈妙烤

地址：朝云街七彩云南第壹城6樓

人均：76元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日9：00-21：00

光看餐廳名字就知道這又是一個(gè)火鍋與烤肉的結(jié)合體,，試想下一邊火鍋，一邊烤肉,，感覺(jué)天下都是自己的,，花一份錢(qián)，吃到了火鍋和烤肉,。

有優(yōu)惠券,，啤酒自助，超級(jí)實(shí)惠,，性?xún)r(jià)比超高了,。適合朋友聚會(huì)談事情，情侶間約會(huì),。

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泰式海鮮酸湯火鍋

地址：正義路36號(hào)景星恒隆百貨6樓

人均：79元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11：00-21：30

裝修別具一格,，環(huán)境高大上。即便是外地朋友來(lái)吃都會(huì)贊不絕口,，酸奶水果撈是一大特色,，水果種類(lèi)多，配有蜂蜜和檸檬水。

菜品的新鮮程度大到看著一動(dòng)一動(dòng)的蝦子都不敢下筷子,。它和泰爽,、城市花園不相上下，是昆明泰式火鍋的代表之一,。

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檸檬葉子

地址：玉泉路寧湖左岸小區(qū)11棟23號(hào)商鋪

人均：70元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10：30-15：0016：30-21：30

海鮮和蔬菜新鮮,，分量很足，味道濃郁,。人多建議點(diǎn)餐,，會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜。

如果你有了解過(guò)這家店的話(huà),，“環(huán)境好,，味道驚艷,，服務(wù)棒”類(lèi)似的評(píng)價(jià)真的是多得數(shù)不過(guò)來(lái),。

你愛(ài)吃火鍋嗎？那泰式火鍋呢,？它有自己的倔強(qiáng),，每一口都會(huì)給人不同的感覺(jué)。若是你吃不了辣,，那可以試試泰式火鍋,，它的酸會(huì)中和掉一部分辣味，讓你食欲大增,。

大多的泰式火鍋餐廳都很優(yōu)雅,，可能想保持一點(diǎn)外國(guó)味道和神秘感，身處會(huì)很舒服,。

找一個(gè)周末,，約上你的好友去嘗一嘗泰式火鍋吧~