重慶特色面館加盟哪家好 實(shí)戰(zhàn)驚爆秘密

重慶特色面館加盟哪家好實(shí)戰(zhàn)驚爆秘密

要問特色面館加盟哪家好,？大多數(shù)人都都會(huì)異口同聲地說,，重慶小面理所當(dāng)然,。作為重慶特色面館的招牌,，麻辣小面的確受到不少消費(fèi)者的喜歡,。但是實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)得出,，尤其是從全國消費(fèi)者的意向調(diào)查發(fā)現(xiàn),，美味養(yǎng)生面才是理想目標(biāo)。

緣由有五,，分享如下：

一,，解析重慶小面的特色，合理定義

麻,、辣,、鮮,、香是重慶小面的本色,，拋開麻辣,，就談不上也區(qū)分不了重慶小面特征,。因?yàn)槿珖鞯孛媸称放贫嗳缗Ｃ?，具有香,、鮮回味特色的面食也不少,，半斤八兩各有千秋。

所以麻辣味就明顯是重慶小面固有的特征,。重慶范圍內(nèi)那些不麻辣的面食充其量也就是一般的面食,，并列于全國各大面食品牌之中。投資考察重慶特色面館加盟哪家好的朋友們,，必須清楚地認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),。

二，區(qū)域限制,，麻辣味走出大門多改姓

2015年《中華網(wǎng)》財(cái)經(jīng)頻道就報(bào)道,，“重慶小面逐漸變味小面加盟眾口難調(diào)何人最難”。一些很有名氣的小面品牌來,，而且每家多少都會(huì)跟舌尖,、央視推薦扯上些關(guān)系，統(tǒng)統(tǒng)號(hào)稱CCTV推薦,、CQTV推薦云云，迅速在全國各地開起來成千上萬家小面館,，不料的是讓吃貨也是撲朔迷離,，不明所以,。這些小面加盟模仿過濫,、擴(kuò)張過快導(dǎo)致了小面品質(zhì)的參差不齊,，尤其是當(dāng)消費(fèi)者“排隊(duì)熱情”退去后,，固定客流很難重新延續(xù)之前的火爆,，很可能會(huì)造成“小面熱”的“大降溫”,。麻辣味優(yōu)勢不見了,。

不少投資者眼看幾十萬的投資就要打水漂,，自己便不斷地改進(jìn)配方,，改來改去大多數(shù)面食有回到了當(dāng)?shù)卦c(diǎn),，味道更難吃只得倒閉,，原本就不懂技術(shù)的人，怎么又會(huì)改出好口味呢,？

還是八碗香果面定位好,，30多年前，馮興才就預(yù)見性地將重慶萬州小面技術(shù)帶到湖北,，湖南,，安徽等地研究，開發(fā),，做出適合各個(gè)區(qū)域和食客不同口味所需要的面食,，所以穩(wěn)坐江山不改姓。

三,，現(xiàn)代消費(fèi)意識(shí),，百花齊放江湖口味

面館大師馮興才認(rèn)為：追求重慶特色面館加盟哪家好？筆者認(rèn)為是好事,，但是也不要沉迷太深?，F(xiàn)代消費(fèi)者在追求名氣的同時(shí)，對(duì)多種美味,，豐富多彩的飲食品種也是十分親昵的,。天天吃美味，經(jīng)常換花樣,，吃個(gè)盡興，吃出江湖,。

四,，養(yǎng)生保健意識(shí)，美味養(yǎng)生更接地氣

面食在早餐所占比重大,，太麻辣,，油乎乎的飲食根本就行不通了，因?yàn)閷?duì)身體不利,。午餐和晚餐吃面,，就連不少的重慶，四川,，湖南人都跟面館師傅說,，少要麻辣的。所以要多樣化地開發(fā)美味可口的養(yǎng)生面食更接地氣,。

五,，好美味靠技巧，大量添加本大難熬

好口味靠技巧,?？墒怯械闹貞c小面做法實(shí)在是太嚇人了,。做面壇壇罐罐四五十個(gè)，打料就得老半天,，稍不留神,，漏掉或多放是常有的事。這還不少,，有些師傅調(diào)味,，一碗面雞精、味精就得幾大勺,，少在10克,，多在幾十克大量超標(biāo)。你說那不鮮嗎,？可是鮮得發(fā)澀,。所以前幾年就有報(bào)道說重慶小面的口味是靠調(diào)料堆起來的。一碗幾元10來元的面條,，除開這些調(diào)味品和其它各種成本開支,，所剩是多少。技術(shù)含金量都擺在那里,，為了競爭,，你不那樣做又如何呢？難怪不少人說投資一個(gè)小面館,，除開人工和房租,，保本算好的，搞不好就虧死了,。

重慶特色個(gè)加盟哪家好,？為此筆者提醒大家：搞懂定義，因地制宜,，不要盲目跟風(fēng),，找到適合當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)消費(fèi)者喜歡的就是好品牌。

春節(jié)不打烊 重慶特色面館加盟店4天賺10萬

春節(jié)不打烊重慶特色面館加盟店4天賺10萬

今年春節(jié),，大多數(shù)餐飲小吃都打烊休息了,，極少數(shù)正常營業(yè)的店又多體現(xiàn)為面館，燒烤,，飲品等,。其中重慶特色面館加盟店人氣最旺，筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，大年初一到初四拿下10萬利潤的不是稀罕事,。

大年出訪第一站：小面發(fā)源地萬州特色面館強(qiáng)勢不減

大家只知道重慶小面是在大重慶或者是主城區(qū)。但是稍微對(duì)重慶小面有研究的人都知道重慶小面發(fā)源于重慶的萬州區(qū),，延伸到整個(gè)重慶,，是萬州人馮興才頭一個(gè)將小面拿到湖北,，江西等外地研究，實(shí)踐出適合全國各地的特色面食,，2000年開始辦學(xué)推廣,，比重慶小面2013年火爆足足提早了13年。所以萬州才是重慶小面發(fā)源地,。

萬州人吃面不亞于河南,，山東，一日三餐都吃面,，有的人一天不吃面就想念,。就是春節(jié)濃濃的年味，美食堆成了山,，吃小面的人也不比平常少反而還更多,。今年的春節(jié)期間，大街小巷見到最多的就是小面館,。萬州面館歷史悠久,，八碗香果面特色凸顯。筆者調(diào)查到,，有好幾家重慶特色面館加盟店春節(jié)的頭四天流水都做到了10多萬,。

從鄉(xiāng)鎮(zhèn)到城里走親串友的楊小康說：“我萬州城里的親戚朋友多，每年來后都的自己到小面館來幾碗面條,，城里面的面館口味好吃,。”

大年出訪第二站：名氣景點(diǎn)重慶特色面館加盟店賣得瘋

樂山大佛是有名的拜佛圣地,，春節(jié)迎來全國各地的游客和燒香拜佛的人更是高潮迭起,。在哪人山人海中，生意最火的餐飲小吃就要數(shù)面館了,。簡單方便就餐。有一家重慶特色面館加盟店生意是異?；鸨?，從早到晚，12個(gè)人累得是腰卷背駝,，老板和員工們自己也是烤一碗面條打發(fā)了一天,，可想而知他們的生意如何？據(jù)一個(gè)員工透露,，初二收入整整52000多,。

筆者在那個(gè)店里吃面的時(shí)候碰見了一個(gè)貴州專程來燒香拜佛的遠(yuǎn)客，閑聊時(shí)他說道：“我很信佛教,，幾乎年年都得來此燒香求拜,，每次來都得到這家面館上一碗面,，原因有二，一是這面館的面條很好吃,，與我們當(dāng)?shù)氐囊患野送胂愎骛^很相似,，二是過年吃面條，代表發(fā)財(cái)不斷線,?！?/p>

海口,，三亞都是近年來人們春節(jié)出行旅游度假勝地,，除了海鮮，面館就是當(dāng)紅美食了,。不少各地的游客專門找好吃的面,，特別是重慶特色面館加盟店擠得水泄不通。

大年出訪第三站：受關(guān)注的特色面館加盟店客人不尋常

筆者在合肥發(fā)現(xiàn),，有幾家面館就餐的幾乎是周邊人或者是外地人,。不解之中了解到，這些人中有外地來合肥走親的,，順便考察一下有特色的面館,，準(zhǔn)備今年投資開店：也有周邊區(qū)縣的來客，他們并不是這里的?？?，是借春節(jié)期間空閑，專門來合肥考察,，吃一吃那些面館品牌口味好,，過完年準(zhǔn)備投資開面館；更有一些回鄉(xiāng)的打工族,，借機(jī)考察市場,，今年不外出在家創(chuàng)業(yè)。筆者還發(fā)現(xiàn)不少食客帶著對(duì)八碗香果面興趣做考察,。

筆者感言：俗話說得好,，年看頭，月看尾,。今年春節(jié)重慶特色面館加盟店火爆的生意,，明顯透露出一個(gè)信號(hào)，開面館要的是特色,，重慶風(fēng)味強(qiáng)勢不減,，給投資者，尤其是回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的打工族帶來強(qiáng)大的商機(jī)。

重慶男人開小面館,，“0元吃小面”,，反倒年賺112萬，模式可借鑒

今天要給大家?guī)淼陌咐牵褐貞c有一家小面館,，老板推出“0元吃小面”活動(dòng),，反倒在短短一年的時(shí)間里，瘋狂盈利112萬,。

【1】案例背景孫萍就是這家小面館的老板,，同時(shí)也是今天要給大家介紹的案例主人公。說起孫萍這個(gè)人,，不認(rèn)識(shí)他的人呢,，都覺得這個(gè)人有本事，賣小面都能賣出百萬身價(jià),。而認(rèn)識(shí)孫萍的人呢,，都是說老天沒有好報(bào)，就這樣的人都能賺到大錢,，簡直離譜,！由此可見，越?jīng)]有良心的人呢,，就越會(huì)賺錢,。

為什么大家會(huì)這么說孫萍呢？其實(shí)說起來啊,，這個(gè)人是真的有問題,。孫萍今年40來歲的年紀(jì)，家中有老父老母,。孫萍是家里的獨(dú)子,，當(dāng)初為了供孫萍讀書，老父老母可以說是砸鍋賣鐵,，每天起早貪黑地經(jīng)營著家里的小面館,。

沒想到孫萍不爭氣，高中畢業(yè)之后,，連大專都沒考上,，索性就出去打工了。原本老父老母就指望孫萍能早點(diǎn)討個(gè)老婆,，好傳宗接代,。沒想到,，孫萍娶了個(gè)悍婦回來,，每天自己吃香的喝辣的，給老父老母就吃剩飯剩菜，前幾年,，這個(gè)媳婦仗著自己兒子大了,，需要自己的隱私，愣是把老父老母從他們的房子里趕了出去,。

這事是兒媳做的,，別人只會(huì)說這個(gè)兒媳不行，不賢惠,。然而孫萍這個(gè)兒子呢,？卻是屁話沒說，每天在酒桌上醉生夢(mèng)死,，根本不管老父老母都沒個(gè)住的地方,。最后還是親戚看不下去了，把老父老母接去了鄉(xiāng)下,，這才讓他們有了個(gè)住的地方,。

最離譜的事情來了，老父老母不是有一家小面館嗎,？開了很多年了,，不過生意一直不是很好，但好歹也能賺點(diǎn)錢,。這孫萍把老父老母趕走之后,，還把這家小面館給占了，你說這人壞不壞,？可這孫萍在做生意方面,，真的就是有點(diǎn)本事，這不,，他的套路總是很多,，短短一年，就讓小面館賺了112萬,，簡直離譜,！

【2】方案介紹孫萍到底是怎么經(jīng)營小面館的呢？為什么同一家小面館,，在他父母手里的時(shí)候,，生意那么平淡，到了他手里,，生意卻突然紅火了起來,，這是怎么回事？

其實(shí)啊,，不過是孫萍在小面館用了一點(diǎn)套路罷了,，就一招：0元吃小面,。

看到這里，大家是不是覺得奇怪,？小面館不過是小本生意,，現(xiàn)在0元給顧客吃，豈不是虧死,？非也非也,，下面就給大家講講，孫萍是怎么盈利的,。

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分,，如果你現(xiàn)在經(jīng)營困難，如果你缺少顧客,，如果你的產(chǎn)品賣不出去,，不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業(yè)，看看聰明人是怎么做生意的,。

【3】盈利分析孫萍推出了這么一個(gè)活動(dòng)：只要顧客花費(fèi)99塊錢成為小面館的會(huì)員,，就可以連續(xù)一個(gè)月在小面館吃免費(fèi)小面！

按照小面的正常售價(jià)來算,，一碗小面的售價(jià)是8塊錢,，一個(gè)月都吃小面的話，一天吃一頓,，那么算下來就是240塊錢?，F(xiàn)在顧客只需要99塊錢就可以吃一個(gè)月，自然會(huì)有不少顧客愿意參加這個(gè)活動(dòng),。所以呢,，光是這個(gè)會(huì)員費(fèi)，孫萍就收了不少錢,。

然而大家要知道,，這個(gè)8塊錢的小面呢，可是店里最便宜的素面條,，顧客如果想要吃肥腸面,、排骨面、牛肉面之類的小面,，那就需要額外花錢買了,。就算是加個(gè)雞蛋，都得額外花錢,！況且,，誰能天天吃小面啊，一個(gè)星期最多吃個(gè)三碗就得不了了,。那顧客不來吃的話,，孫萍也不會(huì)補(bǔ)給顧客,，他不就賺錢了嗎？

孫萍還告訴顧客：只要是辦理了會(huì)員,，不僅第一個(gè)月可以免費(fèi)吃小面，第二個(gè)月還可以開始免費(fèi)吃雞蛋,。這個(gè)雞蛋呢,，一送就是送99個(gè)！

當(dāng)然,，這個(gè)雞蛋并不是你進(jìn)店就送給你,，而是說你在店里吃一碗小面，不管是什么小面,，都免費(fèi)送你一個(gè)煎蛋,，一直到送夠99個(gè)為止。大家算一下,，這樣的話,，不就可以鎖定顧客進(jìn)店吃99次小面了嗎？

當(dāng)然,，這里舉的活動(dòng)（行業(yè)）案例只是很少一部分的方法,，我的專欄里還有更多的關(guān)于實(shí)體店經(jīng)營的策略、機(jī)會(huì)以及“套路”,。并了上百個(gè)現(xiàn)在最前沿的賺錢行業(yè)以及新門類,。如果你感興趣，可以點(diǎn)擊查閱有沒有適合你的項(xiàng)目,。

孫萍就是這樣,，利用“0元吃小面”，一年狂賺112萬,。