求武昌吃飯的地方,？

1,、菜湘根（首義園里面）

湘菜更是物美價廉，環(huán)境也比口味堂好一些,。霸王鴨味道很濃郁,，開胃魚頭王的剁椒和偶家里的做法相近，很不錯,，小菜也很好,，蒸菜一律放辣椒，值得嘗試,。

?對了,，招牌菜是菜湘羹，做的太極魚的模樣,，用各種蔬菜榨汁調(diào)和而成,，白綠相間，很漂亮,，一大盆18元,。總之偶介紹不少人去過,，沒有遺憾的,。分量很足，適合3人以上聚餐,。

?2,、巴拉娜（彭劉楊路,、水果湖）自助餐30元一位

?3、武昌徐東向東湖方向直行,，過丁字路口,，有一家東苑酒樓，的特色鴨和其他菜味道很好,。

?4,、小重慶（在老公安廳對面）

有麻婆豆腐,臘鴨燜藕和油燜大蝦為一絕,老板是重慶的,每次帶朋友去都得到好憑,就是環(huán)境一般

?5、蜂蜂蝦球（亞貿(mào)對面,和街道口之間,很好找.）

?特色是烤蝦球,用特制鹵水浸泡后烤制,味道非常好.現(xiàn)在推出的炸豬排也很不錯.六點以后就沒位子了,要早點去.

6,、美咪酒家（武工大雄楚大道方向往校區(qū)走十分鐘.）

有兩個菜非常棒:糖醋里脊--味道太正宗了!脆皮豬手--孜然味,香啊~~~皮脆,肉入口即化,一點不膩

?7,、兄妹酒家（在駱獅路，*近石牌林方向）里面的紅燒甲魚,、藕湯,、瓦溝牛腩真的不一般

?8、武大附近的聚賢閣,，貴州的酸菜魚也做得不錯,。

霸王鴨頭正宗做法？

原料：鮮霸王花400克,，燒鴨頭2只,，鹽5克。

霸王鴨頭做法

步驟1

將每朵鮮霸王花切成4瓣,，洗凈,，飛水，再用清水洗去粘液,。

步驟2

將清水1000克放入瓦煲內(nèi),，煮沸后放入燒鴨頭，滾30分鐘,，加入霸王花煲20分鐘,，加鹽調(diào)味。

制作工具：爐灶,、不銹鋼鍋,、水盆、水桶,、鍋,、漏瓢等用具。

②原材料：冰凍鮮鴨料(頭,、脖,、腳、翅,、肝等)或全鴨5公斤,，豬筒子骨2.5公斤,，雞架5只.

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③鹵藥料：

桂皮8克、肉桂6克,、八角15克,、山奈8克、砂仁3克,、

丁香3克,、青木香3克、良姜15克,、山楂5克,、孜然8克、

草蔻8克,、肉蔻3克,、白蔻3克、白芷10克,、蓽茇3克,、

紫草2克,、排草3克,、靈香草5克、草果10克,、淮山10克,，

檸檬8克、甘菘5克,、胡椒10克,、黃梔子5克、麻黃5克,、

千里香5克,、香子5克、香葉5克,、小茴香10克,、甘草6克。

④香料：花椒200克,、干辣椒1000克(微辣),，尖椒2000克(特辣)、植物油(大豆油)2.5公斤,。

⑤調(diào)料：精鹽750克,、醬肉護(hù)色保鮮劑5克、鮮湯(用豬筒子骨熬成)適量,。

2,、制作步驟：

①備料：將鴨料解凍,，洗凈，加入姜末,、精鹽,、醬肉護(hù)色保鮮劑，腌漬約2個小時,。用開水焯一下待用,；

注意事項：鴨料以冰凍新鮮為好，以自然解凍為佳,。冼凈后,，一定要腌漬、焯水后再鹵制,。否則腥味太重,。

②熬鮮湯：取適量清水燒開，加入豬筒子骨2.5公斤,，雞架5只,，小火熬制4小時。煮出鮮湯（白湯）撈出雞架,，過濾后備用,。

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③制鹵汁：凈鍋(不銹鋼鍋)上火，放入植物油燒開,，放入花椒和干辣椒燒開,，摻入鮮湯，放入其它鹵藥料,，燒開后改小火熬煮2小時,，至逸出辣味、香味后,，即成辣味鹵汁,；

香港早茶餐廳推薦？

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