1

3

4

5

6

8

一、米粉類小吃

三,、物與燒烤類

二,、甜品與冷飲類

后安粉 萬寧后安粉以豬骨湯為底，湯頭鮮香濃郁,，粉條薄而透亮,，配以豬內(nèi)臟、粉腸,、大腸等,，撒上蔥花和胡椒粉，熱湯與米香交織,，暖胃又飽腹65,。

后安粉

四、特糕點與風(fēng)味小吃

抱羅粉 文昌抱羅粉的湯底用豬骨或牛骨熬制數(shù)小時,，粉身而柔韌,，佐料包含牛肉干、花生,、酸菜等,，湯熱味鮮，略帶酸辣,，是海南傳統(tǒng)早餐的經(jīng)典選擇16,。

抱羅粉

海南作為中最南端的海島省份，其飲食文化融合了熱帶風(fēng)情與海洋資源,，形成了獨具特的地攤小吃體系,。從咸鮮的米粉到甜糖水，從物到燒烤,，海南的地攤小吃種類豐富,，兼具地方特與市煙火氣。

海南地攤小吃大全

海南的地攤小吃既是本地人日常生活的縮影,，也是游客體驗熱帶風(fēng)情的窗口,。這些小吃或扎根于漁文化,，或源自南洋華僑的飲食融合，每一口都承載著海島的歷史與煙火氣,。

海南粉 作為海南最具性的小吃之一,，海南粉以細(xì)滑的米粉為基礎(chǔ)，搭配油花生米,、牛肉絲,、魷魚絲、酸菜,、竹筍等十余種配料,，淋上濃香的醬汁拌勻食用。吃到當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣加入熱海蚌湯攪拌,，鮮味倍增15,。 陵水酸粉 源于陵水縣的酸粉以酸辣甜香著稱，配料包含沙蟲干,、魚餅,、小咸魚等海產(chǎn)，醬汁中調(diào)入醋和海南燈籠椒,，口感濃稠,，酸辣開胃，是海南四大名粉之一16,。 后安粉 萬寧后安粉以豬骨湯為底,，湯頭鮮香濃郁，粉條薄而透亮,，配以豬內(nèi)臟,、粉腸、大腸等,，撒上蔥花和胡椒粉,，熱湯與米香交織，暖胃又飽腹65,。 抱羅粉 文昌抱羅粉的湯底用豬骨或牛骨熬制數(shù)小時,，粉身而柔韌，佐料包含牛肉干,、花生、酸菜等,，湯熱味鮮,，略帶酸辣，是海南傳統(tǒng)早餐的經(jīng)典選擇16,。

海南粉 作為海南最具性的小吃之一,，海南粉以細(xì)滑的米粉為基礎(chǔ),，搭配油花生米、牛肉絲,、魷魚絲,、酸菜、竹筍等十余種配料,，淋上濃香的醬汁拌勻食用,。吃到當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣加入熱海蚌湯攪拌，鮮味倍增15,。

海南粉

清補(bǔ)涼 海南清補(bǔ)涼是消暑必備甜品,，傳統(tǒng)版本以豆、紅豆,、薏米,、空心粉為主料，則加入椰奶,、西瓜粒,、芋頭、鵪鶉等,，冰鎮(zhèn)后口感清涼,，椰香濃郁156。 屎藤糖水 以屎藤葉制成的糯米丸子為主角,，搭配紅糖水,、椰奶或酒糟湯底，加入紅棗,、枸杞等,，既有草本的清香，又兼具滋補(bǔ)功效,，是海南糖水界的特56,。 芒果腸粉 將芒果果肉裹入椰漿制成的粉皮中，淋上芒果醬汁,，粉皮滑嫩,，果肉香甜，是熱帶水果與創(chuàng)意甜點的完美結(jié)合5,。

清補(bǔ)涼 海南清補(bǔ)涼是消暑必備甜品,，傳統(tǒng)版本以豆、紅豆,、薏米,、空心粉為主料，則加入椰奶、西瓜粒,、芋頭,、鵪鶉等，冰鎮(zhèn)后口感清涼,，椰香濃郁156,。

清補(bǔ)涼

海鮮 地攤常見的魚、蝦,、蟹等,，選用新鮮海產(chǎn)裹粉油，外酥里嫩,，搭配辣椒醬或檸檬汁,，是海邊夜市的招小吃34。 烤玉米與烤香腸 炭火烤制的玉米焦香撲鼻,，刷上特制醬料,；烤香腸則以本地黑豬肉為原料，油脂焦化后香氣四溢,，常搭配冰鎮(zhèn)椰子水食用34,。 豬腸粑 萬寧特小吃，將地瓜粉煎成薄餅,，卷入紅糖椰絲或花生芝麻碎,，外皮焦脆，內(nèi)餡甜香,，是兼具主食與甜點功能的街頭美食5,。

海鮮 地攤常見的魚、蝦,、蟹等,，選用新鮮海產(chǎn)裹粉油，外酥里嫩,，搭配辣椒醬或檸檬汁,，是海邊夜市的招小吃34。

海鮮

烤玉米與烤香腸 炭火烤制的玉米焦香撲鼻,，刷上特制醬料,；烤香腸則以本地黑豬肉為原料，油脂焦化后香氣四溢,，常搭配冰鎮(zhèn)椰子水食用34,。

烤玉米與烤香腸

燕粿 傳統(tǒng)千孔糕以糯米、花生,、椰子為原料,，口感黏滑耐嚼,，常作為宴席前的甜點8。

燕粿

豬腸粑 萬寧特小吃,，將地瓜粉煎成薄餅，卷入紅糖椰絲或花生芝麻碎,，外皮焦脆,，內(nèi)餡甜香，是兼具主食與甜點功能的街頭美食5,。

豬腸粑

糟粕醋 文昌鋪前鎮(zhèn)的特湯品,，以酒糟發(fā)酵的酸醋為湯底，加入海菜,、脆骨,、蚵類等，酸辣開胃,，被稱為“海南版冬功”5,。

糟粕醋

芒果腸粉 將芒果果肉裹入椰漿制成的粉皮中，淋上芒果醬汁,，粉皮滑嫩,，果肉香甜，是熱帶水果與創(chuàng)意甜點的完美結(jié)合5,。

芒果腸粉

薏粑（椰子粑粑） 用糯米粉包裹紅糖椰絲餡,，蒸制后外皮軟糯，椰香濃郁,，常用于節(jié)日贈禮,，象征吉祥如意15。 糟粕醋 文昌鋪前鎮(zhèn)的特湯品,，以酒糟發(fā)酵的酸醋為湯底,，加入海菜、脆骨,、蚵類等,，酸辣開胃，被稱為“海南版冬功”5,。 燕粿 傳統(tǒng)千孔糕以糯米,、花生、椰子為原料,，口感黏滑耐嚼,，常作為宴席前的甜點8。

薏粑（椰子粑粑） 用糯米粉包裹紅糖椰絲餡,，蒸制后外皮軟糯,，椰香濃郁，常用于節(jié)日贈禮，象征吉祥如意15,。

薏粑（椰子粑粑）

陵水酸粉 源于陵水縣的酸粉以酸辣甜香著稱,，配料包含沙蟲干、魚餅,、小咸魚等海產(chǎn),，醬汁中調(diào)入醋和海南燈籠椒，口感濃稠,，酸辣開胃,，是海南四大名粉之一16。

陵水酸粉

屎藤糖水 以屎藤葉制成的糯米丸子為主角,，搭配紅糖水,、椰奶或酒糟湯底，加入紅棗,、枸杞等,，既有草本的清香，又兼具滋補(bǔ)功效,，是海南糖水界的特56,。

屎藤糖水

相關(guān)問答