后秦遠紅時代“秦媽火鍋”定目標：三年連鎖店突破1000家

后秦遠紅時代的秦媽火鍋何去何從,？

9月8日，重慶秦媽實業(yè)集團在秦媽火鍋餐飲公眾號發(fā)布了題為《天道酬勤,，不負使命》文章,，定下三年發(fā)展目標：秦媽火鍋連鎖加盟店突破1000家、秦媽火鍋餐飲全球銷售額突破35億元,、秦媽食品銷售突破10億元,。

秦媽團隊將在李杰總裁、李昕宇總經理的帶領下,，朝著這個目標奮進,。

秦遠紅2017年退出管理

文章說，2023年9月4日,，重慶秦媽實業(yè)集團董事長秦遠紅女士,，在歷經與癌癥病魔長達五年多時間的頑強斗爭后，因病情惡化醫(yī)治無效不幸逝世,。

1998年,，秦遠紅女士從公交公司主動下崗，靠著東拼西湊借來的兩萬元錢與丈夫李杰先生在重慶加州花園街頭創(chuàng)立秦媽火鍋,。歷經23年,，憑著天道酬勤的精神、家傳的火鍋味道,，在創(chuàng)始人秦遠紅和李杰的帶領下,，秦媽火鍋已從當初六張桌子的路邊小店發(fā)展成全球擁有近700家門店、員工超過3萬人,、年銷售超過20億的中國知名火鍋企業(yè),。

秦遠紅董事長創(chuàng)造了一個中國餐飲界的傳奇，她的勵志故事激勵了無數(shù)重慶火鍋創(chuàng)業(yè)者,，她為重慶火鍋的發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻,。

2016年，秦遠紅董事長不幸查出肺癌晚期,。但她沒有怨天尤人,，而是選擇積極面對，從此與癌癥病魔展開了長達五年多的斗爭,。

與此同時,，她開始為企業(yè)未來發(fā)展進行管理過渡,，逐步退出企業(yè)管理，將股權轉讓給時任秦媽集團總裁的丈夫李杰和兒子李昕宇,。

2017年,，在企業(yè)經營管理過渡事宜安排妥當后，秦遠紅董事長全面退出公司管理,。

重慶秦媽集團實控人為李杰

文章表示,，因為秦遠紅董事長對公司管理的平穩(wěn)過渡，在她退出管理后的四年時間,，秦媽集團得以穩(wěn)定發(fā)展,，取得了良好的經營效果和社會效益。知大愛者,，常胸懷天下,，秦遠紅董事長的一生節(jié)儉律己，為自己想得很少,，為全球三萬秦媽家人付出更多,。

目前，重慶秦媽實業(yè)集團實際控制人為李杰,，擔任集團總裁,，負責企業(yè)全面管理。

兒子李昕宇擔任集團總經理,，主抓銷售和企業(yè)外聯(lián)工作,。

重慶秦媽實業(yè)集團主要產業(yè)為秦媽火鍋直營與連鎖、秦媽調味品研發(fā)生產與銷售,，集團旗下由重慶秦媽餐飲文化有限公司,、重慶秦媽餐飲管理有限公司、重慶秦媽食品有限公司,、重慶創(chuàng)美餐飲有限公司組成,，其中重慶秦媽餐飲管理有限公司、重慶秦媽食品有限公司是重慶秦媽餐飲文化有限公司的全資子公司,，李杰,、李昕宇對重慶秦媽餐飲文化有限公司持股，股權結構為李杰51%,，李昕宇占49%,。

2023年，李杰總裁,、李昕宇總經理為秦媽集團定下三年發(fā)展目標：秦媽火鍋連鎖加盟店突破1000家,、秦媽火鍋餐飲全球銷售額突破35億元、秦媽食品銷售突破10億元,。秦媽團隊將在李杰總裁,、李昕宇總經理的帶領下,，朝著這個目標奮進，開啟秦媽企業(yè)新一輪的征戰(zhàn)之路,。

未來，全球三萬秦媽人將繼承秦遠紅董事長“天道酬勤”的秦媽精神,，為目標而奮斗,。

創(chuàng)美餐飲正在經營茶樓

該文署名為"重慶秦媽餐飲文化有限公司、重慶秦媽餐飲管理有限公司,、重慶秦媽食品有限公司,、重慶創(chuàng)美餐飲有限公司(創(chuàng)美餐飲)"。

創(chuàng)美餐飲為何方來頭,？

天眼查A顯示,，創(chuàng)美餐飲成立于2006年11月17日，地址在重慶市渝北區(qū)回興街道寶環(huán)二路1號,，注冊資本200萬元,，股權結構為李杰占59%，李昕宇(秦遠紅,、李杰之子)41%,。

李杰為法定代表人(執(zhí)行董事兼經理)，李昕宇為監(jiān)事,。

經營范圍：一般項目,，餐飲管理，酒店管理,，餐飲服務,。

去年8月5日，法定代表人由秦遠紅,，變?yōu)槔罱堋?/p>

而2023年7月4日,，股東由秦遠紅、李杰,，變?yōu)槔罱?、李昕宇?/p>

上游新聞記者調查獲悉，目前該公司在經營秦媽集團旗下茶樓,。

上游新聞還了解到,，李昕宇(秦遠紅、李杰之子)1995年生人,，曾在澳大利亞留學,，2023年學成歸來，目前正在接班培養(yǎng)中,。

上游新聞首席記者劉勇實習生賴雅欣

知名火鍋創(chuàng)始人病逝,！從6張桌子起家到700家店,，年銷售超20億

9月4日，秦媽火鍋餐飲微信公眾號發(fā)布訃告,，全國三八紅旗手,，重慶市勞動模范，重慶市政協(xié)委員,、重慶市餐飲商會副會長,、重慶市火鍋協(xié)會副會長、重慶秦媽實業(yè)集團董事長秦遠紅同志,，因病醫(yī)治無效,，于2023年9月4日3時50分逝世，終年64歲,。

紅星資本局注意到,，從2023年到2023年，其企業(yè)投資人信息和負責人信息都在陸續(xù)發(fā)生變更,，由秦遠紅變更為李杰,。有業(yè)內人士指出，秦遠紅雖然不幸去世,，但名下的產業(yè)均提前作了妥善安排,，以確保家族產業(yè)持續(xù)發(fā)展。

“秦媽火鍋”創(chuàng)始人秦遠紅人生雖然謝幕,，但其遍布全國的火鍋王國,，繼續(xù)向前推進。

全國近700家門店

重慶秦媽年銷售額超20億元

根據秦媽火鍋官網介紹,，重慶秦媽餐飲文化有限公司是集經營火鍋餐飲,、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。

截至目前,，秦媽公司已發(fā)展成擁有在冊員工3萬余人,、全國近700家門店、一個食品基地及技術研發(fā)中心,、三個原料生產,、種植基地、年銷售額超過20億元的大型餐飲企業(yè),。

秦媽公司先后榮獲“國際餐飲名店”“國際美食質量金獎”“中國名火鍋”“中國餐飲百強企業(yè)”“2005-2006年度特許加盟管理創(chuàng)新獎”“中國餐飲與酒店業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌”“重慶民企用工冠軍”等近百項殊榮,并在餐飲行業(yè)率先通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證,。

2009年，秦媽公司斥資億元打造的重慶火鍋產業(yè)化示范工程也已建成投產,，它將傳統(tǒng)的火鍋底料生產方式提升到產業(yè)化,、標準化、規(guī)模化,、現(xiàn)代化的新型火鍋產業(yè)模式,，創(chuàng)業(yè)小項目形成了從土地到工廠再到餐桌一條完整的火鍋產業(yè)鏈。

公開資料顯示,，秦媽火鍋店已遍布全國30多個省市,，并于2009年開始打入美國市場，秦媽火鍋也是第一批走向海外市場的重慶火鍋品牌之一,，目前,，秦媽火鍋已在南非、加拿大,、美國、新西蘭等多個國家開設了十余家門店,，秦媽火鍋產品也遠銷海外,。

不僅是市場擴展，在2023年,，秦遠紅還提出了關于在《中華人民共和國職業(yè)分類大典》中加入“調料制作工”的建議,，為技術儲備提供重要依據；2023年,，秦遠紅又提出《關于大力發(fā)展重慶夜市經濟的幾點建議》的提案,，建議編制《重慶夜間休閑經濟發(fā)展規(guī)劃》，把“夜重慶潮生活”的概念推向全國,。

小天鵝創(chuàng)始人何永智表示,，“20多年來，我們一直都是‘戰(zhàn)友’,，她把秦媽火鍋開出了國門,，讓世界認識了重慶餐飲文化，真的很了不起,！”何永智說,，秦媽的敬業(yè)精神將一直鞭策“后來”的重慶餐飲人，一起做好重慶的餐飲文化事業(yè),。

6張桌子起家

迅速走紅,，年銷售超20億

公開資料顯示，秦遠紅1958年3月10日出生于涪陵,，大學文憑,，政工師、高級技師,?！扒貗尅狈Q呼源于秦遠紅原來所在重慶公交路隊同事們的親切叫法。

1998年國企公交公司改制,、人員分流,，秦遠紅主動選擇下崗創(chuàng)業(yè),。懷揣著2萬元的積蓄，加上向親朋好友借來的幾萬元,，和丈夫李杰一起四處取經學習火鍋味型和制作,。兩個多月后，秦遠紅和丈夫李杰在加州花園公路邊拼起6張桌子,，一個僅有30余平方米,、8名員工的“秦媽火鍋店”正式開張。

那時,，秦遠紅身兼采購,、管理、服務員,、調味師等數(shù)職,，她每天起早貪黑地干，最多只有四五個小時的睡眠時間,。但無論怎樣勞累,，她都微笑待人、真誠豁達,，任勞任怨,。

憑借獨制配方和獨特的火鍋湯料味型，“秦媽”一炮而紅,。她開辦的秦媽火鍋店,，經營僅一個星期就走上了正軌。半年之后,，就達到了五十多張餐桌的規(guī)模,，并收回了投資成本。隨后,，秦遠紅本著穩(wěn)扎穩(wěn)打的經營思路,，在重慶市內的各個主要商圈開設了自己的直營店，硬是把小門店發(fā)展成了大企業(yè),。

僅僅兩年后,，秦媽火鍋就已發(fā)展到經營面積1300平方米、餐桌120張,、員工100余人,，年營業(yè)額達800萬元。

經過二十年發(fā)展,，秦媽火鍋已發(fā)展成年銷售超過20億元,、近700家連鎖加盟店的全球知名火鍋品牌，連鎖店遍布全國。

股權已提前安排

秦媽實業(yè)集團現(xiàn)由李杰負責

如今“秦媽火鍋”由誰來領軍,？紅星資本局注意到,，兩年間其股權和負責人信息早已悄然發(fā)生變化。

根據天眼查APP顯示,，重慶秦媽餐飲文化有限公司成立于2001年8月3日,，注冊地在重慶市渝北區(qū)回興街道寶環(huán)二路1號3幢一層。

2001年成立時,，注冊資本只有50萬元,，秦遠紅、李杰各占50%,；2004年5月9日,，注冊資本增加到200萬元；2023年3月14日,，注冊資本增加到2560萬元,。

而截至目前，重慶秦媽餐飲文化有限公司100%持股的重慶秦媽餐飲管理有限公司（注冊資本300萬元）,，法定代表人顯示為李杰(秦遠紅丈夫）,，旗下6家門店負責人均為李昕宇,。

李杰（右）

值得注意的是,，投資人信息上也發(fā)生變動，2023年7月,，秦遠紅退出,，新增其子李昕宇。根據天眼查APP股權信息,，李杰總股權比例達到51%,，疑似企業(yè)實際控制人及最終受益人。

有報道稱,，李杰正在培養(yǎng)兒子李昕宇接班,，以老帶新。

李昕宇

2023年7月,，在秦媽實業(yè)集團下半年的誓師大會上,，李昕宇出任重慶秦媽餐飲文化有限公司總經理。李昕宇在就職演講中強調迎接新的使命,，須盡快成熟擔當重任,，面對市場殘酷的競爭，緊跟時代的步伐,，為集團立命,。向“秦媽中國，世界火鍋”的偉大愿景共同奮進，希望在以后的日子里與秦媽人攜手共進,，開拓秦媽新征程,。

2023年6月26日，2023-2023年度工業(yè)和信息化部中小企業(yè)經營管理領軍人才重慶大學-重慶一班學員結業(yè),，李昕宇獲得領軍創(chuàng)新獎,；2023年6月30日，重慶市渝北區(qū)工商業(yè)聯(lián)合會(總商會)第十二次會員代表大會上,，李昕宇進入渝北區(qū)工商聯(lián)（總商會）執(zhí)委會,。

業(yè)內人士指出，秦遠紅雖然不幸去世,，但名下的產業(yè)均提前作了妥善安排,，以確保產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

紅星新聞記者楊程

綜合自秦媽火鍋餐飲官方公眾號,、上游新聞

知名火鍋創(chuàng)始人病逝……從下崗女工到700家連鎖店老板,，長沙有多家門店

綜合新晚報、秦媽火鍋餐飲微信公眾號,、上游新聞

2023年9月4日

秦媽火鍋餐飲微信公眾號發(fā)布訃告

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全國三八紅旗手,，重慶市勞動模范，重慶市政協(xié)委員,、重慶市餐飲商會副會長,、重慶市火鍋協(xié)會副會長、重慶秦媽實業(yè)集團董事長秦遠紅同志,，因病醫(yī)治無效,，于2023年9月4日3時50分逝世，終年64歲,。

據訃告,，現(xiàn)停柩于

石橋鋪殯儀館505康泰廳設靈祭奠

為寄托哀思

茲定于2023年9月6日7時30分

舉行追悼會

一位下崗女工

書寫餐飲業(yè)傳奇

據2014年公開報道，秦遠紅,，女,，漢族，1958年3月10日出生于重慶涪陵,，大學文憑,，政工師、高級技師,，現(xiàn)任重慶秦媽餐飲管理有限公司董事長,、渝北區(qū)政協(xié)常委、重慶市政協(xié)經濟委員會委員,、民建渝北區(qū)第一支部主任,，民建重慶市委員會會員,，重慶市火鍋協(xié)會副會長、常務理事,，重慶市飲食行業(yè)協(xié)會副會長,，重慶市餐飲商會副會長，中國烹飪協(xié)會團體會員等職,。

一位重慶普通的公交路隊下崗女工,，經過十五年的時間，她的名字響徹重慶的街頭巷尾,，在重慶建立起了屬于自己的火鍋王國,，她就是眾人熟知的“秦媽”——秦遠紅。

這位質樸的女性

一個堅信“天道酬勤”的下崗女工

經歷十多年的火鍋生涯

燙出了自己的“傳奇人生”

1988年國企改制,，秦遠紅主動選擇下崗創(chuàng)業(yè),。彼時的她懷揣著2萬元的積蓄，加上向親朋好友借來的幾萬元,，和丈夫李杰開始了創(chuàng)業(yè)之路,。

兩個多月后，在紅旗河溝公交車樞紐站旁,，一個僅有30余平方米,、6張餐桌、8名員工的“秦媽火鍋店”開業(yè),。

創(chuàng)業(yè)之初,，秦遠紅身兼采購、管理,、服務員,、調味師等數(shù)職,，她每天起早貪黑地干,，最多只有四五個小時的睡眠時間。但無論怎樣勞累,，她都微笑待人,、真誠豁達，任勞任怨,。

正是靠著家傳秘方和勤快的干勁,，秦媽老火鍋也迅速“紅”遍重慶的大街小巷。

此后兩年,，秦媽火鍋就已發(fā)展到經營面積1300平方米,、餐桌120張、員工100余人,，年營業(yè)額達800萬元,。

時至今日,，秦媽火鍋擁有在冊員工3萬余人、全國近700家門店,、一個食品基地及技術研發(fā)中心,、三個原料生產、種植基地,、年銷售額超過20億元的大型餐飲企業(yè),。

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來源：瀟湘晨報