蘭州牛肉面加盟店10大品牌

蘭州牛肉面加盟店10大品牌

最近經(jīng)常有外地的朋友問我們,，在蘭州加盟店里，蘭州牛肉面加盟店10大品牌是哪幾個,，我覺得這個問題真的可以用眾說紛紜來回答,，因為作為一個地地道道的蘭州人，作為一個在這座城生活了將近40年的老吃貨來說,，真的每個人給出的答案都是不一樣的,，因為評判的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，再加上每個人對于這碗面的品鑒或者說是情懷也是持不一樣的態(tài)度的,，今天我就蘭州大眾比較喜歡的幾個品牌給大家做以介紹：

一馬子祿牛肉面（清真）

據(jù)悉這個牛肉面品牌創(chuàng)立于1954年,，“蘭州牛肉面”發(fā)展歷史悠久，是蘭州的一張名片,，“馬子祿牛肉面”是在繼承先輩傳統(tǒng)加工工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過近100多年的發(fā)展成為先如今知名百年老店,2011年入選第二批“中華老字號”

二金鼎牛肉面（清真）

金鼎牛肉面是蘭州牛肉面行業(yè)協(xié)會馬利明先生創(chuàng)立的品牌,，其獨創(chuàng)的精品套餐牛肉面在蘭州獨創(chuàng)先河,。

三東方宮牛肉面（清真）

東方宮牛肉面是蘭州一家高端牛肉面品牌，其在北京及全國各地開設(shè)很多家連鎖店,。

四白建強牛肉面（清真）

白建強牛肉面位于蘭州市城關(guān)區(qū)萬達廣場,，算是蘭州比較老的蘭州牛肉面館，白建強牛肉面,、在雁灘獨樹一幟,、良好的口碑使白建強牛肉面每天食客盈門、一直爆滿

五金強牛肉面（漢餐）

這是在蘭州經(jīng)營時間比較長的牛肉面,，在蘭州多家都是直營店,，大眾口碑都不錯，算是牛肉面漢餐品牌的代表,。

六1915牛肉面（清真）

915牛肉面雖然出現(xiàn)的時間不長,，但是在蘭州當(dāng)?shù)叵鄬碚f是人氣非常高新面品牌，裝修風(fēng)格獨特,，在牛肉面發(fā)展的整個過程中,，標(biāo)新立異，在裝修風(fēng)格上做了很多突破,。

七,、舌尖尖牛肉面（漢餐）

這是繼中央電視臺一檔美食欄目《舌尖上的中國》后，注冊而火爆一時的蘭州牛肉面,。

八吾穆勒蓬灰牛肉面

位于北濱河路,，牛肉面比較有特色,，到店吃面的幾乎都要點份牛肉。

九蘭牛王牛肉面

蘭牛王牛肉面是雁灘范老三牛肉面的升級品牌,，其在蘭州經(jīng)營長達30多年時間,，湯味濃厚，在傳統(tǒng)的制作基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,，開創(chuàng)出自己獨特的風(fēng)味,。總店位于蘭州紅星麥凱龍

十磨溝沿老字號牛肉面（清真）磨溝沿牛肉面也是蘭州的老字號牛肉面了,，面館人氣旺,，在蘭州當(dāng)?shù)卣J(rèn)可度比較高

2023中國十大最受歡迎面館品牌：和府撈面、陳香貴,、馬記永排前三

上個月,，餐飲大數(shù)據(jù)研究與測評機構(gòu)NCBD（餐寶典）正式發(fā)布“2023中國餐飲金饕獎”系列榜單，引起業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注,。系列榜單共包括20份餐飲品牌榜,、2份餐飲人物榜、1份預(yù)制菜企業(yè)榜,，共210個品牌,、20名個人上榜。

品牌榜單以歡迎指數(shù)的高低排序,，歡迎指數(shù)由NCBD依據(jù)消費者滿意度,、媒體影響力、網(wǎng)絡(luò)情感,、品牌差評率,、企業(yè)實力以及行業(yè)分析師評價綜合得出，滿分100分,。

十大最受歡迎面館品牌分別是：和府撈面,、陳香貴、馬記永,、遇見小面,、李先生牛肉面大王、大師兄,、東方宮,、蔡林記、常青麥香園,、陜味食族油潑面,。

1資本熱衷“吃面”和金饕獎的其他品類榜單相比，本次面館榜單呈現(xiàn)出的最大不同,，在于上榜的10個品牌中,，多達半數(shù)自去年以來都獲得過融資,，而且有幾個品牌還不止一次。

據(jù)NCBD（餐寶典）的不完全統(tǒng)計,，自去年以來,，在面食領(lǐng)域共發(fā)生過16次融資，其中張拉拉貢獻了4次,，遇見小面,、馬記永、五爺拌面,、陳香貴均貢獻了2次,。

除了數(shù)量不少，融資金額也不小,。單筆融資動輒過億儼然已成常態(tài),，其中金額最高的，當(dāng)數(shù)去年7月和府撈面的E輪融資,，高達近8億元,；其次是五爺拌面的A輪3億元、陳香貴的A+輪約2億元,。

資本如此熱衷“吃面”,，這樣的盛景前所未有。

2資本為什么愛“吃面”,？面食并非是個新賽道，為什么直到近兩年才受到資本的追捧,？餐寶典分析師認(rèn)為有四點原因：

第一,，整個餐飲行業(yè)越來越受資本關(guān)注，這是大前提,。NCBD（餐寶典）的《2023—2023年中國餐飲行業(yè)投融資報告》顯示,，2023年，餐飲行業(yè)發(fā)生融資事件超240起,，平均每3天就有2筆融資,；全年已披露金額超300億元。

第二,，面食的普及度高,，市場空間大，有機會出現(xiàn)千店乃至萬店品牌,，所以更能吸引資本,。

第三，這些獲得融資的品牌,，大多由跨界創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)辦,，對于資本的接受度更高,，更易于實現(xiàn)和資本的雙向奔赴。

第四,，這些品牌相對于傳統(tǒng)面館而言都做了很明顯的“升級”,，不管是產(chǎn)品還是門店環(huán)境，都更符合現(xiàn)在主力消費群體的審美和體驗需求,。

所以,，資本入場，面館瘋狂,，部分面館品牌的估值在短期內(nèi)暴漲,。

3融資后瘋狂開店，但為何千店品牌仍很少,？隨估值暴漲的,，是這些拿到融資的品牌都開啟了快速擴張。比如陳香貴,，其創(chuàng)始人姜軍近日透露,，去年一年陳香貴花了2個多億新開了196家店；其他如和府撈面,、馬記永等,，去年也都新開了100多家店。

擴張不可謂不迅猛,，不過,，從門店總數(shù)來看卻依然很少。陳香貴迄今是237家店,，和府撈面稍微多一點,，接近400家：這樣的體量放在整個面食賽道里，可以說是微不足道,。而放眼所有面館品牌,，當(dāng)前也只有五爺拌面這一個千店品牌。作為對照,，全國共有蘭州拉面館近5萬家,。

我們都知道，面食品類是天生具備“萬店基因”的,，它的優(yōu)勢包括但不限于：群眾基礎(chǔ)大,、消費頻次高、易于標(biāo)準(zhǔn)化,、可復(fù)制性強,、運營模式輕、生命周期長，等等,。理論上,，面食品類肯定會出現(xiàn)萬店品牌，但為什么現(xiàn)在連千店品牌都極少呢,？

有人認(rèn)為,，是那幾個拿到大額融資的明星品牌（如陳香貴等）成立時間都不長，而且這兩年大環(huán)境也不好,。乍一聽是這個理,，但這么歸因?qū)嶋H上卻是“只知其一，不知其二”,。

△圖自餐寶典

餐寶典分析師認(rèn)為,，要想成為萬店品牌，需要具備幾個特征：所屬品類普適性強,，單店投入低,，易于標(biāo)準(zhǔn)化，客單價低,，開放加盟,。縱觀餐飲行業(yè)現(xiàn)有的4個萬店品牌,，無一不具備這些特征,。

兩相對照，不難發(fā)現(xiàn)這些明星面館品牌僅僅具備了其中的兩點（品類普適性強,、易于標(biāo)準(zhǔn)化）,，其余三點則并不滿足。還是以陳香貴為例：

其一,，2個多億新開了196家店,，平均單店投入超過100萬，這個投入水平并不算低,；

其二，陳香貴的客單價達到了36元,，對于拉面消費群體而言,，這個價錢偏高（更別說和府撈面的43元）；

其三,，陳香貴目前全直營,，沒有開放加盟。

由此可知,，陳香貴們要想更快地擴大規(guī)模,，就需要做出一些改變，比如開放加盟。

4向萬店進發(fā)陳香貴的創(chuàng)始人姜軍,，最近在接受界面新聞采訪時,，針對會不會放加盟說了這樣一番話：

“我們也觀察到不少新的快餐品牌在開放加盟，以往不做加盟的餐飲也都在嘗試加盟,。其實我們并不排斥加盟,，我覺得未來加盟一定是個趨勢了?！?/p>

這段話被很多人解讀為陳香貴未來將開放加盟,。而通過上文的分析可知，陳香貴如果真的開放了加盟,，那也一點都不令人意外,。有觀點就認(rèn)為，面食是一個有著“萬店基因”的賽道,，如果拿到巨額融資的陳香貴們,，今后還只是一年開一兩百家店，那很有可能就是“起個大早,，趕個晚集”,。

當(dāng)然，僅僅只是開放加盟,，并不一定能確保陳香貴們成為萬店品牌——事實上它們離千店都還有相當(dāng)?shù)木嚯x,，對于品牌方自身來說，現(xiàn)在提萬店未免也太早了些,。不過,，“大風(fēng)起于青萍之末”，未來的萬店成就或許就發(fā)軔于今天的策略改變,，屆時即使不是陳香貴,，也可能是其他品牌。也許我們可以期待一番,，將來誰會率先成為那個萬店面館品牌,？

面館加盟項目該怎么選擇？

面館投資費用因為根據(jù)城市不一樣,，投資額度也不一樣,，具體也需要看您是在哪座城市，以及您的裝修費用及商圈,，裝修方面公司不要求您所用的裝修材質(zhì),，只要風(fēng)格一樣，有一些品牌風(fēng)格的元素在里即可,，所以投資額度并不大,，而且面食的利潤非常大，小面經(jīng)歷了強競爭的高速發(fā)展階段，現(xiàn)在市場趨勢平穩(wěn),，以老城街小面,、遇見小面為代表的小面連鎖品牌開始深耕快餐市場。

有句俗話“殺人的包子,，宰人的面”不是無道理的,，只要在家會做飯的都會有所了解，而且面條已有4000多年歷史,，制作方便,，面條給人的飽腹感很強，餓了第一選擇會選擇面條,，所以做面條的項目是最佳的選擇,，好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，老城街小面的面經(jīng)過10步制做步驟,，采用高筋小麥粉制作,，勁道有韌性，而且有大塊好肉,，吃著更過癮,，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致!!面館的加盟費高不高這個要看您怎么看待這個事情，如果想做一個小投資,，每月回報卻想很大,，那不切合實際，其實投資是跟回報成正比的,。

前期有一個成熟的加盟體系可讓您復(fù)制,，后期有一個保障團隊為您保駕護航，這樣的團隊是您優(yōu)先選擇的嗎?簡單為您介紹一下公司體系讓您更多了解公司,，您自己在看看這個費用是否過高,，在您考察項目咱們達成合作之后。

專業(yè)的有經(jīng)驗的選址團隊老師協(xié)助您選擇店面,，幫您規(guī)劃商圈,，合理地評估商圈，用心評估店面的投資收入比,，落位之后幫您認(rèn)真排尺交接到下一個部門營建籌備,，有專業(yè)的設(shè)計老師幫您量身定做店面圖紙，從擺位圖-布局圖-施工圖-水電圖等等,，在之后會幫您交接到運營培訓(xùn)部協(xié)助您注冊手續(xù)，實施培訓(xùn),，還有店面開業(yè)方案及線上運營,，協(xié)助您完美開店，后期還會有不斷的菜品更新，及您的財務(wù)分析,，全年營銷方案,，您覺得一個完整運營團隊，幫您減低風(fēng)險,，有著很好的知名度,，這樣的品牌值多少錢呢?