瓦罐香沸快餐怎么樣 十大妙招給你參考

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瓦罐煨湯做法

相傳北宋嘉佑年間一洪州才子約友人郊游,，至一美景之處,，命仆人就地烹魚煮雞燒肉，玩至夕陽西下,，眾人仍意猶未盡相約明日再來,。臨走時，仆人將剩余雞魚肉及佐料放入瓦罐,，加滿清泉,，蓋壓封嚴(yán)，塞進(jìn)未熄的灰爐中用土封存,，僅留一孔通氣,。次日，眾人如期而至,，仆人將掩埋的瓦罐搬出,，才開瓦蓋，已是香飄四溢,。此后,，眾人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉,，引至飯莊,，瓦罐煨湯自此揚名民間，成為贛菜一絕,。曾有美食家賦詩贊曰：“民間煨湯上千年，四海賓客常留連,。千年奇鮮一罐收,，品得此湯金不換?！薄锻吖揿袦洝分幸苍涊d到“瓦罐香沸,，四方飄逸，一罐煨盡，天下奇香”,。

做法編輯

瓦罐煨湯采用多種名貴藥材,，科學(xué)配方，精配食物,，加以天然礦泉水為原料,，置于一米方圓的巨型大瓦罐內(nèi)，再以優(yōu)質(zhì)木炭恒溫制達(dá)六小時以上,。瓦罐之妙,，在于土質(zhì)陶器秉陰陽之性，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分融解于湯中,，湯汁稠濃,，醇香誘人,，風(fēng)味獨特,，食補(bǔ)性強(qiáng)。該湯充分吸收中藥材的藥理成份,，更有消除疲勞,、補(bǔ)腎強(qiáng)身、益智健體,、延年益壽的作用,，達(dá)到了食補(bǔ)的最高境界。瓦罐湯食材種類豐富,，很多食物甚至藥材都可以用來煨制,。如煨制冬瓜排骨湯時，可以加入海帶,，墨魚等配料,。煨制雞湯時，可加入紅棗,，花生,，蓮子，天麻,，人參等,。

俗話說（吃肉不如喝湯）中國人自古就有喝湯的習(xí)慣。中國傳統(tǒng)飲食觀追求（美味享受）,，注重（飲食養(yǎng)生）,，湯最容易兼顧到這兩個方面，烹飪飲食經(jīng)典《呂氏春秋－本味篇》所著：（凡味之本,，水最為始）五味三材－（九沸九變）則成（至味）,，這是古人出來的道理。

瓦罐湯是哪里的特色

瓦罐湯是江西南昌的特色。瓦罐湯又名民間瓦罐湯,，是一種江西南昌漢族民間傳統(tǒng)的煨湯方法,，以土質(zhì)瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料,，以硬質(zhì)木炭火恒溫六面體受熱,，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且更含有很高的營養(yǎng)價值,。

相傳北宋嘉佑年間一洪州才子約友人郊游,，至一美景之處，命仆人就地烹魚煮雞燒肉,，玩至夕陽西下,，眾人仍意猶未盡相約明日再來。臨走時,，仆人將剩余雞魚肉及佐料放入瓦罐,，加滿清泉，蓋壓封嚴(yán),，塞進(jìn)未熄的灰爐中用土封存,，僅留一孔通氣。次日,，眾人如期而至,，仆人將掩埋的瓦罐搬出，才開瓦蓋,，已是香飄四溢,。此后，眾人外出游玩均如法炮制,，后被一掌柜得悉,，引至飯莊，瓦罐煨湯自此揚名民間,，成為贛菜一絕,。曾有美食家賦詩贊曰：“民間煨湯上千年，四海賓客常留連,。千年奇鮮一罐收,，品得此湯金不換?！薄锻吖揿袦洝分幸苍涊d到“瓦罐香沸,，四方飄逸，一罐煨盡,，天下奇香”,。

瓦罐香沸怎么樣？求解

瓦罐香沸怎么樣?瓦罐香沸瓦罐營養(yǎng)快餐以其全新瓦罐香沸的餐飲創(chuàng)意理念,、返璞歸真的本土特色——“生態(tài)+瓦罐+美食”瓦罐香沸,，融入到民族化中式特色快餐中瓦罐香沸，其所有廚具,、炊具,、餐具全部采用民間特質(zhì)土陶瓦罐，獨家出品,，環(huán)保健康,，最大限度保證餐飲的獨特特色風(fēng)味，土得地道,，土得實在,，土得奇特!在當(dāng)今餐飲消費市場中，別具匠心,、獨樹一幟,，引領(lǐng)消費潮流，烘托消費氛圍,，成為消費者最喜愛,、最追捧的特色餐飲品牌。

“瓦罐快餐”以特色營養(yǎng)快餐形式,，品牌化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化操作,，科學(xué)化管理,，在技術(shù)、產(chǎn)品(營養(yǎng),、口味)和品牌傳播上具有絕對的競爭優(yōu)勢,，滿足了市場上廣大消費者對品牌快餐、營養(yǎng)快餐,、特色快餐的強(qiáng)烈需求――這是“瓦罐快餐”成功的第一步,。

瓦罐香沸怎么樣?瓦罐營養(yǎng)快餐經(jīng)營的瓦罐系列菜品全部由總部自主研發(fā)，其生態(tài),、自然,、健康、美味,、時尚是市場中獨有,，風(fēng)味絕對獨特?！翱谖兑涣?、消費潮流”是消費者給瓦罐香沸的最好點評,。好口味才是吸引消費者的唯一殺手锏。