如果你喜歡吃煲湯,，那么奇味雞煲一定是你的不二選擇,。奇味雞煲是一道以雞肉為主料，加入各種香料和蔬菜煲制而成的美食。這道菜肴既營養(yǎng)又美味,，而且做法也相當(dāng)簡單。下面我們就來分享一下奇味雞煲的做法竅門,，讓你輕松烹飪出美味雞煲,。

材料：

1. 雞肉：500克；

2. 紅棗：10個(gè),；

3. 黑木耳：適量,；

4. 花椒、八角,、桂皮,、姜片、蒜頭,、大蔥,、料酒、鹽,、雞精：適量,；

5. 清水：適量。

步驟：

1. 準(zhǔn)備好所有材料,；

2. 雞肉洗凈,，切塊；

3. 紅棗洗凈,，去核,；

4. 黑木耳泡軟，洗凈,，切好,；

5. 熱鍋冷油，加入花椒,、八角,、桂皮、姜片,、蒜頭,、大蔥,，煸炒出香味；

6. 加入雞肉,，翻炒至雞肉變色,；

7. 加入適量料酒，繼續(xù)翻炒至雞肉熟透,；

8. 加入紅棗,、黑木耳，翻炒均勻,；

9. 加入適量清水,，煮沸后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘；

10. 加入適量鹽,、雞精,，繼續(xù)煲煮10分鐘即可。

竅門：

1. 在炒雞肉時(shí),，可以加入一些料酒,，這樣可以去腥提味；

2. 煲雞煲時(shí),，可以加入一些姜片,、蒜頭、大蔥等調(diào)料,，這樣可以去腥增香,；

3. 煲雞煲時(shí)，水的量要掌握好,，不要加太多水,，否則湯會比較淡。

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奇味雞煲是一道營養(yǎng)豐富,、美味可口的菜肴,，而且做法也相當(dāng)簡單。只要掌握好材料的比例和烹飪的時(shí)間,，就可以輕松烹飪出美味雞煲。希望以上的做法竅門對大家有所幫助,。