如果你喜歡吃煲湯,，那么奇味雞煲一定是你的不二選擇。奇味雞煲是一道以雞肉為主料,，加入各種香料和蔬菜煲制而成的美食,。這道菜肴既營(yíng)養(yǎng)又美味，而且做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單,。下面我們就來(lái)分享一下奇味雞煲的做法竅門(mén),，讓你輕松烹飪出美味雞煲。

材料：

1. 雞肉：500克,；

2. 紅棗：10個(gè),；

3. 黑木耳：適量；

4. 花椒,、八角,、桂皮、姜片,、蒜頭,、大蔥、料酒,、鹽,、雞精：適量；

5. 清水：適量,。

步驟：

1. 準(zhǔn)備好所有材料,；

2. 雞肉洗凈，切塊,；

3. 紅棗洗凈,，去核；

4. 黑木耳泡軟,，洗凈,，切好；

5. 熱鍋冷油,，加入花椒,、八角、桂皮,、姜片,、蒜頭,、大蔥，煸炒出香味,；

6. 加入雞肉,，翻炒至雞肉變色；

7. 加入適量料酒,，繼續(xù)翻炒至雞肉熟透,；

8. 加入紅棗、黑木耳,，翻炒均勻,；

9. 加入適量清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘,；

10. 加入適量鹽,、雞精，繼續(xù)煲煮10分鐘即可,。

竅門(mén)：

1. 在炒雞肉時(shí),，可以加入一些料酒，這樣可以去腥提味,；

2. 煲雞煲時(shí),，可以加入一些姜片、蒜頭,、大蔥等調(diào)料,，這樣可以去腥增香；

3. 煲雞煲時(shí),，水的量要掌握好,，不要加太多水，否則湯會(huì)比較淡,。

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奇味雞煲是一道營(yíng)養(yǎng)豐富,、美味可口的菜肴，而且做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單,。只要掌握好材料的比例和烹飪的時(shí)間,，就可以輕松烹飪出美味雞煲。希望以上的做法竅門(mén)對(duì)大家有所幫助,。