牛蛙愛(ài)上蝦的做法？

1/8 將蝦開(kāi)背裹上面粉,，面粉里放入著十三香混合,。放油鍋炸至金黃，撈出瀝干備用,。再將土豆切成薯?xiàng)l狀裹面粉油炸至金黃瀝干備用,。牛蛙同樣油炸備用，花生米油炸備用,。

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2/8 油三分熱下鍋,，蝦開(kāi)背面朝下煎。

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3/8 薯?xiàng)l炸成這個(gè)顏色,，注意火候,。

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4/8 蝦炸至金黃

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5/8 牛蛙也要裹上些許面粉混合13香

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6/8 花生米火候注意

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7/8 起一大鍋，倒少許油,，放入花椒慢慢出香味,。再放入蒜，蔥,，大蔥,，辣椒一起炒，煸炒出香味,，倒入明蝦,，牛蛙，一起炒,，此時(shí),，倒入耗油，生抽,，糖翻炒,。炒勻后再倒入薯?xiàng)l，花生米，撒入白芝麻撒上蔥花,。一到火鍋前菜完工,。

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8/8 吃完干鍋后，倒入高湯就可以吃火鍋了,，隨你怎么涮都是美美的,。

1.材料：鮮蝦(已清洗)、牛蛙(已洗凈剁成塊),、蒜片,、姜片、蔥段,。

2.燒鍋倒油燒熱,，下入蒜片和姜片熗鍋。

3.隨后,，下入牛蛙翻炒翻炒,。

4.接著，合入鮮蝦,，加適量的料酒,。

5.翻炒翻炒。

6.加適量的生抽,。

7.加適量的白糖,。

8.加適量的鹽。

9.調(diào)味煮開(kāi),，煮上2—3分鐘,。

10.擱入蔥段，即成,。

11.出鍋,，裝盤(pán)。

主料：新鮮牛蛙2斤,、基圍蝦10個(gè)

輔料：豬油、菜籽油,、醬油

鹽,、味精、生粉,、蒜米10個(gè)

小米椒3個(gè),、蒜苗1棵、蠔油,、尖椒2個(gè)

孜然粒,、辣椒醬、生抽

做法

1. 首先將所有食材準(zhǔn)備好，牛蛙洗凈后泡去血水瀝干,，切成一小塊,，用一小勺鹽、一小勺味精,、一小勺生粉和一大勺醬油腌制片刻,；蝦去頭去蝦線，背部切開(kāi),；尖椒,、小米椒和蒜苗切碎；

2. 往鍋內(nèi)倒入4大勺的油,，熱至6成油溫,，大概用時(shí)35秒左右，期間用勺不停攪拌,，加速升溫,，接著放入腌制好的牛蛙、蝦,，炸至金黃色,，撈出備用；

3. 鍋內(nèi)放半大勺的菜籽油和半大勺的豬油,，燒熱后加蒜米10個(gè),，炒變色后加小米椒、尖椒,、蒜苗繼續(xù)翻炒,，煸香；

4. 加蠔油,、孜然粒,、辣椒醬翻炒片刻，倒入炸好的牛蛙,、基圍蝦,，加少許水大火翻炒；

5. 最后加入適量的生抽,，攪拌均勻,，再加半大勺豬油，翻炒均勻即可出鍋,。

牛蛙愛(ài)上蝦誰(shuí)知道怎么做呀,？

制作：

1.材料：鮮蝦（已清洗）、牛蛙（已洗凈剁成塊）,、蒜片,、姜片,、蔥段、豆瓣,、干辣椒,。

2.燒鍋倒油燒熱，下入蒜片和姜片,、豆瓣熗鍋出油,。

3.隨后，下入牛蛙翻炒,，接著入鮮蝦,，加適量的料酒、干辣椒翻炒,。

4·加適量的水,、生抽、白糖,、鹽調(diào)味煮開(kāi)2—3分鐘,。

5.擱入蔥段即成出鍋，裝盤(pán),。

牛蛙愛(ài)上蝦是一道比較特別的菜品,，需要準(zhǔn)備以下食材：

- 牛蛙肉 400 克

- 蝦仁 200 克

- 青椒、紅椒各半個(gè)

- 姜蒜末適量

- 料酒,、鹽,、醬油、糖,、雞精,、淀粉、清水適量

- 蔥花適量

做法如下：

1.將牛蛙肉洗凈切塊,，用鹽,、料酒、淀粉攪拌均勻腌制 20 分鐘備用,。

2.將蝦仁去殼去腸,，洗凈瀝干備用。

3.將青椒和紅椒洗凈去籽切小塊備用,。

4.熱鍋冷油,，先將牛蛙肉煸炒至變色后撈出備用。

5.同樣的鍋中加入姜蒜末煸炒出香味,，再加入青椒和紅椒塊翻炒片刻。

6.將蝦仁放入鍋中翻炒至變色,，再加入牛蛙肉塊,，加入鹽、醬油、糖,、雞精適量調(diào)味,。

7.加入適量的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮 10 分鐘左右,，直到湯汁變稠,。

8.最后撒上蔥花，翻炒均勻即可,。

牛蛙愛(ài)上蝦是一道非常美味的菜品,，口感鮮嫩，湯汁濃郁,，是一道不容錯(cuò)過(guò)的美食,。