開(kāi)心花甲的做法

開(kāi)心花甲,，是一道以花甲為主要材料的特色美食，其特點(diǎn)是口感鮮美,、清爽可口,、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛(ài),。下面為大家介紹一下開(kāi)心花甲的做法,。

1.準(zhǔn)備材料：花甲500克、姜絲適量,、蔥花適量,、蒜末適量、紅辣椒適量,、料酒適量,、醬油適量、鹽適量,、糖適量,、香油適量,。

2.將花甲洗凈，去掉內(nèi)臟和須,，用清水沖洗干凈,。

3.將鍋中加入適量清水，放入料酒和姜絲,，燒開(kāi)后加入花甲,，煮至花甲變色后撈出備用。

4.鍋中放入適量油,，放入蔥花,、蒜末和紅辣椒炒香。

5.加入醬油,、鹽,、糖和適量的清水，燒開(kāi)后加入花甲,，翻炒均勻,。

6.最后加入香油和蔥花即可。

開(kāi)心花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

開(kāi)心花甲富含蛋白質(zhì),、鈣,、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,，對(duì)于改善貧血,、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等有很好的作用,?；走€含有豐富的牛磺酸,，可增強(qiáng)人體的抗氧化能力和免疫力,，有助于預(yù)防心血管疾病和老年癡呆癥等疾病。

開(kāi)心花甲的食用方法

開(kāi)心花甲可以作為主菜或配菜食用,，可搭配米飯,、面條、饅頭等食用,。開(kāi)心花甲還可以用來(lái)做湯,、炒飯、炸醬面等多種美食,，具有很高的食用價(jià)值,。

開(kāi)心花甲是一道美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的特色美食,，其做法簡(jiǎn)單易學(xué),，食用方法多樣,，深受廣大食客的喜愛(ài)。我們?cè)谙碛瞄_(kāi)心花甲的同時(shí),，也不要忘記其所蘊(yùn)含的豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，讓我們一起享受開(kāi)心花甲帶來(lái)的美味和健康吧！