小吃加盟店10大品牌招商加盟,，如何做好店鋪運(yùn)營(yíng),？

小吃加盟這樣做才能生意紅火,，小萊了一下三點(diǎn),，一起來(lái)看看吧,。

重慶萊得快酸辣粉官網(wǎng)_特色小吃加盟_酸辣粉加盟官網(wǎng)—專注小吃17年

1.選址優(yōu)質(zhì)的商鋪，在位置上,、布局上具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì),，能幫助你快速地捕獲客流，延長(zhǎng)顧客鏈,，形成優(yōu)質(zhì),、穩(wěn)定的顧客群體。所以,，可以說(shuō)選址的好壞,、商鋪?zhàn)陨項(xiàng)l件的好壞，對(duì)后期生意的影響遠(yuǎn)超人們的想象,。而為了后期的路走得順暢平穩(wěn),，不用為客源發(fā)愁，我們建議各位在著手加盟小吃餐飲店前,，得對(duì)意向商鋪進(jìn)行環(huán)境考察,，一來(lái)要了解附近的交通設(shè)施、路線,，二來(lái)要了解門(mén)店周?chē)呐涮自O(shè)施,，三來(lái)還得了解周?chē)臉I(yè)態(tài)分布，同行競(jìng)爭(zhēng)程度,。2.品質(zhì)生意火不火,，產(chǎn)品的質(zhì)量很關(guān)鍵。我們可以在網(wǎng)絡(luò)上隨便搜一下,，所有門(mén)店的差評(píng)幾乎都是圍繞菜品不新鮮,，菜品質(zhì)量差和服務(wù)態(tài)度差來(lái)評(píng)論的，由此我們就可以看出菜品質(zhì)量是影響顧客好感度的一大主要原因,，所以在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中,，我們一定要嚴(yán)格地對(duì)供貨商、供應(yīng)鏈進(jìn)行檢控,，確保所有到店的食材的新鮮度,、品質(zhì)都沒(méi)有問(wèn)題。3.活動(dòng)

隨著618,、雙十一,、雙十二等節(jié)日的興起，我們的生活中處處充滿著節(jié)日的氣氛,，而每到節(jié)日免不了要策劃活動(dòng),，要給顧客打造儀式感和氛圍感，這就涉及到營(yíng)銷策劃的內(nèi)容,。對(duì)于不懂營(yíng)銷策劃的朋友來(lái)說(shuō),，獲客非常艱難,，但是餐飲公司的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)非常成熟，擁有過(guò)硬的作戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),，能開(kāi)辟出新穎的活動(dòng)方式,，來(lái)為門(mén)店鎖客，做到精準(zhǔn)營(yíng)銷傳播,。

小吃加盟店最火爆的項(xiàng)目,，需要掌握的開(kāi)店技巧

現(xiàn)如今，大量的特許加盟項(xiàng)目使人眼花繚亂,，廣告宣傳上的介紹似乎都很迷人,。加盟者應(yīng)該如何選擇？投資多大的好,？還是小的好,？不收加盟費(fèi)好不好？直營(yíng)店多的項(xiàng)目好,，還是加盟店多的項(xiàng)目好,？很多創(chuàng)業(yè)者都想找一個(gè)火爆的小吃項(xiàng)目，但對(duì)于小白來(lái)說(shuō),，可能非常困難,。不用擔(dān)心，只要掌握了這些技巧,，你也能順利開(kāi)店,！

1.選味道

相信細(xì)心的朋友一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多網(wǎng)紅餐飲店在剛開(kāi)業(yè)時(shí)客流巨大,，但是時(shí)間一久就很少有人光顧了,，其根本原因就是其口味并沒(méi)有被大眾所接受，剛開(kāi)始進(jìn)去吃也只是圖一時(shí)新鮮或者只是單純想打卡,。小吃店要想長(zhǎng)久地開(kāi)下去,，一是口味必須被大眾接受。像來(lái)得快這樣的重慶老品牌能開(kāi)這么久,，一定是經(jīng)過(guò)了市場(chǎng)的重重考驗(yàn),。其次如果全國(guó)門(mén)店數(shù)很多，那說(shuō)明受到了絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)可,，你開(kāi)小吃店能火的概率會(huì)更大一些,，雖然新品牌小吃的加盟費(fèi)便宜，但是卻沒(méi)有老品牌有保障,。

2.選址

一個(gè)好的選址是小吃加盟店成功的關(guān)鍵,。我們?cè)谶x址時(shí)應(yīng)該考慮如下問(wèn)題：

1、交通是否便利，客流量是否大

2,、你小吃的定位是否符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平

3,、該位置附近是否能聚集人,，看有沒(méi)有商業(yè)街,、購(gòu)物中心或美食一條街等；

4,、沒(méi)有條件進(jìn)發(fā)達(dá)的商業(yè)圈,，可選靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū),、開(kāi)發(fā)區(qū)等,。

3.資金規(guī)劃

沒(méi)有計(jì)劃就沒(méi)有實(shí)施，開(kāi)店前一定要做好預(yù)算,，與加盟品牌積極溝通,，總共的花費(fèi)以及自己的承受程度都要算到位。同時(shí),，還要準(zhǔn)備一部分流動(dòng)資金,，應(yīng)急使用，倘若后續(xù)資金不到位就會(huì)功虧一簣,。

2023年中國(guó)餐飲加盟產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及百?gòu)?qiáng)企業(yè)排名統(tǒng)計(jì)「圖」

一,、發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)壯大，2023年中國(guó)餐飲收入達(dá)4.67萬(wàn)億元,，較2023年增加了0.40萬(wàn)億元,，同比增長(zhǎng)9.38%，受新冠肺炎疫情影響,，2023年中國(guó)餐飲收入大幅下滑,，隨著國(guó)內(nèi)疫情的有效控制，中國(guó)餐飲市場(chǎng)也逐漸復(fù)蘇,，2023年中國(guó)餐飲收入完成4.69萬(wàn)億元,，較2023年增加了0.74萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)18.64%,。

2014-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)收入統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略研究及未來(lái)前景展望報(bào)告》

線上數(shù)字化運(yùn)營(yíng)進(jìn)一步提升行業(yè)效率，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后,，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復(fù)性增長(zhǎng)。通過(guò)對(duì)比中國(guó)餐飲線上月訂單和全國(guó)餐飲月?tīng)I(yíng)收的同比增長(zhǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看,，2023年的1-2月,，線上訂單快速實(shí)現(xiàn)同比超200%的增長(zhǎng)幅度；之后,，受西安,、河南等地疫情反復(fù)影響,，全國(guó)餐飲營(yíng)收增速在下半年出現(xiàn)3次負(fù)值，而線上餐飲的當(dāng)月增速依然保持超10%的增長(zhǎng),；線上餐飲表現(xiàn)出了更強(qiáng)的恢復(fù)速度,，餐飲行業(yè)數(shù)字化進(jìn)一步提升了整體行業(yè)的效率和效益。

2023年中國(guó)餐飲線上月訂單增速與餐飲月收入增速對(duì)比

資料來(lái)源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從2023年至2023年,，中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化進(jìn)程不斷加速。從2023年的13%,，提高到2023年的18%,，兩年增長(zhǎng)了5個(gè)百分點(diǎn)，其中僅2023年對(duì)比2023年就增長(zhǎng)了3個(gè)百分點(diǎn),。

2023-2023年中國(guó)餐飲連鎖化率統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：美團(tuán),、智研咨詢整理

民以食為天，中國(guó)領(lǐng)土遼闊,，自然資源豐富,，讓每個(gè)地區(qū)都形成了與眾不同的飲食習(xí)慣和味覺(jué)傾向，這種習(xí)慣和傾向逐漸形成一種地域特有的飲食文化,。無(wú)論是熱氣騰騰的火鍋,，還是工藝考究的粵菜，抑或是遍布街頭巷尾的地方小吃,，每個(gè)品類都展現(xiàn)了各自不同的魅力和不可替代性,。在中國(guó)餐飲行業(yè)快速發(fā)展的道路上，伴隨著時(shí)代的洪流,，越來(lái)越多的地方特色美食逐漸走出原生地,，開(kāi)始在世界每一個(gè)角落開(kāi)花結(jié)果，從不同品類的連鎖化率變化情況來(lái)看,，連鎖化提升最快的是飲品店,，連鎖化率從2023年的31.5%增長(zhǎng)至2023年的41.8%，飲品連鎖化率的快速提升,，一方面和投資機(jī)構(gòu)的高度關(guān)注有關(guān),，另一方面也是飲品更偏零售體制的產(chǎn)業(yè)特性,能夠快速統(tǒng)億標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行復(fù)制,是小本創(chuàng)業(yè)者的首選。另外值得關(guān)注的是小吃快餐和燒烤,，從2023年至2023年連鎖化率提升接近6個(gè)百分點(diǎn),，小吃快餐的部分優(yōu)秀粉面品牌在2023年也迎來(lái)部分投資機(jī)構(gòu)的關(guān)注，使得這種普適性的大眾化品牌得以快速發(fā)展,，燒烤因其具有鮮明的記憶點(diǎn),、體驗(yàn)感以及市場(chǎng)包容度，在數(shù)字化工具的加持下，一些地方性的燒烤品牌快速獲得大眾認(rèn)知,，并得以復(fù)制,。

2023-2023年中國(guó)餐飲細(xì)分品類連鎖化率統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：美團(tuán)、智研咨詢整理

2023年中國(guó)餐飲細(xì)分品類連鎖化率年增長(zhǎng)對(duì)比

資料來(lái)源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從門(mén)店數(shù)來(lái)看,，在2023-2023年連鎖餐飲門(mén)店數(shù)品類分布中，小吃快餐的門(mén)店數(shù)穩(wěn)居最多,，2023年占比達(dá)51.7%,。連續(xù)三年連鎖門(mén)店數(shù)占比提升的品類有八大菜系,、燒烤,、其他地方菜和特色菜。從2023年不同品類連鎖門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)的情況來(lái)看,，增長(zhǎng)比例最高的前三個(gè)品類分別為特色菜,、燒烤、其他地方菜,，這三個(gè)品類的連鎖門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)分別達(dá)到了33.2%,、27.6%和22.1%。中餐品類不僅在連鎖化率上提升顯著,在餐飲連鎖市場(chǎng)的門(mén)店比重也在穩(wěn)步上漲,，同時(shí)連鎖門(mén)店數(shù)漲幅顯著,，中餐的品牌連鎖發(fā)展呈現(xiàn)出加速態(tài)勢(shì)。

2023年中國(guó)餐飲細(xì)分品類連鎖門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)

資料來(lái)源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從2023-2023年各等級(jí)城市的連鎖化率走勢(shì)來(lái)看,，一線、新一線及二線城市的連鎖化率在2023年均超過(guò)18%的行業(yè)均值,，其中一線城市連鎖化率已超23%,，雖然天然的人口流量聚集優(yōu)勢(shì)讓餐飲連鎖門(mén)店能夠更好的發(fā)揮管理和服務(wù)的優(yōu)勢(shì)，但是這個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也最為激烈,。相較之下,，三線及以下城市的連鎖化率還未達(dá)到行業(yè)均值水平,但是在國(guó)家的“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興”以及“共同富裕”的相關(guān)政策環(huán)境引導(dǎo)下,，餐飲連鎖品牌也能夠利用產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和政策優(yōu)勢(shì),，在三線及以下城市大展拳腳。

2023-2023年中國(guó)不同等級(jí)城市下連鎖門(mén)店占當(dāng)?shù)亻T(mén)店數(shù)的比例（%）

資料來(lái)源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從近兩年餐飲連鎖門(mén)店在不同等級(jí)城市下的增長(zhǎng)趨勢(shì)來(lái)看,，2023年連鎖門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)最快的是三線城市，達(dá)17.5%其次是新億線城市,，連鎖門(mén)店數(shù)年增長(zhǎng)10.8%,；一線和二線城市的連鎖門(mén)店數(shù)漲幅接近，分別為8.0%和8.9%。結(jié)合2023年的餐飲連鎖門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)情況來(lái)看,，一線城市因天然的人口聚集優(yōu)勢(shì),、流量?jī)?yōu)勢(shì)，連鎖品牌門(mén)店的發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定,，三線及以下城市受疫情影響,，連鎖品牌的門(mén)店數(shù)每年的變化也更加顯著但在疫情防控常態(tài)化的環(huán)境下，連鎖門(mén)店依然呈現(xiàn)出了顯著的下沉趨勢(shì),。

2023與2023年連鎖門(mén)店在不同等級(jí)城市下的增長(zhǎng)趨勢(shì)

資料來(lái)源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從連鎖品牌的不同門(mén)店數(shù)規(guī)模分布來(lái)看，百家以內(nèi)規(guī)模的餐飲連鎖門(mén)店數(shù)占比最高,，101-500家規(guī)模的連鎖門(mén)店數(shù)次之,。從不同規(guī)模連鎖門(mén)店數(shù)占大盤(pán)的比例變化情況來(lái)看，不同規(guī)模區(qū)間的連鎖門(mén)店數(shù)占大盤(pán)的比例在2023年均有不同幅度的上漲,，11-100家規(guī)模的餐飲連鎖門(mén)店數(shù)占比在2023年呈現(xiàn)顯著增長(zhǎng),，從2023年的4.7%增長(zhǎng)至2023年的5.9%，上漲了1.2%個(gè)百分點(diǎn),；其次是101-500家店和3-10家店這兩個(gè)規(guī)模區(qū)間,，門(mén)店數(shù)占大盤(pán)的比例相較2023年均提升了0.5個(gè)百分點(diǎn)。

2023年中國(guó)品牌連鎖門(mén)店數(shù)區(qū)間等級(jí)分布（占大盤(pán)的比例）

資料來(lái)源：美團(tuán),、智研咨詢整理

從2023年不同規(guī)模區(qū)間的品牌門(mén)店數(shù)年同比漲幅情況來(lái)看,，門(mén)店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為3-10家店，連鎖品牌門(mén)店數(shù)年同比增長(zhǎng)了23%其次是11-100家店和5001-10000家店這兩個(gè)區(qū)間,，年增長(zhǎng)分別達(dá)到了16.8%和16%,。從不同區(qū)間的連鎖門(mén)店數(shù)增長(zhǎng)情況來(lái)看，2023年中小規(guī)模的連鎖品牌開(kāi)始如雨后春筍在各地出現(xiàn),，一方面是一些地方的優(yōu)秀中小餐飲經(jīng)營(yíng)者,在數(shù)字化管理工具的賦能和加持下,，在疫情后尋求機(jī)會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大門(mén)店優(yōu)勢(shì)，開(kāi)始探索小規(guī)模連鎖的經(jīng)營(yíng)模式,；另億方面,，大量自主小本創(chuàng)業(yè)的人選擇加盟品牌門(mén)店的形式，快速的參與到餐飲行業(yè)中來(lái),。

2023年中國(guó)不同規(guī)模區(qū)間的品牌門(mén)店數(shù)年同比漲幅

資料來(lái)源：美團(tuán),、智研咨詢整理

二、百?gòu)?qiáng)企業(yè)排名統(tǒng)計(jì)

2023年7月14日CCFA發(fā)布《2023年中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100》,，在榜單中,，茶百道居榜首，德克士排名第二,，蜜雪冰城排名第三,，ARTEASG排名第四,，永和大王排名第五。在TOP10品牌中,，休閑飲品占據(jù)六席位,，包括茶百道、蜜雪冰城,、ARTEASG,、書(shū)亦燒仙草、古茗,、阿水大杯茶,，休閑飲品成為2023年中國(guó)餐飲加盟最火品類。

2023年中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計(jì)（一）

資料來(lái)源：CCFA,、智研咨詢整理

2023年中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計(jì)（二）

資料來(lái)源：CCFA,、智研咨詢整理

2023年中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100統(tǒng)計(jì)（三）

資料來(lái)源：CCFA、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.hxx.）發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》,。智研咨詢是中國(guó)產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域的信息與情報(bào)綜合提供商,。公司以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念,。為企業(yè)提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)，主要服務(wù)包含精品行研報(bào)告,、可研報(bào)告,、專項(xiàng)定制、商業(yè)計(jì)劃書(shū),、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等,。