本
文
摘
要
1
?? 頭部品:成熟市場的高效選擇
蜜雪冰城、古茗,、滬上阿姨作為飲品領(lǐng)域的三大頭部品,憑借超萬家的門店規(guī)模和成熟的供應(yīng)鏈體系,成為加盟市場的“安全”,。
? 蜜雪冰城:以極致性比為心,,客單低至6-8元,主打下沉市場,,覆蓋全超3萬家門店,。其供應(yīng)鏈整合能力極,原料成本控制優(yōu)勢顯著,,適合追求穩(wěn)定收益的者,。
? 古茗與滬上阿姨:聚焦奶茶細(xì)分賽道,前者以“鮮果茶+奶茶”組合突圍,,后者以“五谷奶茶”形成差異化,。兩者均調(diào)區(qū)域密度布局,適合二三線城市創(chuàng)業(yè)者,。
?? 健康飲品趨勢:植物基與功能性賽道
元?dú)馍?/strong>,、天地壹號等品推動健康飲品市場增長,,加盟者可以下方向:
? 植物白飲料:如椰樹椰汁、杏仁露等傳統(tǒng)品類,,受眾穩(wěn)定且復(fù)購率高,。
? 功能性飲品:如東鵬特飲、樂虎等能量飲料,,年增長率超15%,,適合加油站、便利店等特殊渠道,。
? 發(fā)酵飲品:如酸菌飲料,、蘋果醋,,契合“腸道健康”概念,可通過餐飲渠道拓展,。
?? 區(qū)域特品:差異化競爭的新機(jī)會
答茶,、豆中雪豆茶,、茶后茶飲等品通過產(chǎn)品創(chuàng)新或場景化體驗(yàn)打開市場。
? 答茶:以“占卜互動+奶茶”為賣點(diǎn),,通過社交屬性吸引年輕消費(fèi)者,,單店面積僅需10㎡,成本低至10萬,。
? 豆中雪豆茶:定位健康飲品,,調(diào)“無添加、低糖低脂”,,迎合健康消費(fèi)趨勢,,適合型門店。
? 茶后茶飲:結(jié)合“芝士茶+甜品”打造復(fù)合空間,,客單20-30元,,適合商圈或大學(xué)城等高區(qū)域。
?? 總結(jié)性建議
? 市場調(diào)研先行:根據(jù)本地消費(fèi)習(xí)慣選擇品類(如北方偏好奶茶,南方傾向果茶),。
? 供應(yīng)鏈評估:優(yōu)先選擇自有工廠或穩(wěn)定合作供應(yīng)商的品,,斷貨風(fēng)險(xiǎn)。
? 風(fēng)險(xiǎn)控制:建議初始不超過流動資金的50%,,預(yù)留6-12個(gè)月運(yùn)營成本,。
?? 輕模式:低成本快速回本
CoCo都可,、書亦燒仙草等品以“檔口店+標(biāo)準(zhǔn)化操作”降低加盟門檻。
◇ CoCo都可:主打“外帶式茶飲”,,單店約15-20萬,,產(chǎn)品線涵蓋奶茶、咖啡,、果茶,,適應(yīng)全時(shí)段銷售。
◇ 書亦燒仙草:以“燒仙草+奶茶”組合為心,,原料標(biāo)準(zhǔn)化程度高,,1-2人即可運(yùn)營,,回本周期約8-12個(gè)月。
?? 關(guān)鍵點(diǎn):輕品需重點(diǎn)總部扶持力度,,如培訓(xùn)體系,、物流速度等。
?? 高端現(xiàn)制茶飲:品溢與消費(fèi)升級
喜茶、奈雪的茶,、茶顏悅高端現(xiàn)制茶飲賽道,,適合資金充足且注重品溢的者。
? 喜茶:以“芝士現(xiàn)泡茶”和原創(chuàng)設(shè)計(jì)出圈,,單店日均流水可達(dá)萬元級,,但加盟門檻較高(約50萬+),適合一線城市心商圈,。
? 茶顏悅:主打“中風(fēng)茶飲”,,通過文化IP塑造獨(dú)特競爭力,但采用直營+聯(lián)營模式,,加盟需通過嚴(yán)格審,。
※ 風(fēng)險(xiǎn)提示:高端品對選址,、運(yùn)營能力要求極高,,需評估本地消費(fèi)水平是否匹配。
? 飲料加盟店有哪些品好做,?深度解析與品推薦 ?
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