??? 模塊二：數(shù)據(jù)采集與場景建模 ???
◆ 使用說明：采用「定量+定性」雙維度調(diào)研：
? 定量數(shù)據(jù)：記錄目標(biāo)店鋪的客單,、翻臺率,、高峰時段量（可借助智能計(jì)數(shù)器或手動統(tǒng)計(jì)）,；
? 定性觀察：分析裝修風(fēng)格,、服務(wù)動線,、菜單結(jié)構(gòu)（參考的“顧客體驗(yàn)優(yōu)化”策略）,，繪制熱區(qū)動線圖,。
? 關(guān)鍵點(diǎn)：如所述，需模擬“早餐/正餐/夜宵”多時段場景,，評估不同時間段的運(yùn)營策略適配性,。

??? 模塊三：競品對標(biāo)與漏洞挖掘 ???
? 使用說明：建立「SWOT+五力模型」交叉分析表：
▌ 優(yōu)勢對比：提煉對標(biāo)店鋪的品組合（如中的“季節(jié)菜品”設(shè)計(jì)）、會員體系亮點(diǎn),；
▌ 機(jī)會洞察：發(fā)現(xiàn)未滿足需求（如指出的“企業(yè)餐飲外包缺口”）,，測算潛在市場空間；
▌ 風(fēng)險預(yù)：識別選址缺陷（參考“拒絕商圈旺鋪”例）,、供應(yīng)鏈隱患,。
? 注意：需標(biāo)注“可要素”與“區(qū)”，為后續(xù)決策提供紅機(jī)制,。

??? 模塊四：成本測算與盈利推演 ???
☆ 使用說明：構(gòu)建「三層財(cái)務(wù)模型」：
? 固定成本層：計(jì)算房租（參考選址策略）,、設(shè)備折舊、證照費(fèi)用,；
? 變動成本層：預(yù)估食材損耗率（借鑒標(biāo)準(zhǔn)化操作建議）,、人力成本；
? 收益預(yù)測層：結(jié)合客流量（來自模塊二數(shù)據(jù)）和利率（參考定策略）,，模擬6-12個月現(xiàn)金流,。
? 進(jìn)階技巧：如所述，設(shè)置“線”“目標(biāo)線”“沖刺線”閾值,，動態(tài)調(diào)整運(yùn)營策略,。

??? 模塊五：行動清單與迭代機(jī)制 ???
◇ 使用說明：將調(diào)研轉(zhuǎn)化為「可執(zhí)行里程碑」：
? 優(yōu)先級排序：標(biāo)注“首月必做項(xiàng)”（如“社交媒體冷啟動”）與“中長期優(yōu)化項(xiàng)”；
? PDCA循環(huán)：設(shè)立周度復(fù)盤節(jié)點(diǎn)（參考的“客戶關(guān)系管理”模塊）,，迭代菜品組合,、營銷動作；
? 風(fēng)險備：預(yù)設(shè)突況應(yīng)對方（如“供應(yīng)鏈斷裂”應(yīng)對流程）,，提升商業(yè)韌性。
? 心值：通過“品形象塑造”理念,，將探店數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為品成長燃料,，而非孤立報(bào)告。

??? 模塊一：心定位與目標(biāo)拆解 ???
★ 使用說明：以「心定位」為起點(diǎn)，明確探店的心目標(biāo)（如競品分析,、供應(yīng)鏈考察,、商圈流量驗(yàn)證）。根據(jù)創(chuàng)業(yè)方向（如快餐,、茶飲,、主題餐廳）定制差異化調(diào)研框架。例如：
? 若主打「健康輕食」,，需重點(diǎn)考察同類門店的食材供應(yīng)鏈,、出餐效率、用戶復(fù)購率,；
? 若定位「餐飲」,，需分析周邊人口結(jié)構(gòu)、消費(fèi)時段分布,、外送需求占比,。
小技巧：結(jié)合中提到的“賣點(diǎn)=健康”邏輯，將調(diào)研目標(biāo)與品差異化綁定,，泛泛而談,。

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