春城夜譚｜茅臺(tái)跨界冰淇淋,！看似不務(wù)正業(yè)實(shí)則居安思危

來源：【昆明日?qǐng)?bào)-掌上春城】

5月19日，茅臺(tái)推出外形類似飛天茅臺(tái)酒瓶的茅臺(tái)冰淇淋,，首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店也正式營(yíng)業(yè),。有原味和香草兩種口味，品鑒價(jià)39元/份,，并擬于5月29日發(fā)售預(yù)制品冰淇淋臻選原味(輕乳),、香草和青梅三種經(jīng)典口味。

有媒體報(bào)道稱,，5月29日后,，消費(fèi)者可以通過“i茅臺(tái)”下單冰淇淋，到時(shí)開通冷鏈配送,，其他城市消費(fèi)者也有機(jī)會(huì)品嘗到茅臺(tái)冰淇淋,。未來，茅臺(tái)的經(jīng)銷商也可以開加盟店,。

茅臺(tái)跨界賣冰淇淋的消息,，很快上了熱搜。吃瓜群眾各種玩梗,，發(fā)出靈魂拷問,，諸如是不是醬香型？吃完會(huì)不會(huì)醉,，能不能開車,？

茅臺(tái)冰淇淋研發(fā)團(tuán)隊(duì)回應(yīng)稱，確實(shí)有酒精含量,，因此不對(duì)未成年人銷售,，建議吃了之后別開車。

茅臺(tái)跨界賣冰淇淋,，有網(wǎng)友認(rèn)為此次轉(zhuǎn)型是明智之舉,，也有網(wǎng)友覺得以茅臺(tái)在白酒行業(yè)的地位,，賣冰激凌太掉價(jià)了。

事實(shí)上,，首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店開業(yè),，其背景是“i茅臺(tái)”數(shù)字營(yíng)銷平臺(tái)正式上線。拋開跨界的真實(shí)商業(yè)考慮不談,，借著賣冰淇淋的話題登上熱搜,，首先無疑是一次成功的營(yíng)銷，讓茅臺(tái)又一次出了圈,，賺了一波流量,。

當(dāng)然，39元/份的價(jià)格并不低,，已和哈根達(dá)斯產(chǎn)品不相上下,；再者，按茅臺(tái)的說法,，未來將在全國(guó)多地開設(shè)茅臺(tái)冰淇淋專賣店。

所以,，從白酒跨界到冰淇淋的快消品賽道,，看似“不務(wù)正業(yè)”，但對(duì)于茅臺(tái)來說,，顯然不只是圖一波營(yíng)銷,，背后至少還有兩層考慮：第一，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)多元化,，拓寬商業(yè)航道,；第二，貼近年輕人,，尤其是那些對(duì)白酒缺少足夠興趣的年輕消費(fèi)者,。

茅臺(tái)，一方面它在白酒行業(yè)有著無可撼動(dòng)的地位,，市值破萬億,；但另一方面，確實(shí)存在著品類單一的問題,。在它的系列產(chǎn)品中,，最受市場(chǎng)歡迎的，也主要是53度飛天茅臺(tái),。

在口味,、品牌認(rèn)知、渠道等方面,，茅臺(tái)現(xiàn)在的優(yōu)勢(shì)足夠穩(wěn)固,，哪怕“不思進(jìn)取”甚至“坐吃山空”,，短期內(nèi)也很難有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手能取代它的地位。但企業(yè)要想基業(yè)長(zhǎng)青,，必然得居安思危,。

隨著冷鏈、電商的發(fā)展,，冰淇淋市場(chǎng)的蛋糕在不斷做大,。據(jù)報(bào)道，2023年我國(guó)冰淇淋線上的品牌數(shù)量?jī)H為60家左右,，到了2023年8月,，已增長(zhǎng)到300多家，還是有很大增量紅利的,。

而且,，雖說是玩跨界，但企業(yè)前后涉及的兩個(gè)領(lǐng)域也并非八竿子打不著,。將白酒的一些元素融入冰淇淋中,，同樣是一種對(duì)現(xiàn)有資源的整合利用。

當(dāng)然,，為什么茅臺(tái)的多元化選擇了冰淇淋,，而不是其他呢？這就涉及到第二個(gè)因素——冰淇淋這種快消品,，符合年輕人的興趣和口味,。

眾所周知，白酒的商務(wù)屬性比較濃,，特別是茅臺(tái),，它給外界留下的是成熟、穩(wěn)重,、商務(wù)的品牌印象,，但這種刻板印象，其實(shí)也限制了它的規(guī)模和影響力,，影響了它的出圈,。

畢竟，現(xiàn)在的年輕人,，對(duì)白酒,、香煙等的偏好，遠(yuǎn)不及老一輩了,。消費(fèi)興趣的轉(zhuǎn)移,，要求傳統(tǒng)企業(yè)作出轉(zhuǎn)變，調(diào)整產(chǎn)品定位,。

對(duì)茅臺(tái)來說,，探索冰淇淋業(yè)務(wù),，無疑也有類似的考慮。現(xiàn)在的消費(fèi)者更個(gè)性化,，利用新鮮感的跨界去制造反差,，打破用戶固有的認(rèn)知，有助于調(diào)整茅臺(tái)穩(wěn)重,、商務(wù)的品牌調(diào)性,，讓它顯得更加時(shí)尚、潮流,，爭(zhēng)取更多的年輕消費(fèi)者,。

所以，茅臺(tái)的跨界,，其實(shí)也代表了一種品牌焦慮——消費(fèi)環(huán)境在變化,，一些傳統(tǒng)老店，現(xiàn)在不得不作出改變,、調(diào)整,，以匹配互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下成長(zhǎng)起來的Z世代消費(fèi)人群。

茅臺(tái)冰淇淋

你會(huì)想嘗嘗嗎,？

掌上春城綜合整理

來源：澎湃新聞,、中國(guó)新聞網(wǎng)、網(wǎng)友評(píng)論

責(zé)編：黃璐

編審：周曉雪

終審：周建軍

本文來自【昆明日?qǐng)?bào)-掌上春城】,，僅代表作者觀點(diǎn)。全國(guó)黨媒信息公共平臺(tái)提供信息發(fā)布傳播服務(wù),。

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茅臺(tái)3款預(yù)包裝冰淇淋亮相售價(jià)不菲,，酒企跨界的年輕化邏輯

繼首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店在茅臺(tái)國(guó)際大酒店開業(yè)后，5月29日,，貴州茅臺(tái)又推出3款預(yù)包裝冰淇淋并在貴州省會(huì)貴陽市亮相,，售價(jià)為59元和66元。同時(shí)“i茅臺(tái)”A上也正式開賣這3款冰淇淋,，即時(shí)達(dá)每單配送費(fèi)45元,，最快3小時(shí)內(nèi)可送到。無論是售價(jià)還是配送費(fèi),，都著實(shí)不菲,。

貴州茅臺(tái)表示，貴陽是茅臺(tái)冰淇淋上線“i茅臺(tái)”的第一站,，也是茅臺(tái)冰淇淋線下旗艦店走出茅臺(tái)鎮(zhèn)的第一站,。隨后，茅臺(tái)冰淇淋將在南京,、杭州,、長(zhǎng)沙等全國(guó)七大中心城市相繼發(fā)布亮相,。

向年輕人靠攏，是貴州茅臺(tái)進(jìn)入冰淇淋領(lǐng)域的原因,。貴州茅臺(tái)希望借助茅臺(tái)冰淇淋打破消費(fèi)者對(duì)茅臺(tái)產(chǎn)品傳統(tǒng),、穩(wěn)重、商務(wù)的刻板印象,，吸引更多年輕人關(guān)注茅臺(tái),、認(rèn)知茅臺(tái)、愛上茅臺(tái),。在業(yè)內(nèi)看來,，選擇冰淇淋，是因?yàn)槠湎鄬?duì)親民,，又覆蓋范圍較大,，且可以和茅臺(tái)目前較多的實(shí)體門店結(jié)合形成協(xié)同效應(yīng)和收入疊加效應(yīng)。

實(shí)際上,，近年來酒企推出跨界產(chǎn)品并不罕見,，比如瀘州老窖定制款香水、江小白聯(lián)合雪碧的氣泡酒和白酒風(fēng)味雪碧,、青島啤酒聯(lián)名NPC的衛(wèi)衣等等,。有觀點(diǎn)認(rèn)為，酒企跨界推新背后是新生代消費(fèi)群體的崛起,，保證品牌在年輕人群中的曝光度,，吸引潛在消費(fèi)者，是酒企跨界活動(dòng)最為積極的意義,。

茅臺(tái)冰淇淋連續(xù)推新引關(guān)注

茅臺(tái)在冰淇淋產(chǎn)品上近期有一系列推新操作,。

先是在5月19日，貴州茅臺(tái)數(shù)字營(yíng)銷A“i茅臺(tái)”上線的同時(shí),，全球首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店在茅臺(tái)國(guó)際大酒店揭幕,，銷售現(xiàn)制冰淇淋，包含原味,、香草,、提拉米蘇3種口味，并可制作硬冰,、軟冰,、棒狀雪糕等多種形態(tài)產(chǎn)品。

隨后的5月20日,，貴州茅臺(tái)官方微信發(fā)布消息稱,，另有3款預(yù)包裝冰淇淋于5月29日在貴陽上市，還將陸續(xù)登陸其他城市,。5月26日,，“茅臺(tái)時(shí)空”微信公眾號(hào)稱,，3款預(yù)包裝冰淇淋已抵達(dá)貴陽，要在“i茅臺(tái)”A和線下的貴陽旗艦店銷售,。

5月29日,，在茅臺(tái)冰淇淋貴陽首發(fā)推介會(huì)上，貴州茅臺(tái)宣布正式啟動(dòng)茅臺(tái)冰淇淋上線“i茅臺(tái)”A,，同時(shí)宣布茅臺(tái)冰淇淋將逐步亮相七大中心城市,，包括南京、杭州,、長(zhǎng)沙,、廣州、深圳,、武漢以及西安,。

貴陽茅臺(tái)冰淇淋旗艦店揭幕。圖片/企業(yè)提供

新京報(bào)記者在“i茅臺(tái)”A上看到,，作為首發(fā)城市,，貴陽市的消費(fèi)者從5月29日17時(shí)起，即可在“i茅臺(tái)”上購買茅臺(tái)冰淇淋,，即時(shí)達(dá)的服務(wù)范圍包括貴陽市白云區(qū),、觀山湖區(qū)、云巖區(qū),、南明區(qū),、烏當(dāng)區(qū)，預(yù)計(jì)3小時(shí)內(nèi)可送達(dá),，配送采用順豐冷鏈,，每筆訂單需支付45元配送費(fèi)。如果選擇次日達(dá),，12杯以上免費(fèi)配送，12杯以下每單配送費(fèi)35元,。

3款預(yù)包裝冰淇淋與首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店內(nèi)售賣的產(chǎn)品相比,，有何不同？新京報(bào)記者在茅臺(tái)國(guó)際大酒店官微看到,，冰淇淋旗艦店內(nèi)展示的產(chǎn)品更具備場(chǎng)景消費(fèi)的特性,。除了原味茅臺(tái)冰淇淋，還有水果撈冰淇淋,、提拉米蘇冰淇淋小甜點(diǎn),、原味茅臺(tái)玉兔等冰淇淋甜點(diǎn)以及兩款冰淇淋蛋糕，價(jià)格從39元到378元不等,。

而此次發(fā)布的3款預(yù)包裝冰淇淋,，分別為經(jīng)典原味,、香草以及青梅煮酒3種口味。青梅煮酒規(guī)格為78/盒,，售價(jià)59元,，另兩款規(guī)格都為75/盒，售價(jià)均為66元,，價(jià)格著實(shí)不菲,。

據(jù)茅臺(tái)冰淇淋合作方蒙牛方面介紹，茅臺(tái)冰淇淋歷經(jīng)4個(gè)多月的研發(fā),、2個(gè)工廠的上百次試驗(yàn)后,，才得以成功下線。產(chǎn)品中添加的是53度飛天茅臺(tái),，添加比例在2%左右,。另外，茅臺(tái)冰淇淋添加了20%以上的動(dòng)物淡奶油,，還特別開發(fā)了茅臺(tái)酒添加技術(shù),，讓茅臺(tái)酒與乳脂肪緊密結(jié)合。

加速向年輕客群靠攏

向年輕人靠攏,，是貴州茅臺(tái)進(jìn)入冰淇淋領(lǐng)域的原因,。

貴州茅臺(tái)方面表示，茅臺(tái)一直在做一些適配年輕化,、時(shí)尚化消費(fèi)需求的新產(chǎn)品研發(fā),。當(dāng)“我們把茅臺(tái)酒與冰淇淋融合在一起，發(fā)現(xiàn)了非常不一樣的變化,，于是有了基本的判斷,，茅臺(tái)和冰淇淋是適配的?！?/p>

貴州茅臺(tái)希望,，茅臺(tái)冰淇淋作為茅臺(tái)主動(dòng)向年輕消費(fèi)群體靠攏的首次突破性產(chǎn)品，能夠以時(shí)尚,、年輕的形式向消費(fèi)者展現(xiàn)茅臺(tái)創(chuàng)新,、活力、潮流的另一面,，打破以往對(duì)茅臺(tái)產(chǎn)品傳統(tǒng),、穩(wěn)重、商務(wù)的刻板印象,，吸引更多年輕人關(guān)注茅臺(tái),、認(rèn)知茅臺(tái)、愛上茅臺(tái)。

新京報(bào)記者注意到,，在茅臺(tái)首家冰淇淋旗艦店開業(yè)當(dāng)天,，與茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)丁雄軍以及總經(jīng)理李靜仁一起出現(xiàn)在開業(yè)蛋糕前的是兩名年輕人。這也顯示了茅臺(tái)向年輕人靠攏的決心,，茅臺(tái)更希望從年輕人開始,，加速向不同群體推廣其品牌文化以及醬香酒文化。李靜仁表示,，“我們以消費(fèi)者為中心,，不斷優(yōu)化豐富產(chǎn)品帶，價(jià)格帶,，打造沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景,，推出茅香味冰爽產(chǎn)品，引發(fā)更多消費(fèi)群體的文化共鳴,，品牌共鳴和情感共鳴,。”

中國(guó)企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長(zhǎng)柏文喜對(duì)新京報(bào)記者說,，茅臺(tái)的高端定位客觀上使其有脫離年輕人的風(fēng)險(xiǎn),，而提高年輕人群對(duì)茅臺(tái)品牌的黏性既是茅臺(tái)可持續(xù)發(fā)展的需要，也是延伸和發(fā)掘茅臺(tái)品牌價(jià)值與提升茅臺(tái)價(jià)值成長(zhǎng)性的現(xiàn)實(shí)需要,。選擇冰淇淋這種產(chǎn)品,，是因?yàn)槠湎鄬?duì)親民以及覆蓋范圍較大，而且可以和茅臺(tái)目前較多的實(shí)體門店結(jié)合起來,，形成協(xié)同效應(yīng)和收入疊加效應(yīng),。

不過柏文喜說，從目前透露的價(jià)格來看,，茅臺(tái)冰淇淋的價(jià)格并不親民,，這實(shí)際上也是維護(hù)茅臺(tái)品牌高端形象以及品牌定位的需要，較高的價(jià)格定位除了可以更加精準(zhǔn)地篩選客戶群體之外,，還可如同當(dāng)年的瀘州老窖香水等產(chǎn)品一樣引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注和發(fā)揮品牌宣傳的效應(yīng),。

酒企跨界成常態(tài)

事實(shí)上，跨界合作在酒企中并不罕見,。

2016年,，瀘州老窖以跨界合作的方式，與氣味圖書館合作推出定制款香水,。到2017年，瀘州老窖又推出定制“頑味”香水,，成為當(dāng)年白酒行業(yè)的熱點(diǎn)事件,。時(shí)至今日，瀘州老窖推出的這款“頑味”香水依然能在互聯(lián)網(wǎng)上找到蹤跡。新京報(bào)記者在電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn),，這款擁有著粉紅外觀的女士香水售價(jià)289元,。

瀘州老窖在2023年9月與鐘薛高合作推出過“斷片”冰淇淋；2023年江小白聯(lián)合雪碧推出聯(lián)名限量禮盒,，包含一瓶300毫升裝的檸檬氣泡酒與一瓶200毫升裝的白酒風(fēng)味雪碧,；青島啤酒2023年跨界時(shí)裝，聯(lián)名潮牌NPC推出兩款刺有中國(guó)字“好”和數(shù)字“1903”的衛(wèi)衣單品,，并出現(xiàn)在2023年的紐約時(shí)裝周中國(guó)日,。

業(yè)界指出，酒企以年輕人喜聞樂見的產(chǎn)品來獲得年輕人關(guān)注,，與新生代消費(fèi)群體的崛起有關(guān),。盡管目前白酒的主流消費(fèi)人群并不是年輕人，但保證品牌在年輕人群中的曝光度,，吸引潛在消費(fèi)者,，是這類跨界活動(dòng)最為積極的意義。

對(duì)比近幾年酒企跨界的案例可以發(fā)現(xiàn),，許多引發(fā)廣泛討論的酒企跨界產(chǎn)品,，均以限量或限時(shí)的方式推出，營(yíng)銷意味濃厚,。而值得注意的是,，此次貴州茅臺(tái)的動(dòng)作有所不同。在業(yè)內(nèi)人士看來,，相對(duì)于以往酒企跨界的短暫熱度,，此次貴州茅臺(tái)通過布局線下冰淇淋門店，并將其開出仁懷市,，本身就顯示出長(zhǎng)期發(fā)展的意愿,。

同時(shí)，在首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店開業(yè)之前,，茅臺(tái)方面就已著手進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè),。新京報(bào)記者查詢中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)4月26日已申請(qǐng)注冊(cè)“MOUTAIICECREAM茅臺(tái)冰淇淋”商標(biāo),，商品及服務(wù)內(nèi)容涵蓋了冰淇淋,、冰酸奶、冰凍甜點(diǎn),、含酒精的果汁刨冰以及含酒精冰淇淋等,，該商標(biāo)申請(qǐng)已于5月25日結(jié)束受理通知書發(fā)文環(huán)節(jié)，目前處于等待實(shí)質(zhì)審查階段,。

柏文喜稱,，貴州茅臺(tái)完全可能在全國(guó)依托目前的實(shí)體店鋪,，將冰淇淋作為其全新的多元化布局內(nèi)容。如果未來發(fā)展得比較好的話,，也不排除再獨(dú)立開店和大力發(fā)展加盟,。但茅臺(tái)品牌的價(jià)值能否通過冰淇淋這一產(chǎn)品得以延伸和鞏固，未來還有待觀察,。

新京報(bào)記者薛晨

編輯祝鳳嵐

校對(duì)盧茜

最低59元,！茅臺(tái)冰淇淋上線，每份含2%飛天茅臺(tái),，目前僅在貴陽銷售…網(wǎng)友：醬香味兒

點(diǎn)藍(lán)字關(guān)注,，不迷路~

炎炎夏日，一款白酒味的冰淇淋即將挑戰(zhàn)人們的味蕾,。

5月29日,，由茅臺(tái)與蒙牛聯(lián)名出品，蒙牛馬鞍山工廠生產(chǎn)的三款茅臺(tái)冰淇淋即將于貴陽首先上市,，同時(shí)上線i茅臺(tái),。據(jù)悉，三款茅臺(tái)冰淇淋（預(yù)包裝食品）包括青梅煮酒,、經(jīng)典原味和香草口味的價(jià)格,，每份分別為59/66/66元。

白酒巨頭茅臺(tái)入局冰淇淋市場(chǎng),，將會(huì)擦出怎樣的火花,？

含2%的53度飛天茅臺(tái)

茅臺(tái)冰淇淋的上市其實(shí)醞釀已久，早在4月26日,，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司申請(qǐng)注冊(cè)“MOUTAIICECREAM茅臺(tái)冰淇淋”商標(biāo),，國(guó)際分類為30類方便食品。

5月19日,，在“i茅臺(tái)”數(shù)字營(yíng)銷平臺(tái)正式上線儀式活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，全國(guó)首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店開張營(yíng)業(yè)。據(jù)悉,，茅臺(tái)冰淇淋旗艦店N.001位于茅臺(tái)國(guó)際大酒店大廳,，目前推出原味茅臺(tái)冰淇淋、香草茅臺(tái)冰淇淋兩種口味,，品鑒價(jià)為39元/份,。

據(jù)了解，茅臺(tái)冰淇淋是由茅臺(tái)技術(shù)團(tuán)隊(duì)與蒙牛等乳品專業(yè)廠家以及江南大學(xué)等科研院所共同研發(fā)推出的新產(chǎn)品,，是茅臺(tái)集團(tuán)首次推出的“白酒+冰淇淋”產(chǎn)品,，也是當(dāng)前唯一被冠以“茅臺(tái)”的非酒類食品產(chǎn)品。

據(jù)i茅臺(tái)官微介紹,，茅臺(tái)冰淇淋屬于全乳脂冰淇淋,，產(chǎn)品中添加了38％以上生牛乳,，20%以上的動(dòng)物淡奶油，乳脂肪含量達(dá)8%以上,，還添加了比例在2％左右的53度飛天茅臺(tái)。

對(duì)于茅臺(tái)開售冰淇淋一事,，多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為值得期待,。也有網(wǎng)友調(diào)侃，是“醬香型”冰淇淋,。另外,，有網(wǎng)友擔(dān)心，此款冰淇淋不能開車吃,，會(huì)查出酒駕,。對(duì)此，茅臺(tái)冰淇淋在外包裝上特別標(biāo)注“含有一定酒精濃度,，未成年人,、孕婦、酒精過敏者請(qǐng)勿食用,，駕車人士請(qǐng)慎食用”等字樣,。

值得注意的是,，i茅臺(tái)銷售頁面顯示,，茅臺(tái)冰淇淋目前只在貴陽銷售，白云區(qū),、觀山湖區(qū),、云巖區(qū)、南明區(qū),、烏當(dāng)區(qū)3小時(shí)直達(dá),，每筆訂單需支付45元配送費(fèi)。

對(duì)于這個(gè)新品牌的銷售管理,，茅臺(tái)公司也非常重視,。此前有一則茅臺(tái)冰淇淋旗艦店招聘啟事在網(wǎng)上流傳，其中招聘信息職業(yè)要求中寫到,，男生身高170,、女生身高162。對(duì)此,，茅臺(tái)冰淇淋招聘負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱,，因?yàn)檫@個(gè)是剛上市的品牌,，所以各方面都要要求高一點(diǎn),，月薪也高于同行業(yè)15%-20%。

據(jù)悉,，等開通了冷鏈配送之后,，其他城市消費(fèi)者也有機(jī)會(huì)品嘗到茅臺(tái)冰淇淋,。未來，茅臺(tái)的經(jīng)銷商也可以開加盟店,。

白酒巨頭也要留住年輕人

這并非茅臺(tái)首次踏足冰淇淋領(lǐng)域。

有媒體報(bào)道,，早在2023年底，天津本地品牌"甜酷"和"VIST醉醉冰"就聯(lián)合推出過混入茅臺(tái)酒,，酒精度3%的限定快閃冰淇淋,。去年，有小紅書博主打卡位于上海武康路的一家冰淇淋店,，里面就有銷售飛天茅臺(tái)味,、威士忌和朗姆酒味的冰淇淋。

作為白酒巨頭的茅臺(tái),，也走上了“討好”年輕人之路,。貴州茅臺(tái)年報(bào)顯示，2023年企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入1094.64億元,，同比增長(zhǎng)11.71%,，超額完成年度1083億營(yíng)收目標(biāo)；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)524.6億元,，同比增長(zhǎng)12.34%。2023年一季度,，貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收322.96億元,，同比增長(zhǎng)18.43%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)172.45億元,，同比增長(zhǎng)23.58%,。

但是，白酒在年輕人群中的地位近年來頻受挑戰(zhàn),?！?023年輕人群酒水消費(fèi)報(bào)告》指出，90,、95后年輕人是酒水市場(chǎng)重要的增長(zhǎng)動(dòng)力,，但從需求場(chǎng)景看,，國(guó)產(chǎn)白酒是年輕人逢年過節(jié)孝敬長(zhǎng)輩和贈(zèng)送領(lǐng)導(dǎo)的最佳選擇。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2023年的白酒產(chǎn)量較2016年的峰值足足下降了47.3%,，5年幾乎腰斬。

茅臺(tái)方面也曾公開表示,，研發(fā)茅臺(tái)冰淇淋,，是茅臺(tái)契合年輕消費(fèi)群體而做的一次努力。事實(shí)上,，茅臺(tái)也一直在做一些適配年輕化、時(shí)尚化消費(fèi)需求的新產(chǎn)品研發(fā),。2023年,，茅臺(tái)推出U·藍(lán)莓精釀，切入低度酒賽道,，植入到影視劇《歡樂頌》中,，此前還推出了葡萄酒和啤酒。

白酒跨界冰淇淋為哪般,？

事實(shí)上,，白酒企業(yè)跨界冰淇淋并非新鮮事。

公開信息顯示,，2023年,，喜茶曾推出五糧液冰淇淋引起關(guān)注，并且因加入五糧液這一創(chuàng)意而陷入侵權(quán)風(fēng)波,，五糧液方面聲稱冰淇淋產(chǎn)品與公司無關(guān),。2023年，瀘州老窖聯(lián)合鐘薛高推出“白酒斷片雪糕”,，該產(chǎn)品主要以限量贈(zèng)送形式進(jìn)行推廣,；2023年，江小白和蒙?！半S便”聯(lián)名推出酒味新品,，售價(jià)是普通“隨便”價(jià)格的約5倍，不過產(chǎn)品并未廣泛鋪開,；哈根達(dá)斯推出7種口味的烈酒冰淇淋,；如今，國(guó)酒茅臺(tái)也正式推出茅臺(tái)冰淇淋,，并將與蒙牛進(jìn)行該領(lǐng)域的深入合作......

茅臺(tái)切入冰激淋這個(gè)賽道,，除了通過“講新故事”擴(kuò)大和鞏固品牌效應(yīng)之外，更是在尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),。但是,，如今的冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈,，有數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)冰淇淋線上的品牌數(shù)量?jī)H為60家左右,，到了2023年8月,，已增長(zhǎng)到300多家。

但與此同時(shí),，冰淇淋市場(chǎng)潛力也被持續(xù)看好,。中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)綠色農(nóng)業(yè)與食物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)等5月18日發(fā)布的《中國(guó)冰淇淋雪糕行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，2023年達(dá)到1470億元,，2023年超過1600億元，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一,。

有業(yè)內(nèi)人士指出,，白酒企業(yè)頻頻入局冰淇淋賽道，除了迎合年輕消費(fèi)群體的需求之外,，還有其背后的戰(zhàn)略意義,，就是將白酒的生產(chǎn)工藝中的副產(chǎn)品開發(fā)出更多價(jià)值，提高毛利率,。

編輯：葉舒筠

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