最初有文字記載茶是大約5000年前的“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒,，得荼而解之”,。當(dāng)時是無意中發(fā)現(xiàn)茶可以解毒，后來人類就把它採下曬干存儲在陶罐里,，以備不時之需,。在那個物資貧乏的時代逐漸茶還被用在生活的許多方面，比如擂茶,，做菜等,。后來用來沖泡喝解暑，解渴,。文化人的影響下把茶也玩出了文化價值,，從文人墨客，到王宮貴族都把茶納入高級生活的飲品,。

烏龍茶,。山林拾味的意思就是深山野林采摘野生古茶烏龍茶，也被稱為或清明茶,。烏龍茶,，屬于青茶、半發(fā)酵茶,，其品種較多,，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘,、萎凋,、搖青、炒青,、揉捻,、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，具有提神醒腦,，養(yǎng)脾通氣的功效,。

山林拾味是一種綠茶。
因為山林拾味來源于中國江蘇省常熟市的常茶,，屬于綠茶類別,。
它的制作方式是以新鮮茶葉為材料，采用傳統(tǒng)手工工藝,，經(jīng)過揉捻,、殺青、發(fā)酵等工序制成的茶葉,。
其特點是茶湯清澈透明,、滋味鮮爽回甘、富含營養(yǎng),。
延伸內(nèi)容：除了山林拾味,，綠茶還有很多種類，如龍井,、碧螺春,、鐵觀音等,，各具特色,，深受人們喜愛。
綠茶不僅具有清熱解毒,、降血壓,、防癌抗癌等多種保健功效，而且茶葉所含的茶多酚,、兒茶素等成分,，還可以起到美容養(yǎng)顏的作用,。

山林拾味不屬于正統(tǒng)茶類。

因為山林拾味是一種由野生植物或雜草制作的茶,，不屬于正規(guī)茶類,。
山林拾味種類多樣，味道和功效也各不相同,，品質(zhì)也缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，因此無法被歸類為正統(tǒng)茶類。

如果想探索更多野生茶葉的世界,，可以嘗試尋找其它野生茶葉,，比如黃山毛峰等茶葉。

應(yīng)該是單樅茶,。單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶,，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過程最精細(xì)的制茶工藝。

一看茶葉的外觀形狀及色澤：好的巖茶外形應(yīng)當(dāng)緊結(jié)重實,，條形勻整飽滿，無雜質(zhì),，無黃片,，色澤青褐，潤亮呈“寶光”,，細(xì)看葉面有蛙皮狀沙粒白點,。

溜茶是制茶工藝中耗時最長的流程,。要想制成的毛茶結(jié)實飽滿,，就需要對粗老的茶葉反復(fù)揉捻成形。但在現(xiàn)代工藝揉捻機出現(xiàn)之前,，這是最耗時耗力的一項工作,。

最傳統(tǒng)的方式揉捻茶葉，在揉捻之前要蒸一下,，讓黑茶原料變得軟一些再裝進(jìn)麻袋,，防止被枝丫扎到。傳統(tǒng)的揉捻工藝,，揉捻時需要借助一個木板幫忙,，將裝入麻袋的茶放置在斜著的木板上，還有兩段扶手,，將麻袋放在木板上端,，整個人在麻袋上緩緩?fù)伦撸谶@個過程中用力轉(zhuǎn)動揉捻,，被稱“溜茶”,，這道工藝至少要重復(fù)三次,。溜茶如今只是作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被保護了起來。