發(fā)了年終獎(jiǎng),，讓自己吃頓好的吧，介紹寧波最值得一吃的6家日料店

這些年,，隨著大家的錢包越來越鼓,，很多寧波人開始追求高品質(zhì)的生活。在美食界,，日料向來是以精致高端的定位,，受到了很多朋友的追捧。很多人喜歡吃日料,，追求的不單單是食物本身的好味道,，更是為了體驗(yàn)一種精致的美食文化。日本料理是被世界公認(rèn)的烹調(diào)過程最為一絲不茍的國際美食,，精致而健康的飲食理念也是日料吸引很多年輕寧波人大快朵頤的重要原因,。

在這樣的生活理念下，這些年寧波的日料店逐漸盛行起來,，幾乎隨處可見,。

從單一的壽司到豐富多樣的美食種類，每一家店看上去都是那么獨(dú)特,。那么問題來了,，寧波最值得體驗(yàn)的日料店在哪里？

那么今天就來一篇日料店的盤點(diǎn)吧~

01

赤坂亭鐵板燒+日本料理

坐標(biāo)：錢湖北路288號(hào)印象城F3層

人均：268元

赤坂亭可以單點(diǎn)可以自助,，而自助也是點(diǎn)單形式的自助,，暢吃日料+燒烤的自助餐的模式性價(jià)比還是很高的。菜單上的東西想吃多少都可以隨便點(diǎn),，而且服務(wù)也是真的好,，更換盤子超及時(shí)！

02

山葵家精致料理

坐標(biāo)：和義大道188號(hào)

人均：200元

落座在1844的一家獨(dú)立的日料店，用餐環(huán)境很棒,，有陽光的時(shí)候坐在門口享受下下午時(shí)光也是蠻有情調(diào)的,。店里的日料都是以精致、注重原味為主,，價(jià)格也應(yīng)該算是同檔次的日料店里性價(jià)比高的,，如果你想吃有點(diǎn)檔次的日料又怕踩雷的話這家店還是挺保險(xiǎn)的。

03

樂亭

坐標(biāo)：彩虹南路228號(hào)/寧波書城3號(hào)樓1樓

人均：303元

說到高端自助日料,，寧波的食客一定會(huì)想到樂亭,。日料的美味精致誰能抵擋，但能敞開肚皮吃的,，自助餐定是不二選擇,。1300平方大獨(dú)棟，200+道精致菜品…鮑魚,、小青龍,、海參、澳洲和牛以及各類刺身,，在外邊單點(diǎn)就上百的價(jià)格,，在樂亭都能暢享,。

04

炭宗

坐標(biāo)：江安路453號(hào)（來福士廣場(chǎng)旁）

人均：129元

寧波必吃榜上的居酒屋,，簡(jiǎn)潔的門面，燈籠照亮的門頭,，不是很顯眼的一家店,。店內(nèi)也是一樣簡(jiǎn)潔的“深夜食堂風(fēng)”，空間不大,，略微幽暗的燈光氛圍,。炭宗目前有兩家店，一家是江安路店,，另外一家則是馨園路店,。兩家風(fēng)格差不多，味道也沒什么差,。

05

味藏日本料理

坐標(biāo)：箕漕街53號(hào)

人均：142元

傳統(tǒng)的日式料理,，讓來過的日本人都忘不掉，店里的客人60%都是日本人,。店里的環(huán)境可以說是非常的傳統(tǒng),，非常的日式。

06

大江戶居酒屋

坐標(biāo)：和義路與廠堂街交叉口

人均：202元

在寧波日料界算是標(biāo)桿級(jí)別了,。堅(jiān)持使用最新鮮的上乘食材和始終如一的穩(wěn)定口感,，贏得了甬城一大波日料老饕的擁護(hù)。據(jù)稱大江戶為了保證菜品品質(zhì)從來不用學(xué)徒,，必用嫻熟的日料師傅才能確保一如既往的口感,。

當(dāng)然,，日料不一定是要吃貴的，其實(shí)無論是貴的嚇人的精致懷石,，還是《深夜食堂》,、《孤獨(dú)的美食家》里那些日式家常料理；無論是刺身,、壽司,、天婦羅，還是醬油,、味增,、昆布等調(diào)料，甚至碗筷碟盤的食器搭配日料總能給人“享受生活的小情趣和小儀式感”,。寧波還有很多小眾而便宜的日料等待大家的發(fā)現(xiàn),。

你還知道寧波哪些吃日料的好地方，歡迎戳評(píng)論區(qū)留言告訴我們哦,！

寧波這家超高性價(jià)比的精致日料,，成為眾多人聚餐打卡地

“知否知否，應(yīng)是2023”

瘋狂開啟年終聚餐模式,，一杯敬海闊天空發(fā)際線,，一杯敬熬夜特制黑眼圈......一說起聚餐，就想到《檢察官公主》里的馬惠麗和同事聚會(huì),。一盤盤精致的日料擺上桌,，簡(jiǎn)直就是人生贏家的精致生活。

寧波的高級(jí)日料店遍地開花,，但其中品質(zhì)與性價(jià)比齊飛的,，顯而易見萬龜樓就更勝一籌了。

都知道萬龜樓的懷石料理一直以來都是主打的明星料理,。殊不知,，除了懷石料理，精致料理也是其中的佼佼者,，引得眾多食客紛紛打卡,。

▲刺身拼盤

吃日料怎么可以沒有刺身呢？萬龜樓的刺身嚴(yán)選食材,，采用當(dāng)日長崎空運(yùn)鮮魚,，北海道海膽，加拿大牡丹蝦,，保證其新鮮口感,。特別是藍(lán)鰭金槍魚刺身，更是帶著萬龜樓極大的誠意，受到了無數(shù)饕餮客追捧,。

沾點(diǎn)芥末,，再沾點(diǎn)醬油，夾一塊刺身放入嘴里,。鮮美感油然而生,，那是珍稀的藍(lán)鰭金槍魚才能帶來的口感。

▲萬龜樓春美人卷

春美人卷料足得超乎你想像,，用日本進(jìn)口的越光壽司米做底,，壽司卷上放了各類鮮魚片。一口下去,，米粒的軟糯,，魚片的鮮香，滿滿都是爆漿的復(fù)合口感,。

值得一提的是,，與一般的千島醬不同，萬龜樓的春美人卷用的是秘制的蟹肉醬,，鮮味炸裂,。

▲壽司手握九重奏

與春美人卷相似的一點(diǎn)是，采用了各類鮮魚,。使用白醋舍利,，講究大廚熟練的手法與手速。米飯松緊適度,，搭配魚子醬和海膽,，又是一道人間風(fēng)味,。

▲海鮮天婦羅拼盤

光是造型就能讓人食指大動(dòng)的海鮮天婦羅拼盤,，用正宗的日式手法——純麻油炸制。

拼盤由深海大明蝦,、喜魚,、帆立貝和多春魚組成。雖是幾種不同的海鮮,，口感也各有千秋,，唯一不變的是，一樣的酥脆,、鮮香,。

▲霜降澳洲頂級(jí)和牛

肥瘦相間的大理石紋理，注定了其入口即化的口感,。撒上主廚特制的喜馬拉雅玫瑰椒鹽,，無需過多的調(diào)味相襯，便是一食難忘。食客可以選擇自己鐵板烤制,，也是一個(gè)不錯(cuò)的用餐體驗(yàn),。

除了精致料理，萬龜樓剛剛推出一套高性價(jià)比的鐵板燒精制套餐,，也獲得了許多食客的青睞,。

鐵板燒呈“位上”形式，由美女廚師燒制,。嫻熟的動(dòng)作,、絢麗的技巧、精致的擺盤,，不管是視效呈現(xiàn)還是味蕾體驗(yàn),，都是具有極高水準(zhǔn)的。

隱藏在日料店的“美女鐵板燒”

套餐僅售￥328/人

前菜

有機(jī)蔬菜沙拉

三文魚刺身

法國蒸蛋

法式紅酒鵝肝

香草牛排/黑椒牛仔骨

冰島鱈魚/深海明蝦

炒時(shí)蔬

牛肉炒飯

文蛤味增湯

抹茶布丁

▲鵝肝魚子醬蒸蛋

這道蒸蛋可謂是“三國蒸蛋”,。來自法國的鵝肝,、俄羅斯的魚子醬以及日本的無菌雞蛋，每一樣皆是精挑細(xì)選的,。

經(jīng)過鐵板油煎的鵝肝,，香味四溢，粉質(zhì)口感十分突出,。順滑的蒸蛋配上魚子醬,，入口即化的同時(shí)還帶有一絲海洋的滋味，那是獨(dú)屬于魚子醬的香氣,，耐人尋味,。

▲澳洲谷飼牛仔骨

每一塊牛仔骨都是色澤鮮艷，紋理清晰,。燈光下的雪花紋均勻分布著,。光只是看著這牛仔骨，心就蠢蠢欲動(dòng)了,。

在鐵板上用黃油煎制,，肉脂與油脂碰撞，一下子就香氣四溢了,。撒上特制玫瑰椒鹽,，塊薄而多汁，肉的口感嫩度著實(shí)令人內(nèi)牛滿面,。

▲香煎冰島銀鱈魚

來自冰島的銀鱈魚作為深海5000米以下的深海魚,，擁有豐富的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效,。

雪白的魚肉在鐵板上煎到微黃,，佐特調(diào)魚醬食用,，外焦里嫩。依稀還能品到魚醬里的清新果味,，口感和諧而又豐富,，光盤不過分秒間的事。

▲火焰冰淇淋

除了以上三道套餐內(nèi)的特色菜品,，為了體驗(yàn)一把“冰火兩重天”的視覺盛宴,，可額外點(diǎn)一道“火焰冰淇淋”。

鐵板上瞬間燃起的火焰,，視覺沖擊感強(qiáng)烈,，喻示著新一年的紅紅火火。蘋果圈上的冰淇淋,，經(jīng)過火烤之后,，變得更加溫柔。清新甜蜜的滋味,，甜在心口難開,。

高級(jí)私密包間

彰顯和風(fēng)魅力

位于南塘老街黃金地段的萬龜樓，獨(dú)棟的樓層分為上下兩層,，一樓以吧臺(tái)為主,，二樓以包廂居多。其日式的裝修讓人身臨其境,。身穿和服的工作人員,，為每一位上門的顧客帶來尊貴的體驗(yàn)。

暖黃色的燈光流瀉而下,，棉麻布的簾子微微掀動(dòng)著,，無不透露著日式溫暖。萬龜樓的榻榻米包間,，四面皆是木質(zhì)結(jié)構(gòu),，密閉的空間足以彰顯其對(duì)私密性的高要求。

“武田”,、“北條”“上杉”...每一個(gè)包間都有極具日本色彩的名字,。同時(shí)包廂之間,，都有可以移動(dòng)的木制門,，在保證私密的同時(shí)有多了溝通作用,，滿足多人聚餐的需求,。

在這樣的氛圍里聚餐談天,、吃肉喝酒,，才是迎接新年的最佳方式,。

[開業(yè)福利]

開業(yè)福利1：留言與大家分享一下“對(duì)日料的最初印象”,，大舌頭會(huì)抽取10位小可愛獲得由萬龜樓送出的100元代金券（滿500元使用）一張,；

開業(yè)福利2：凡在開業(yè)期間充值3000元即送600元,；充值5000元即送1200元；充值10000元送3000元,；充值20000元送8000元,。

開業(yè)福利3：開業(yè)期間享受8.8折優(yōu)惠，消費(fèi)滿500元送100元優(yōu)惠券一張,，凡是訂包廂客戶送價(jià)值88元的萬龜樓壽司一份,。

萬龜樓門店地址：寧波市海曙區(qū)鄞奉路228號(hào)

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火了5年,，口味榜NO.1，這家日料小店,，電話都被打爆了

搜索微信公眾號(hào)“吃貨小通”,，更多寧波吃喝玩樂

（味蕾各異，本文僅供參考）

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高品質(zhì)日料,，親民價(jià)格

提起來,，好多寧波人都贊不絕口

一碗鰻魚飯給你放半碗鰻魚……

開了整整5年

每天外賣電話都是被打爆的

小明的美食之旅

竟然開放了堂食！??！

終于開了線下體驗(yàn)店……

低價(jià)新鮮體驗(yàn)配送

兼具的神店，一定要去體驗(yàn),！

『5年老店,，口味榜NO.1』

講真，寧波的日料很多,，但是支持配送,，東西新鮮，價(jià)格還實(shí)惠的,，還真挑不出幾家,。小通認(rèn)識(shí)小明的美食之旅，是在一次會(huì)議上,，豪氣的主人竟然點(diǎn)了一桌刺身,，當(dāng)做會(huì)議的小零嘴。

從此小通一發(fā)不可收拾,，成了它們家的?？汀ＸS富的品類,，精致的口感,，每一款小通都愛得欲罷不能。

和小通一樣有眼光的食客還有很多,，所以這家5年老店,，排名會(huì)展中心美食口味榜NO.1

網(wǎng)友們也是給了這家店一致的好評(píng),。

『等了好久，終于開了線下體驗(yàn)店,！』

外賣雖然方便,，偶爾還是想要體驗(yàn)下在店內(nèi)，看著日料師傅手作壽司,，鮮切刺身的感覺,。小明的美食之旅，終于開了家線下體驗(yàn)店,！

▲小明的美食之旅,，在民安路1012號(hào)新天地商務(wù)大廈1號(hào)樓一樓

▲從新天地商務(wù)樓的停車場(chǎng)主入口進(jìn)去，一眼就能看到

原木色的清新風(fēng)格透著日式和風(fēng),，二層小樓,，簡(jiǎn)單干凈。在整屋的日式小元素襯托下,，讓人忍不住想小酌一杯,。透過透明的櫥窗，可以看到日料師傅的一舉一動(dòng),。你的食材,，也能夠看得一清二楚。

一大排的冰柜立在一旁,，擺滿了小通見都沒見過的各種進(jìn)口美食,。店里的所有酒水、食品,、調(diào)料,，只要你見到的，都是可以對(duì)外出售的,。

『平民價(jià)格的頂級(jí)日料,！』

上百種日式美味，一次吃個(gè)夠,！朋友們,，擦擦口水，開啟美味盛宴吧,！

-壽司-

除非是特別鐘愛某種食材,，否則，點(diǎn)壽司的時(shí)候是絕對(duì)不會(huì)同一個(gè)品類超過兩枚的,。吃壽司,，就是要吃到豐富的種類。鵝肝,、鰻魚,、甜蝦、讓每種口味,，都停留在唇齒之間,。

鵝肝壽司

味美新鮮的鵝肝壽司，一直是日本土著最愛的壽司之一,。法國空運(yùn)的鵝肝就這么靜靜躺在壽司飯上,，召喚小通去吃掉它。

對(duì)于吃法,，鵝肝壽司異常講究,，首先要把整塊的壽司放入口中，用舌頭壓住鵝肝,，讓它自然融化在壽司飯中,，這樣，才是最好吃的,。

鰻魚壽司再來一口鮮滑彈嫩的鰻魚壽司,。鰻魚經(jīng)過炙烤，外皮帶有一絲酥脆,，魚肉卻依然細(xì)嫩柔軟,，入口咸甜。

-刺身-

寧波人認(rèn)為,，新鮮的海鮮要清蒸,，但是在日本有過之而不及，最新鮮的海鮮,，就是要生吃,。

小明的美食之旅所有原料皆是進(jìn)口的一手貨源，各種壽司拼盤,，可單點(diǎn),，也可按人數(shù)配。

刺身,，就是吃大自然的原汁原味,，點(diǎn)一份拼盤，新鮮的魚類,、貝類,、蝦類一應(yīng)俱全。切塊切片后不經(jīng)任何烹煮,，沾上將有和芥末直接吃,，嘗到的，就是天造地設(shè)的大自然味,。

-主食-

鰻魚飯

鰻魚飯?zhí)撞涂梢哉f是店里的招牌了,，一碗鰻魚飯,，鰻魚就占了整整半碗！再配一碗味增湯,，一頓精致的簡(jiǎn)餐妥妥的,。

無論從鰻魚的厚度還是口感上，都無可挑剔,。搭配熬制的降至,，細(xì)細(xì)品味，口口生香,。

沙拉

不能錯(cuò)過的蟹棒沙拉,，清新解膩，酸甜可口,。分分鐘撩爆你的胃,。

-小明的美食之旅-

地址：民安路1012號(hào)新天地商務(wù)大廈1號(hào)樓一樓

聯(lián)系電話：18058584031

營業(yè)時(shí)間：9:00-22:00

吃貨小通狗仔隊(duì)編輯

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