辣小鴨的招牌素食系列是我最喜愛的,，都是別致食材制成,，油膩解膩,，脆爽鮮美,，吃了很開胃。我弟弟就開了辣小鴨加盟，支出在40%-50%擺布,，半年就回本了,，如今剛換了房。\r

辣小鴨的獨(dú)創(chuàng)人兼董事長(zhǎng)賢偉哲學(xué)生,，

辣小鴨是東三省麻辣休閑食物的佼佼者,，建樹于2008年，是一家集美食立異,、品牌營(yíng)銷與招商相助為一體的麻辣休閑食物連鎖公司,。

業(yè)余處置麻辣休閑食物研發(fā)、破費(fèi),、銷售,。

妨礙2023年，天下具備了逾越 1500 余家門店,，獨(dú)創(chuàng)了“無需破費(fèi),，天下配送”的全新經(jīng)營(yíng)方式。

辣小鴨憑仗迅速的商業(yè)嗅覺,，意見到互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)修正了傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)與相助方式,，快捷照應(yīng)全渠道主顧需要。

整合全渠道定單與主顧效率成為確定的格式與趨向,，建樹 “以破費(fèi)者為中間”的大數(shù)據(jù)規(guī)畫基石,，成為企業(yè)相助刀兵。

辣小鴨食物有限公司獨(dú)創(chuàng)人：賢偉哲,。

1.鴨子斬件，斬成骨牌巨細(xì),，涼水入鍋,，丟多少片生姜、一段蔥節(jié),、兩勺料酒煮開,，飛一上水，次若是為了去除了血沫以及雜質(zhì),，也可能給鴨肉去去腥

2.鍋內(nèi)倒入過多的油,，不需要太多，由于鴨肉的皮下脂肪頗為后,，會(huì)出良多的油,。油溫五、6成熱時(shí),，將飛過水的鴨肉倒入

3.開始炒鴨肉,。轉(zhuǎn)大火，開炒

4.炒鴨肉,，頗為緊張,，此步次若是將鴨肉的水汽炒干，需要急躁，逐漸一再煸炒,，多炒一下子

5.當(dāng)鴨肉里的水份根基被炒干,，鍋里只剩下鴨油為止。倒入兩鍋鏟當(dāng)?shù)蒯u油,，一方面是為了調(diào)味兒,，另一方面也可能上色

6.不斷中大火一再翻炒，讓醬油汁平均裹上鴨肉塊

7.倒入開水,，記患上確定是開水,。稍微多一些，短缺淹住鴨肉

8.丟2粒八角（也便是俗稱的“大料”）進(jìn)去,，翻炒平均,，蓋上鍋蓋

9.中火燜至鍋中的水份變少，時(shí)期要揭開鍋蓋翻炒多少下,，讓每一塊鴨肉都受到同樣的酬謝,，目的是讓其平均受熱

10.當(dāng)鍋中的湯汁根基快收干時(shí)，撒入白糖,，留意,，不是鹽。白糖不光純?yōu)榱嗽鎏?，次若是可能提鮮

11.一大把海椒面

12.川人對(duì)于辣的喜愛真的是分庭抗禮?。∪A詳盡的海椒~~面啊

13.簡(jiǎn)直泰半瓶子刀口青花椒都整進(jìn)去~~

14.最后放鹽,！兩勺鹽,，鹽可能稍微多放一些，下酒佐餐更出味兒

15.一大把白芝麻

16.不斷快捷翻炒,，這個(gè)時(shí)候湯汁已經(jīng)根基不了,，患上快炒，否則會(huì)巴鍋喲

17.讓花椒粉,、海椒面,、白芝麻的辣味、鮮味逐漸地滲到鴨子肉里去,。這個(gè)時(shí)候,，你家的油煙神秘開到最大啊,所有的麻辣鮮香全副迸收回來的感應(yīng)

18.兩勺，再炒個(gè)一,、2分鐘,，出鍋裝盤

香辣鴨

質(zhì)料：鴨子、辣椒,、油,、鹽,、姜、八角,、香葉,、麻椒。

做法步驟：

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第1步,、豫備半只鴨子以及調(diào)料,。

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第2步、鴨子加姜片用水煮5分鐘,，撈出備用,。

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第3步、鍋里放油,，先把辣椒,，麻椒,，八角,，香葉炒香。在放糖以及醬油,。加水,。

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第4步、中火煮1小時(shí),。

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第5步,、煮好了，在燜半個(gè)小時(shí),。就能了,。

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第6步、鴨子晾涼之后,，躲成小塊,，把剩下的湯汁澆在鴨子上就能了。

一,、質(zhì)料:鴨腿,，馬鈴薯蔥姜大蒜，白糖,，清油,，干山楂片花椒胡椒草果香葉桂皮八角料酒雞精悍紅辣椒

二、鴨腿洗凈瀝干切成塊蔥切成段,，姜切成片馬鈴薯去皮切成塊,。鍋中放入過多的水，下入鴨塊,，燒開后再煮約2分鐘,，

三,、用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗清潔后撈出待用,；這樣可能去鴨子的土腥味

四,、鍋里放比艱深炒菜多點(diǎn)的油，燒至六七成熱時(shí)放三大勺白糖,；炒炒炒,，白糖炒的起泡了，放進(jìn)鴨塊,。

五,、加花椒胡椒草果香葉桂皮八角蒜片姜片，料酒過多干紅辣椒山楂片,；炒炒炒到鴨塊有香味兒了,，由于鴨很難熟，可能多炒會(huì),。

六,、就加水至沉沒鴨塊，中火開始煮5——8分鐘,，扔進(jìn)馬鈴薯,，大蒜加一點(diǎn)鹽，再炒,，炒平均了,，

七、馬鈴薯煮至自己喜愛的軟硬時(shí),，退出切好的蔥段,，加鹽雞精調(diào)味，稍微煮一下,，就能出鍋了,。色香味醇，香辣適中,，真香啊,，頗為解饞哦。

1.鴨子半只洗凈切塊,，冷水入鍋煮開,，撈出洗凈控水。

2.干辣椒洗凈剪段,，豫備兩顆八角,，一小塊桂皮，生姜切片,。

3.鍋燒熱,，放入鴨子,，因鴨皮油較多，以是先不放入,，把鴨油煉進(jìn)去,。

4.鴨油煉患上差未多少，退出生姜片,，大批油,，料酒，老抽,，鹽,，翻炒。不斷退出干辣椒,，八角,，桂皮，一小塊冰糖,，翻炒,。

5.退出沒過鴨塊一大截的清水，大火燒,，燒至有少許湯汁后轉(zhuǎn)小火,。

6.鍋內(nèi)尚有少許湯汁時(shí),，退出過多生抽,，蠔油，雞精,，試試咸淡,，調(diào)至總體口胃后翻炒多少下收汁出鍋。

鴨子洗凈瀝干,，將脂肪較多的皮剔下來切成塊,，鴨肉斬件（也可不剔皮，直接斬件）,；八角,、桂皮、花椒洗凈,；干辣椒洗凈后剪成兩截,，去籽；生姜切片,，大蒜拍松去皮,，蔥切花

步驟2?

凈鍋置于火上，下入鴨皮煎出油分,，再放入八角,、桂皮,、花椒、姜片,、大蒜,，用小火炒出香味

步驟3

下入鴨肉，轉(zhuǎn)大火爆炒,，將鴨肉中的水份炒干炒至鴨肉出油

步驟4?

下入兩小勺料酒炒勻,，再放入干辣椒與兩小勺老抽，炒勻至鴨肉上色

步驟5

放入過多的鹽與雞精及大批的白糖,，炒勻后倒入啤酒,，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘

步驟6?

下入蔥花炒勻即可

沒聽過這個(gè)牌子,，若是有,，理當(dāng)馳名度不高吧，建議找餐飲名目的話,，仍是多清晰一些馳名度頗為高的餐飲品牌,，好比，在網(wǎng)上搜,，麻辣燙排行榜,，排在前的，總體來說,，總部扶持力度比力高的,，可信度頗為不錯(cuò)，市場(chǎng)后勁也大,。

哥們你若是信我的,，萬萬不要加盟，加盟后還要給他牌號(hào)運(yùn)用權(quán),，此外加盟費(fèi)不值患了,，他這個(gè)還不能保障你地域不他的產(chǎn)物，好比你店周邊超市

如今做休閑鴨貨零食的企業(yè)有良多,，可是性價(jià)比高的,，建議你抉擇辣小鴨。加盟條件會(huì)比力寬松一些,，而且總公司那邊的扶持力度也比力大,。

辣小鴨垃小鴨加盟賠到你懷疑人生根基賺不到錢換同樣艱深的行業(yè)吧

這個(gè)我比力熟習(xí)。辣小鴨的招牌素食系列是我最喜愛的,，都是別致食材制成,，油膩解膩，脆爽鮮美,，吃了很開胃,。我弟弟就開了辣小鴨加盟,，利潤(rùn)在40%-50%擺布，半年就回本了,，如今剛換了房