重慶小伙開燒烤店,，利用“啤酒免費喝”,，年入150萬，可借鑒

免費,，顧客第一眼看到這兩個字是什么反應(yīng),？是拒絕套路馬上離開還是抱著好奇的心理去看一看？

反正只要我不掏錢,，再多的套路我也不會上當(dāng),。

那么換個角度，對于各位老板來說,，如果現(xiàn)在我要你把自己的產(chǎn)品免費,，老板又做何感想呢？是不是第一反應(yīng)就是：我又不傻,，做生意就是為了賺錢,，我還把自己的產(chǎn)品給你免費了，那我拿什么賺錢,？

別著急,，我的意思不是說讓你把所有的產(chǎn)品都免費，而是利用一些蠅頭小利給到顧客優(yōu)惠,，讓他們覺得自己占便宜之后,，再采取營銷策略，打開自己的利潤之門,。

那免費了還怎么賺錢的,？別著急，接下來就跟大家分享,，重慶小伙開燒烤店,，利用啤酒免費喝免收入150萬的案例，各行各業(yè),，包括服裝店,，餐廳都可以借鑒。

案例背景

18歲的小王中專畢業(yè)以后沒有聽從家里人的安排,，而是跑到離家不遠(yuǎn)處的一個燒烤鋪子里,，天天混吃等死，父母對他是心如死灰,，冷語相向,。

小王從上學(xué)的時候就沒有讓父母安心過,，沒有得到過父母的一兩句好話，所以對于父母的這種表現(xiàn)倒也無所謂,，但是兩年后,，就當(dāng)父母覺得自己都不想認(rèn)這個兒子的時候，小王卻拿回來一把房門鑰匙,，告訴父母說,，走，接你們?nèi)欠坷镒?，咱們不在農(nóng)村住了,。

父母驚訝不已。

經(jīng)過一番交流盤問之后,，父母這才后悔,，原來是自己冤枉了兒子，孩子在讀書上沒有天賦,，但這兩年,，他并不是在燒烤店混吃等死，而是學(xué)了一門手藝自己開了店,，并且兩年時間買了套房,。

而小王的成功并不是偶然取得，他的燒烤店到現(xiàn)在都鼎鼎有名,，很多人慕名而去,，原因就是在于他家的啤酒免費喝。

背后邏輯

但他的燒烤店跟別人與眾不同,，別人家的燒烤店,，恨不得一根簽子都要多收兩毛錢，然而他呢,，卻大打啤酒免費喝的口號,。

跟來店里吃燒烤玩的朋友們說，365瓶啤酒免費送,。

二是開業(yè)前五天共有原價36塊八的小龍蝦1000份,，只要九塊九一盤。

就簡單兩步,，打開市場一炮而紅,，那很多人說后續(xù)盈利怎么辦？

免費啤酒都送給人家了,，肯定血本無歸,，毛頭小子懂什么做生意的苦，但偏偏人家年輕人的思維就足夠活躍,，膽子大才能夠賺得多,。

怎么說,？現(xiàn)在跟大家揭秘分享,。

首先我們說做開業(yè)活動一定要有人氣,，無論是哪一種行業(yè)開店，最好的辦法當(dāng)然是給到客戶優(yōu)惠,，但這個優(yōu)惠也要把握度,，那就是三限原則：限人，限時,，限量,。

他的活動只有五天，而且他還規(guī)定了只限前1000名到達(dá)領(lǐng)取,。

一下子炒熱了這個燒烤店,。

等人來得多的時候再推出365瓶啤酒免費天天喝的口號，只需要充值一張365的會員卡,，而且如果你當(dāng)天充值了,，當(dāng)天的消費還給你免單。

之后你可以拿會員卡繼續(xù)來店里消費,，只不過每次來消費只是抵用5%以內(nèi)的消費額,，按照每次消費100元的額度，相當(dāng)于你來消費60次才能用完這些會員卡里的錢,。

你的啤酒每次只能喝一瓶,，要是朋友或者是你還想繼續(xù)喝，那么就要買,。對顧客說,，雖然不能一次性喝完這么多酒，但畢竟是這么大一個便宜,，他們覺得自己也不虧,，自然是心滿意足地成為小王店面的常客,。

思路決定財路,，不知道各個行業(yè)的老板看到后是否應(yīng)該好好地思考一下自己在做生意方面是拋棄坐在店中苦苦期盼客人的到來，還是應(yīng)該主動出擊,，抓住人心,，把握自己的生意未來呢？

重慶老板開燒烤店,，利用“吃烤肉不要錢”,，一年進(jìn)賬132萬，不錯

今天要給大家?guī)淼陌咐菏莵碜灾貞c的一位老板,，開了一家燒烤店,。老板也是一個狠人,，用了一招“吃烤肉不要錢”，讓他的燒烤店在短短的一年時間里瘋狂進(jìn)賬132萬,。

[給力]案例背景

周老板就是這家燒烤店的老板,，也同時是今天要為大家介紹的案例主人公。小周今年29歲,，別看年紀(jì)輕輕,，現(xiàn)在也能躋身于當(dāng)?shù)氐纳蠈由鐣耍褪且驗樗臒镜昝磕杲o他帶來132萬的利潤,。

要說小周這個人,，開始的時候，只要認(rèn)識他的人,，沒有一個說他能成事,，因為小周在大家的眼里，就是一個小混混,，打架斗毆,，喝酒耍牌。五毒就差一毒沒有,，其余不剩,。小周的父母也是一度懷疑這個孩子不是自己親生的，自己家族里也沒有這樣的孩子呀,?？墒鞘聦嵕褪沁@樣，但是后來發(fā)生的一件事,，足以改變了小周的一生,。

有一次小周又和朋友一起去飯店喝酒的時候，看到了讓他心動的女孩,，這個女孩子是飯店的服務(wù)員,。女孩長得不是特別美，但是小周卻覺得她是他見過的最美麗的女孩子,?？梢哉f是一見鐘情的那種。小周的朋友也慫恿他去追求這個女孩子,。剛開始,，小周有點不好意思。但是在朋友的一再慫恿下,，小周下定決心,，去向這個女孩子表白，但是，這個女孩子卻拒絕了她,。剛開始,，小周以為女孩子不喜歡自己的原因是有男朋友了。但是打聽后,，女孩子的確沒有男朋友,。小周是個很執(zhí)著的人，他不斷地給女孩子買花,，買禮物,，開始狂烈地追求她,，后來女孩子被打擾煩了，對小周直言,，讓小周不要費心了,，她是不會和一個整天游手好閑,，不務(wù)正業(yè)的人在一起的。

在聽到女孩子的話后,，小周的臉都紅了,，他覺得自己受到了很大的侮辱，但是也確實不能怪女孩子,，畢竟小周就是一個不務(wù)正業(yè)的人,。被動失戀以后，小周在家里待了將近一個月沒有出門,，他的朋友來找他出去喝酒,，小周也一次沒去，因為小周也在開始思考,，自己以前做的事情,，到底對不對?？梢哉f小周通過這件事,，受到了靈魂上的打擊。小周決定改掉之前的惡習(xí),，并且發(fā)誓要出人頭地,。他決定自己要做一些事情，他把想法和父母說了之后,，父母真的是喜極而泣,。他們的兒子終于開竅了。當(dāng)小周說想開燒烤店時,，父母是一百個支持,。還把老兩口多年的積蓄拿出來，為孩子創(chuàng)業(yè)鋪路。就這樣,，小周的燒烤店開了起來,。沒成想，老話“浪子回頭金不換”,，在小周身上詮釋的淋漓盡致,。因為他的燒烤店，不但經(jīng)營得特別好,，還一年營收132萬,。

[給力]方案介紹

小周的燒烤店之所以這么好，就是因為小周用了很多的商業(yè)模式策略,。在他決定開燒烤店的時候,，他就做足了準(zhǔn)備。他首先就是學(xué)習(xí)了很多商業(yè)策略的知識,，并且把這些知識運用了燒烤店里面,。他先是做了一個引流活動，進(jìn)店烤肉免費吃,。這個活動也為小周的燒烤店,，引來了很多的顧客。緊接著,，小周又搞了一個會員福利活動,，只要59元成為燒烤店的會員，不但可以免費吃燒烤,，還可以免費喝啤酒,。小周的這一系列神操作，讓他的燒烤店成為了當(dāng)?shù)孛逼鋵嵉木W(wǎng)紅打卡店,。那么小周如何賺錢呢,？

[給力]盈利分析

小周的活動，之所以引流效果這么好,，就是因為他用的“免費吃烤肉”,，因為要說現(xiàn)在最吸引眼球的，莫過于免費二字了,。但是進(jìn)店免費吃烤肉,，是有一個簡單的條件的，就是三人以上同行才可以,，并且免費的是一盤牛肉和一盤豬肉,。我們都知道，燒烤店的一盤肉,，根本沒有多少,，三個人兩盤肉,，還不夠塞牙縫的呢？吃不飽怎么辦呢,，顧客就會點一些其它的東西,，所以這個引流活動看似虧本，卻很賺錢,。

再說59元的會員活動,，就是顧客花59元成為會員后，就可以得到100瓶啤酒,。一瓶啤酒8元錢,，100瓶就是800元錢。而顧客花59元就可以得到,，除非是傻子才不樂意,。但是這個啤酒不可以帶走，只能在店里面喝,。所以也就相當(dāng)于用啤酒來勾引顧客再次來店里面消費,，你想想，在小周的燒烤店里,，你還有那么多的啤酒，如果是你,，想吃燒烤了,，會選別人家嗎？不會吧,。這樣小周的店,，還缺顧客嗎？

所以小周就是用了這一連串的活動,，把燒烤店經(jīng)營得特別好,。一年就可以進(jìn)賬132萬。

《人生一串》實名推薦的這家燒烤店都開了二十多年了,，終于藏不住

有一種烹飪,，只要簡單的食材和烹飪方式，就能呈現(xiàn)出無比誘人的滋味,；

有一種食物,，入口就能讓人感到無比愉悅，其滋味更是叫人魂牽夢繞,，念念不忘,，

那就是燒！烤,！

其實我們大多數(shù)人對燒烤都有著一股從骨子里延伸出來的原始情感,，尤其是在傍晚間入夜后，聞到的每一絲孜然和辣椒的香味都是對吃貨的致命一擊。

《人生一串》中有一句“萬物皆可烤”,，但是敢用這么大的耗兒魚來做燒烤,，在重慶我也就見過袁師傅烤肉這一家了。

選菜絕對是一個技術(shù)活,，眼睛和手基本控制不住,，內(nèi)心天人交戰(zhàn)，一面想著要減肥,，一面偏是想吃肉,。各種各樣的肉擺得琳瑯滿目的，看起來干凈又很新鮮,，真的是每一種都想要,。

最愛的簽簽牛肉，才是擼串兒的精髓,。牛肉分黃牛牛肉和水牛牛肉兩種,，切成細(xì)長條串起來，有30串一把的,，也有15串一把,，但說真的一把一把的擼更能體會吃燒烤的樂趣鎖在。

就著簽簽一口一串兒,，焦香酥脆的感覺正好,，口感油潤，不柴不膩,，慢慢的咀嚼讓香味彌漫口腔,，真的好過癮，尤其是辣椒滿口留香,。

耗兒魚的一般吃法無非就是燙火鍋,，而我稱袁師傅的耗兒魚為高階吃法。

招牌耗兒魚,，是每天市場上買進(jìn)的新鮮貨,，扒掉外皮和腦殼，每一只至少半斤的重量,，有成年人的巴掌那么大,，那肥美的身軀裹著披著辣椒的樣子實在太誘惑了，口水都忍不住,。上桌一定要趁熱吃,，咬一口滿嘴流油，表皮香脆入味,，魚肉細(xì)膩厚實,，口感滋潤,，香辣味十足。

其實跟很多燒烤所突出的孜然味不同的是,，袁師傅的燒烤更注重辣椒的所吊出來的味道,，因為他們家燒烤的秘密是在一盆袁師傅秘制的海椒里面?？竞玫臒旧献狼岸家诤＝防锩驿桃讳?，讓佐料的味道與食材本身更好的結(jié)合。

烤大排更是跟尋常吃到的排骨大有區(qū)別,，一整根豬肋排全都是瘦肉,，烤的時候分成手指長短的小截，熟得快也方便食用,。肋排上的肉是蠻多的,，外焦里嫩的相當(dāng)有嚼勁兒，煙熏火燎的味道結(jié)合海椒佐料的辣香,，滋味不是一般的霸道,。

烤五花肉，三分肥七分瘦的配比正好,，又能充分保持油潤的口感,，但是又不會太油膩，烤得半酥脆的口感吃起來不柴不膩,。

雞脆骨,，搭配辣椒圈，簡直完美,！脆骨嚼起來很脆，而且上面巴著的肉又多又帶有嚼勁兒,，吸收了佐料之后非常入味,，嚼起來特別的香。

烤玉米,，一顆顆金黃澄亮的玉米?？雌饋砗苡邢矏偟母杏X，口感微帶嚼勁兒,，辣椒的香氣中又有玉米本身的清甜,，一辣一甜，滋味不擺了,。

蒜蓉絲瓜,，絲瓜口味本就清淡，與蒜蓉粉條同烹,，絲瓜吸收了蒜蓉的濃香,，變得口感清爽而不失鮮美,，粉條順滑，口感軟軟糯糯的,。

隔著屏幕看《人生一串》中的袁師傅烤肉,，是一種精神上的愉悅，隔著屏幕都能感覺到里面的美味,。但實地打卡又是另外一種感覺了,，摒棄屏幕帶來的距離感，真真實實的能夠感受到的那種味道的沉淀,，烤物的油脂香和滿眼的肉欲以及味蕾的撩撥,，那是隔著屏幕體會不到的。

美食發(fā)現(xiàn)地：松石大道1號椰風(fēng)半島都市儷人醫(yī)院正對面