重慶快餐加盟店10大品牌，餐廳如何繼續(xù)提升,？

俗話說得好,，入門容易精通難,。餐飲業(yè)亦是如此，餐飲是比較好入門的行業(yè)之一,，但其實(shí)餐飲行業(yè)瞬息萬變,，稍有不慎，便會(huì)被市場淘汰,。要說每個(gè)老板都比較犯難且最為關(guān)心的問題是什么,？自然是如何做好餐飲？如何提升餐廳,？小萊了三點(diǎn),，請(qǐng)諸位靜聽。

01.突出賣點(diǎn)

產(chǎn)品的特色是什么,？與競品的差別是什么,？自己有什么優(yōu)勢(shì)？這是一定要明確的且要重點(diǎn)宣傳的,。在點(diǎn)菜單上,，我們可以做到主次分明、簡潔美觀,，讓顧客一目了然,。

02.提高翻臺(tái)率

翻臺(tái)率就是指餐廳餐桌的重復(fù)使用率。

如何提升,？我們可以從三個(gè)方面來提升翻臺(tái)率：

1.點(diǎn)餐優(yōu)化：優(yōu)化菜單,、點(diǎn)餐推薦、還可以引導(dǎo)顧客掃碼點(diǎn)餐,，加快點(diǎn)餐效率,；

2.上餐時(shí)間：在保證菜品品質(zhì)的情況下，能預(yù)制就預(yù)制,，還有就是后廚和服務(wù)人員的效率,；

3.用餐速度：可以從餐廳裝修、音樂等方面入手,，顧客心情好了,，自然就吃得快。

03.品牌效益

一個(gè)優(yōu)質(zhì)的品牌給你帶來的收益往往是你所想象不到的,。一個(gè)好的品牌往往有成熟的體系,，無須我們過多地操心各種事宜，直接“坐享其成”,。

重慶旅游不知道吃啥好,？本地人推薦的10家店鋪，各種美食應(yīng)有盡有

重慶是一座火辣的城市，最能證明這一點(diǎn)的,，就是重慶的各種美食了,。像火鍋、小面,、串串,、江湖菜等等，都是重慶美食的代表,。但選擇面變廣之后,，“吃什么”也就變成了大眾的最常見的問題。

所以,，游品根據(jù)自己的口味,，整理了十家擁有重慶特色的美食店鋪。從火鍋到重慶菜,，再到超級(jí)好吃的雞雜,，總有一樣能夠征服你的味蕾。

1.新陶然

陶然居是重慶菜的代表餐廳之一,，而新陶然就是陶然居旗下的一個(gè)品牌,。作為中國餐飲百強(qiáng)前十名的陶然居，味道是能夠得到保證的,。

特別是他家的老壇酸菜魚,，正宗的川味酸菜比絕大部分餐館中的要好吃很多。特調(diào)的酸湯味道純正醇厚,，魚肉味美鮮香,，是真正的重慶酸菜魚的味道。

地址：渝中區(qū)來福士5樓

人均消費(fèi)：70元

2.丘二館

從清朝皇宮里流傳下來的技藝,，百年的傳承,，重慶老字號(hào)丘二館值得一去。一碗鮮美的雞湯是他家的特色菜,，蒜泥白肉肥而不膩，經(jīng)典火鍋魚還原重慶家常的味道,。

如果你是外地人,，想體驗(yàn)重慶人家最真實(shí)的味道，那么丘二館就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇,。但需要注意的是,，丘二館味道最正宗的店鋪叫做老丘二，其他店鋪均是加盟店,。

地址：渝中區(qū)凱旋路大元廣場（亞朵酒店旁邊）

人均消費(fèi)：50元

3.純陽老酒館

江湖菜是重慶一大特色,，而重慶的江湖菜館多得數(shù)不勝數(shù)，哪家最好吃？游品吃過的江湖菜館中,，最喜歡的便是純陽老酒館了,。

純陽老酒館是重慶的一家老字號(hào)店鋪。從1986年至今,，已經(jīng)有35年的歷史,。分量超足的霸王糊辣魚麻辣感十足，魚肉細(xì)嫩美味,。特色鮮椒蹄花,，辣椒與花椒的完美結(jié)合，辣得本地人都直呼遭不住,。

地址：渝中區(qū)觀音巖中一支路50號(hào)

人均消費(fèi)：70元

4.楊光會(huì)鮮貨火鍋

鮮貨火鍋?zhàn)詈贸缘倪€是楊光會(huì)?，F(xiàn)采現(xiàn)摘的蔬菜，保證菜品的極致新鮮,。湯底是現(xiàn)熬的牛骨湯,，煮出來的菜品味道更為鮮香。紅油清澈透亮,，鮮切肥牛肉分量很足,，紅白相間的色澤讓人食欲大開。超大一塊的酥肉,，一口下去超滿足,。

地址：渝中區(qū)龍湖時(shí)代天街D館時(shí)代匯10棟2-59（D館9號(hào)門對(duì)面）

人均消費(fèi)：80元

5.雙碑旺興牛肉

雙碑是重慶美食的聚集地，也是最具有煙火氣息的地方,。在這里,，有一家特色的火鍋牛肉——旺興牛肉。每天前來吃飯的人非常多,，要是來晚了一會(huì)兒,，就可能要排隊(duì)1-2小時(shí)。但可以打電話進(jìn)行預(yù)定,，這一點(diǎn)非常方便,。

他家的湯底火鍋味非常醇厚，但又不是純火鍋的味道,。一份小鍋的火鍋牛肉分量非常足,，兩個(gè)人完全吃不完。牛肉軟糯,，蹄筋入口即化,，水晶牛肉是他家的特色。

地址：沙坪壩區(qū)雙碑自由村72棟

人均消費(fèi)：60元

6.雙碑耙二哥腰片王火鍋

耙二哥腰片王火鍋是重慶比較火的一家火鍋店,。與傳統(tǒng)的火鍋店味道相差無幾,，但是他家的主打菜品腰片味道非常鮮美,。

腰片處理不好就會(huì)帶有很大的腥臭味，而他家的腰片沒有腥臭味,，煮熟后味道很巴適,。火鍋的味道也非常符合大眾口味,，游品也曾在一個(gè)月內(nèi),，去他家吃過三次。

在重慶,，耙二哥腰片王火鍋有很多分店,，但是雙碑總店的味道還是最好吃的，人氣也十分高,。

地址：沙坪壩區(qū)雙碑夜市

人均消費(fèi)：90元

7.王少龍火鍋

沙坪壩最好吃的火鍋還是這家開了21年的王少龍火鍋,。住在沙坪壩的人，都知道這一家店,。最開始王少龍火鍋叫王胖子火鍋,。據(jù)說是老板減肥成功，才更名為王少龍火鍋,。

王少龍火鍋味道非常正宗,，菜品也很新鮮。經(jīng)典的五花肉肥而不膩,，吊龍牛肉鮮嫩無比,，特色菜品毛肚、鴨腸,、玫瑰蝦滑吃著每一口都是極致的美味,。

另外，王少龍火鍋還有非常多精致又免費(fèi)的高品質(zhì)糕點(diǎn),，像紅糖冰湯圓,，芒果布丁，香草冰淇淋等等,，而且還是隨便拿,。

地址：沙坪壩南開中學(xué)正對(duì)面

人均消費(fèi)：90元

8.沙坪壩黔江古鎮(zhèn)雞雜

磁器口的古鎮(zhèn)雞雜非常有名，但味道卻沒有想象中那么好吃,。而在沙坪壩重師大門對(duì)面,，有一家味道就比較正宗的黔江古鎮(zhèn)雞雜。因?yàn)閮r(jià)格比較實(shí)惠,，味道也非常好吃,，吸引了非常多的人前去打卡,。

說到價(jià)格,，他家一份小鍋50元，點(diǎn)上幾個(gè)菜人均也才35左右。而且分量還是蠻多的,，唯一不好的就是雞雜的種類不太多,，就只有雞胗和雞腸。雞雜鍋底是經(jīng)典的紅油鍋底,，加上泡椒和酸蘿卜調(diào)味,，吃著鮮味非常濃郁。他家的雞雜并不辣,，辣味很少,，大部分都是鮮味，所以不吃辣的朋友一點(diǎn)都不用擔(dān)心,。

地址：沙坪壩三峽廣場重師大門對(duì)面

人均消費(fèi)：35元

9.雙碑家和串串香

雖然串串是成都的特色,，但是雙碑這家串串香味道也非常不錯(cuò)。游品得空的時(shí)候,，經(jīng)常和朋友相約在這里,。

價(jià)格實(shí)惠是他家最大的特色，而且他家的菜品非常新鮮,，特別是鴨血,，鮮嫩入味，每次來至少要吃2份鴨血,。而且鍋底的味道很巴適,，紅油的香味非常醇厚，剛走進(jìn)店就能聞到,。

地址：沙坪壩區(qū)雙碑夜市

人均消費(fèi)：50元

10.竹林牛肉面

三代傳承的竹林牛肉面是不少重慶人心目中的美味,。據(jù)老板介紹，她家的面條澆頭,，都是用新鮮的食材,，早上現(xiàn)炒現(xiàn)賣。特別是爆鱔面,，新鮮的黃鱔放入燒至200度高溫的鍋中翻炒,，溫度差那么一點(diǎn)都達(dá)不到要求。

店內(nèi)主打的牛肉面,，是用牛肉原湯打底,，再放上幾塊軟糯的牛肉，吃著不僅能感受到牛肉的質(zhì)感,，還能品嘗湯料中的鮮味,。這樣的牛肉面再來兩碗都滿足不了。

地址：大渡口馬王場地鐵站上行300米

人均消費(fèi)：26元

以上就是游品根據(jù)自己的情況整理的店鋪了,，當(dāng)然還有很多店鋪也非常不錯(cuò),，游品就不一一列舉出來了,。如果大家喜歡的話記得點(diǎn)贊收藏哦！

重慶值得加盟的美食,，酸辣粉不容錯(cuò)過

隨著人們對(duì)飲食的標(biāo)準(zhǔn)越來越高,，餐飲業(yè)的競爭也是在日益上漲，如何做好餐飲者們的生意是很多餐飲老板老生常談的話題,，但是也存在著一些疑慮,，比如自己在餐飲行業(yè)零經(jīng)驗(yàn)，如果選擇加盟會(huì)如何?我們又該如何避免陷阱,？

1.盡量選擇大品牌

一個(gè)剛創(chuàng)立不久的品牌,，自己門店還沒幾家就開始放加盟，一家門店的成功并不代表著這個(gè)品類或者品牌能夠賺錢,，好的項(xiàng)目是需要用時(shí)間證明的,。這類公司多數(shù)都是為了賺錢而去，因此一定要擦亮眼睛,。

2.一定要親自考察

當(dāng)你去公司考察的時(shí)候重點(diǎn)觀察公司的人員數(shù)量,、員工構(gòu)成，以及品牌設(shè)計(jì),、運(yùn)營團(tuán)隊(duì),、供應(yīng)鏈等是否完備。還應(yīng)該判斷招商人員是否虛假宣傳,，過度承諾,。

3.門店考察

①蹲點(diǎn)門店生意情況，預(yù)估營業(yè)額

②排隊(duì)顧客是不是存在黃牛

③產(chǎn)品是否有競爭力

④門店管理水平怎么樣

⑤如果是加盟店,，一定要跟老板交流,，多聽老板對(duì)公司的評(píng)價(jià)

4.品類毛利了解

產(chǎn)品毛利是門店盈利的核心，因此在考察的時(shí)候要弄清楚加盟的毛利有多少,，這時(shí)候就要多去跑幾個(gè)加盟店,，跟加盟店老板交流實(shí)際毛利。一般情況下,，加盟店毛利在58%以上算是好的項(xiàng)目,。

創(chuàng)業(yè)首選餐飲，餐飲首選萊得快酸辣粉,。選擇一個(gè)前景好的項(xiàng)目,，產(chǎn)品和營銷都有保障，既然選擇了創(chuàng)業(yè),，就勢(shì)必要成功,！