羊肉火鍋加盟條件有哪些,？好吃的涮羊肉,，多人聚餐必點(diǎn)

羊肉火鍋在傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上將蘸料進(jìn)行了創(chuàng)新,，使得羊肉火鍋在市面上廣受歡迎，不少創(chuàng)業(yè)者看重商機(jī),，也紛紛開始了解試圖加盟,。羊肉火鍋加盟怎么樣呢?

羊肉火鍋隸屬于百勝餐飲集團(tuán)，是一家跨國(guó)性餐飲連鎖品牌,，羊肉火鍋秉承天然,、健康、珍貴的理念,，旨在打造高檔的火鍋品牌,。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，羊肉火鍋知名度和美譽(yù)度不斷提高,，品牌影響力深入人心,，現(xiàn)已在行業(yè)首屈一指，實(shí)力不容小覷,。

現(xiàn)在做羊肉火鍋市場(chǎng)是很不錯(cuò)的,。那么加盟有什么樣的條件呢?

不管是加盟商還是加盟者，加盟是一個(gè)互相選擇的過(guò)程,，加盟者選擇了羊肉火鍋的品牌,，羊肉火鍋也需要對(duì)加盟者進(jìn)行選擇。羊肉火鍋加盟條件有：

1,、對(duì)加盟事業(yè)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃

2,、理解餐飲、零售行業(yè)的運(yùn)作模式

3,、具有良好的商業(yè)意識(shí)和抗風(fēng)險(xiǎn)能力

4、豐富的人員管理經(jīng)驗(yàn)

5,、具備發(fā)展多家店的潛質(zhì)

6,、認(rèn)同百勝文化

7、優(yōu)良的財(cái)務(wù)資質(zhì)

8,、良好的學(xué)習(xí)能力

其次就是加盟者關(guān)心的羊肉火鍋加盟費(fèi)用,。要開一家羊肉火鍋加盟店，需要有一定的店鋪實(shí)力,，加上品牌使用保證金,、店鋪裝修、店員及培訓(xùn),、設(shè)備及原料,、流動(dòng)資金等，羊肉火鍋加盟費(fèi)大概在50-7-萬(wàn)左右,。當(dāng)然,，不同的店鋪規(guī)模,、店鋪位置等也會(huì)影響加盟費(fèi)。

但是對(duì)于投資者來(lái)說(shuō),，這種成本的加盟似乎并不很劃算,。50萬(wàn)的成本回收還是很緩慢的，現(xiàn)在火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大,，品牌并不是很好的競(jìng)爭(zhēng)力,。

在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中，新興小吃往往具有很大的發(fā)展空間,，首先國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空白,，其次加盟有扶持政策，最重要的是加盟門檻都比較低,，點(diǎn)擊下方“了解更多”,，獲取新興小吃加盟信息。

草本味市井羊肉館3年開店150家,，火遍全國(guó)

冬日,，我總會(huì)憧憬著最簡(jiǎn)單的溫暖。那就是三五好友,，親戚妯娌圍坐在桌邊,，或是大擺龍門陣，或是圍爐而食,，無(wú)論外面的狂風(fēng)多凜冽,，都影響不了這一方小天地。如果這時(shí)候能來(lái)一份冬季滋補(bǔ)必備的羊肉火鍋那就更完美了!那種溫暖,，是可以驅(qū)走一切寒意的,。今天，小編推薦的【冬季火鍋系列】中的這家店,，完全能夠滿足你的要求!

【草本味市井羊肉館】是這個(gè)秋冬季猛然進(jìn)入到小編視野的,，轉(zhuǎn)眼間更是在全國(guó)廣鋪150多家門店，讓吃帶皮羊肉火鍋成為了一種秋冬的“覓食”風(fēng)潮,。

草本味市井羊肉館的裝飾是地道的市井風(fēng),，沒(méi)有過(guò)多修飾，做美食,，幾張圓桌方凳足矣,。原生態(tài)炭火爐上煮的是直接用鐵鍋盛來(lái)的滿鍋羊肉和鮮湯。伴隨著裊裊青煙,，羊肉湯咕嘟到翻滾出“浪花”,，不喝一口熱湯就已經(jīng)感覺(jué)到陣陣暖意襲來(lái)。狼吞虎咽之前,，先優(yōu)雅地品一品羊湯,。鮮香的味道會(huì)瞬間讓你全身酥麻,，仿佛能看到陣陣濕氣從頭上蒸發(fā)，喝完之后嘴中鮮甜,，不腥不膻,，滿口留香。加上湯中含有當(dāng)歸等藥材,，讓這鍋羊湯更加滋補(bǔ),，甘香。(孕婦忌食)

草本味市井的羊肉都選育中國(guó)地理標(biāo)志名羊,，一年要賣出60000頭!每只都養(yǎng)足9個(gè)月,，加上是在純天然，無(wú)污染的環(huán)境下放牧,，羊肉肥美無(wú)膻味,，熬出的羊湯自然鮮美無(wú)比。作為草本味市井的招牌,，帶皮羊肉是必點(diǎn)的,。

帶皮羊肉是直接在羊肉高湯中的，越煮越鮮,，高湯越煮越濃,。平時(shí)吃的羊肉都會(huì)去皮，但草本味市井采用了20年獨(dú)特的帶皮羊肉技藝,，羊皮燙到微卷,，不老且易嚼，入口后,，肉質(zhì)的緊實(shí)和皮的Q彈形成了口感的對(duì)比,。又鮮嫩，又緊緊,，羊皮又彈滑,，而且還透著香味。我終于能理解帶皮羊肉的美感了!!!吃他們家的帶皮羊肉,，必配他們的醬料，香菜,，腐乳,，加上秘制辣醬，最后來(lái)點(diǎn)羊肉鮮湯,。再把羊肉在里面反復(fù)攪拌,。香、辣,、麻讓羊肉更加美味,，但絲毫不覆蓋羊肉的鮮味,，混著一大包入口，爽到靈魂脫殼,。

說(shuō)實(shí)話,，我在這次探店之前，對(duì)于羊雜處于一種不到美感的狀態(tài),?？赡苁请吨氐难螂s吃多了，才有了這樣的心理陰影,。但是這次的羊雜是沒(méi)有膻味的,。羊肚彈牙，羊肺滑嫩,，羊胃飽含咀嚼感,。裹上醬料后更顯爽口香辣，鮮到跳腳!

如果你想體會(huì)大口撕肉,，大口喝酒的快感,。這道菜，必點(diǎn)!大塊羊骨都帶肉,，色澤油亮,，醬香十足。提前經(jīng)過(guò)燉煮,，所以一咬就能輕松扯下一大塊肉,。而且羊骨肉非常入味，每一次咬開緊實(shí)的羊肉都能吃到深入肉中的醬香和姜辣味,。

大口吃肉有了,，怎么少得了大口喝酒!冬日的江湖快感，都能在草本味市井羊肉館找到,。溫黃酒只有10度左右,，不醉人又輕柔，細(xì)細(xì)品味,，還有話梅的酸甜味,。如果滴酒不沾，草本味市井的茶水就k了!

草本味市井羊肉館在全國(guó)已有150多家加盟店,，家家火爆供不應(yīng)求,，這獨(dú)特的吃法讓人趨之若鶩好評(píng)如潮，鮮嫩不膻的草原放養(yǎng)綿羊PK本地飼料圈養(yǎng)山羊,，無(wú)論原料做法還是口感均完勝!吃法過(guò)癮同時(shí)注重綠色健康的天然養(yǎng)生,，將品質(zhì)生活和美食餐飲融為一體。店內(nèi)除了帶皮羊肉火鍋和特色黃酒等,，還有很多精美小菜和烤串,，絕對(duì)滿足吃貨的胃,。

郭氏羊湯：從香飄上黨到享譽(yù)全國(guó)

不管是早點(diǎn)，還是午飯,，抑或是晚餐,，喝上一碗味道鮮美的羊湯，著實(shí)是一件愜意的事情,。壺關(guān)羊湯是長(zhǎng)治當(dāng)?shù)刂膫鹘y(tǒng)美食,，郭氏羊湯則是其中的代表。

走進(jìn)有著“中華老字號(hào)”美譽(yù)的山西郭氏食品工業(yè)有限公司,，“百年郭氏,，羊湯世家”，樓頂上豎立著的這八個(gè)大字異常引人注目,。

百年老店引顧客慕名而來(lái)

“北上太行山,，艱哉何巍巍,！羊腸坂詰屈,，車輪為之摧……”這首《苦寒行》是東漢末年曹操在征討高干時(shí)作的一首樂(lè)府詩(shī)。詩(shī)中的羊腸坂即屬壺關(guān)縣,，壺關(guān)羊湯相傳便源于此時(shí),。

據(jù)傳，當(dāng)年曹操北征壺關(guān)守將高干,，行至壺關(guān)縣太行山大峽谷時(shí),，人困馬乏、缺糧斷炊,。正值苦寒之時(shí),，忽有一老者趕來(lái)大群山羊，饑?yán)щy耐的曹軍宰羊做湯,。食用之后精神大振,，一口氣登上太行山之巔。自此曹操烹羊之法流傳于壺關(guān)民間,。

至元世祖忽必烈南征時(shí),，壺關(guān)羊湯已由郭氏一族傳入中原。元兵飽嘗郭氏烹飪的羊湯,，精神大振,，紛紛稱贊。至此,，郭氏羊湯廣為人知。

這樣的傳說(shuō)雖然無(wú)從考證,，但壺關(guān)羊湯卻有著“源于魏晉,，流于元明,，盛于清末，名為當(dāng)今”的說(shuō)法,。

1897年,，壺關(guān)羊湯制作技藝始于壺關(guān)縣谷駝村郭氏。第一代傳人郭有則在壺關(guān)縣城燕子池開設(shè)“德興羊湯館”,，以數(shù)種名貴中藥材為佐料,、以獨(dú)特的制作秘訣為技藝，提高了羊湯品質(zhì),。以后,，通過(guò)口口相傳、手把手幫教,，將羊湯制作技藝傳承給了其子郭玉成,，并于1939年將“德興羊湯館”的招牌換成了“郭氏羊湯館”。20世紀(jì)50年代公私合營(yíng),，郭氏羊湯館并入當(dāng)時(shí)的民兵招待所（今為壺關(guān)縣賓館）,。1982年，郭玉成重操舊業(yè),，在壺關(guān)縣城再次開起了“郭氏羊湯館”,，并將郭氏羊湯制作技藝傳授于其四子郭國(guó)芳。1992年,，郭國(guó)芳接管了父親郭玉成經(jīng)營(yíng)的“郭氏羊湯館”,，成為新一代掌舵人。

“郭氏羊湯制作技藝在繼承傳統(tǒng)手工技藝‘相,、宰,、褪、修,、洗,、於、煮,、燉,、炸、剁,、包,、舀’傳統(tǒng)十二法的基礎(chǔ)上，提煉形成了‘一預(yù)煮,、二料燉,、三火候’的烹制技藝。其最大的特點(diǎn)是一碗湯中品全羊，即一碗湯中有燉羊肉,、頭刀肉（羊血）,、羊頭肉、心,、肝,、口條、肚切成的條條,、塊塊和片片,，就連羊的骨髓連同二十多種祖?zhèn)髅亓隙及驹诹死蠝小,！鄙轿鞴鲜称饭I(yè)有限公司生產(chǎn)部部長(zhǎng)郭濤說(shuō)道,。

隨著郭氏羊湯的名氣越來(lái)越大，慕名而來(lái)的顧客越來(lái)越多,，客人范圍也擴(kuò)大到長(zhǎng)治市以外的地區(qū),。

地方名吃走向產(chǎn)業(yè)化

站在山西郭氏食品工業(yè)有限公司羊肉制品生產(chǎn)車間二樓，透過(guò)明亮的大玻璃,，一樓生產(chǎn)車間的每個(gè)角落都一覽無(wú)遺,，每一位工人師傅都頭戴白帽、身穿白衣,、腳蹬白色雨鞋,、戴著口罩在生產(chǎn)車間內(nèi)忙碌著。去年剛引進(jìn)的全自動(dòng)真空包裝設(shè)備正全力運(yùn)行中,，一袋袋包裝好的產(chǎn)品從機(jī)器中傳送而出,。

“為了使壺關(guān)羊湯制作技藝更好地傳承和發(fā)展，郭國(guó)芳于2001年創(chuàng)辦了山西郭氏食品工業(yè)有限公司,，開始將郭氏羊湯從飯店餐廳搬到了現(xiàn)代化食品生產(chǎn)車間開始批量生產(chǎn),。郭國(guó)芳與專家們共同探討，并親自組織科研攻關(guān),，編制出了產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，將先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代化設(shè)備與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合,，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)成功生產(chǎn)出袋裝郭氏羊湯,，使這一地方名吃走向了產(chǎn)業(yè)化。一個(gè)個(gè)袋裝或桶裝的‘郭國(guó)芳’郭氏羊湯,，通過(guò)沃爾瑪,、家樂(lè)福超市走向了全國(guó)?！惫鶟f(shuō),。

經(jīng)過(guò)多年研究創(chuàng)新，現(xiàn)如今山西郭氏食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有全羊湯、羊雜湯,、羊肉粉絲湯,、羊雜粉絲湯四大系列20余個(gè)品種。為了加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),、加強(qiáng)品牌建設(shè)、實(shí)施品牌戰(zhàn)略,，公司通過(guò)品牌整合,，先后注冊(cè)了“郭國(guó)芳”“郭氏”“郭氏羊湯”“郭大廚”等商標(biāo)20多枚。其中“郭國(guó)芳”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”,，“郭氏”商標(biāo)被認(rèn)定為“山西省著名商標(biāo)”,。

加盟店鋪遍及省內(nèi)外

3月24日，山西郭氏食品工業(yè)有限公司的展廳內(nèi)燈火通明,，一塊塊代表著榮譽(yù)的獎(jiǎng)牌銅匾在燈光下熠熠生輝,，各式各樣的產(chǎn)品分門別類地?cái)[放整齊。展廳內(nèi)的郭氏羊湯樣板店,，處處體現(xiàn)著古樸大方的裝修風(fēng)格,。

“2011年6月，我們?cè)O(shè)立了郭氏羊湯餐飲文化管理中心,，專門從事郭氏羊湯復(fù)制連鎖店,、推行加盟店的管理服務(wù)，目前已有店鋪37家,，遍及長(zhǎng)治,、晉城、鄭州,、安陽(yáng),、林州、邯鄲等地,，所有店鋪都參照這個(gè)樣板店的風(fēng)格裝修,。”山西郭氏食品工業(yè)有限公司辦公室主任王樂(lè)源介紹說(shuō),。

目前,，山西郭氏食品工業(yè)有限公司已發(fā)展成為集食品研發(fā)、食品加工,、餐飲連鎖加盟,、基地建設(shè)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司占地面積達(dá)8萬(wàn)平方米,，總資產(chǎn)2.1億元,，擁有員工800多人，其中大專以上學(xué)歷162人。從事羊湯制作技藝傳承,、保護(hù),、研究的工作人員173人，每年用于這方面的經(jīng)費(fèi)達(dá)370萬(wàn)元以上,。

“公司擁有省級(jí)傳承人郭國(guó)芳,，市級(jí)傳承人郭樹義、郭國(guó)慶,、郭光輝以及縣級(jí)傳承人共12名,。他們正在憑借多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)，積極主動(dòng)地保護(hù),、傳承著羊湯制作技藝,。”王樂(lè)源說(shuō)道,。

“以德興業(yè),、以勤持店、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),、童叟無(wú)欺”,，這是第一代傳人郭有則在1897年創(chuàng)辦“德興羊湯館”時(shí)，掛在店里的經(jīng)營(yíng)承諾,，這個(gè)承諾在歷史的變遷中,，從實(shí)物升華為靈魂，凝結(jié)成了郭氏家族的文化,，并深藏于郭氏一脈的血液里,，正代代相傳，并發(fā)揚(yáng)光大,。

本報(bào)記者李志江

(責(zé)編：,、李琳)