新茶飲加盟浪潮洶涌,，霸王茶姬憑何突圍,？

文/王慧瑩

編輯/周曉奇

堅(jiān)持十年直營的喜茶，終于加入了加盟大軍,。

11月3日,，喜茶宣布，將在非一線城市以合適的店型展開事業(yè)合伙業(yè)務(wù),。行業(yè)頭部玩家的變化證明了市場的方向,，新茶飲市場的加盟之戰(zhàn)正式打響,。這背后,，是競爭越發(fā)激烈的茶飲市場,。

以喜茶為首的高端茶飲品牌開啟加盟，無外乎是為了尋找更多的市場和增量,，尤其是下沉市場,，那里已經(jīng)有蜜雪冰城強(qiáng)勢領(lǐng)跑，茶百道,、古茗等門店也在不斷增加,。

加盟商的涌入，讓茶飲市場更為熱鬧,，也更考驗(yàn)茶飲品牌的突圍能力,。

在一片紅海之中，有一個(gè)品牌值得關(guān)注,。2017年,，新中式國風(fēng)茶飲品牌霸王茶姬逆勢而起，開辟了一條屬于自己的路,。成立五年來,，霸王茶姬獲得了3億元融資，其受到資本和消費(fèi)者喜愛的背后,，是霸王茶姬依托大單品邏輯,，打造爆品的思路，也成為了國風(fēng)茶飲的代名詞之一,。

順應(yīng)傳統(tǒng)文化上升大勢,，霸王茶姬正在吸引越來越多的門店合伙人加入。

區(qū)別于市面上的奶茶,，霸王茶姬選擇回到“茶”本身,，講好“國風(fēng)茶”的故事。對(duì)內(nèi)修煉產(chǎn)品力,、對(duì)外講述品牌力,，霸王茶姬成為茶飲賽道的一匹黑馬。

如今,，茶飲加盟之風(fēng)再起,，這其實(shí)考驗(yàn)的是品牌對(duì)消費(fèi)者和加盟商的吸引力，只有B,、C兩端都做到精細(xì)化運(yùn)營的玩家,，才能在激烈的競爭中實(shí)現(xiàn)突圍。

1,、茶飲加盟再起風(fēng)2012年,，從廣東小城江門開出第一家門店起,，喜茶就一直堅(jiān)持自營，直到成為了新式茶飲行業(yè)的知名品牌,。

可從今年開始,，喜茶也著急了。先是帶頭降價(jià),，后又從直營轉(zhuǎn)向加盟,。

如今的新茶飲市場早已不是當(dāng)年的模樣，賽道競爭異常激烈,。

在喜茶原本的高端市場,，奈雪的茶已經(jīng)上市，并在門店數(shù)量上反超喜茶,。而就最近的一次行業(yè)大會(huì)上,，奈雪創(chuàng)始人彭心宣布門店已經(jīng)達(dá)到了1000家；在下沉市場,，單價(jià)低至4元的蜜雪冰城更是通過加盟,，形成了萬店規(guī)模。不僅打破奶茶店虧損的魔咒,，過去一年還大賺近20億,，目前門店數(shù)量已經(jīng)突破兩萬家。

這是一個(gè)十分龐大的數(shù)字,。過去一年,，喜茶的門店數(shù)量幾乎沒有增長，還停留在一年前的800余家,。

疊加疫情影響,，頭部玩家喜茶必須要開放加盟，去更大的市場搶蛋糕,，茶飲市場的加盟之風(fēng)隨之而起,。

茶飲加盟并非新鮮事，尤其是在下沉市場,，加盟奶茶店的擴(kuò)張速度快得多,。據(jù)窄門餐眼顯示，截至目前,，茶百道的門店達(dá)到了6110家,，書亦燒仙草的門店數(shù)量為6642家，古茗門店更是高達(dá)6767家,。

競爭進(jìn)入白熱化,，同質(zhì)化成為玩家們必須面對(duì)的問題。

在茶飲品類里,，水果茶自2017年興起后已經(jīng)成為茶飲賽道最卷的細(xì)分品類,。不難發(fā)現(xiàn),，今年以來大多數(shù)品牌都在水果茶賽道焦灼激戰(zhàn)，水果茶在產(chǎn)品和營銷層面似乎進(jìn)入了“卷無可卷”的狀態(tài),。

從傳統(tǒng)珍珠奶茶,，到芝士奶蓋茶，再到水果茶,，如今再來梳理茶飲創(chuàng)新的路徑,，其實(shí)本質(zhì)還是要做好一杯“好茶”，回歸于“茶”本身,。正是看到了這一市場機(jī)會(huì)，霸王茶姬選擇從新中式國風(fēng)茶飲切入,，從2017年在昆明開出第一家店至今,，已經(jīng)開辟出一條屬于自己的經(jīng)營之路。

今年,，是霸王茶姬加快拓店步伐,，排兵布陣的一年。綜合窄門餐眼,、極海選址監(jiān)測等平臺(tái)數(shù)據(jù),，截至目前，霸王茶姬總門店數(shù)已突破840+,，分布在云南,、四川、浙江等國內(nèi)17個(gè)省份,，以及海外的馬來西亞,、新加坡和泰國等地區(qū)。

霸王茶姬海外門店

放眼整個(gè)茶飲賽道,，新消費(fèi)遇冷是不爭的事實(shí),，新茶飲進(jìn)入寒冬的聲音也不在少數(shù)。壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示,，2023年前三個(gè)季度,，開店數(shù)量持續(xù)攀升的品牌僅有3家，霸王茶姬便位列其中,。第三個(gè)季度,，霸王茶姬分別新開49家、100家,、104家,。

逆勢增長的霸王茶姬在向市場表明，這是一條已經(jīng)被驗(yàn)證的開店鏈路：現(xiàn)以直營模式進(jìn)入新市場,，驗(yàn)證本地化模型,，待局部市場成熟后,，再開放加盟做門店加密和消費(fèi)者觸達(dá)。具體而言,，每到一個(gè)新地區(qū),，霸王茶姬都會(huì)設(shè)立分公司和管理團(tuán)隊(duì)，然后再有直營店,、聯(lián)營店和加盟店,，因?yàn)橹挥羞@樣，才能做到加盟強(qiáng)賦能,，提升在地服務(wù)和在地保障能力,。

“直營+加盟”的模式并不少見，而像霸王茶姬這樣把產(chǎn)品矩陣,、單店盈利模型打磨成熟之后再開放加盟,，對(duì)門店合伙人更為負(fù)責(zé)。

如今,，茶飲加盟極為熱鬧,，有已經(jīng)相對(duì)成熟的玩家，也有喜茶這樣的新玩家,。

喜茶亟需加速擴(kuò)張來尋求增長,，相比于資產(chǎn)較重的直營模式，加盟是更低成本且快速的方式,。對(duì)于喜茶來說,，它的加盟模式還在探索階段，能掀起多大的水花尚未可知,。

但頭部品牌的下場,，對(duì)行業(yè)有著不小的影響，也更考驗(yàn)像霸王茶姬這類玩家的產(chǎn)品研發(fā)和品牌運(yùn)營能力,。

2,、從國內(nèi)走向海外，如何做好一杯中國茶,？加盟的浪潮洶涌而至,，這既是茶飲玩家們的突圍舉措，也是門店合伙人們的機(jī)會(huì),。

大浪淘沙的過程中,，門店合伙人也在篩選合適的合作伙伴。

當(dāng)門店合伙人談到如何與霸王茶姬結(jié)緣時(shí),，往往會(huì)談到“口耳相傳”,。

今年四月，成都的孫妍在考察了眾多品牌后，選擇成為霸王茶姬的門店合伙人,，并一口氣開了四家店,。說起個(gè)中緣由，作為奶茶愛好者,，孫妍直言是被霸王茶姬的味道吸引,。

霸王茶姬強(qiáng)調(diào)的是用更好的茶和更好的奶做出的新奶茶，回歸茶的天然味道,。

“味道的確驚艷,，能喝到霸王茶姬里面只有好茶和好奶”，一位消費(fèi)者告訴連線Iih,。

事實(shí)上,，想要做好一杯國風(fēng)茶不容易，尤其是在競爭激烈的茶飲賽道,。

當(dāng)多數(shù)玩家都執(zhí)著于頻繁出新款時(shí),，霸王茶姬始終堅(jiān)持大單品邏輯，即利用經(jīng)典款留住消費(fèi)者,。拳頭產(chǎn)品“伯牙絕弦”，憑借去小料化,，以及對(duì)茶香的凸顯,，年銷量突破了1000萬杯。

“做好大單品,，成為經(jīng)典款”是霸王茶姬一直堅(jiān)持的產(chǎn)品邏輯,。據(jù)霸王茶姬透露，整個(gè)產(chǎn)品中的3-4款產(chǎn)品占據(jù)了所有銷售的70%,，且都集中在好茶和好奶本身,。

換句話說，霸王茶姬產(chǎn)品集中度很高,。一杯霸王茶姬奶茶只需要茶葉,、奶和包材三種供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈簡化了,，傳導(dǎo)到門店端,，人工操作成本下降、效率提高,，門店的存貨周轉(zhuǎn)率也隨之提高,。

日前，霸王茶姬的全自動(dòng)茶飲機(jī)在其南京門店落地,。相對(duì)于咖啡,，奶茶賽道由于原料眾多，制作工序通常比較復(fù)雜,，全自動(dòng)茶飲機(jī)“一碼出品”功能,，直接提高了門店工作效率,，并保證了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。

?霸王茶姬全自動(dòng)茶飲機(jī)?

多方面加持下,，霸王茶姬降本增效效果顯著,。

更重要的是，霸王茶姬“茶”的屬性已經(jīng)深入人心,，無論是新品還是復(fù)購頻次,，談到好茶，消費(fèi)者往往會(huì)首先想到霸王茶姬,。

消費(fèi)者一杯杯喝出來的背后,，是霸王茶姬對(duì)每一個(gè)門店的高品質(zhì)把控。

正如上文提到,，霸王茶姬已經(jīng)跑通了整個(gè)“直營+加盟”的開店模式,。

為了更好地服務(wù)門店合伙人，在加盟管理上,，區(qū)別于傳統(tǒng)的督導(dǎo)和門店合伙人的對(duì)立關(guān)系,，霸王茶姬采取“一督一導(dǎo)”方式，前者專門做裁判,，后者主要做門店合伙人的教練,，教練主要幫助門店合伙人解決問題，以此在當(dāng)?shù)乇ＷC門店合伙人的順利經(jīng)營,。

茶飲市場的競爭維度一直在變化,，從拼開店，到拼創(chuàng)新,，再到如今的拼供應(yīng)鏈和消費(fèi)者心智,，霸王茶姬每一杯茶的背后，都是品牌和門店共同努力的結(jié)果,。

3,、加盟之戰(zhàn)，其實(shí)是心智留存之戰(zhàn)遵循先區(qū)域,、后全國的“側(cè)翼戰(zhàn)”策略,，霸王茶姬主動(dòng)“走出去”并不難，難的是在文化茶飲品牌中脫穎而出,，并長期扎根在消費(fèi)者心中,。

一個(gè)明顯的趨勢是，國貨越來越受歡迎,，國風(fēng)也愈刮愈猛,，中國傳統(tǒng)文化正處于關(guān)注度上升的快車道中。茶，作為具有中國文化烙印的產(chǎn)品,，有著天然的文化底蘊(yùn),，而源自于茶的茶飲行業(yè)，自然與中國傳統(tǒng)文化有著天然的契合度,。

這一點(diǎn),，與霸王茶姬選擇的“國風(fēng)茶飲”賽道不謀而合。

霸王茶姬很早就明確了要講好國風(fēng)茶飲品牌故事,。

在昆明開出第一家門店時(shí),，霸王茶姬就已經(jīng)想好未來3年、5年乃至20年要走的路,，而這條路最根本的核心就是要講好中國茶和中國傳統(tǒng)文化,。

市面上，純粹講“國風(fēng)”的茶飲品牌并不多見,，霸王茶姬再次選擇做開創(chuàng)者,。從品牌名稱、產(chǎn)品包裝到門店設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié),，霸王茶姬將國風(fēng)融入到了品牌基因中,。

從名字上看，霸王茶姬取自中國經(jīng)典戲曲《霸王別姬》,，在產(chǎn)品包裝上也可以看到中國戲曲的身影,。在霸王茶姬的門店中，戲曲臉譜,、木質(zhì)空間、篆書手寫體,、古風(fēng)音樂等中國傳統(tǒng)文化元素隨處可見,。

?霸王茶姬3.0店型

區(qū)別于同行的烘焙“第三空間”，霸王茶姬這樣的差異化體驗(yàn)空間,，讓消費(fèi)者在享受鮮葉茶香的同時(shí),，可以沉浸在那些古老而優(yōu)美的東方文化中，讓傳統(tǒng)文化看得見,、摸得著,、聽得見。

同時(shí),，不局限于本土,，霸王茶姬正在成為中國傳統(tǒng)茶文化的傳播者，也成為新茶飲市場的國風(fēng)引領(lǐng)者,。

利用文化優(yōu)勢占領(lǐng)消費(fèi)者心智,，讓國風(fēng)成為核心記憶點(diǎn)，從成立的第一天起，霸王茶姬的愿景就是把東方茶飲帶到100個(gè)國家,，像星巴克一樣,，做東方茶飲文化代表。

截至目前,，霸王茶姬海外門店已超60+,，遍布馬來西亞、泰國,、新加坡等多個(gè)國家,。

更重要的是，在培養(yǎng)消費(fèi)者心智的同時(shí),，霸王茶姬更希望讓更多的消費(fèi)者接觸茶文化,，了解中國傳統(tǒng)文化。

此前,，霸王茶姬和自然造物,、他山集等品牌聯(lián)名推出袋泡茶、中式糕點(diǎn)禮盒等有著明顯中國傳統(tǒng)民俗,、民藝元素的周邊產(chǎn)品,，并聯(lián)名三星堆文化IP，不斷提升品牌本身的文化價(jià)值感,。

而在此之外,，日常的漢服同袍會(huì)等活動(dòng)，則牢牢吸引著Z世代年輕人,，讓以往的小眾圈層文化逐漸登上主流舞臺(tái),，加強(qiáng)了霸王茶姬與國風(fēng)核心受眾的連接，讓漢服成為霸王茶姬傳播國風(fēng)文化的具體承載,。

“茶飲賽道跑到最后贏得戰(zhàn)爭的是一定是人,，不是品牌，是組織的愿景和文化,，是這些贏得市場,。”霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰認(rèn)為,。

本質(zhì)上,，加盟之戰(zhàn)是消費(fèi)者的心智留存之戰(zhàn)，想要完成這些目標(biāo)的前提是一個(gè)好的品牌故事,，這決定了它在消費(fèi)者心中的形象是什么樣的,。

做好茶，講“茶事”,。霸王茶姬從茶本身的概念入手,，為新一代消費(fèi)者講述中國的茶文化,。伴隨中國傳統(tǒng)文化上升的大勢，霸王茶姬將“國風(fēng)茶飲”踐行到底,，讓“以茶會(huì)友”的故事落到實(shí)際,，培養(yǎng)消費(fèi)者“用東方茶會(huì)世界友”的心智。

飲品店加盟成本多少錢,？如何加盟茶主張,？

當(dāng)下，市場上出現(xiàn)很多茶飲品牌,，可見消費(fèi)者對(duì)茶飲有著強(qiáng)烈的需求,。而茶主張是一個(gè)已經(jīng)成立了十多年的老品牌了，在全國已經(jīng)開了幾千家加盟連鎖店,。很多投資者看到茶主張生意的火爆,，都想加入其中。飲品店加盟成本多少錢?如何加盟茶主張?

茶主張是投資者開店之后好經(jīng)營的項(xiàng)目,，生意可以做的很好,。這個(gè)品牌也利用網(wǎng)絡(luò)來打造出互聯(lián)網(wǎng)營銷模式，打造利益休閑餐飲的品牌,，成為市場中人氣強(qiáng)大的品牌,。而且公司也有著非常務(wù)實(shí)的企業(yè)，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人非常具有前瞻性,，也有著明確的目標(biāo)和發(fā)展以及執(zhí)行能力,，只有實(shí)力項(xiàng)目才會(huì)具備這些。

茶主張是人人都說好的茶飲,，實(shí)力非常的強(qiáng)大,，已經(jīng)讓自己在行業(yè)中發(fā)展的很好。具備國際化的視野和豐富的餐飲投資經(jīng)驗(yàn),，未來的十年在中國以及東南亞文化餐飲,，休閑餐飲可以迎來高速的發(fā)展期，所以能加盟這個(gè)品牌是非常不錯(cuò)的,。飲品店加盟成本多少錢?如何加盟茶主張?該茶飲的加盟模式很多，直接致電總部或是與在線客服取得聯(lián)系都能加盟,，而需要的開店成本也不是太多,，十幾萬元就能開店。

茶主張銷售的茶飲種類很多,，對(duì)消費(fèi)者來說,，是很好的選擇。同時(shí)總部也會(huì)不定期的為創(chuàng)業(yè)者呈現(xiàn)出多元化的系列產(chǎn)品,，因?yàn)楣究偛恳灿袑ｉT的團(tuán)隊(duì),，同時(shí)現(xiàn)在也加入了很多新品,，帶給消費(fèi)者更多的美味。所以這個(gè)品牌的產(chǎn)品也引領(lǐng)了整個(gè)飲品業(yè),，在市場中影響力特別不錯(cuò),。

茶主張為加盟商設(shè)立了專門的培訓(xùn)部門，系統(tǒng)專業(yè)的培訓(xùn)課程,，包含產(chǎn)品培訓(xùn),、服務(wù)培訓(xùn)、營銷宣傳培訓(xùn),、門店管理培訓(xùn)等專業(yè)培訓(xùn),，完整的培訓(xùn)體系幫助加盟商從開店選址開始就贏在起跑線。

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甜顏可茶奶茶水果撈加盟：輕投資,，小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目

茶飲旺季，意料之外的,，很多城市商圈的水果撈店多了起來,。

從外賣平臺(tái)的數(shù)據(jù)來看，不少店都能月銷3000+單,，聽老板講,，30平小店也可以做到日營收過萬。

正因如此,，甜顏可茶匯聚飲品,、水果撈兩種具有品質(zhì)特色的產(chǎn)品，正式開啟品牌招商,。經(jīng)過不斷研發(fā)創(chuàng)新,，甜顏可茶奶茶水果撈成功吸引了許多創(chuàng)業(yè)者的注意，是一個(gè)很有潛力的加盟項(xiàng)目,，甜顏可茶加盟輕投資,，非常適合小白創(chuàng)意，加上數(shù)據(jù)的支撐,，好生意自然不言而喻,。

甜顏可茶緊跟新中式茶飲市場潮流。在健康理念的指引下,，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的RD標(biāo)準(zhǔn),，不斷為客戶提供高水準(zhǔn)的美味，并擁有成功的商業(yè)模式,、完整的流程和體系,。提供完整培訓(xùn)，分享多年成功經(jīng)驗(yàn),。同時(shí),，品牌的產(chǎn)品種類豐富,。除了芝士系列和奶蓋系列，還有手作奶茶,，手工發(fā)酵水果撈系列,。一站式滿足廣大消費(fèi)者的需求，讓消費(fèi)者在下單時(shí),，增加了更多的選擇,。

雖然現(xiàn)在奶茶店隨處可見，但奶茶市場依然充滿商機(jī),。開特色奶茶店是很賺錢的,，但前提是選擇消費(fèi)者認(rèn)可的奶茶品牌。甜顏可茶擁有廣泛的知名度和持續(xù)的市場好評(píng),。其健康營養(yǎng)的生產(chǎn)模式深受消費(fèi)者信賴,。開個(gè)奶茶店，就同時(shí)擁有了一家奶茶店和一家水果撈店,，投資不大,，肯定很受歡迎。

甜顏可茶加盟店投資優(yōu)勢明顯,，產(chǎn)品口味突出,，奶茶、水果撈制作工藝更好,，符合各年齡段消費(fèi)者口味偏好,，投資更有前景。投資奶茶店加盟,，甜顏可茶不怕市場競爭壓力,，不斷開拓市場，給投資人帶來更大的經(jīng)營收益,。

甜顏可茶奶茶豐富的市場運(yùn)營,，可以為加盟商的日常經(jīng)營提供更加有力的幫助和指導(dǎo)，促進(jìn)銷量的穩(wěn)步提升,，創(chuàng)業(yè)致富更加容易,。投資奶茶店入行，一定要有自己的特色,，否則無法在競爭激烈的市場中長期生存,。甜顏可茶是一個(gè)有特色的品牌，客戶穩(wěn)定,，產(chǎn)品有特色，是一個(gè)很有優(yōu)勢的茶葉品牌,。

甜顏鵝口瘡總部會(huì)為奶茶店加盟商提供各種幫扶政策,。不需要經(jīng)驗(yàn),、技術(shù)，也不需要太多的資金投入,，就可以小成本擁有自己的奶茶店,，適合更多中小創(chuàng)業(yè)者加入，幫助更多有夢(mèng)想的年輕創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想,。