本
文
摘
要
1
◆加盟條件與資質審◆
● 硬性要求:
? 人需提供30萬以上資產證明
? 店面選址需通過總部分析系統(tǒng)評估(客流量≥2000人/日)
? 心崗位需通過「3+7」培訓體系考(3天理論+7天實操)
● 軟性標準:
? 主理人需具備基礎營養(yǎng)學知識
? 接受「雙廚房」動線設計(粥品區(qū)與茶飲區(qū)物理分隔)
? 使用總部供應鏈體系(約將扣除保證金)[^合作條款],。
?開店流程與執(zhí)行節(jié)點?
? 資質預審(3工作日):提交身份證/征信報告/擬選鋪面CAD圖
? 系統(tǒng)測評(72小時):AI算生成《選址可行性報告》
? 簽約付款(T+5):支付60%前期費用激活線上管理系統(tǒng)
? 空間改造(15-20天):
?運營支持與增值服務?
① 數(shù)字化管理系統(tǒng):
?加盟費用構成與預算?
糧百道標準店型預算分為六大模塊:
① 加盟授權費:5.8萬元(含首年品使用+技術培訓)[^費用標準]
② 設備采購:3.2-4.5萬元(智能煮粥機+茶飲設備套裝)
③ 裝修費用:680元/㎡起(含VI系統(tǒng)落地+環(huán)保檢測)
④ 首批物料:1.8萬元(五谷原料包+定制包裝耗材)
⑤ 運營保證金:2萬元(合同期滿無約全額退還)
⑥ 備用金:3萬元(應對前三個月流量)
※特別注意:二線城市50㎡店型總約18-22萬元,,需預留10%浮動空間應對區(qū)域差[^建議],。
?品背景與市場定位?
糧百道作為新興健康餐飲品,,主打「五谷養(yǎng)生+現(xiàn)制茶飲」雙賽道模式,以「古新作」概念切入市場,。品采用「直營+區(qū)域」模式擴張,,2023年已覆蓋全200+城市,單店日均客流量達150-300人次,,復購率超45%[^運營數(shù)據(jù)],。心產品線包含養(yǎng)生粥品、谷物茶飲,、輕食套餐三大類,,SKU超50款,其中招產品「五谷鮮奶茶」采用低溫研磨工藝,,保留食材原生營養(yǎng),,成為年輕消費群體的「朋克養(yǎng)生」新寵。
- 前需上傳360°全景效果圖確認
- 安裝物聯(lián)網設備(智能溫控柜+客流計數(shù)器)
? 實戰(zhàn)培訓(12課時):
? 晨間備料標準化(誤差控制在±3%)
? 金時段出品策略(午/晚高峰差異化菜單)
? 會員系統(tǒng)深度運營(復購率提升工具包)[^運營手冊],。
?產品體系與供應鏈?
糧百道采用「廚房+區(qū)域倉儲」雙軌供應:
★ 心原料:五谷雜糧(東北直供,,月?lián)p耗率≤1.8%)
★ 時令鮮果:48小時冷鏈直達(簽約17個原產地)
★ 包材定制:可降解PLA杯(印有營養(yǎng)元素二維碼)
★ 設備維護:每季度上門保養(yǎng)(含關鍵部件延保服務)
特別配置「原料周轉預系統(tǒng)」,當庫存低于安全線時自動觸發(fā)補貨流程,,降低3.5%物料浪費率[^供應鏈],。
- 智能排班模塊(根據(jù)客流量預測優(yōu)化人力配置)
- 損耗分析看板(到單品的成本監(jiān)控)
② 季度營銷方:
? 春季「輕食季」:買茶飲送五谷能量棒
? 暑期「冷泡季」:推出現(xiàn)熬豆湯快閃
? 秋冬「暖冬季」:五谷奶茶+養(yǎng)生粥品組合套餐
③ 危機應對體系:
? 食安問題2小時機制
? 客訴補償專項基金(單500元授權)
? 區(qū)域保護半徑動態(tài)調整算(根據(jù)門店密度自動優(yōu)化)[^支持體系]。
?糧百道加盟費解析與使用指南?
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