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• 1,、車仔：廣州街頭的特色小吃

車仔：廣州街頭的特色小吃

車仔是廣州的一種特色小吃，也稱為“車仔板”或“車仔飯”,。車仔在廣州街頭隨處可見,，是廣州人日常生活中不可或缺的一部分。車仔的名字來源于它的制作工具——車仔板,，這是一種類似于鐵板的工具,，用來制作車仔面和車仔飯。

車仔的制作方法非常簡單,，先將米粉或米飯放在車仔板上,，再加入各種配料，如瘦肉,、雞肉,、蝦仁、魷魚,、菜心等等,，最后加入調(diào)味料，如醬油,、蠔油,、蒜泥等等。然后將所有配料攪拌均勻,，翻炒幾分鐘,，最后裝入碗中即可。

車仔的特點在于它的口感非常豐富,，既有軟糯的米粉或米飯,，又有各種口感不同的配料，加上鮮美的汁料,，讓人一口接一口,，欲罷不能。車仔還有一個特點就是它的味道非常地道,，每一碗車仔都有著濃郁的廣式風味,，讓人吃了還想再來一碗,。

除了車仔面和車仔飯，車仔還有一些變種,，如車仔糕,、車仔粥等等，每一種車仔都有著自己獨特的口感和風味,，讓人流連忘返,。

車仔是廣州街頭的一道特色小吃，是廣州人日常生活中不可或缺的一部分,。如果你來到廣州,，一定要嘗試一碗香濃的車仔面或車仔飯，讓你的味蕾體驗到最地道的廣式美食,。