本
文
摘
要
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采用????????選址模型(??????????????????????+??????????????????????????+?????????????? ????????????????????????+?????????? ????????),總部遣評(píng)估師實(shí)地分析客群,,如學(xué)校周邊需匹配學(xué)生消費(fèi)時(shí)段數(shù)據(jù),。
◆◇◆◇◆ ??.?????????????????????? ?????????????? ?????????????????? ◇◆◇◆◇
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采用????????選址模型(??????????????????????+??????????????????????????+?????????????? ????????????????????????+?????????? ????????),,總部遣評(píng)估師實(shí)地分析客群,如學(xué)校周邊需匹配學(xué)生消費(fèi)時(shí)段數(shù)據(jù),。
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采用?????? ??????????????油技術(shù),,使油脂替換率提升至72小時(shí)/次,,搭配羽衣甘藍(lán)、鷹嘴豆等超級(jí)食材,,形成?????????????? ????????????產(chǎn)品線,。
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標(biāo)準(zhǔn)店(50㎡)單月?tīng)I(yíng)收約8-12萬(wàn),,利率65%-70%,回本周期12-18個(gè)月,。關(guān)鍵指標(biāo)包括:
? 客單:25-35元
? 坪效:4000元/㎡/年
? 人效:1.2萬(wàn)元/員工/月
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采用?????????????? ????????????????????????模式,通過(guò)冷鏈物流每周2次統(tǒng)一配送心原料(面包胚,、腌料),,降低采購(gòu)成本15%。
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在川渝地區(qū)推出???????? ??????????????系列,采用二次裹粉工藝,,辣度分為????????(????????????)/????????????(??,????????????)/??????????????(????,????????????)三檔,。
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? ??????????-???? ????????????????:在總部廚房進(jìn)行72小時(shí)標(biāo)準(zhǔn)化操作實(shí)訓(xùn),,涵蓋油溫控制(175℃±2誤差)、面包胚發(fā)酵時(shí)間(35分鐘)等??????指標(biāo),。
? ?????????????? ????????????????????:接入ERP系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控庫(kù)存損耗,,優(yōu)化訂貨周期。
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接入????系統(tǒng)分析消費(fèi)高峰時(shí)段,,動(dòng)態(tài)調(diào)整人員排班與產(chǎn)品預(yù)制量,,減少15%的食材浪費(fèi)。
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開(kāi)業(yè)前15日啟動(dòng)?????????????????? ??????????????????:
★ ?????? -????~-??:社群裂變(轉(zhuǎn)發(fā)贈(zèng)券)
★ ?????? -??~??:地推試吃(轉(zhuǎn)化率超40%)
★ ?????? ??~??:滿減梯度(????-????/??????-????)
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動(dòng)態(tài)調(diào)整???????? ????????????????占比:
◎ 漢堡類(55%)
◎ (30%)
◎ 特飲(15%)
每季度淘汰末位15%產(chǎn)品,,如?????????? ?????????????? ??????????等,。
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單店啟動(dòng)資金約10-20萬(wàn)元,包含:
?? ??????????????????:爐,、漢堡機(jī)等心設(shè)備(5-8萬(wàn))
?? ?????????? ????????????:總部提供VI視覺(jué)方,,裝修費(fèi)5-10萬(wàn)
?? ??????????????????:首月食材采購(gòu)約3萬(wàn)元
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每月運(yùn)營(yíng)支出約4-6萬(wàn)元,含租金(1-3萬(wàn)/50㎡),、人力(2-4人團(tuán)隊(duì)薪資)、水電及營(yíng)銷費(fèi)用,。
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滋華士的加盟費(fèi)用呈現(xiàn)梯度化設(shè)計(jì),,基礎(chǔ)加盟費(fèi)約3-5萬(wàn)元,品使用費(fèi)1萬(wàn)元,,保證金2萬(wàn)元,。此費(fèi)用涵蓋品授權(quán)、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)手冊(cè)及初期管理培訓(xùn),。例如,,某區(qū)域模式下,加盟商需額外支付區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)發(fā)押金(約5萬(wàn)元),,用于保障品統(tǒng)一性,。
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