又見青島煥新升級,，加盟九焱海鮮韓式烤肉自助餐廳讓創(chuàng)業(yè)快人一步

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今日有聲,，電臺資訊00:0004:06

疫情之后創(chuàng)業(yè)者如何才能自救，

又見九州九焱自助餐廳給你答案,！

前段時間,，我們的又見青島自助餐廳正式開始了裝修升級工作,，這次的升級將是多個方面全維度的升級,，不僅針對店鋪內(nèi)的裝修風格,，甚至是品牌方面都得到了巨大資源的加持。如今,，我們的九焱餐廳正式官宣了內(nèi)部裝修參照圖,，這也同時意味著九焱離大家見面的時間不遠了，全新風格,、全新品牌,、全新升級，這里的每一處都閃著熠熠光輝,。隨著餐廳內(nèi)部裝修風格定格,，我們的招商加盟計劃也要正式啟動了，要知道民以食為天,，開店創(chuàng)業(yè)還是以餐飲為主,，至于原因不妨就看看我下面給大家?guī)淼姆治霭伞?/p>

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，全國87%的餐飲企業(yè)春節(jié)期間正常營業(yè),，餐飲交易額同比增長261%,。春節(jié)黃金周，全國重點零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)的銷售額8210億元,，比去年春節(jié)同期增長了28.7%,。春節(jié)期間，就地過年外賣訂單持續(xù)火爆,，全國餐飲外賣交易額同比增長154%,。

牛年伊始，餐飲行業(yè)就迎來“開門紅”,，這可以說極大地提振了餐飲人的信心,，也加快了餐飲加盟創(chuàng)業(yè)的步伐，創(chuàng)業(yè)者對加盟餐飲品牌的熱情度頗高,。尤其是在接下來的三四月份,，餐飲行業(yè)將迎來招商投資的黃金期，“金三銀四”,，2023年第一個招商加盟關鍵時期來了,。

眾所周知，春節(jié),、五一是餐飲行業(yè)的消費旺季,，而“金三銀四”正好處于兩者之間。從市場來看,，春節(jié)高峰期剛過,，餐飲市場會先后經(jīng)歷從走低到逐漸恢復的過程，商場及商業(yè)街商鋪招租方面也會更加積極，品牌方都在積極制定目標和方案策略,，以求抓住時機,，開展加盟業(yè)務，擴大品牌規(guī)模,。這些都在為有加盟意向的創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造利好條件,。而從其他加盟數(shù)據(jù)來看，一年之計在于春,，每年的這段時間,，投資創(chuàng)業(yè)活動相較于年前都有所回升。

而我們的九焱餐廳,，選擇在這個時間段升級煥新也是有著獨特的考量的,，餐飲行業(yè)作為又見九州布局最深，運作最成熟的實體行業(yè)項目之一,，我們對于餐飲市場的把握有著精準的嗅覺,。又見青島之前的確是一家優(yōu)秀的餐廳，但是不前進就意味著退步,。于是,，我們在2023年對餐飲行業(yè)展開了全面的布局，我們將把餐飲與旅游相結(jié)合,，兩者相輔相成,，打造出一整套的服務流程，不僅能夠升華我們的旅游體驗,，還可以幫助我們的餐飲業(yè)務獲得更多的客戶流量,，簡直是雙贏局面。

九焱,，意味著長長久久,，火上加火，這是一種對未來的美好展望,。更何況“天時”我們占據(jù)著金三銀四,，“地利”我們又處在整個青島最繁華的商業(yè)街區(qū)，“人和”我們更是有著專業(yè)的餐飲管理和運營團隊,?？偠灾澎驮谡紦?jù)著天時地利人和之后,，剩下的就是等一波東風,，待到九焱整裝待發(fā)之時，便一定是我們?nèi)〉脛倮畷r,，所以如果你也有創(chuàng)業(yè)的打算,，你還在等什么呢,，九焱就是你最好的選擇！

韓式烤肉-樸太院烤肉

西安韓式烤肉品牌樸太院韓式烤肉-烤肉萬歲

樸太院是西安名格餐飲管理有限公司旗下新派韓式烤肉品牌,。公司專門原創(chuàng)商業(yè)品牌,，是一家集研發(fā)、孵化,、生產(chǎn)、運營,、連鎖為一體的專門餐飲管理企業(yè),。

樸太院烤肉溯及年輕一代的消費訴求,延伸出廣闊的品牌人文價值。他們自成一體,又追求社交認同熱愛生活,并追求品質(zhì)體驗,。

西安樸太院韓式烤肉地址：民樂園12樓底商,有醒目的大招牌,很好找,。環(huán)境：裝修是韓式的風格,干凈整潔,上下兩層。

韓式烤肉

西安韓式烤肉加盟品牌：樸太院公司全程護航,，上千家店鋪運營團隊,，前后期全線扶持，更有完善的管理模式,。

西安樸太院韓式烤肉總部地址：西安市萬達廣場1號甲寫11507室,。

西安樸太院韓式烤肉品牌定位：樸太院是中國新派韓式烤肉品牌，地道首爾風味提供了正宗美食體驗,。以高品質(zhì),、高標準、高顏值的韓式烤肉融合當代潮流元素,，原創(chuàng)研制出機具新潮特色的先鋒烤肉品牌,。

西安韓式烤肉自助品牌：樸太院韓式烤肉價格實惠，菜品豐富,，尤其是各式烤肉總是讓人留戀往返,。環(huán)境時尚溫馨，座位之間很寬敞,，視野很開闊,。韓式烤肉類型：燒烤。適宜家庭聚會,、朋友聚餐,、休閑小憩、隨便吃吃,。特色服務：提供在線菜單,。

韓式烤肉

韓式烤肉是一道菜品，制作原料主要有正宗韓式燒烤腌料,、牛肉,、料酒等。肉串具有韓國燒烤的香氣，保留著肉本身的香味,，味濃醇厚,；表面富有光澤，散發(fā)著濃郁的甜香氣息,，以及飽滿的蒜香味,。

正宗韓式燒烤腌料，可用于制作烤串,，肉串具有韓國燒烤的香氣,，入口時能感覺到明顯的韓式甜香口味，與肉香味融合飽滿,，肉質(zhì)鮮嫩多汁,，耐人回味。

韓式烤肉加盟

樸太院韓式烤肉市場形勢如日中天,，韓式烤肉加盟店的崛起不僅給消費者帶來了不出國界就能吃到正宗韓式烤肉的機會,，同時也給了許多創(chuàng)業(yè)者提供了發(fā)財致富的機會。

樸太院韓式烤肉是一家特色的烤肉連鎖品牌,，為人們提供著地道的味道,，不斷的提供著優(yōu)質(zhì)的一站式服務，選擇特殊的燒烤方式不斷的引路著行業(yè)的潮流,。韓式烤肉帶給人們更多的刺激,，讓每一個人都能夠享受到更好的產(chǎn)品和更好的服務，在社會上將會不斷的引路人們的潮流,，帶給每個消費者更加好的扶持,，讓每一個產(chǎn)品都能夠不斷的在社會上被更多的人所熟悉，堅持著特色的路線,，帶給每一個消費者更加好的扶持,，讓每個產(chǎn)品更能夠真正的引路潮流。

樸太院韓式烤肉堅持特色的發(fā)展不斷的為人們提供著更加好的生意和更加好的商機,，在市場上不斷的創(chuàng)造出機會,，不斷的帶給人們更加好的滿足，讓每一個產(chǎn)品都能夠吸引著廣大的消費者,，不斷的提供著各種豐富的食材,，不斷的吸引著廣大的消費者的注意讓每一個人都能夠享受到口感的滿足，不斷的在市場上引路著行業(yè)的潮流,，在傳統(tǒng)的燒烤的基礎上進行著更多的改良,，讓人們能夠享受到更多的美味。

韓式烤肉

樸太院韓式烤肉將會堅持健康綠色的原則,，為人們提供著更加好的美味烤肉,，干凈衛(wèi)生的環(huán)境,，帶給人們更加好的產(chǎn)品特色，以自助的方式為基礎,，帶給人們更加好的理念,，讓人們都可以享受到更加好的市場空間，在社會上將會保持著特色,，帶給人們更加好的品質(zhì)享受,，讓每個消費者都能夠吃到更美味的佳肴。

樸太院韓式烤肉自從推出以來,，不斷的以合格的形式發(fā)展,，在市場上不斷的掀起烤肉的熱潮，香味的烤肉不斷的滿足著人們的內(nèi)心,，不斷的讓人們開始肆意妄為，不斷的帶給人們心靈的滿足,，讓每一個人能吃得更加的過癮,。

高盛投資人開“澡堂”，年營收近2億,，獲華住數(shù)千萬投資

中國的洗浴行業(yè)迎來了3.0版本,。

盡管提起這個行業(yè)，大部人能想到的還是1.0版本的東北搓澡文化,，但實則行業(yè)發(fā)展過程中已經(jīng)有2.0版本的韓式洗浴當過革命者,，時至今日，隨著消費不斷升級,，一批重質(zhì)量,、重服務的日式溫泉館作為3.0版本也邁入了競爭行列。

“中國洗浴行業(yè)‘改朝換代’是遲早的事情,，我并不擔心與1.0,、2.0版本的競爭,，我擔心的是未來可以顛覆漣泉模式的4.0版本,。”漣泉大江戶CEO吳華告訴小飯桌記者,。

漣泉大江戶成立于2017年,，當時吳華與柴國強（漣泉大江戶董事長）看到國內(nèi)洗浴行業(yè)組織化程度,、管理水平以及連鎖化率均普遍偏低的痛點，便決定將日本成熟的體系引入,，在這個過程中獲得了日本東急集團的幫助,。第一家漣泉大江戶門店于2023年1月正式營業(yè)，除了洗浴外,，店內(nèi)還可滿足顧客餐飲,、擼貓以及攝影等需求,。

現(xiàn)漣泉大江戶的擴展有直營、合營與加盟三種模式,，到今年年底其將有5家門店在上海,、紹興以及淮安運作。漣泉大江戶的人均客單價在220-240元之間,，月客流高峰值達67940人次,，訂單復購率在45%左右，今年營收達1.6億,。

今年6月,，漣泉大江戶獲得華住酒店數(shù)千萬人民幣的天使輪投資。

洗浴行業(yè)的“迪士尼”

“在某些方面,，現(xiàn)在的中國與幾十年前日本非常相似,。”二戰(zhàn)之后日本非常落后,，所以在上世紀70年代日本成為經(jīng)濟強國之后,，民眾因為高強度工作與過度飲食，身體素質(zhì)下降嚴重,，為了解決這個問題,，日本政府經(jīng)過科學認證，向國民提倡了全民泡澡,，以增強國民體質(zhì)和人體免疫力,。

柴國強當時被上海大學公派至日本，后又在高盛日本公司工作了十幾年,，對日本洗浴文化非常熱愛,，“日本著名醫(yī)學科學家經(jīng)過科學研究，驗證了泡澡,、泡溫泉確實可以使人提高免疫力,，并在日本京都醫(yī)科大學用于癌癥治療?！?/p>

可當柴國強回到國內(nèi)尋找洗浴中心時,，現(xiàn)狀卻很不堪。大部分洗浴中心內(nèi)部光線十分昏暗,，顧客無法辨別水質(zhì)是否干凈,，賽道中沒有一個跑出來的品牌，衛(wèi)生問題依舊是整個行業(yè)最大的痛點,。

根據(jù)美團數(shù)據(jù),，在全國洗浴商家中，5000平米以上的綜合性大浴場僅占10%左右,，而5000平米以下的大眾浴場占90%,，這部分商家的組織化程度和管理水平相對偏低,，亟待被整合進行標準化改革，但我國浴場連鎖化率僅達0.5%,，對比于我國酒店20%的連鎖化率,，中間還有40倍的增長空間。

看到痛點與機會的柴國強于2017年創(chuàng)立了漣泉大江戶,。漣泉大江戶引入了日本的衛(wèi)生與服務標準,，而且在內(nèi)容上進行了創(chuàng)新，除提供日式溫泉外,，還有多項增值性服務,，比如日式餐飲、桌游,、娛樂K歌,、擼貓等。漣泉大江戶第一家店位于上海,，從動工到開業(yè)用時8個月,，建造成本約8000萬左右。

“第一家店開業(yè)之后帶來了很多流量,，經(jīng)常有顧客為了嘗試一下排隊幾個小時,?！敝笥泻芏嗳苏疑祥T希望與漣泉合作,，這也加快了漣泉的擴張速度，到今年年底漣泉大江戶運作5家門店,，2023年流水預計將超過2億,。

在漣泉開店的過程中，日本東急集團提供了很大幫助,。日本東急集團旗下?lián)碛需F路,、不動產(chǎn)、溫泉酒店等業(yè)務板塊,，對于如何運作一家溫泉館非常有經(jīng)驗,。

在最初的選址上，漣泉需要統(tǒng)計上海幾個地區(qū)的數(shù)據(jù),，比如周圍五公里的人流量,、房價、停車位的數(shù)量等,。日本東急集團會根據(jù)在日本開店的經(jīng)驗參數(shù)幫助漣泉選擇最合適的開店位置,。

除此之外東急集團還會為漣泉提供管理人員資源以及員工培訓服務，而這在很大程度上也促進了漣泉核心壁壘的搭建,。在吳華看來,，漣泉最核心的兩個壁壘就是衛(wèi)生與服務,。

對比國內(nèi)傳統(tǒng)的洗浴中心，漣泉在衛(wèi)生上用日本進口設備解決了顧客最為擔心的水質(zhì)問題,。人們?nèi)粘Ｓ玫乃际亲詠硭悠追?，這種水呈酸性，會使皮膚變澀,，漣泉使用的設備可以將酸性水處理成堿性,，保護皮膚。而且在顧客泡溫泉的整個過程中,，水處于循環(huán)狀態(tài),，這保證了顧客使用的水時時保持干凈。

水質(zhì)衛(wèi)生是由東急集團提供的男管理人員負責,，現(xiàn)在漣泉每家店中都會配備一男一女兩名日本管理人員,，女管理人員負責門店衛(wèi)生與禮儀指導?！叭毡痉諛I(yè)對服務質(zhì)量要求極為苛刻,，以判定地板是否清洗干凈為例，他們不用眼睛看,，而是用手摸,，我們現(xiàn)在的顧客都是光腳在店內(nèi)行走?！?/p>

為了保證每個店的兩名日本管理人員可以長期保持原則,，漣泉對這批人實行了“輪崗”制，即在一家門店工作滿一年后就需要調(diào)換到其他門店,。

衛(wèi)生與服務只是最基礎的保障,，怎樣沖破洗浴行業(yè)固有的限制是公司面臨的升級性挑戰(zhàn)。一直以來,，洗浴行業(yè)存在淡旺季客流量差異過大的問題,，傳統(tǒng)洗浴中心已經(jīng)嘗試過通過在店內(nèi)拓品來拉平淡旺季曲線，但一般拓展的品類只有自助餐飲,、按摩等,，這些品類雖然確實能在一定程度上可以提升對用戶時間的占有，但對于平衡淡旺季起到的作用卻是微乎其微,。

漣泉在拓品時,，擺脫了以往“其他品類要為洗浴做配”的觀念，反而選擇的都是十分受歡迎的品類,，比如近兩年來非?；鸨臄]貓館、陶藝館以及桌游等,，這些品類本身就具備極強吸引力,，在淡季時顧客可以為其他需求而來,，泡溫泉只是成了順帶的事情。

在日本,，溫泉會館就像一個小型廟會,，吃喝玩樂一應俱全，會館門票,、餐飲與其他收入各占三分之一,，而在中國門票的銷售收入?yún)s占到近70%，二消占比很低,，目前漣泉門票收入的占比只有40%,，顧客平均占有時間達5個小時，而行業(yè)平均水平只有兩個小時左右,。

現(xiàn)在在漣泉店內(nèi)有30多個項目品類,，這些都是漣泉與大眾點評合作選出的當?shù)刈顑?yōu)門店，每年漣泉都會對這些項目進行篩選,，最終留下一些表現(xiàn)突出的,。漣泉與這些項目合作沒有采用收取租金的方式，而是用營業(yè)額分成來調(diào)動各項目的積極性,。

漣泉想做的是洗浴行業(yè)的“迪士尼”,，為此，其作為中日友好文化交流場所會不定期引進日本櫻花小姐,、木村拓哉等人在店內(nèi)舉行見面交流會,，目前漣泉還正在商討與《灌籃高手》IP進行合作。

差異化擴張

現(xiàn)在漣泉還處于快速擴張期,，接下來的目標城市是北京,、無錫,、福州以及哈爾濱等,。

在城市的選擇上，漣泉與美團進行了合作,，美團作為漣泉的資深合作單位,，會通過一個城市日料餐廳的數(shù)量來評估消費者對日本文化的接受程度，進而列出一個適合漣泉擴張的城市名單,。這種測評在很大程度上避免了人為的主觀臆斷,，比如之前在吳華看來像南京這樣愛國情緒高漲的城市以及像廣州這樣氣溫常年較高的城市都不適合進行擴張，但數(shù)據(jù)顯示,，許多日料餐廳以及洗浴門店在這些地方都發(fā)展得非常好,。

具體對每個城市的擴張漣泉都有差異化的策略，比如在西安,，漣泉將會推出“唐風”門店,，這一般會與城市特色以及民眾愛好相結(jié)合,。

漣泉有三種擴張模式：直營、聯(lián)營與加盟,。直營,、聯(lián)營主要集中在上海，對于其他地區(qū)漣泉均采取加盟模式,。

聯(lián)營具體是漣泉持有門店一定股權(quán),，所有的員工工資會由門店自己支付，漣泉將提供管理團隊,，并且?guī)烷T店選人,、培訓等。最終漣泉將按股分配利潤,，以及收取5%的管理費,。

對于加盟商，漣泉一般會提供咨詢,、培訓,、管理服務，最終收取5%的費用與加盟費,。加盟費會根據(jù)店面的大小決定,，三千平米以下的門店，加盟費在100萬左右,。漣泉會請專門的設計師,、工程師來對原有的門店進行改造。

不管是聯(lián)營還是加盟漣泉提供的培訓服務都是長周期的,，一般在一年兩次左右,。這些培訓一般是到日本的溫泉公司與華住集團。

去年12月份,，華住集團與漣泉建立了初步合作,。在日本，很多酒店都配有溫泉,，這種酒店一般會比普通酒店客單價高出2000日元,，但入住率卻更高。這成為華住與漣泉合作最重要的原因,。

除給予了漣泉數(shù)千萬的戰(zhàn)略資金外,，華住還為漣泉提供了培訓體系、采購體系,、會員流量等資源,。

傳統(tǒng)洗浴中心缺乏系統(tǒng)化管理，漣泉是國內(nèi)第一家使用華住管理體系的洗浴中心。漣泉員工還有資格到華住大學接受培訓,。

另外在采購上,，對于漣泉與華住重合的物料，漣泉可以直接向華住的供應商采購,，這在很大程度上降低了漣泉的物料成本,。

華住有1.2億會員用戶，目前漣泉的會員體系已經(jīng)與華住打通,，華住的會員將會有一定比例成為漣泉的會員,，這在很大程度上降低了漣泉的獲客成本，現(xiàn)在漣泉已經(jīng)積累了近十萬會員,。通過與華住合作,，漣泉的開店第一期的成本已經(jīng)從8000萬降低至6500萬，這為漣泉加盟業(yè)務的開展提供了有利條件,。

目前漣泉正在尋求A輪融資,，計劃融資金額6000萬。其中50%的資金用來支付聯(lián)營前期花費,，30%的資金用來強化管理團隊,，20%用來進行IT建設。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展,，人們越發(fā)重視消費的多元化,、情感化和個性化。中國的溫泉洗浴行業(yè)也迎來了巨大變革,，泡澡不再僅僅是泡澡,，而是現(xiàn)代人對快節(jié)奏生活喊“暫停”的一個信號,。

傳統(tǒng)以男性消費為主的洗浴中心逐漸沒落,，新型的大眾消費“城市溫泉綜合體”成為了市場焦點。體驗型的消費理念使城市溫泉注入更多娛樂,、親子等體驗型元素,。溫泉體驗+零售+餐飲+互動體驗類項目的業(yè)態(tài)組合為一體，形成了當前沖出同質(zhì)化競爭的獨特模式,，打造文創(chuàng)+文旅的特色化消費綜合體是休閑娛樂行業(yè)的大趨勢,。