本
文
摘
要
- 基礎(chǔ)加盟費:涵蓋品授權(quán),、管理支持,,部分品提供分期付款選項;
- 設(shè)備與物料:含收銀系統(tǒng)(1.6萬元),、廚房設(shè)備(1.15萬元)及首批食材(≥7萬元),;
- 隱形成本:包括消防改造、排煙管道(厚度≥2mm)及三相電接入(≥80KW),,需預(yù)留3-5萬元,。
☆★☆ 選址與空間要求 ☆★☆
〓 公牛火鍋對選址標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格:
- 基礎(chǔ)加盟費:涵蓋品授權(quán),、管理支持,,部分品提供分期付款選項;
- 設(shè)備與物料:含收銀系統(tǒng)(1.6萬元),、廚房設(shè)備(1.15萬元)及首批食材(≥7萬元),;
- 隱形成本:包括消防改造、排煙管道(厚度≥2mm)及三相電接入(≥80KW),,需預(yù)留3-5萬元,。
☆★☆ 選址與空間要求 ☆★☆
〓 公牛火鍋對選址標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格:
??? 風(fēng)險控制與盈利模型 ???
? 需三大風(fēng)險點:
① 區(qū)域競爭密度(建議同類品間距≥1公里),;
② 食材成本(牛肉占比約40%,需與總部簽訂保協(xié)議),;
③ 人力成本優(yōu)化(3人標(biāo)配,,建議采用“底薪+績效”模式)。
根據(jù)現(xiàn)有門店數(shù)據(jù),,日均客流量80-120人時,,利率可達(dá)58%-65%,回本周期約12-18個月。
?? 合規(guī)與長期發(fā)展 ??
■ 加盟商需辦理《餐飲服務(wù)許可證》《環(huán)保審批》等6項資質(zhì),,總部提供代辦服務(wù);
■ 品每季度更新菜單(如新增膳鍋底,、即食牛肉丸),,化產(chǎn)品競爭力;
■ 制參與年度食安培訓(xùn),,未達(dá)標(biāo)門店將原料供應(yīng),。
??? 費用細(xì)節(jié)說明 ???
- 商圈類型:首選商業(yè)街,、步行街等高流量區(qū)域,門店面積需15-90㎡,;
- 硬件規(guī)范:需獨立給排水系統(tǒng)(管徑≥Ф20),、燃?xì)夤艿篮弦?guī)(距墻面≥30mm),并滿足消防驗收,;
- 租期限制:合同期通常為3-5年,,確保經(jīng)營穩(wěn)定性,。
???? 運營支持體系 ????
▌ 公?;疱仦榧用松烫峁?strong>四大心支持:
? 技術(shù)培訓(xùn):包含鍋底調(diào)配、食材處理等15天集訓(xùn),,結(jié)業(yè)后頒發(fā)認(rèn)證,;
? 營銷策劃:總部定制開業(yè)方(如滿減、會員體系),,并承擔(dān)區(qū)域廣告投放,;
? 供應(yīng)鏈管理:廚房統(tǒng)一配送心食材,損耗率控制在3%以內(nèi),;
? 數(shù)字化系統(tǒng):接入智能點餐與庫存管理平臺,,降低人工誤差。
????? 品定位與費用架構(gòu) ????
※※ 公?;疱佔鳛樾屡d火鍋品,,其加盟費用呈現(xiàn)差異化布局。心費用包含基礎(chǔ)加盟費(5-30萬元),、品使用費(0.9-4萬元)及裝修設(shè)計費(371-800元/㎡),。值得注意的是,不同子品如“小公?!薄肮p^”等存在格分層,,例如小公牛火鍋5萬元起,,而公牛館火鍋因選址要求更高,,總費用可達(dá)30萬元。
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