開一家蛋糕店需要什么？

開一家蛋糕店看店面大小合理安排人手,，資金方面可以靈活掌握,，是不確定的，開蛋糕店需要具備的3個(gè)條件：

一,、出色的制作手藝

蛋糕作為一種深受大眾喜愛的甜品,，消費(fèi)者們對(duì)蛋糕的口味要求自然比較高。一家基本的蛋糕店至少要提供幾十種不同品類的蛋糕產(chǎn)品,，用以滿足不同消費(fèi)者的喜好和需求,。雖然蛋糕的制作過程并不復(fù)雜，但是需要制作者熟悉和精通各種原料的搭配,，將原料靈活應(yīng)用于蛋糕的制作并加以創(chuàng)新,，不斷推出口味獨(dú)特的新品蛋糕，這樣才能持續(xù)吸引和留住消費(fèi)者,。

二,、合適的店鋪選址

蛋糕甜點(diǎn)作為一種快消品，保質(zhì)期通常不會(huì)超過三天,。換句話說,，蛋糕店的產(chǎn)品需要快速銷售出去，做到及時(shí)的商品下架和更新,，這就需要店主將店鋪開在人流量較大的位置,，使店鋪得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作為一種零食,，即買即用,，很多熱愛美食的消費(fèi)者路過蛋糕店看到精美的蛋糕展品時(shí)會(huì)流露出極大的食欲，抑制不住想要進(jìn)店購(gòu)買的沖動(dòng),。

三,、優(yōu)質(zhì)的貼心服務(wù)

現(xiàn)在大多數(shù)的餐飲店普遍都在做提前訂餐和外賣配送服務(wù),，蛋糕店顯然也不例外。許多消費(fèi)者在親人朋友過生日時(shí)會(huì)提前預(yù)定蛋糕,，但是經(jīng)常會(huì)苦于沒時(shí)間到蛋糕店自取,，蛋糕店這時(shí)就可以為其提供貼心的配送服務(wù)，保證蛋糕制作完成以后呈現(xiàn)出最好的口味和效果給消費(fèi)者,，這樣也更加能夠贏得消費(fèi)者的青睞,。

擴(kuò)展資料：?

蛋糕制作的器具

模具是用來固定西點(diǎn)形狀的模型，在市面上有出售各種材質(zhì)及功用的模具,，現(xiàn)就不同材質(zhì)的模具在表面處理及材質(zhì)的特性上做一些說明,，讓你更了解所使用的模具:

一．依表面處理區(qū)分：

1 鍍鋅處理：一般鋼板鍍上鋅，以達(dá)防銹效果,，用畢需常保持干燥防止氧化生銹,。

2 陽極處理表面經(jīng)過陽極處理，保有鋁材原色抗氧化,。

3 硬膜處理,，表面經(jīng)過陽極硬膜處理，耐磨耐洗,，不易刮傷表面及變形,，使用更加衛(wèi)生。

4 不粘原料處理：一般以P.T.F.E不粘原料表面處理,，使用時(shí)蘸少許油脂更能確保不沾效果,。

5 特富龍不粘處理：表面經(jīng)過特富龍?zhí)幚恚哂泻诤稚砻嫱庥^,，有良好的防粘性,，清潔更容易(只能用軟布刷洗)。

6 銀石不粘處理：表面經(jīng)過銀石處理,，呈銀灰色外觀,，是市面上銷售的最高級(jí)的防粘處理模具（只能用軟布刷洗).

二，依材質(zhì)特性區(qū)分：

1,、金屬類：

(l)不銹鋼雖具不生銹,、鋼性強(qiáng)韌的特色，但導(dǎo)熱性不太均勻,，不易加工,，售價(jià)亦較高。

(2)馬口鐵：是在氣候干燥國(guó)家經(jīng)常使用的材質(zhì),，用畢需常保持干燥,，防止氧化生銹，具質(zhì)軟易加工,、售價(jià)也較低廉等優(yōu)點(diǎn),。

(3)鋁箔：非常輕便，用完即丟,，容易被大自然分解環(huán)保又衛(wèi)生,。

(4)一般鋁材：材質(zhì)軟易變形，導(dǎo)熱性佳,。

(5)鋁合金：加強(qiáng)鋁質(zhì)強(qiáng)度不易變形,，導(dǎo)熱性一樣好，是市場(chǎng)中的主流產(chǎn)品,。

(6)鍍鋁鋼板：除保留了鋁質(zhì)優(yōu)良的導(dǎo)熱性外,，內(nèi)包高張力鋼板，不易變形且更能耐高溫,。

2,、紙類：易變形，輕便,，用完即丟,，外觀多變，更能襯托產(chǎn)品特色,，環(huán)保又衛(wèi)生,。

3、玻璃：強(qiáng)化耐熱玻璃,，透明化的效果,，更能突顯產(chǎn)品的特殊性。

4,、陶瓷：多為焗烤使用,，如烤布丁、法式餐點(diǎn),。

5,、木材多用于中式月餅?zāi)；蚍涿鄣案馊M,。

6,、膠質(zhì)：多作為巧克力模，果凍模,、可烤布丁模等,，材質(zhì)有PVc、硅膠等多種,。

烤盤

松餅烤盤：在家制作松餅的好幫手,，直接燃?xì)饧訜幔娣奖恪?/p>

淺烤盤：用來制作比薩薄餅類產(chǎn)品,。

平烤盤,、網(wǎng)架：平烤盤是用來烘焙餅干,、蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而網(wǎng)架則用在產(chǎn)品出爐時(shí)散熱鋪放之用,。

菊花派盤：做派不可或缺的梗具有活動(dòng)底與固定底及不同花邊多種選擇,。

多穴平烤盤：烘烤時(shí)移動(dòng)容易，受熱均勻,，大小量制作使用與收藏都方便,。

平烤盤，網(wǎng)架：平烤盤是用來烘焙餅干,，蛋糕卷或面包等不可缺少的模具,；而網(wǎng)架則是用在產(chǎn)品出爐是散熱鋪放之用。

烤箱：

烘焙不可或缺的工具,，若新購(gòu)烤箱最好買上下火可分開調(diào)整,，至少要能烤8英寸(直徑約2。厘米)蛋糕以上,，才可滿足未來發(fā)展的需求,，建議避免以烤箱的尺寸四處找烤模來配合，難買又與食譜難以配合(市面以8英寸為基本量較多),，如果已經(jīng)有烤箱了,，建議可買第二臺(tái)，比較長(zhǎng)久久,，效率也高得多,。

參考資料：百度百科：開蛋糕店

加盟蛋糕店連鎖店品牌有哪些?

內(nèi)容如下：

1.英倫御品蛋糕面包烘焙

作為蛋糕行業(yè)的網(wǎng)紅蛋糕店，英倫御品面包席卷了餐飲市場(chǎng),，吸引了食客們的眼球,，引起了消費(fèi)者的熱潮，英倫御品面包蛋糕加盟店,，在面包蛋糕中將食材營(yíng)養(yǎng)全面保留,，以最利于人體健康的方式呈現(xiàn)給每一位消費(fèi)者，倍受青睞,。品種多樣,，滿足消費(fèi)者需求。

2.羅曼蒂克蛋糕

羅曼蒂克蛋糕創(chuàng)立于2011年,，主要經(jīng)營(yíng)生日蛋糕,、婚慶蛋糕、蛋糕DIY等,，集生產(chǎn),，配送，銷售于一體,，擁有專業(yè)的品質(zhì)管理制度,，保證食品質(zhì)量安全,。愛尚蛋糕將以高品質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)廉的價(jià)格,、親切友善的服務(wù)帶給您甜美的滋味,。

3.津樂園蛋糕

“中華餐飲業(yè)生日蛋糕金牌稱號(hào)”“中國(guó)烘焙食品糖制品行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品十佳倡導(dǎo)品牌”“3+3健康水果月餅最佳創(chuàng)新月餅”“全國(guó)食品安全生產(chǎn)市場(chǎng)準(zhǔn)入QS示范企業(yè)”“天津市誠(chéng)信納稅AA級(jí)企業(yè)”等全國(guó)性的榮譽(yù)稱號(hào)，津樂園品牌被國(guó)家商標(biāo)總局認(rèn)定為“著名品牌”,。

4.仙野餅屋蛋糕

仙野餅屋蛋糕店位于北京市昌平區(qū)，是一家浪漫個(gè)性的小店,，由客戶親手制作屬于自己的個(gè)性蛋糕,、巧克力、餅干等西點(diǎn),，自己動(dòng)手DIY,，做自己的美麗蛋糕!提供進(jìn)口原料和溫馨的場(chǎng)所，在專業(yè)師傅的指導(dǎo)下,，附送刀叉盤,，生日帽，生日蠟燭,。

5.歐麥匯蛋糕店

歐麥匯蛋糕秉持綠色,，安康，養(yǎng)分的理念,，為了給顧客打造出美味而又安康的蛋糕商品,，嚴(yán)厲選材，運(yùn)用高純度的自然乳脂奶油,，純自然的堅(jiān)果粉,，韓國(guó)特制的糖霜，以及精心選用的可間接接觸食品的高衛(wèi)生規(guī)范蛋糕盒,，讓你牽腸掛肚享用美味,。

蛋糕的制作技術(shù)

慕司——是英文MOUSSE的譯音，又譯成木司,、莫司,、毛士等。是將雞蛋,、奶油分別打發(fā)充氣后,，與其它調(diào)味品調(diào)合而成或?qū)⒋虬l(fā)的奶油拌入餡料和明膠水制成的松軟形甜食。

泡芙——是英文PUFF的譯音,，又譯成卜乎,，也稱空心餅、氣鼓等,。是以水或牛奶加黃油煮沸后燙制面粉,，再攪入雞蛋,，通過擠糊、烘烤,、填餡料等工藝而制成的一類點(diǎn)心,。

曲奇——是英文COOKITS的譯音。是以黃油,、面粉加糖等主料經(jīng)攪拌,、擠制、烘烤而成的一種酥松的餅干,。

布丁——是英文PUDDING的譯音,。是以黃油、雞蛋,、白糖,、牛奶等為主要原料，配以各種輔料,，通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點(diǎn)心,。

我想在內(nèi)蒙古烏海開好利來蛋糕店如何加盟,？？

好利來暫不接受加盟簡(jiǎn)單說明

好利來向您致以最真誠(chéng)加盟生日蛋糕店的謝意,。您加盟生日蛋糕店的支持與信任,，給好利來注入了源源不斷的前進(jìn)動(dòng)力，并令我們能不斷的完善和突破自我,。

好利來從創(chuàng)業(yè)至今已經(jīng)有十年的時(shí)間,，我們從一家生日蛋糕店發(fā)展成為如今在全國(guó)擁有500多家連鎖店的企業(yè)。雖然我們已經(jīng)穩(wěn)居全國(guó)該行業(yè)"老大"的位置,，可我們并沒有沾沾自喜,，我們深知取得今天成績(jī)的來之不易。好利來立足于以"做事業(yè)而不是做機(jī)會(huì)"為準(zhǔn)則,，以"顧客101%的滿意度"為服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為此近兩年我公司將目標(biāo)制定在連鎖店管理體系的逐步完善和公司品管系統(tǒng)的建立。目前我公司還沒有受理加盟等相關(guān)業(yè)務(wù),。也許很多朋友會(huì)為不能加入我們而感到失望,，在此好利來向您致以真誠(chéng)的歉意！

如有加盟意項(xiàng)的朋友請(qǐng)您將您所在城市,、電話以及姓名發(fā)送到我們的公司信箱(主題為所在城市加盟等字樣),，以便將來公司開展加盟業(yè)務(wù)時(shí)與您聯(lián)系!

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二線城市想加盟一家蛋糕店,，7折供貨這樣的政策能盈利多少？多長(zhǎng)時(shí)間能收回本錢,？請(qǐng)各位投資大神來解答~

2 .3個(gè)人投資？10000元的房租,，和七折供貨,，初步估算你每天僅房租的開支最少是400元，按營(yíng)業(yè)額每天4000（可能性不大）減去七折供貨的成本4000-2800=1200,，這1200不是純收入,，還得再減去水、電,、原材料以及工人工資200吧【最少】,，1200-400-200=600元，這600元的盈利再均攤均攤到你們前期的裝修,、購(gòu)買陳列的投資中哦【多長(zhǎng)時(shí)間回成本必須和每天4000元的營(yíng)業(yè)額以及自己的前期投入掛鉤,，然后在算，這樣簡(jiǎn)單多了吧,，】

二線城市我不知道哪里,？但我知道什么行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)都很激烈，類似的蛋糕店很多,，各有各的特色和風(fēng)格,，如果能保證4000元的營(yíng)業(yè)額，一年以后方可回成本,，反之則虧,。。因?yàn)檫@是合伙生意,，有很多不確定因素,。

投資容易回報(bào)難，個(gè)人不建議投資,。

僅個(gè)人分析,。

好利來蛋糕加盟費(fèi)用是多少錢

(1)餅店連鎖系統(tǒng)：以連鎖店的形式,，主營(yíng)生日蛋糕、西點(diǎn),、中點(diǎn),、面包等產(chǎn)品。截止目前,，已在全國(guó)八十多個(gè)大中城市開設(shè)了近千家連鎖店,，建立了龐大的連鎖經(jīng)營(yíng)體系。

(2)包裝食品制造系統(tǒng)：主營(yíng)產(chǎn)品為好利來品牌月餅其他包裝食品,。在北京和沈陽建有大型現(xiàn)代化食品工廠,。兩個(gè)食品工廠的生產(chǎn)廠房均按照國(guó)際制藥行業(yè)的GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，采用全封閉式空調(diào)凈化系統(tǒng),，使空氣凈化指數(shù)達(dá)10萬級(jí),，與此同時(shí)擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的進(jìn)口生產(chǎn)線，科學(xué)的生產(chǎn)流程與嚴(yán)格的品質(zhì)控制系統(tǒng),，是國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的標(biāo)志性工廠,。2002年，沈陽又在興建3萬多平米的大型食品工業(yè)園,，設(shè)計(jì)的年生產(chǎn)能力達(dá)50億元,。

加盟費(fèi)是多少：

合同期限：1-3投資金額：20-100萬元加盟費(fèi)：0保證金：0特許權(quán)使用費(fèi)：0