加盟測(cè)評(píng) | 直營(yíng)店1100家的尊寶比薩，加盟店有多賺錢,？

1行業(yè)介紹披薩（Pizz，又譯“比薩”），源于意大利,，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是在發(fā)酵的圓面餅上覆蓋各種配料,，烤制而成,。

披薩起源：關(guān)于披薩的起源，一般有兩個(gè)說(shuō)法,。第一個(gè)是早在公元997年,，古羅馬帝國(guó)一位女王來(lái)到那波里,，當(dāng)?shù)厝藶榱藲g迎她的到來(lái)，在面粉團(tuán)上放些西紅柿醬和菠菜,，在火上烤至金黃,，味道奇佳，就有了披薩,。

△圖自餐寶典

另一個(gè)說(shuō)法是披薩來(lái)源于中國(guó)：當(dāng)年意大利旅行家馬可波羅在中國(guó)旅行時(shí)喜歡上了蔥油餡餅,，回到意大利后他一直想再次品嘗。有一天,，他在聚會(huì)的時(shí)候,，就給一個(gè)廚師描繪起了中國(guó)的蔥油餡餅。那個(gè)廚師就動(dòng)手做了起來(lái),，但忙了半天,，就是沒(méi)辦法把餡料夾入面團(tuán)中，馬可波羅于是提議將餡料放在面餅上吃,。這位廚師回到家后又做了幾次,，并配上乳酪和作料，大受食客歡迎,，從此“披薩”流傳至今,。

數(shù)據(jù)顯示，2023年美國(guó)披薩店銷售額為4634萬(wàn)美元,，達(dá)到自2012年以來(lái)的歷史新高,，而2012年這一數(shù)據(jù)為3679萬(wàn)美元。隨著主要品牌的大力推廣,，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于披薩的接受度在逐年上升,。NCBD（餐寶典）預(yù)計(jì)，到2023年中國(guó)的披薩市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到220億元左右,。

從搜索指數(shù)來(lái)看,，披薩從2011年開(kāi)始呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，到2016年達(dá)到頂峰,，此后略有下降,。在2023年疫情期間，披薩搜索指數(shù)出現(xiàn)了一個(gè)小高峰,。餐寶典分析認(rèn)為,，這是因?yàn)槭芤咔橛绊懀窀綦x,，許多家庭開(kāi)始想要嘗試自制披薩,，因此對(duì)披薩的關(guān)注增加。

2公司及產(chǎn)品介紹公司概況：1998年,，尊寶比薩的雛形“小飛象比薩”在深圳開(kāi)業(yè),。2001年,，為順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展，“小飛象”正式更名為“尊寶比薩”,，開(kāi)始轉(zhuǎn)型以做大店為主,。2009年，尊寶比薩又進(jìn)行了一次比較大的迭代升級(jí),，通過(guò)壓縮門店面積和產(chǎn)品線,，由大店轉(zhuǎn)型為模式較輕的社區(qū)店。這次轉(zhuǎn)型升級(jí)后效果比較明顯,，擴(kuò)張速度明顯加快,。

尊寶比薩在食材及制作工藝上比較講究，堅(jiān)持每天在門店現(xiàn)場(chǎng)制作面團(tuán),。尊寶比薩擁有杭州,、深圳兩個(gè)工廠式中央廚房，專供門店使用,。

△圖自餐寶典

2023年,，尊寶比薩宣布開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)，隨后發(fā)展出300多家加盟店,。截至目前,，尊寶比薩已經(jīng)累計(jì)開(kāi)出了1100多家直營(yíng)店和600多家加盟店。關(guān)于開(kāi)放加盟的時(shí)機(jī),，創(chuàng)始人羅高峽表示,，一方面是因?yàn)槿奈寰€城市的市場(chǎng)已經(jīng)逐漸成熟，催生了很大的市場(chǎng)需求,；另一方面則是考慮到全直營(yíng)的發(fā)展速度還是偏慢,，無(wú)法滿足品牌進(jìn)一步發(fā)展的需求。按羅高峽的規(guī)劃,，尊寶比薩將在五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)上市,。

在NCBD（餐寶典）評(píng)選的“2023上半年中國(guó)十大最受歡迎披薩品牌”中，尊寶比薩位居第二,，歡迎指數(shù)為83.93,。

3實(shí)地測(cè)評(píng)為進(jìn)一步了解尊寶比薩的產(chǎn)品,、服務(wù)以及實(shí)際盈利能力,，餐寶典探店小分隊(duì)針對(duì)廣州市內(nèi)不同區(qū)域的三個(gè)門店進(jìn)行了實(shí)地探店，分別是：怡樂(lè)路店,、時(shí)代廣場(chǎng)店以及六元素店（新店）,。下面以尊寶比薩怡樂(lè)路店為例進(jìn)行詳細(xì)介紹：

1、探店測(cè)評(píng)

A：尊寶比薩（怡樂(lè)路店）

△圖自大眾點(diǎn)評(píng)

測(cè)評(píng)時(shí)間：10月8日（周四）11:27開(kāi)始,，共持續(xù)1個(gè)小時(shí)

店鋪地址：廣州市海珠區(qū)怡樂(lè)路43號(hào)之3鋪選址特點(diǎn)：這個(gè)店位屬于典型的社區(qū)店,，附近有幾個(gè)大型小區(qū),，消費(fèi)群體以周邊居民為主店內(nèi)員工數(shù)：4人店面面積：80㎡左右外賣情況：美團(tuán)外賣月銷量2342，餓了么月銷量1023現(xiàn)場(chǎng)出單：測(cè)評(píng)時(shí)間段內(nèi)共賣出17份備注：送出的披薩包括店內(nèi)員工自主配送+順豐同城等其他平臺(tái)配送,，但不包括美團(tuán)與餓了么等外賣平臺(tái),。全部測(cè)評(píng)門店信息如下：

針對(duì)以上三個(gè)門店的測(cè)評(píng)表格及分析如下（毛利率：60%）：

特別說(shuō)明：

1、以上數(shù)據(jù)為餐寶典現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際測(cè)評(píng)數(shù)據(jù),，可能跟實(shí)際運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)存在一定差異,，租金數(shù)據(jù)依據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)數(shù)據(jù)預(yù)估和針對(duì)商場(chǎng)管理處詢問(wèn)得出，可能會(huì)有一定差異,；

2,、利潤(rùn)的計(jì)算未包括加盟費(fèi)、各項(xiàng)折扣與攤銷以及損耗等,；

3,、本報(bào)告中測(cè)評(píng)城市為廣州，屬于一線城市,，其他城市盈利情況會(huì)有不同,；

4、六元素店位于商場(chǎng)內(nèi),，是一個(gè)剛開(kāi)業(yè)不久的新店,，目前處于試營(yíng)業(yè)階段，外賣平臺(tái)暫無(wú)銷量（預(yù)計(jì)該部分銷量起來(lái)后,，盈虧情況會(huì)有所改善）,。

2、測(cè)評(píng)

（1）尊寶比薩目前在加盟區(qū)域方面有所限制,，在重點(diǎn)深耕區(qū)域如廣州,、深圳、珠海,、佛山,、中山、東莞等城市不開(kāi)放加盟,，全部采用直營(yíng),；

（2）本次測(cè)評(píng)的幾個(gè)門店均屬于直營(yíng)店，加盟店的實(shí)際營(yíng)業(yè)情況與直營(yíng)店可能會(huì)有一定差異,，本次測(cè)評(píng)的數(shù)據(jù)及相關(guān)僅供參考,；

（3）從對(duì)門店的實(shí)際測(cè)評(píng)結(jié)果來(lái)看，兩個(gè)老店（主要以社區(qū)店為主）均處于盈利狀態(tài),，且盈利狀況良好,；

（4）根據(jù)公司官方提供的數(shù)據(jù)，單店的日營(yíng)業(yè)額在7000元左右的水平，根據(jù)餐寶典的實(shí)際測(cè)評(píng)以及綜合分析來(lái)看,，盈利的門店基本上能達(dá)到這水平,；

（5）在產(chǎn)品方面，為了滿足更多消費(fèi)者的需求,，尊寶披薩還提供了小吃,、意面以及飲品等作為搭配；

（6）根據(jù)官方公布數(shù)據(jù),，尊寶披薩目前門店已經(jīng)有1700多家,，在數(shù)量上僅次于必勝客，在規(guī)模方面具有一定優(yōu)勢(shì),。尊寶比薩相對(duì)于其他加盟連鎖的披薩品牌,，最大的優(yōu)勢(shì)是其直營(yíng)店的數(shù)量——超過(guò)1000家；這是其實(shí)力的體現(xiàn),，也是其喊出“5年內(nèi)要上市”的底氣所在,；

（7）為了全面了解尊寶比薩在整個(gè)披薩領(lǐng)域的表現(xiàn)，餐寶典針對(duì)主要披薩品牌做了大數(shù)據(jù)綜合挖掘分析,，結(jié)果如下：

從客單價(jià)來(lái)看,，尊寶比薩客單價(jià)較低，只有35.2元,，性價(jià)比較高,；

從滿意度來(lái)看，尊寶比薩的滿意度為8.55,，低于達(dá)美樂(lè)等品牌,，但要好于至尊比薩；

從差評(píng)率來(lái)看,，尊寶比薩的平均差評(píng)率為2.97%,，在所有測(cè)評(píng)的披薩品牌中最低，表現(xiàn)較為搶眼,；

從綜合對(duì)比（產(chǎn)品,、服務(wù)與環(huán)境）來(lái)看，與同樣主打外送的達(dá)美樂(lè)相比,，尊寶比薩無(wú)論在口味,、環(huán)境還是服務(wù)方面都稍遜于達(dá)美樂(lè)；

（8）披薩這個(gè)品類,，天然比較適合開(kāi)展外送,，尊寶比薩門店中外送的比例也要高于堂食的比例；

（9）針對(duì)尊寶比薩差評(píng)的大數(shù)據(jù)挖掘與分析發(fā)現(xiàn),，有比較多的差評(píng)出現(xiàn)在了出餐速度與門店環(huán)境方面,，這與其門店定位有一定關(guān)系?！巴馑蛢?yōu)先”的策略導(dǎo)致一些門店可能會(huì)忽略對(duì)于堂食的服務(wù),，會(huì)出現(xiàn)一些針對(duì)堂食顧客服務(wù)、環(huán)境以及出餐速度等方面的吐槽,；

（10）在測(cè)評(píng)中發(fā)現(xiàn),，尊寶比薩堂食的出餐速度基本上在20分鐘左右，相對(duì)其他快餐品類,，速度較慢,；

（11）據(jù)了解，尊寶比薩目前在深圳與杭州擁有兩個(gè)中央工廠,，隨著尊寶比薩開(kāi)放加盟,，其門店擴(kuò)張速度將會(huì)大幅加快，布局的范圍也會(huì)更廣,，目前這兩個(gè)中央工廠的覆蓋范圍與產(chǎn)能有限,，需要進(jìn)一步提升以滿足公司在全國(guó)擴(kuò)張的需要；

（12）根據(jù)餐寶典對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研發(fā)現(xiàn),，許多消費(fèi)者對(duì)于“尊寶比薩”與“*尊比薩”“尊*比薩”等品牌的認(rèn)知模糊,，表示對(duì)這些品牌“分不清”；

（13）根據(jù)官方的公告,，鑒于市場(chǎng)上有一些碰瓷尊寶比薩的品牌,，尊寶比薩將在廣州、佛山,、深圳,、廈門等城市對(duì)各類雜牌仿冒披薩店進(jìn)行“圍剿”；

（14）隨著加盟店數(shù)量的增多,，對(duì)于加盟商的管理會(huì)成為公司的一大挑戰(zhàn),，如何針對(duì)不同區(qū)域、不同加盟商開(kāi)展有針對(duì)性的支持與指導(dǎo),，對(duì)尊寶來(lái)說(shuō)可能是個(gè)難題,；

（15）需要強(qiáng)調(diào)的是，雖然1000多家的直營(yíng)門店是尊寶比薩最大的優(yōu)勢(shì),，但也要注意在直營(yíng)店與加盟店發(fā)展中的平衡,，一旦在一些區(qū)域中出現(xiàn)了直營(yíng)店與加盟商在利益方面的沖突，可能會(huì)出現(xiàn)加盟商利益受損的情況,。創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟時(shí)需要特別注意,，避免遭受損失。

4尊寶比薩的NCBD指數(shù)：80.22,，評(píng)級(jí)：A本次評(píng)級(jí)依據(jù)NCBD（餐寶典）餐飲企業(yè)評(píng)級(jí)規(guī)范開(kāi)展,。本方法的評(píng)級(jí)邏輯依照評(píng)級(jí)目標(biāo)展開(kāi)，依次對(duì)市場(chǎng)環(huán)境、產(chǎn)品與服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力,、盈利能力及支撐能力進(jìn)行分析,，得到初步測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，再通過(guò)調(diào)整項(xiàng)調(diào)整,，得到所要測(cè)評(píng)主體的最終級(jí)別,。

市場(chǎng)環(huán)境：市場(chǎng)環(huán)境分為宏觀環(huán)境與行業(yè)環(huán)境，宏觀環(huán)境又分為政治環(huán)境與經(jīng)濟(jì)環(huán)境,。產(chǎn)品與服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力：包括產(chǎn)品能力（產(chǎn)品品質(zhì),、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、SKU等）,、服務(wù)能力,、品牌實(shí)力以及綜合實(shí)力等。品牌實(shí)力包括品牌的曝光度,，消費(fèi)者的評(píng)價(jià),，網(wǎng)絡(luò)的口碑等傳播情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)并最終給予評(píng)分。盈利能力：盈利能力以線下實(shí)地測(cè)評(píng)數(shù)據(jù)結(jié)合線上的數(shù)據(jù)為主要依據(jù)進(jìn)行綜合打分,。支撐能力：從培訓(xùn),、督導(dǎo)、考察,、營(yíng)銷等各個(gè)方面考察品牌方對(duì)于加盟商的支持力度,，并同時(shí)核實(shí)商標(biāo)等關(guān)鍵要素，最終進(jìn)行評(píng)分,。根據(jù)NCBD評(píng)級(jí)模型,，針對(duì)尊寶比薩的最終測(cè)評(píng)，其NCBD指數(shù)為：80.22,，級(jí)別為A,。

NCBD指數(shù)說(shuō)明：NCBD指數(shù)為餐寶典按照加盟品牌的綜合測(cè)評(píng)得出的分?jǐn)?shù)，為加盟商提供輔助性決策參考,。NCBD指數(shù)滿分為100分,，其中：

A級(jí)：80—100分，測(cè)評(píng)結(jié)果為優(yōu)秀,，風(fēng)險(xiǎn)較小,，可以加盟B級(jí)：60—80分，測(cè)評(píng)結(jié)果為良好,，可以加盟,，需要做好評(píng)估C級(jí)：40—60分，測(cè)評(píng)結(jié)果為一般,，需要慎重D級(jí)：40分以下,，評(píng)測(cè)結(jié)果為較差,，風(fēng)險(xiǎn)較大，不建議加盟注：創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),，投資需謹(jǐn)慎,。以上測(cè)評(píng)結(jié)果僅供餐飲創(chuàng)業(yè)者加盟決策參考，餐寶典不對(duì)因此產(chǎn)生的一切后果負(fù)責(zé),。

5綜合點(diǎn)評(píng)如今,，中國(guó)的披薩市場(chǎng)正在發(fā)生變化,，樂(lè)凱撒宣布長(zhǎng)期降價(jià),，達(dá)美樂(lè)大力發(fā)展中國(guó)市場(chǎng)，至尊比薩等一些客單價(jià)更低的披薩品牌在積蓄力量,。在這種形勢(shì)下,，毫無(wú)疑問(wèn)，尊寶比薩會(huì)迎來(lái)比較大的挑戰(zhàn),。

對(duì)于尊寶比薩,，其最大的優(yōu)勢(shì)是直營(yíng)門店的數(shù)量、品牌影響力以及非常成熟的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),，這些都是其他品牌短期內(nèi)無(wú)法比擬的,。在正式開(kāi)放加盟后，尊寶比薩加盟店的規(guī)模會(huì)有比較大的提升,，按照公司的規(guī)劃,，未來(lái)幾年門店數(shù)要達(dá)到5000家店，這其中加盟店將會(huì)占據(jù)較大的比例,。

換言之,，尊寶比薩的加盟店數(shù)量一定會(huì)超過(guò)直營(yíng)店的。在一些特定的區(qū)域,，就不可避免會(huì)出現(xiàn)直營(yíng)店與加盟店沖突的情況,，需要公司做好平衡，避免讓加盟商受損,。創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟尊寶比薩的時(shí)候,，也要針對(duì)這種情況進(jìn)行綜合考量，并與總部進(jìn)行相關(guān)約定,。另外,，尊寶比薩的快速擴(kuò)張，也對(duì)其管理加盟商的能力提出了更高的要求,，是公司當(dāng)下需要關(guān)注的重點(diǎn),。

如何開(kāi)一家專做外賣的私房披薩店

很多想創(chuàng)業(yè)的朋友找到小編說(shuō)想開(kāi)一家披薩加盟店，一般初期創(chuàng)業(yè),，小編建議先開(kāi)一家私房披薩店,，主要是因?yàn)橥顿Y少,、壓力小。在開(kāi)私房披薩店過(guò)程中積累到了一定數(shù)量的顧客,，自然就會(huì)想辦法開(kāi)一家披薩門店,。下面麥翁小編整理出一些關(guān)于開(kāi)一家專做私房披薩店的筆記，分享給大家,。

1.選擇一間交通方便,、地理位置合適的民宅、弄堂小店面,、車庫(kù)做披薩外賣,，在不妨礙周圍鄰居的前提下，搞好鄰居關(guān)系,，一切都不是問(wèn)題,。

2.了解周圍競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，拿他們的菜單做參考,。對(duì)比產(chǎn)品,、價(jià)格、促銷方案等,。知己知彼方能百戰(zhàn)百勝,。

3.租好民宅后就需要安排簡(jiǎn)單裝修，同時(shí)需要掌握披薩制作技術(shù),，設(shè)備,，菜單設(shè)計(jì)，L設(shè)計(jì),，披薩原料等問(wèn)題,。

4.設(shè)計(jì)宣傳單，宣傳單上必須有L,，標(biāo)示外送范圍,，電話，地址,，微信二維碼,，菜品等。宣傳單設(shè)計(jì)時(shí)尚精美,，突出重點(diǎn),，色彩搭配合理。

5.披薩品種不要多,，要精,，不超過(guò)10種。每月推新品,，淘汰賣得不好的披薩,，做到人無(wú)我有,，人有我精。

6.通過(guò)發(fā)傳單掃二維碼形式將顧客吸納到微信,，不定期搞一些促銷活動(dòng),，除了促銷活動(dòng)還可以跟粉絲們進(jìn)行一些互動(dòng)，比如有獎(jiǎng)問(wèn)答,，猜謎語(yǔ),，轉(zhuǎn)發(fā)點(diǎn)贊等有意思的活動(dòng)。

誰(shuí)有粉絲,，誰(shuí)會(huì)玩,，誰(shuí)就有機(jī)會(huì)賺錢，私房創(chuàng)業(yè)者能為大家提供便利和服務(wù),，積累自己的粉絲,，這個(gè)不是什么新鮮的地方,，能消費(fèi)粉絲就是硬道理,。

麥翁披薩加盟店物美價(jià)廉_成本低

口味多樣的小吃一般是很有吸引力的，而西方美食也成為了很多年輕人關(guān)注的焦點(diǎn),，近兩年來(lái)披薩也是得到普及,，口味濃郁，香氣撲鼻,，備受大眾歡迎,。麥翁披薩在披薩行業(yè)內(nèi)占據(jù)了很重要的位置，擁有廣闊的盈利空間,，麥翁披薩加盟店味道好價(jià)格實(shí)惠,、加盟成本低?加盟該品牌利潤(rùn)如何?小編就來(lái)給大家做一下解答!

麥翁披薩加盟怎么樣

麥翁披薩專注于產(chǎn)品的材料，根據(jù)中國(guó)人的口味,，填補(bǔ)了餐飲市場(chǎng)的空缺,。用獨(dú)特的烤餅方式進(jìn)行烤制，濃香的芝士與番茄醬混合讓人吃了還想吃,，不得不一直光顧,。會(huì)不斷完善產(chǎn)品口味，滿足了現(xiàn)下消費(fèi)者的預(yù)期和需求,。個(gè)性化十足的披薩,，口感鮮嫩、美味無(wú)比,，好評(píng)無(wú)數(shù),。

麥翁披薩對(duì)于產(chǎn)品的材料嚴(yán)格的篩選，產(chǎn)品的口感不同,，具有很好的營(yíng)養(yǎng)成分,。麥翁披薩餅皮經(jīng)過(guò)獨(dú)特的工藝烤制,，酥脆滑嫩，搭配上國(guó)外進(jìn)口的醬料,，有著很不錯(cuò)的口感,。不斷地改善其產(chǎn)品的口感，美味又健康,。正宗的披薩好味,，親民的時(shí)尚美食享受，快速打響了知名度,。

麥翁披薩嚴(yán)格把控產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié),，做到了可以很好的保障消費(fèi)者權(quán)益，從而深得市場(chǎng)的影響,。麥翁披薩披薩可以提供人才所需的微量元素,，口感更為醇厚，全程都是透明化的操作,。同時(shí)企業(yè)建立了完備的物流配送服務(wù),，保證食材新鮮。麥翁披薩憑良心經(jīng)營(yíng),，獲得來(lái)很多消費(fèi)者的好評(píng),。

披薩的誘惑力是很大的，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是很明顯的,。麥翁披薩品牌在人們心中已經(jīng)成為了行業(yè)代名詞,，發(fā)展優(yōu)勢(shì)十分明顯?？偛繒?huì)提供相應(yīng)的支持,，提供全程式的幫助。麥翁披薩加盟店味道好價(jià)格實(shí)惠加盟成本低,，消費(fèi)市場(chǎng)廣闊,，加入進(jìn)來(lái)成為我們當(dāng)中的一員吧!