怎樣做酸辣粉簡單又好吃,？

一、主料

紅薯粉條適量,、蔥適量,、豆瓣醬適量、泡青椒適量,、生抽適量,、醋適量、姜適量,、蒜適量,、雞精適量,、白砂糖適量、鹽適量

,、香菜適量

二,、做法步驟

?1.粉條用熱水泡軟

?2.蔥姜蒜切丁，香菜泡青椒郫縣豆瓣醬備用

?3.鍋內(nèi)放入適量玉米油和豬油把姜蒜炒香,，一定要放點豬油也就是白油,，因為沒有高湯那樣吃起來才香

?4.放入郫縣豆瓣醬和泡青椒炒香

?5.加入適量水煮開，這時加入適量的生抽,，鹽,，雞精，醋,，和少許白砂糖調(diào)味

?6.放入粉條煮開,，開后大概煮一分鐘即可

?7.起鍋加入炸好的花生米，放入蔥花和香菜即可出鍋

所需材料：

堿水粉絲或者寬粉

豆芽,、木耳,、胡蘿卜等蔬菜（可根據(jù)個人口味自由搭配）

瘦肉或者雞蛋（可根據(jù)個人口味自由搭配）

酸辣湯料包（可在超市或者網(wǎng)上購買）

步驟：

將堿水粉絲或者寬粉用溫水泡軟備用。

將豆芽,、木耳,、胡蘿卜等蔬菜清洗干凈，切成適當(dāng)大小備用,。

將瘦肉切成絲或者雞蛋打散備用,。

將適量的水燒開，加入泡軟的粉絲或者寬粉,，煮熟后撈出備用,。

在同一鍋中加入適量的水，加入豆芽,、木耳,、胡蘿卜等蔬菜和瘦肉或者雞蛋，煮熟后加入酸辣湯料包,，攪拌均勻,。

將煮好的湯倒入煮好的粉絲或者寬粉中，攪拌均勻即可,。