非常好,，傳承古法釀造工藝，采用紫蓬山周邊地下260米深水,、經(jīng)5年以上生態(tài)窖藏,，回味厚重，入口順,、不上頭,、口不干、醒得快,，是真正“懂酒人喝的酒”,！

王仁和酒業(yè)股份有限公司隸屬于中國(guó)知名品牌王仁和集團(tuán)，集團(tuán)位于安徽省肥西縣紫篷鎮(zhèn),，占地面積130畝,，歷經(jīng)十年研發(fā)出新式的以米線為原料，采取紅曲發(fā)酵的兼有醬香,、清香,、蜜香三種香型特點(diǎn)的和香型紅曲米線酒，現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅曲酒1000噸,，儲(chǔ)酒能力達(dá)8000噸,，是安徽省一家以大米米線為原料發(fā)酵釀酒的企業(yè)，也是合肥地區(qū)釀酒,、儲(chǔ)酒規(guī)模大的酒企。采用王仁和酒業(yè)獨(dú)特的釀酒工藝,。

王仁和酒63度非常好喝，是安徽的老牌子,，很受當(dāng)?shù)厝讼矚g,，這款十里香陳年八年，酒精度為10度,，總糖15.1-40g/l之間,，屬于半干型黃酒，與江蘇的黃酒比起來(lái),，徽派黃酒沒(méi)有那么甜,，比較清爽,，十里香加入枸杞和紅棗，酒色較深,，酒體醇厚,，入口甘醇順口，單瓶售價(jià)不到30元,，價(jià)格實(shí)惠,。

王仁和53度三河香酒很好,，是安徽的老牌子,，很受當(dāng)?shù)厝讼矚g，這款十里香陳年八年,，屬于半干型黃酒,，與江蘇的黃酒比起來(lái)，徽派黃酒沒(méi)有那么甜,，比較清爽,，十里香加入枸杞和紅棗，酒色較深,，酒體醇厚,，入口甘醇順口。

1.先將切好的配菜放入碗中,，如蔥花、豆芽,、雞蛋等,。

2.將王仁和米線燙熟后撈出控干水分，放入碗中,。

3.加入熱水,，水量不要太多，只要把米線淋濕即可,。

4.加入適量的調(diào)料,，根據(jù)自己的口味可加少許醋、辣油,、醬油等,。

5.輕輕攪拌均勻即可享用。

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,，王仁和米線的泡法如下：

1. 將王仁和米線放入碗中,。

2. 加入熱水，水溫最好在90℃左右,，水量要稍微多一些,，以便米線能夠充分吸收水分,。

3. 用筷子攪拌幾下，讓米線充分浸泡在熱水中,。

4. 蓋上蓋子,，靜置5分鐘左右。

5. 再次用筷子攪拌幾下,，讓米線充分吸收水分,。

6. 再次蓋上蓋子，靜置1-2分鐘,。

7. 然后就可以撈出王仁和米線,，放入碗中，加入調(diào)料和配菜即可享用,。

注意事項(xiàng)：

1. 水溫不宜過(guò)高,，否則會(huì)煮爛米線。

2. 水量要稍多一些,，以便米線能夠充分吸收水分,。

3. 不要攪拌過(guò)多，否則會(huì)影響米線口感,。

4. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精等調(diào)料,。

1、用溫水泡發(fā),。米線的泡發(fā)方式確實(shí)是需要掌握一定方法的,，可以選擇用溫水來(lái)進(jìn)行泡發(fā)，這種泡發(fā)的方法是最為常用的,，也是最簡(jiǎn)單有效的,，只要將米線放入盆里面，然后再倒入40度左右的溫水浸泡就可以了,，一般浸泡時(shí)間大概在五分鐘分鐘左右,，泡發(fā)好以后再將其撈出來(lái)，做成自己喜歡吃的美食,。

1. 王仁和干米線應(yīng)該先用清水泡發(fā)，直至軟化,。因?yàn)橥跞屎透擅拙€本身比較硬，需要用水讓它變軟,，以便于食用,。

2. 在泡發(fā)的同時(shí)，準(zhǔn)備其他的食材和調(diào)味料,?？梢赃x擇喜歡的肉類,、蔬菜、豆腐等自己搭配,，然后放到鍋里一起煮熟,。

3. 煮鍋水之后，把泡好的米線放到鍋里一起翻炒煮熟,。因?yàn)橥跞屎透擅拙€較為細(xì)軟,，煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以免過(guò)熟失去口感,。

4. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味料,，例如鹽、雞精,、醬油等,，調(diào)整口感。

延伸：

1. 王仁和干米線是一種廣東傳統(tǒng)的小吃,，受歡迎度相當(dāng)高,。

2. 王仁和干米線作為廉價(jià)又好吃的食品，成為廣東菜的典型代表之一,。

3. 王仁和干米線的制作方法較為簡(jiǎn)單,，是一種容易上手的菜肴，非常適合家庭制作,。