在來米粉,，又稱為越南河粉,，是一種廣泛流行于越南和華人社區(qū)的傳統(tǒng)食品。它是由大米制成的,，通常被切成細(xì)條狀,，類似于意大利面條,。在越南,，米粉通常被用作制作傳統(tǒng)越南菜肴的主要成分之一,，如越南牛肉河粉、越南春卷等,。而在華人社區(qū)，米粉則被廣泛用于制作炒米粉,、米粉湯等美食,。

在越南，米粉有許多不同的品種,，其中最常見的是白色的“Bánh Ph?”,，也叫越南河粉。這種米粉是由大米制成的,，經(jīng)過磨粉,、篩選和蒸烤等過程制成。它的口感柔軟,、筋道,，有一定的嚼勁，是制作越南牛肉河粉和其他越南菜肴的主要原材料,。除了白色的米粉,，越南還有其他顏色的米粉,，如粉紅色的“Bánh H?i”，綠色的“Bánh Cu?n”,，黃色的“Bánh Canh”等,。

在大陸，米粉通常被稱為“河粉”,，是一種廣泛流行的傳統(tǒng)食品,。在不同的地區(qū)，河粉的制作方法和口感也有所不同,。例如,，在廣東和香港，河粉通常是用米漿制成的,，制作技巧十分考究,，口感柔軟、筋道,，有一定的彈性,。而在福建和臺(tái)灣，河粉則是用米粉和番薯粉混合制成的,，口感柔軟,、滑嫩，適合用來制作炒米粉和米粉湯等美食,。

在來米粉及在來米粉大陸叫什么,，其實(shí)就是在講述一種傳統(tǒng)的米制品，它不僅在越南和華人社區(qū)中廣泛流傳,，也受到了大陸人民的喜愛,。不同地區(qū)的米粉制作方法和口感各有不同，但都是一種美味的食品,，值得大家品嘗,。