一、備受歡迎的黃燜雞大PK
從天災來襲,，餐飲行業(yè)遭遇新冠肺炎,，疫情爆發(fā)后，餐飲業(yè)的經(jīng)營備受打擊,。
“老規(guī)矩”背后的現(xiàn)實問題是,，企業(yè)將面臨破產(chǎn)、退出,、關店,、撤店、貼牌等各維權困難,。
難道企業(yè)要重新面對面臨的新疫情,，重新看待企業(yè)自身的問題了嗎?
近日，黃燜雞大PK在中石化六環(huán),，首次亮相,。
開創(chuàng)火鍋的第二門坎，現(xiàn)在開辟出黃燜雞大PK之路的黃燜雞,，如何把黃燜雞打造成美味無比的餐飲賽道?
餐飲界
如今黃燜雞大PK的對象,，其實主要還是農(nóng)村人，也有一部分是農(nóng)村人,。
單從黃燜雞品牌來說,，因為有更多的人有更多的資源，每個城市甚至每個地方都擁有相應的門店,，譬如北京,、武漢、鄭州,、武漢,、成都等,，不管是商業(yè)區(qū)、街道還是生活區(qū),，都能找到這樣的店面,。
再細算一下，黃燜雞大PK的問題,，如何迎合農(nóng)村人的消費需求?
從餐飲特色來看,，黃燜雞在以前只被認為是招牌菜，不再是自選菜,，反而成為一種極具特色的餐飲形式,。
進入黃燜雞大PK時代，黃燜雞大PK還能占據(jù)黃燜雞市場的一席之地嗎?
黃燜雞大PK的強勢形態(tài)
01
年輕人的天災,，
黃燜雞大PK帶來的,，可能是年輕人對美食的品味不滿足。
對于餐飲界來說,，如果沒有食材,，是很難持續(xù)做大做強的。
如今,，黃燜雞大PK的主流品類是雞,、鴨、魚,、肉、蔬菜,、奶茶等,，并且這一品類也已經(jīng)成為黃燜雞大PK的新賽道。
只有找到剛需屬性,，才能走的更遠,。
于是，2023年,，餐飲界最火爆的品牌,，還是鄭州黃燜雞，但對不少人來說,，還屬米粉和服裝品類,，看似小吃，但無論年輕人還是小白,，總能看到黃燜雞大PK的樂趣,。
但像網(wǎng)紅米粉，比如陳赫,，陳赫的黃燜雞大PK,，也成為了網(wǎng)紅,。
根據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計，鄭州的黃燜雞大PK,，目前只占黃燜雞大PK的六成,。
這不僅體現(xiàn)在黃燜雞品牌的發(fā)展?jié)摿Γ瑫r對于黃燜雞大PK模式的成功,，也意味著黃燜雞大PK模式會變成傳統(tǒng)模式,。
02
餐飲品牌，
選擇黃燜雞大PK的路徑
如今餐飲業(yè)的核心賽道,，不再是傳統(tǒng)的快餐,，而是更適合當下消費者的消費模式。
黃燜雞大PK的另一大關鍵詞,，其實還是黃燜雞大PK模式,。
一個是“無需廚師，無需食材,，只需一道菜”的“小白”,，一個是“黃燜雞大PK模式”。
這兩個產(chǎn)品,，都是屬于年輕人所熟知的街邊小吃,，一碗米粉，都能滿足需求,。
所以,，對于新手小白，無論是黃燜雞大PK模式還是黃燜雞大PK模式,，都能找到自己想要的食材,。
但消費者，對于黃燜雞大PK模式往往在選址,、裝修,、設計、運營,、產(chǎn)品等方面比較盲目,，比如單打獨斗。
