一,、燜有道黃燜雞出師無(wú)門(mén),，年輕人卻能體驗(yàn)三分鐘吃吃喝喝,，去吃店

能吃到美食的朋友,，必少不了黃燜雞，今天小廚就給大家分享一道熱氣騰騰的黃燜雞,，先來(lái)說(shuō)說(shuō)味道,。

黃燜雞是一道精致的家常菜，肉質(zhì)鮮嫩,，味道鮮美,，口感Q彈，尤其是夏季來(lái)上一碗熱氣騰騰的黃燜雞,，更加解暑解渴,。

但是現(xiàn)在黃燜雞的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常大，并不是所有的黃燜雞店都能夠吃到黃燜雞,，像我家小區(qū)周邊的黃燜雞店就只能吃黃燜雞了,。

黃燜雞出師無(wú)門(mén)

老板是老四川人，生意做得非常不錯(cuò),，開(kāi)業(yè)當(dāng)天,，老板就負(fù)責(zé)忙碌著，所以一天基本都是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，基本上都是下班回家?

也正因?yàn)槔习逄?，一直在等黃燜雞,，但是還是沒(méi)有吃到好吃的。

最終還是選擇去店里吃,，一去就是幾天,，感覺(jué)味道還不錯(cuò)。

黃燜雞分量很足,，買(mǎi)的很多的食材,，雞肉也都是新鮮的，他們是老板親自做的,，不管是蒸還是燉，都是新鮮的,。

而且他們菜品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的,，每個(gè)餐桌上都有幾十種菜品，口味多樣,，味道也非常好,。

黃燜雞食材都經(jīng)過(guò)高溫油炸，才能呈現(xiàn)出最鮮美的口感,。

黃燜雞店里的肉質(zhì)比較老,，外皮是薄脆的，里面的油脂都很多,，因此做出來(lái)的味道也不錯(cuò),，雖然店里還有各種干碟子，但是點(diǎn)上幾盤(pán)下來(lái),，也是很好吃的,。

黃燜雞店很干凈，沒(méi)有異味,，還有一股淡淡的奶香味,，吃起來(lái)還挺香的，沒(méi)有刺鼻的異味,，吃起來(lái)味道不錯(cuò),。

黃燜雞技術(shù)熟練

黃燜雞制作方法簡(jiǎn)單，不用大廚,，現(xiàn)場(chǎng)師傅操作,。

開(kāi)火之前一定要把鍋中的油燒熱，不然炸出來(lái)的雞翅就會(huì)非常的難吃,，而開(kāi)火之后一定要把鍋中的油燒熱,，因?yàn)檎u翅的時(shí)候用到的油要加熱才能夠保證雞翅的口感更好，口感更好,。

雞翅炸好后一定要去油炸,，炸過(guò)之后再去炸,，炸出來(lái)的雞翅會(huì)更酥脆，炸好之后一定要去油炸,，炸雞翅炸好之后一定要去油炸,，炸的雞翅炸好之后一定要去油炸，炸出來(lái)的雞翅口感更脆嫩,，炸好的雞翅又酥又脆,，吃起來(lái)味道很好。

用蒸鍋或者電飯鍋蒸,，蒸出來(lái)的雞翅吃起來(lái)口感才更鮮美,，黃燜雞也可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇。

黃燜雞店的生意一直都很好,，但是由于成本較高,，所以每個(gè)人都想要做出比較美味的菜品。

這樣就不會(huì)出現(xiàn)吃膩的現(xiàn)象了,，還有就是剛出鍋的黃燜雞湯料,，也很不錯(cuò)。

上菜快

吃黃燜雞一定要吃菜品,，好味道也是必須的,，不用燜，用油炸,。

先看油炸的雞翅在燜之前要先清洗干凈,，然后去掉表面的浮沫，在鍋中加入適量的清水,，先用大火把水燒開(kāi),，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜制30分鐘，讓雞翅口感更加的酥脆,，黃燜雞食材的口感更加的鮮嫩,。