2023北京十大餐飲品牌揭曉

本報訊（記者李佳）昨日,，2023北京餐飲品牌大會在國家會議中心揭開面紗,，政府部門、餐飲上下游企業(yè)代表及駐華使節(jié)等齊聚一堂，共同探討餐飲行業(yè)的未來發(fā)展,。2023北京十大餐飲品牌現(xiàn)場揭曉,，北京華天、東來順等榜上有名?，F(xiàn)場還啟動了北京餐飲行業(yè)青年人才培養(yǎng)計劃,，為推動首都餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的技能人才保障。

北京青年報記者了解到,，2023北京餐飲品牌大會以“未來餐飲破浪而來”為主題,，聚焦餐飲企業(yè)數(shù)字化變革，探索新技術(shù),、新模式帶來的創(chuàng)新舉措,，促使北京餐飲與國際接軌，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，助力北京建設(shè)國際美食之都。本次大會將上百個餐飲品牌優(yōu)秀案例分為6組,，呈現(xiàn)出最真實,、多維度、多角度的北京餐飲矩陣,，進而展現(xiàn)品牌力量,。

經(jīng)過數(shù)輪嚴(yán)格篩選，本次大會遴選出了“2023北京餐飲十大品牌”“2023北京餐飲十大經(jīng)濟人物”和“2023北京餐飲十大工匠”,。大董,、胡大、麥當(dāng)勞,、紫光園,、北京華天、肯德基,、眉州東坡,、東來順、旺順閣,、永和大王脫穎而出,，摘得“2023北京餐飲十大品牌”。而“餐飲十大經(jīng)濟人物”和“餐飲十大工匠”評選,，不僅傳承和延續(xù)了北京餐飲品牌大會創(chuàng)辦的初心,，也向社會表彰這些餐飲帶頭人的堅守和創(chuàng)新。

據(jù)大會主辦方介紹,，本著專業(yè),、公平、公正的原則，大會揭曉的眾多品牌優(yōu)秀案例,，經(jīng)歷了企業(yè)自主申報,、組委會初審、公眾網(wǎng)絡(luò)投票,、專家評審等環(huán)節(jié),，再由組委會對餐飲品牌、帶頭餐飲人,、優(yōu)質(zhì)餐廳等進行多維度考量,，最終揭曉眾多品牌優(yōu)秀案例。

北京餐飲業(yè)的復(fù)蘇離不開餐飲人的堅守和紓困政策的出臺,。作為首批“2023北京餐飲消費券”發(fā)放平臺的建行生活,，在大會上發(fā)布了建行生活京“橙”美食榜，好利來,、呷哺呷哺,、西貝、眉州東坡,、紫光園,、漢拿山、新辣道,、莆田餐廳8家餐飲品牌榜上有名,。

上線外賣業(yè)務(wù)、到店自提,、直播帶貨……疫情之下,，北京餐飲企業(yè)也在不斷“自救”，尋找新方向,。為探討餐飲行業(yè)的未來發(fā)展方向,，本次北京餐飲品牌大會圍繞提振餐飲消費、餐飲業(yè)新變局等熱點話題,，并針對餐飲業(yè)中小微企業(yè)如何化解難題進行現(xiàn)場解答,。

值得一提的是，大會還特意設(shè)置了“百秒秀”,，邀請頭部餐飲企業(yè)講述企業(yè)的創(chuàng)新故事,，為餐飲行業(yè)發(fā)展提供更多借鑒。

大會上還啟動了北京餐飲行業(yè)青年人才培養(yǎng)計劃,。該計劃首批發(fā)起成員為北京烹飪協(xié)會,、北京商報社、中國建設(shè)銀行北京分行,。北京餐飲青年人才培養(yǎng)計劃將充分發(fā)揮各成員優(yōu)勢,，尤其是充分發(fā)揮中國建設(shè)銀行北京分行的平臺資源與數(shù)字化金融服務(wù)等優(yōu)勢,，聯(lián)系餐飲平臺、職業(yè)院校與餐企結(jié)對子,，通過職業(yè)技能培訓(xùn),、優(yōu)秀人才表彰、人才故事傳播等立體化,、多元化思路,，提升餐飲從業(yè)人員的職業(yè)技能和職業(yè)榮譽感，為推動首都餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的技能人才保障,。

為充分發(fā)揮餐飲行業(yè)品牌優(yōu)勢與資源,，精準(zhǔn)落實扶農(nóng)助農(nóng)，全面推動鄉(xiāng)村振興,，本次大會還舉行了餐飲企業(yè)與相關(guān)地區(qū)進行產(chǎn)業(yè)合作簽約,。

北京餐飲品牌大會重磅發(fā)布《2023北京餐飲業(yè)觀察報告》，深度解析北京餐飲現(xiàn)況及趨勢,，把脈餐飲業(yè)態(tài)未來走向,。

馨聞有感：2023北京餐飲十大品牌你光顧過的是？

2023北京餐飲品牌大會遴選出了2023北京餐飲十大品牌,，圍觀群眾有點懵,，麥當(dāng)勞和肯德基？眉州東坡,？[wh]

在本次大會上,，大董,、胡大,、麥當(dāng)勞、紫光園,、北京華天,、肯德基、眉州東坡,、東來順,、旺順閣、永和大王摘得“2023北京餐飲十大品牌”,。

這品牌名單看著挺兼容并包的,，本土外來,，本地外地，傳統(tǒng)新派，一視同仁,。選品牌看體量的話，麥當(dāng)勞和肯德基的入選仔細想想也算正常,，滿大街就數(shù)這倆開得最多,?？绝嗠m好，但北京太大啦,，不是那么好找,，也不屬于日常餐，個人光顧得最多的我發(fā)現(xiàn)居然是眉州東坡旗下的“眉州小吃”[思考],，因為住所附近就有一家,，它家的酸辣粉、紅油抄手,、紅糖糍粑都挺不錯的,，經(jīng)常高居附近小吃榜首位。

在北京,，中午吃什么絕對是人生的三大難題之一[泣不成聲],，而且每次點完外賣吃完總會經(jīng)常性后悔[淚奔]，總感覺沒有吃飯的愉悅感,，這手藝還不如自己做的[閉嘴],。

有人比較過北京廣州兩地的飲食文化，是兩個地方都有很多好吃的館子,，區(qū)別是北京太大找好吃的店不容易,，廣州平均水準(zhǔn)高，隨便一個街邊小店都可以達到60分以上,。這話不假,，廣州飲食競爭太激烈了，不好吃的店可能兩三個月就消失了,，能活下來的店都得有一兩手絕活,。

在競爭如此激烈的廣州，麥?zhǔn)迨搴涂蠣敔敳灰不畹猛茫?/p>

廣州隨別一個街邊小店,，手藝似乎都不會太差,，做街坊生意聽起來容易，可實際面對都是老饕啊～

2023北京餐飲品牌大會亮相服貿(mào)會,，北京餐飲十大品牌揭曉

新京報訊（記者王萍）9月3日,，2023北京餐飲品牌大會亮相2023年中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會。大會現(xiàn)場揭曉了2023北京餐飲十大品牌,、2023北京餐飲十大經(jīng)濟人物與工匠名單,，同時發(fā)布《2023北京餐飲業(yè)觀察報告》（以下簡稱《報告》），解析北京餐飲現(xiàn)況及趨勢,。

2023北京餐飲品牌大會由北京市商務(wù)局指導(dǎo),，北京烹飪協(xié)會、北京商報社主辦,。大會以“未來餐飲破浪而來”為主題,，聚焦餐飲企業(yè)數(shù)字化變革,，探索新技術(shù)新模式帶來的創(chuàng)新舉措。大會現(xiàn)場揭曉了2023北京餐飲十大品牌,、2023北京餐飲創(chuàng)新案例,、2023北京餐飲社區(qū)保供案例、2023北京餐飲十大經(jīng)濟人物,、2023北京餐飲十大工匠和建行生活京“橙”美食榜,。大董、胡大,、麥當(dāng)勞,、紫光園、北京華天,、肯德基,、眉州東坡、東來順,、旺順閣,、永和大王摘得“2023北京餐飲十大品牌”。

同時,，大會發(fā)布了《2023北京餐飲業(yè)觀察報告》,，通過獨家數(shù)據(jù)、消費者調(diào)查問卷,、熱詞解讀,、餐飲企業(yè)大佬思考等多形式、多維度對餐飲業(yè)進行深度剖析,，記錄北京餐飲向著多元化和國際化發(fā)展的軌跡,。《報告》顯示,，2016年以來,，北京線上餐飲訂單量逐年提升,。今年以來,，在多項政策的助推之下，各品類門店依舊實現(xiàn)穩(wěn)步增長,，其中西餐門店開店數(shù)量排名第一,，茶飲類緊隨其后。今年上半年,，北京餐飲業(yè)態(tài)穩(wěn)居首店第一,，為提升北京消費影響力、提振經(jīng)濟增長做出了一份貢獻,。

大會現(xiàn)場還啟動了北京餐飲青年人才培養(yǎng)計劃,，并進行了餐飲助農(nóng),、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略簽約。

編輯王琳

校對盧茜