10

12

13

1

2

4

5

6

7

8

9

一,、主體資格與基礎(chǔ)證件

三,、環(huán)保與城市管理手續(xù)

個體戶營業(yè)執(zhí)照 辦理流程： ① 向?qū)俚厥袌龉芾聿块T提交《個體戶開業(yè)登記申請書》、經(jīng)營場所證明（租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明）、身份證原件及復(fù)印件14,； ② 名稱預(yù)先準(zhǔn)后,，領(lǐng)取《名稱預(yù)先準(zhǔn)書》,； ③ 提交從業(yè)人員身份證明（本地戶籍需戶口簿,，外地戶籍需暫住證）、健康證明等材料,，完成登記25,。 注意事項：經(jīng)營內(nèi)容需明確包含“餐飲服務(wù)”或“食品銷售”，部分地區(qū)要求攤位位置符合城市7,。 食品經(jīng)營許可證/衛(wèi)生許可證 申請材料： 經(jīng)營場所平面布局圖及設(shè)備清單913,； 食品安全管理文本（含進貨查驗、衛(wèi)生消等流程）1013,； 定人或責(zé)人身份證明,、健康證16。 審重點：衛(wèi)生部門將查場地通風(fēng),、排污,、消設(shè)施是否符合標(biāo)準(zhǔn)，食品加工區(qū)與用餐區(qū)需物理隔離913,。

個體戶營業(yè)執(zhí)照 辦理流程： ① 向?qū)俚厥袌龉芾聿块T提交《個體戶開業(yè)登記申請書》,、經(jīng)營場所證明（租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明）、身份證原件及復(fù)印件14,； ② 名稱預(yù)先準(zhǔn)后,，領(lǐng)取《名稱預(yù)先準(zhǔn)書》； ③ 提交從業(yè)人員身份證明（本地戶籍需戶口簿,，外地戶籍需暫住證）,、健康證明等材料，完成登記25,。 注意事項：經(jīng)營內(nèi)容需明確包含“餐飲服務(wù)”或“食品銷售”,，部分地區(qū)要求攤位位置符合城市7。

個體戶營業(yè)執(zhí)照

二,、從業(yè)人員與衛(wèi)生管理

五,、其他合規(guī)要求

健康證辦理 所有接觸食品的從業(yè)人員需在指定醫(yī)療機構(gòu)體檢,，取得健康證后方可上崗，有效期通常為1年1613,。 特殊要求：部分地區(qū)要求女性從業(yè)人員提供計劃生育證明1,。 衛(wèi)生操作規(guī)范 食材需索證索票，建立進貨臺賬,； 生熟食品分開存放,，使用食品級包裝材料； 配備帶蓋垃圾桶,，每日清理餐廚垃圾913,。

健康證辦理 所有接觸食品的從業(yè)人員需在指定醫(yī)療機構(gòu)體檢，取得健康證后方可上崗,，有效期通常為1年1613。 特殊要求：部分地區(qū)要求女性從業(yè)人員提供計劃生育證明1,。

健康證辦理

六,、地區(qū)差異與動態(tài)管理

辦理流程

辦理流程： ① 向?qū)俚厥袌龉芾聿块T提交《個體戶開業(yè)登記申請書》、經(jīng)營場所證明（租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明）,、身份證原件及復(fù)印件14,； ② 名稱預(yù)先準(zhǔn)后，領(lǐng)取《名稱預(yù)先準(zhǔn)書》,； ③ 提交從業(yè)人員身份證明（本地戶籍需戶口簿,，外地戶籍需暫住證）、健康證明等材料,，完成登記25,。 注意事項：經(jīng)營內(nèi)容需明確包含“餐飲服務(wù)”或“食品銷售”，部分地區(qū)要求攤位位置符合城市7,。

辦理流程： ① 向?qū)俚厥袌龉芾聿块T提交《個體戶開業(yè)登記申請書》,、經(jīng)營場所證明（租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明）、身份證原件及復(fù)印件14,； ② 名稱預(yù)先準(zhǔn)后,，領(lǐng)取《名稱預(yù)先準(zhǔn)書》； ③ 提交從業(yè)人員身份證明（本地戶籍需戶口簿,，外地戶籍需暫住證）,、健康證明等材料，完成登記25,。

衛(wèi)生操作規(guī)范 食材需索證索票,，建立進貨臺賬； 生熟食品分開存放,，使用食品級包裝材料,； 配備帶蓋垃圾桶,，每日清理餐廚垃圾913。

衛(wèi)生操作規(guī)范

發(fā)票申領(lǐng) 小規(guī)模納人可申請定額發(fā)票,，需提供開戶許可證及公章8,。

發(fā)票申領(lǐng)

取得營業(yè)執(zhí)照后30日內(nèi)，持執(zhí)照副本,、經(jīng)營場所證明到務(wù)局辦理登記,，定種及申報方式18。

與知識產(chǎn)權(quán) 若使用自有品名稱,，建議提前注冊,，侵權(quán)12。

與知識產(chǎn)權(quán)

四,、務(wù)與附加登記

在劃定擺攤區(qū)域經(jīng)營的,，需向城管部門申請攤位證； 非固定區(qū)域需辦理臨時占道經(jīng)營許可,，明確經(jīng)營時段及范圍57,。

在劃定擺攤區(qū)域經(jīng)營的，需向城管部門申請攤位證,；

地攤烤肉作為餐飲經(jīng)營形態(tài),，需遵循律規(guī)辦理合經(jīng)營手續(xù)。以下為辦理流程及心證件要求,，經(jīng)營者需結(jié)合屬地調(diào)整操作細(xì)節(jié)：

審重點

審重點：衛(wèi)生部門將查場地通風(fēng),、排污、消設(shè)施是否符合標(biāo)準(zhǔn),，食品加工區(qū)與用餐區(qū)需物理隔離913,。

小規(guī)模納人可申請定額發(fā)票，需提供開戶許可證及公章8,。

年度審查

年度審查：衛(wèi)生許可證,、營業(yè)執(zhí)照需按周期復(fù)審，及時更新信息913,。

所有接觸食品的從業(yè)人員需在指定醫(yī)療機構(gòu)體檢,，取得健康證后方可上崗，有效期通常為1年1613,。 特殊要求：部分地區(qū)要求女性從業(yè)人員提供計劃生育證明1,。

所有接觸食品的從業(yè)人員需在指定醫(yī)療機構(gòu)體檢，取得健康證后方可上崗,，有效期通常為1年1613,。

攤位證或臨時占道許可 在劃定擺攤區(qū)域經(jīng)營的，需向城管部門申請攤位證,； 非固定區(qū)域需辦理臨時占道經(jīng)營許可,，明確經(jīng)營時段及范圍57,。

攤位證或臨時占道許可

適配

適配：如、上海等城市對露天燒烤管控嚴(yán)格,，需優(yōu)先選擇室內(nèi)或指定夜市57,； 證照公示：所有證件需懸掛在攤位顯著位置，接受監(jiān)管12,； 年度審查：衛(wèi)生許可證,、營業(yè)執(zhí)照需按周期復(fù)審，及時更新信息913,。

適配：如,、上海等城市對露天燒烤管控嚴(yán)格，需優(yōu)先選擇室內(nèi)或指定夜市57,；

定人或責(zé)人身份證明,、健康證16。

注意事項

注意事項：經(jīng)營內(nèi)容需明確包含“餐飲服務(wù)”或“食品銷售”,，部分地區(qū)要求攤位位置符合城市7,。

消防安全 配備滅火器，確保燃?xì)庠O(shè)備符合安全標(biāo)準(zhǔn),，部分城市要求通過消防67。 與知識產(chǎn)權(quán) 若使用自有品名稱,，建議提前注冊,，侵權(quán)12。

消防安全 配備滅火器,，確保燃?xì)庠O(shè)備符合安全標(biāo)準(zhǔn),，部分城市要求通過消防67。

消防安全

特殊要求

特殊要求：部分地區(qū)要求女性從業(yè)人員提供計劃生育證明1,。

環(huán)境污染排污許可證 需向環(huán)保部門提交油煙凈化設(shè)備安裝證明,、廢棄物處理協(xié)議等材料，通過現(xiàn)場檢測后方可獲證19,。 攤位證或臨時占道許可 在劃定擺攤區(qū)域經(jīng)營的,，需向城管部門申請攤位證； 非固定區(qū)域需辦理臨時占道經(jīng)營許可,，明確經(jīng)營時段及范圍57,。

環(huán)境污染排污許可證 需向環(huán)保部門提交油煙凈化設(shè)備安裝證明、廢棄物處理協(xié)議等材料,，通過現(xiàn)場檢測后方可獲證19,。

環(huán)境污染排污許可證

生熟食品分開存放，使用食品級包裝材料,；

申請材料

申請材料： 經(jīng)營場所平面布局圖及設(shè)備清單913,； 食品安全管理文本（含進貨查驗,、衛(wèi)生消等流程）1013； 定人或責(zé)人身份證明,、健康證16,。 審重點：衛(wèi)生部門將查場地通風(fēng)、排污,、消設(shè)施是否符合標(biāo)準(zhǔn),，食品加工區(qū)與用餐區(qū)需物理隔離913。

申請材料： 經(jīng)營場所平面布局圖及設(shè)備清單913,； 食品安全管理文本（含進貨查驗,、衛(wèi)生消等流程）1013； 定人或責(zé)人身份證明,、健康證16,。

務(wù)登記證 取得營業(yè)執(zhí)照后30日內(nèi)，持執(zhí)照副本,、經(jīng)營場所證明到務(wù)局辦理登記,，定種及申報方式18。 發(fā)票申領(lǐng) 小規(guī)模納人可申請定額發(fā)票,，需提供開戶許可證及公章8,。

務(wù)登記證 取得營業(yè)執(zhí)照后30日內(nèi)，持執(zhí)照副本,、經(jīng)營場所證明到務(wù)局辦理登記,，定種及申報方式18。

務(wù)登記證

經(jīng)營場所平面布局圖及設(shè)備清單913,； 食品安全管理文本（含進貨查驗,、衛(wèi)生消等流程）1013； 定人或責(zé)人身份證明,、健康證16,。

經(jīng)營場所平面布局圖及設(shè)備清單913；

經(jīng)營者可通過屬地政務(wù)服務(wù)中心“一窗通辦”渠道提交材料,，或托專業(yè)機構(gòu)加速流程,。合規(guī)經(jīng)營不僅能規(guī)避律風(fēng)險，亦有助于建立消費者信任,，提升品可持續(xù)性,。

若使用自有品名稱，建議提前注冊,，侵權(quán)12,。

證照公示

證照公示：所有證件需懸掛在攤位顯著位置，接受監(jiān)管12；

配備帶蓋垃圾桶,，每日清理餐廚垃圾913,。

配備滅火器，確保燃?xì)庠O(shè)備符合安全標(biāo)準(zhǔn),，部分城市要求通過消防67,。

需向環(huán)保部門提交油煙凈化設(shè)備安裝證明、廢棄物處理協(xié)議等材料,，通過現(xiàn)場檢測后方可獲證19,。

非固定區(qū)域需辦理臨時占道經(jīng)營許可，明確經(jīng)營時段及范圍57,。

食品安全管理文本（含進貨查驗,、衛(wèi)生消等流程）1013；

食品經(jīng)營許可證/衛(wèi)生許可證 申請材料： 經(jīng)營場所平面布局圖及設(shè)備清單913,； 食品安全管理文本（含進貨查驗,、衛(wèi)生消等流程）1013； 定人或責(zé)人身份證明,、健康證16,。 審重點：衛(wèi)生部門將查場地通風(fēng)、排污,、消設(shè)施是否符合標(biāo)準(zhǔn),，食品加工區(qū)與用餐區(qū)需物理隔離913。

食品經(jīng)營許可證/衛(wèi)生許可證

食材需索證索票,，建立進貨臺賬,； 生熟食品分開存放，使用食品級包裝材料,； 配備帶蓋垃圾桶,，每日清理餐廚垃圾913,。

食材需索證索票,，建立進貨臺賬；

相關(guān)問答