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食材：紅小豆120克、面粉500克輔料：水225克,、葡萄干50克,、花生50克。做法：一,、將紅小豆浸泡1小時(shí),；二、鍋中加少許水,，水開(kāi)后下入紅小豆,，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮，煮的歷程中逐漸削減水,，以保障鍋里的水不斷似開(kāi)非開(kāi)的形態(tài),，將豆子煮半小時(shí)后，放入花生一起煮,；三、以及面,，將水逐漸倒入面粉中,，將面粉打成絮狀后揉成團(tuán)，靜置半小時(shí),，靜置好的面團(tuán)搟成面條,，切成韭菜寬窄備用,；四、煮好的紅豆水用多少多舀進(jìn)去多少多,，燒開(kāi)后下入面條,，煮熟即可。

工藝：拌

口胃：咸鮮味光陰：<30分鐘配料：

烹調(diào)步驟：

1.蒜切末,，切細(xì)一點(diǎn)比力出香

2.鍋里加油,，放入蒜末，油的量沒(méi)過(guò)蒜末,，確定要用小火慢炸,，大火炸蒜會(huì)苦

3.蒜炸至金黃色，蒜末變脆之后就能了

4.面條要用生面條比力好吃,，我的是自己用壓面機(jī)做的,，巨匠也可能試試

5.蒜油概況退出醬油以及雞精

6.拌好就能吃了，炸蒜的滋味特意香

烹調(diào)小貼士：

炸蒜的時(shí)候要全程小火,，要有急躁,，逐漸炸透，蒜里的香味才會(huì)進(jìn)去

食材：紅小豆120克,、面粉500克輔料：水225克,、葡萄干50克、花生50克,。做法：一,、將紅小豆浸泡1小時(shí)；二,、鍋中加少許水,，水開(kāi)后下入紅小豆，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮,，煮的歷程中逐漸削減水,，以保障鍋里的水不斷似開(kāi)非開(kāi)的形態(tài)，將豆子煮半小時(shí)后,，放入花生一起煮,；三、以及面,，將水逐漸倒入面粉中,，將面粉打成絮狀后揉成團(tuán)，靜置半小時(shí),，靜置好的面團(tuán)搟成面條,，切成韭菜寬窄備用；四、煮好的紅豆水用多少多舀進(jìn)去多少多,，燒開(kāi)后下入面條,，煮熟即可。工藝：拌口胃：咸鮮味光陰：<30分鐘配料：烹調(diào)步驟： 1.蒜切末,，切細(xì)一點(diǎn)比力出香 2.鍋里加油,，放入蒜末，油的量沒(méi)過(guò)蒜末,，確定要用小火慢炸,，大火炸蒜會(huì)苦 3.蒜炸至金黃色，蒜末變脆之后就能了 4.面條要用生面條比力好吃,，我的是自己用壓面機(jī)做的,，巨匠也可能試試 5.蒜油概況退出醬油以及雞精 6.拌好就能吃了，炸蒜的滋味特意香烹調(diào)小貼士：炸蒜的時(shí)候要全程小火,，要有急躁,，逐漸炸透，蒜里的香味才會(huì)進(jìn)去

主料：面線2扎約重約320克,，半肥瘦豬肉約150克,，輔料：蝦仁，韭菜,，綠豆芽菜各約80克,，蝦米約30克，冬菇4只,，調(diào)料：腌肉料：生抽,，生粉，油,，砂糖,，鹽各半茶匙約20克，冬菇,，4只,，上湯半杯。

調(diào)料：魚(yú)露2湯匙,，三參油過(guò)多,，上湯1湯匙。做法一,、面線放煮水中焯熟,，撈起過(guò)冷水，放入凍上湯內(nèi)浸片刻,，而后瀝干,。二、蝦仁洗凈,，去腸,，起油鑊炒熟，蝦米洗凈,，浸軟,，起油鑊炒熟，蝦米洗凈,，　　　浸軟,，起油鑊炒香，半肥瘦豬肉切絲,，用腌肉料拌勻,，而后泡油，冬菇浸軟,，切絲,，用少許油、生抽拌腌,，芽菜洗凈,，韭菜洗凈，切段,。三,、燒熱油三湯匙，爆炒冬菇,、豬肉,、蝦仁以及蝦米，下調(diào)味料以及面線大火兜炒,，隨著下韭菜以及芽菜,，炒至汁液濃稠時(shí)便成。潮州面線含有鹽分,，以是烹調(diào)時(shí)所用的調(diào)味料不宜過(guò)咸,。