5年開3000家店,，這個品牌沖上2023中國茶飲十大品牌榜

來源：紅餐網(wǎng)

作者：周沫

據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評發(fā)布的《中國餐飲大數(shù)據(jù)2023》顯示,，2023年全國茶飲門店數(shù)量在上一年的基礎(chǔ)上增長了11%,，突破60萬大關(guān),。

隨著競爭賽道的日益擁擠,，想要在這片紅海中突圍并非易事,，不過安徽的一個三四線城市發(fā)展起來的茶飲品牌做到了。它不但在短短的5年時間開出近3000家門店,，還在剛剛結(jié)束的2023中國營銷力峰會的頒獎盛典上順利躋身“2023中國茶飲十大品牌榜”,。

這個品牌是誰？

茶飲界又現(xiàn)黑馬,！

在剛剛結(jié)束的“2023中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎盛典上,，茶飲品牌“甜啦啦”以883.8的品牌指數(shù)成功躋身“2023中國茶飲十大品牌”，與眾多實(shí)力雄厚且在全國市場上知名度很高的茶飲品牌比肩,，如喜茶,、奈雪的茶,、蜜雪冰城等。

首次當(dāng)選“中國茶飲十大品牌”,，“甜啦啦”這個新面孔,，憑什么在60萬家茶飲店中突圍而出？

01“三駕馬車”齊驅(qū),，甜啦啦順利打開市場縱觀那些扎根于一,、二線城市的頭部茶飲品牌，門店最多也不過幾百家,。而在三,、四線下沉市場，卻隱藏著不少門店多達(dá)數(shù)千家,，悶聲發(fā)大財?shù)男袠I(yè)大佬,，甜啦啦就是其中之一。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：h18）了解,，和蜜雪冰城,、古茗的發(fā)跡相似，甜啦啦也是一個在三,、四線城市崛起的茶飲品牌,。

2014年，有著多年餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),，對商業(yè)敏感度極高的王偉看到了奶茶這一品類的商機(jī),。在前前后后籌劃了大半年后，2015年1月,，他創(chuàng)辦了甜啦啦,，并在安徽蚌埠開出了第一家門店。

作為一個在三,、四線城市起家的品牌,，王偉在甜啦啦品牌成立之初，就有明確且清晰的定位,，那就是瞄準(zhǔn)三,、四線城市的龐大人口基數(shù)和空白市場，基于低線城市消費(fèi)者的需求,，去打造一個極具性價比的茶飲品牌,。

王偉告訴紅餐網(wǎng)，甜啦啦扎根三,、四線城市發(fā)展,，有三個異于其他品牌的大優(yōu)勢：

第一，開店成本較低，回本周期快,，競爭壓力小,。

相對于一,、二線城市,，三、四線城市無論是租金,、還是人工成本都相對較低,，而且投資成本低，回本周期快,，競爭壓力也小得多,；

第二，熟人經(jīng)濟(jì),，口碑相傳,。

三、四線城市人口基數(shù)不亞于一,、二線城市,，而且流動性很低，人際關(guān)系相對簡單,，本身就是被“熟人經(jīng)濟(jì)”把控,，只要產(chǎn)品、服務(wù)等各方面做得好,，就能達(dá)到口口相傳的效果,，營銷成本非常低。

在這樣的市場環(huán)境下去打磨一個新的品牌,，是極具優(yōu)勢的,。

極致的性價比是吸引消費(fèi)者的“王牌”。

甜啦啦一開始并沒有重點(diǎn)推廣“四季果園”和“無敵全套”這兩款拳頭產(chǎn)品,，而是瞄準(zhǔn)了冰淇淋這一經(jīng)典產(chǎn)品,，通過極致的價格，把它打造成門店的引流產(chǎn)品,。

王偉認(rèn)為,，冰淇淋作為引流產(chǎn)品有兩大優(yōu)勢：

第一，冰淇淋制作方便并且可以快速出品,，一旦具有價格優(yōu)勢,，在三、四線城市的需求量必定非常大,；第二,，相比那些爆款單品，消費(fèi)者對冰淇淋的認(rèn)知度和接受度都非常高，無論是在哪個區(qū)域,，哪座城市,，幾乎不需要做市場教育。

據(jù)了解,，甜啦啦第一家門店推出冰淇淋產(chǎn)品至今,，仍然保持著原味冰淇淋3元，酸奶冰淇淋4元的單價不變,。而這樣的定價策略也順利為門店引流,，并且?guī)恿恕八募竟麍@”和“無敵全套”兩款拳頭產(chǎn)品的銷量，打開了知名度,。據(jù)了解,，目前甜啦啦的這兩款拳頭產(chǎn)品在店內(nèi)的銷售占比為30%，平均每天能賣出20多萬杯,。

除冰淇淋外,，甜啦啦的其余產(chǎn)品同樣延續(xù)了品牌的極致性價比策略，幾十種產(chǎn)品,，均價只需7元,。

就這樣，靠選品,、定價,、選址“三駕馬車”齊驅(qū)，甜啦啦迅速打開了市場,，成功虜獲了大批年輕消費(fèi)者,。經(jīng)過5年的深耕和打磨，甜啦啦也交出了一份惹眼的成績單,。

截至8月25日紅餐網(wǎng)（ID：h18）發(fā)稿,，甜啦啦已由南至北覆蓋了海南、湖南,、湖北,、安徽、山東,、河北,、天津、東北三省等28個省份,，105個城市以及3個直轄市,，開設(shè)直營店超百家，全國加盟店近3000家,，服務(wù)顧客超過1億人次,，平均每天賣出奶茶60萬杯,。

更值一提的是，疫情期間在各大茶飲品牌都在謹(jǐn)慎開店,，放慢擴(kuò)張速度的時候,，甜啦啦卻逆勢而上，高速擴(kuò)店,，在5-7月份短短3個月便簽約開店將近500家,。

025年開店近3000家，考驗(yàn)的是品牌綜合實(shí)力這些年來,，茶飲市場的競爭越來越激烈,，淘汰率非常高,。據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評發(fā)布的飲品數(shù)據(jù)顯示,，2017年飲品店開18萬家，倒18萬家,；而據(jù)企查查披露的數(shù)據(jù),，最近5年，關(guān)鍵詞為“奶茶”的企業(yè),，注銷/吊銷量在逐年飆升,，其中2023年注銷/吊銷的奶茶企業(yè)就高達(dá)23437家。

在這樣的市場環(huán)境下,，甜啦啦卻始終保持著高速發(fā)展的勢頭,，在短短5年的時間開出了將近3000家門店，而且門店的存活率高達(dá)95.7%,。

如此快的擴(kuò)張速度和高存活率,，這在餐飲行業(yè)，尤其是在茶飲行業(yè)是極其少見的,。而這,，得益于甜啦啦扎實(shí)的品牌實(shí)力。

第一,，專業(yè)且日益成熟的管理團(tuán)隊(duì),，為加盟商保駕護(hù)航。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解,，甜啦啦創(chuàng)始人王偉在涉足茶飲行業(yè)之前,，做過麻辣燙加盟連鎖品牌以及采購平臺，并且在這兩個領(lǐng)域深耕了十多年,，甜啦啦團(tuán)隊(duì)在連鎖加盟和供應(yīng)鏈體系的打造上有非常豐富的經(jīng)驗(yàn),。

目前，甜啦啦在總部設(shè)有直營管理中心,、財務(wù)管理中心,、甜啦啦培訓(xùn)學(xué)院,、招商中心、市場管理中心,、產(chǎn)品設(shè)計中心,、企劃中心、儲運(yùn)中心,、品牌策劃,、線上運(yùn)營、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)管理等二十多個專業(yè)部門,。負(fù)責(zé)加盟店運(yùn)營管理的專業(yè)人才就有將近150名,，他們專門負(fù)責(zé)下沉到各門店進(jìn)行幫扶，每一名區(qū)域經(jīng)理管理20家門店,。

甜啦啦從創(chuàng)始之初的幾十個人,，到今天已經(jīng)擁有員工500余名，各部門各司其職,，運(yùn)用全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展新模式,，為甜啦啦的合作伙伴提供一站式的茶飲品牌連鎖服務(wù)。

第二,，堅實(shí)的供應(yīng)鏈體系,，保證品控，不出差錯,。

做加盟,，最重要的是門店和產(chǎn)品的管控能力。甜啦啦的門店遍布全國28個省份,，105個城市以及3個直轄市,，因此對倉儲能力以及原料配送能力要求非常高。為了滿足需求,，甜啦啦做了兩個方面的努力：

首先是生產(chǎn)基地的建設(shè),。

王偉告訴紅餐網(wǎng)（ID：h18）記者，在品牌成立的第一年,，甜啦啦便成立了專門的食品公司,，開始打造供應(yīng)鏈體系，并且在安徽蚌埠建了一個占地面積超過20000㎡的廠房基地,，專注生產(chǎn)固體飲料,、果醬、茶葉等原料,。目前,，該基地已經(jīng)引進(jìn)了德國先進(jìn)機(jī)器設(shè)備，年產(chǎn)量可達(dá)25000噸,，足以服務(wù)10000家客戶,。

其次是冷鏈物流體系的建設(shè),。

隨著品牌的跑馬圈地，甜啦啦開始根據(jù)門店的布局情況,，在全國各地進(jìn)行倉儲物流基地的部署,，目前已在安徽、長沙,、天津等地建了配送基地,，未來計劃在成都、西安,、海南,、沈陽等地建設(shè)更多配送基地。據(jù)了解,，甜啦啦目前的配送可以做到門店下單后,，只需三天時間就能到貨。這樣強(qiáng)大的配送能力,，不但保證了門店出品的穩(wěn)定,，還避免了門店出現(xiàn)囤貨積壓的問題。

據(jù)透露,，甜啦啦目前在安徽蚌埠的食品產(chǎn)業(yè)科技園正在投產(chǎn)，這是一個由當(dāng)?shù)卣疇款^,，以甜啦啦品牌為依托,，囊括了原材料生產(chǎn)、加工,、倉儲,、物流和辦公于一體的食品科技產(chǎn)業(yè)園。該產(chǎn)業(yè)園一旦建成,，年產(chǎn)量預(yù)計將達(dá)50000噸,，可服務(wù)20000家客戶。

王偉表示,，雖然甜啦啦一直堅持走性價比路線,，但是自品牌創(chuàng)立以來，也一直把產(chǎn)品當(dāng)做品牌的生命線,，嚴(yán)格把控每一家店面的出品管理,，做到從采購源頭到顧客手中的每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。

03不斷聚焦,、迭代和升級,2023年甜啦啦有望突破5000家店扎實(shí)的根基,，讓甜啦啦這匹極具實(shí)力的黑馬從三、四線城市跑了出來,。如今,，隨著下沉市場的競爭日益激烈,，它也在積極謀變。

早期,，下沉精耕可以填補(bǔ)市場的空白,，但是近些年來，隨著市場的變化和消費(fèi)者需求發(fā)生改變以及喜茶,、奈雪等茶飲頭部品牌的紛紛下沉,，三、四線茶飲品牌僅僅通過價格或者渠道去獲取消費(fèi)者已經(jīng)不占優(yōu)勢,。

王偉早已意識到這一點(diǎn),。甜啦啦在一邊夯實(shí)后端實(shí)力，大刀闊斧地開拓市場的同時,，一邊也在根據(jù)市場的變化規(guī)律,，以及年輕消費(fèi)者需求的更迭對品牌不斷進(jìn)行升級與迭代。

在產(chǎn)品上的升級迭代,，用“冰淇淋+奶茶”搶占雙賽道,。

據(jù)了解，甜啦啦幾乎每個月都會推出新的產(chǎn)品,，其產(chǎn)品研發(fā)部門也會進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)研,，根據(jù)市場上的流行單品以及消費(fèi)者最喜愛的產(chǎn)品進(jìn)行深度的挖掘和研究。目前,，甜啦啦的產(chǎn)品SKU有7大系列,，囊括了當(dāng)下最為熱門，消費(fèi)者最為喜愛的鮮果茶,、夏日經(jīng)典,、雪頂系列、無敵奶茶系列,、奶昔系列,、冰淇淋系列、圣代系列,，總共36款產(chǎn)品,，產(chǎn)品線非常豐富。

除了對菜單進(jìn)行更新之外,，甜啦啦也會對引流產(chǎn)品進(jìn)行迭代升級,。據(jù)了解，這些年來,，光冰淇淋這一道單品的迭代次數(shù)就不下五次,。

在最近一次的酸奶冰淇淋升級中，甜啦啦篩選了十多種奶源,，最終采用了來自新西蘭的優(yōu)質(zhì)奶源以及意大利的酸奶菌種,。據(jù)了解,，意大利進(jìn)口菌種經(jīng)過了科學(xué)的菌株配比，可以瞬時干燥,，保持活性,，遇水即活，用這樣的菌種搭配新西蘭牛奶進(jìn)行發(fā)酵,，兩者結(jié)合制作出來的冰淇淋,，不但口感更清香、爽滑,，而且更容易消化和吸收,。

雖然在原料等方面進(jìn)行了全面的升級，但是甜啦啦的酸奶冰淇淋定價仍然是4元一支,，把性價比發(fā)揮到了極致,。

去年年底，甜啦啦還首次明確“奶茶冰淇淋”雙品類賽道策略,，以酸奶冰淇淋產(chǎn)品進(jìn)一步拉開與同類品牌的差異化,，從而強(qiáng)化品牌護(hù)城河。

對門店進(jìn)行迭代,，通過場景體驗(yàn)提高消費(fèi)者黏性,。

除了產(chǎn)品升級迭代，甜啦啦還通過就餐環(huán)境氛圍的營造來維護(hù)消費(fèi)者的黏性,。

據(jù)了解,，甜啦啦與國內(nèi)知名的第三方品牌策劃公司合作，每季度都會進(jìn)行小范圍的門店設(shè)計,，每年全國門店進(jìn)行統(tǒng)一升級，并且時刻跟進(jìn)消費(fèi)者的新需求,，設(shè)計出更符合當(dāng)下年輕消費(fèi)者喜歡的店面風(fēng)格,。

甜啦啦最近的一次門店升級，對門頭和室內(nèi)的座椅,、軟裝等進(jìn)行了全面的升級,，在店里加入了更舒適的卡座，以及裝飾畫和綠植,，裝修以簡潔為主,，就餐環(huán)境更顯輕松休閑，加上經(jīng)典的黑白色調(diào)搭配出現(xiàn)代化的裝修風(fēng)格,，整體氛圍更年輕時尚,。

第三，打破選址局限,，把觸角伸向一,、二線城市中心商圈,。

以往甜啦啦的門店大都分布在低線城市，而且?guī)缀醵际窃趯W(xué)?；蛘呱虡I(yè)街等人流密集的地區(qū),，但2023年開始，甜啦啦開始著手進(jìn)軍西南市場,，市場觸角也伸到到一,、二線城市的主要商圈，逐漸開始在中心商圈布局,。據(jù)王偉透露,，甜啦啦在2023年有望突破5000家門店。

5年開出將近3000家,，甜啦啦憑借著差異化的品牌定位,、精準(zhǔn)的定價策略、穩(wěn)固的品牌根基以及穩(wěn)健的擴(kuò)張方式迅速打開市場,，并且在千億茶飲市場上占據(jù)了一定的市場份額,。

這一次，登榜“2023年中國茶飲十大品牌”,，是對甜啦啦在過去5年成績的最大肯定,。未來，我們希望甜啦啦能持續(xù)發(fā)力,，再創(chuàng)品牌輝煌,。

今日分享：2023品牌小吃店加盟店排行榜

如果說餐飲業(yè)一直是許多準(zhǔn)企業(yè)家所必須錯過的投資選擇。那么小吃和快餐作為餐飲業(yè)中最大的類別,，無論在一線,，新的一線城市，二線城市和三線城市,，小吃店都十分受歡迎,。

以下是最近收集的一些受歡迎的小吃品牌，和加盟信息,，供大家參考,。

1.口水雞排

推薦原因：不需要加盟費(fèi)，商店的要求低,，商店可以在5平方米的地方開業(yè),，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市,，都可以開了它的招牌黑雞排在眾多雞排,，特殊的芥末醬和蜂蜜調(diào)味料中脫穎而出，美味而獨(dú)特，目前在全國擁有2600多家商店,。

特點(diǎn)：黑雞排,，零加盟費(fèi)

加盟費(fèi)：0元

品牌介紹：口水雞排是鄭州厚德餐飲管理有限公司于2010年成功孵化的快速時尚餐飲品牌。該公司是一家集餐飲管理,，品牌推廣,，食品研發(fā)和營銷計劃于一體的創(chuàng)新餐飲連鎖企業(yè)。為年輕人提供營養(yǎng),，健康,，高質(zhì)量和負(fù)擔(dān)得起的飲食選擇，并傳播新潮時尚的飲食文化,。經(jīng)過近9年的積累,，唾液雞肉牛排憑借管理模式和管理團(tuán)隊(duì)逐漸發(fā)展成為行業(yè)品牌，為長期發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ),，并開拓了廣闊的市場空間?，F(xiàn)在，全國共有2600多家商店,。

2.阿甘鍋盔

推薦理由：靈活的選址,，開店面積為10-25平方米。在現(xiàn)場烤制,，價格適中,，沒有老少咸宜，消費(fèi)者具有強(qiáng)大的購買力,。近年來,，它變得如此流行，以至于被人們稱為“小菜一碟”,?？梢哉f這是小吃中的黑馬。

特點(diǎn)：木炭烤手工制作,，價格適中

入會費(fèi)：69,800

品牌介紹：自2014年創(chuàng)立至今,，阿甘鍋盔榮獲中國快餐百強(qiáng)企業(yè)、十大最具連鎖品牌成長力獎,、招商加盟行業(yè)最具潛力獎等眾多榮譽(yù)獎項(xiàng)。截至2023年4月,，阿甘鍋盔門店數(shù)量超過1000家,，覆蓋全國150余個城市。阿甘鍋盔正不斷研發(fā)多種風(fēng)味鍋盔,，迎合不同口味的吃貨們,。

03.巴比饅頭

推薦理由：主要銷售饅頭，粥,，點(diǎn)心等一百多種產(chǎn)品,，具有明顯的價格優(yōu)勢,，銷量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他品牌。自成立以來,，它獲得了無數(shù)獎項(xiàng),，并獲得了許多榮譽(yù)稱號，例如“2023年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”和“最具影響力的特許品牌”,，年銷售額達(dá)20億,，商店超過2600+，保持絕對類別規(guī)模,。

特色：知名企業(yè),，系統(tǒng)成熟

加盟費(fèi)：12,800

品牌介紹：巴比起源于上海的黃埔。2003年更名為“芭比饅頭”,，并升級為品牌連鎖店,。2006年，BiB升級為全國營養(yǎng)早餐,。BiB一向以創(chuàng)造國家早餐為原則,，為企業(yè)家創(chuàng)造新的創(chuàng)業(yè)平臺。立足于市場已有16年的歷史,，擁有中心工廠和成熟的管理體系,，保證了質(zhì)量。

04.又卷燒餅

推薦理由：在互聯(lián)網(wǎng)名人的大力推薦下,，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯,，開業(yè)不到半年就創(chuàng)造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團(tuán)隊(duì)由原始的“土家西施”土家渣餅的創(chuàng)始人楊玉琦創(chuàng)立,，是餐飲業(yè)的知名人士和高級餐飲連鎖經(jīng)營者,。他在多個品牌餐飲項(xiàng)目的運(yùn)營中擁有成功的經(jīng)驗(yàn)。

特點(diǎn)：品種多,，口感好,，價格低

入會費(fèi)：69,800

品牌介紹：“又卷燒餅”由原“土家西施”土家渣餅的創(chuàng)始人楊玉琪于2015年創(chuàng)立。在餐飲業(yè)已有十多年經(jīng)營歷史的上海新伙伴食品飲料管理有限公司的支持下,，它專注于特色小吃和快餐項(xiàng)目的開發(fā)和運(yùn)營,。它具有成熟的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，并在全國各地設(shè)有商店,。另一卷餅干正以每年20％的速度增長,。它定位為“樂趣，材料,，故事和溫度”的四人商店,。市場品牌力量和影響力穩(wěn)步提高，小吃項(xiàng)目實(shí)力得到重新定義。

當(dāng)然了肯定還有很多收大家喜歡的品牌小吃店,，加盟的價格也低廉,，也很受大家歡迎。今天先整理到這里,。

奶茶加盟店哪個品牌好,，你知道哪些

最近這些年很多新興的奶茶品牌紛紛出現(xiàn)在大家面前，如果沒有一定的優(yōu)勢之處,，還真的沒有辦法更好凸顯出來,。因此很多投資者在選擇奶茶加盟店加盟品牌之前，總是會有很多的擔(dān)心,，非常想要知道奶茶加盟店加盟到底好不好,？

雖然奶茶加盟店加盟品牌在發(fā)展的過程中都不是一帆風(fēng)順的，但依然都在努力進(jìn)步當(dāng)中,。尤其是現(xiàn)在很多的奶茶品牌,，定位很清晰，并且在行業(yè)中的知名度很高,，擁有了很多的忠實(shí)粉絲,，不管門店的形象以及產(chǎn)品的包裝都做的很到位，采用了與眾不同的風(fēng)格,，讓更多的消費(fèi)者都記住了它的存在,。

其次奶茶品牌對飲品的質(zhì)量和種類都很看中，還會緊緊跟隨著潮流的發(fā)展,，不斷推出更多的新品,，從而滿足更多消費(fèi)者的需求。投資者在開店的過程中,，不用擔(dān)心自己經(jīng)營不足,，總部就是很好的后盾，會有專人的人員做好市場分析,，避免帶來更多的風(fēng)險,，加上獨(dú)有的運(yùn)營模式，讓投資者在創(chuàng)業(yè)的道路上明顯要輕松很多,。

另外在開店的過程中,，總部還會提供很完善的服務(wù)，從籌備門店開始,，一直到店鋪完全開業(yè),，總部都有專業(yè)的人員會參與到里面。除此之外也有完善的物流,，原料都是統(tǒng)一供應(yīng)，可以更好確保奶茶的質(zhì)量，還能有效節(jié)約運(yùn)輸?shù)某杀尽?/p>

總體來說奶茶加盟店加盟是很不錯的一種選擇,，總部可以打消投資者很多的顧慮,，只需要跟隨著總部的腳步，就算自己是一個投資的新手,，相信同樣能夠賺取到不錯的利潤,。