小吃加盟店10大品牌招商加盟,，如何做好店鋪運營,？

小吃加盟這樣做才能生意紅火，小萊了一下三點,，一起來看看吧,。

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1.選址優(yōu)質(zhì)的商鋪，在位置上,、布局上具有絕對的優(yōu)勢,，能幫助你快速地捕獲客流，延長顧客鏈,，形成優(yōu)質(zhì),、穩(wěn)定的顧客群體。所以,，可以說選址的好壞,、商鋪自身條件的好壞，對后期生意的影響遠(yuǎn)超人們的想象,。而為了后期的路走得順暢平穩(wěn),，不用為客源發(fā)愁,，我們建議各位在著手加盟小吃餐飲店前，得對意向商鋪進(jìn)行環(huán)境考察,，一來要了解附近的交通設(shè)施,、路線，二來要了解門店周圍的配套設(shè)施,，三來還得了解周圍的業(yè)態(tài)分布,，同行競爭程度。2.品質(zhì)生意火不火,，產(chǎn)品的質(zhì)量很關(guān)鍵,。我們可以在網(wǎng)絡(luò)上隨便搜一下，所有門店的差評幾乎都是圍繞菜品不新鮮,，菜品質(zhì)量差和服務(wù)態(tài)度差來評論的,，由此我們就可以看出菜品質(zhì)量是影響顧客好感度的一大主要原因，所以在經(jīng)營的過程中,，我們一定要嚴(yán)格地對供貨商,、供應(yīng)鏈進(jìn)行檢控，確保所有到店的食材的新鮮度,、品質(zhì)都沒有問題,。3.活動

隨著618、雙十一,、雙十二等節(jié)日的興起,，我們的生活中處處充滿著節(jié)日的氣氛，而每到節(jié)日免不了要策劃活動,，要給顧客打造儀式感和氛圍感,，這就涉及到營銷策劃的內(nèi)容。對于不懂營銷策劃的朋友來說,，獲客非常艱難,，但是餐飲公司的營銷團隊非常成熟，擁有過硬的作戰(zhàn)經(jīng)驗,，能開辟出新穎的活動方式,，來為門店鎖客，做到精準(zhǔn)營銷傳播,。

中國小吃十大品牌揭曉,，品類藍(lán)海一觸即發(fā)

7月2日，在“2023中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上,，“2023中國餐飲（品類）十大品牌”正式揭曉,。近年來表現(xiàn)火熱、潛力巨大的小吃品類再次受到關(guān)注。

2023中國小吃十大品牌都有誰,？目前小吃市場現(xiàn)狀如何,？未來有哪些趨勢和玩法？一起來看看,。

2023年,，小吃餐廳數(shù)量超過73萬家。作為餐飲行業(yè)最大賽道,、增長最快的餐飲業(yè)態(tài),，未來，小吃仍是標(biāo)準(zhǔn)化,、供應(yīng)鏈發(fā)展最有潛力的品類,，也是餐飲創(chuàng)業(yè)最肥沃的一塊土壤。

7月2日,，在“2023中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上,，“2023中國餐飲（品類）十大品牌”正式揭曉。

排名第一的是絕味鴨脖,，緊隨其后的為正新雞排和沙縣小吃,。上榜品牌還包括周黑鴨、廖記棒棒雞,、三顧冒菜,、慶豐包子鋪、阿甘鍋盔,、黑白電視,、蓉李記。

在此,，結(jié)合“2023中國小吃十大品牌榜”，紅餐網(wǎng)（ID：h18）為各位餐飲人分析了2023年小吃市場的現(xiàn)狀,、趨勢以及主流的玩法,。

012023小吃市場現(xiàn)狀和趨勢

1崛起速度快，門店數(shù)量穩(wěn)居行業(yè)第一

《中國餐飲報告2023》數(shù)據(jù)顯示,，小吃快餐門店數(shù)量優(yōu)勢仍無可撼動,，以44.3%的門店數(shù)量占比持續(xù)穩(wěn)居第一。

從小吃快餐門店在全國各類城市的增速來看,，無論是在一線城市,、新一線城市，還是二,、三線城市,，小吃品類的崛起速度都非常快,。

從人均消費價格來看,，人均消費在60元以上的小吃,，增長速度最快，其次是31—45元,。新一線城市人均消費在15元及以下,、16—30元、46—60元,、60元以上的小吃門店增速,，都超過了一線城市及其他級別城市，成為不同價位的小吃集中爆發(fā)的沃土,。

數(shù)據(jù)來源：《中國餐飲報告2023》

2地域特色鮮明,，以區(qū)域化發(fā)展為主

曾幾何時，提起小吃,，人們首先想到的就是街頭“三霸王”沙縣小吃,、蘭州拉面、黃燜雞米飯,。如今,，這樣的狀況已經(jīng)發(fā)生改變?！叭酝酢痹谌藗兊囊暰€中逐漸弱化,，人氣遠(yuǎn)不如前。取而代之的是各地迅速崛起的特色小吃,，如肉夾饃,、鍋盔、豬蹄,、雞爪,、生煎、麻辣燙……

地方特色小吃作為小吃產(chǎn)業(yè)的重點類型,，正在被挖掘出來并不斷被放大,。不過，從整個市場來看,，規(guī)?；⑦B鎖化的品牌還是比較少,，大部分品牌還是呈現(xiàn)區(qū)域化的發(fā)展特性,，沒有走向全國。

3受消費升級影響,，產(chǎn)品,、門店升級明顯

在傳統(tǒng)觀念里，小吃更多的就是街邊攤，油煙環(huán)繞,，沒有規(guī)范,。近幾年，小吃在環(huán)境,、產(chǎn)品,、體驗感等方面的升級趨勢越來越明顯。

越來越多的小吃店從街邊店進(jìn)駐購物中心,，環(huán)境明亮干凈,，裝修小而精致，一改低端形象,，為消費者營造了全新的消費體驗,。同時，為了吸引年輕消費者,，小吃的產(chǎn)品顏值和服務(wù)水平也越來越高,。

比如，本次十大品牌上榜的三顧冒菜,，便在今年對門店進(jìn)行了全套的VI升級,。重裝開業(yè)的三顧冒菜成都旗艦店，裝修設(shè)計走起了小清新路線,，與此前的門店風(fēng)格截然不同,，時尚感和體驗感都大大提升。

三顧冒菜創(chuàng)始人曹閩接受紅餐網(wǎng)（ID：h18）采訪時表示,，在總店升級之后,，短短3個月時間，門店的營業(yè)額就提升了15%~20%,，消費人群也發(fā)生了改變,，到店的年輕人更多了。

曹閩告訴紅餐網(wǎng),，2023年除了新開門店200家以外,，還將會有100~500家傳統(tǒng)的三顧冒菜加盟店進(jìn)行全面升級。

除了門店迭代外,，三顧冒菜在產(chǎn)品上也順應(yīng)消費變化進(jìn)行了升級。最大的改變便是,，走起了爆品聚焦路線,，把牛肉冒菜這一道單品單獨拎出來打造差異化爆款，重點向消費者傳達(dá)其“牛肉冒菜開創(chuàng)者”的品牌定位,。

4知名品牌不多,，品牌化仍是行業(yè)最大機會

《2023中國餐飲品牌力白皮書》顯示，小吃雖然門店數(shù)量繁多，跑出的品牌卻并不多,，知名小吃品牌的數(shù)量與小吃賽道規(guī)模嚴(yán)重不匹配,。

再加上小吃市場需求大、消費頻率高,、產(chǎn)品易標(biāo)準(zhǔn),、模式易復(fù)制，具備做成品牌的基因和潛力,。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,，品牌化是小吃發(fā)展的最大機會。只有做出了品牌,，才能傲視群雄,、領(lǐng)跑行業(yè)。

本次上榜的“2023中國小吃十大品牌”,，或稱霸全國,，或叱咤一方，都是推動整個小吃市場發(fā)展的中堅力量,。

以阿甘鍋盔為例,。鍋盔原本是陜西、湖北等地的特色小吃,，地方小品牌特別多,，但最終，卻只有阿甘鍋盔沖了出來,，成為鍋盔的代表,。

很大的一個原因是，阿甘鍋盔做好了品牌化,。據(jù)創(chuàng)始人張玉介紹,，在品牌開創(chuàng)前，她就設(shè)計好了門店和品牌文化,。在阿甘鍋盔品牌還沒出來之前,，它的前身——在商場賣鍋盔，現(xiàn)場明檔,，現(xiàn)場揉面,、現(xiàn)場包餡、現(xiàn)場烤制這一模型就成立了,。

2017年,，阿甘鍋盔獲得資本注入后，更是就如何培養(yǎng)師傅,、如何培養(yǎng)店長,、如何管理,，摸索出了一套品牌標(biāo)準(zhǔn)化的系統(tǒng)。

而阿甘鍋盔之所以叫阿甘,，就是受電影《阿甘正傳》的影響,。“活得全然,、活得毫無保留,、活得熱情騰騰、那才是你的生命”的阿甘精神,，是張玉以及阿甘團隊希望傳遞給消費者的品牌理念,。

02小吃市場的主流玩法

小吃品類市場蓬勃發(fā)展，涌現(xiàn)出了一批大大小小的小吃品牌,，衍生出不少新的呈現(xiàn)形式,。除了以單品玩法搶占市場外，各種“小吃+”復(fù)合模式也開始成為主流,。

在此,，紅餐網(wǎng)（ID：h18）也了4種最常見的小吃品類經(jīng)營模式，結(jié)合具體案例分析,，幫助大家更好地了解小吃市場,。

1極致小吃單品店模式

以西貝超級肉夾饃為例。2023年,，西貝提出戰(zhàn)略聚焦超級肉夾饃小店模式,。盡管西貝這幾年已經(jīng)進(jìn)入快車道發(fā)展，但"西貝莜面村"運營復(fù)雜模式重,，不適合全球開店,。西貝選擇了同樣作為西北名小吃的肉夾饃，以實現(xiàn)其擴張野心,。

經(jīng)過三年多的不斷嘗試,，西貝終于創(chuàng)造出五代店超級肉夾饃小店模式。超級肉夾饃與普通肉夾饃的造型也不同,，特意改成了三角形,。三角新品重150克，共有9款產(chǎn)品,，最貴的43元,，最便宜的9.9元，平均價格是29元,。

極致的單品小吃模式主打一款小吃,，具有極強的復(fù)制和擴張能力，但卻面臨不少問題,。

比如,，產(chǎn)品壁壘幾乎為零，基本上無法阻止別人快速抄襲,。即便西貝已經(jīng)在呈現(xiàn)形式和原料上做了差異化,，也幾乎形成不了任何壁壘。其次還有客單價天花板低,、品牌價值感低,、生命周期短、產(chǎn)品過于單一消費者容易厭倦等問題,。

西貝超級肉夾饃如今也面臨諸多困境,。今年6月，西貝創(chuàng)始人賈國龍接受媒體采訪時表示,，“超級肉夾饃”項目不再繼續(xù)推進(jìn),，已有的門店保持現(xiàn)狀。

2小吃集合店模式

賦予小吃正餐屬性也是可行模式之一,。

小吃集合店更偏向于一個休閑化的正餐消費場景,，是一個以地區(qū)為基底的小吃大集合，將正餐以小吃+小喝+小菜（小份菜）的方式呈現(xiàn)給消費者,，產(chǎn)品非常豐富,，區(qū)域特色也非常明顯。

本次“2023中國小吃十大品牌”上榜的沙縣小吃,、黑白電視,、蓉李記均屬于小吃集合店模式。除上榜品牌外,，南京大排檔,、火宮殿、寬窄巷等也是知名度較高的小吃集合店,。

以黑白電視為例,，創(chuàng)立于2015年的黑白電視圍繞湖南小吃，打造“小吃+小喝+小份菜”集合店,，單店月營業(yè)額最高可達(dá)48萬,，年營收上千萬。

在黑白電視,，共有60多道SKU,，打破了產(chǎn)品單一的局限性，為消費者提供更多的選擇,。同時,，“小吃+小喝+小份菜”塑造出的休閑正餐場景，讓傳統(tǒng)小吃的邊走邊吃形式變成在店內(nèi)停留,，大大提高了消費者的點餐頻率,。

目前來看,，這種模式是小吃經(jīng)營最具生命力的模式，不僅突破了小吃的價格間局限,，覆蓋從十幾塊到幾十塊的客單價,，同時也延伸了用餐時段和客群覆蓋度。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，小吃集合店是整個小吃品類中最可能形成品牌資產(chǎn)的模式,，但它重資產(chǎn)、重模式,，在管理,、成本等方面容易不可控，從而易衍生相關(guān)問題,。

3“自助小吃+大單品”模式

單品模式是近年來流行的餐廳經(jīng)營方式,，但品類的單一某種程度上來說存在“趕客”的隱患；且在當(dāng)前的成本壓力下,，單一品類的市場競爭力過于薄弱,。有著大眾化屬性的小吃的加入，則恰好能彌補單品類的短板,。

以主打樂山翹腳牛肉湯的新品牌福?？蜑槔Ｔ撈放凭褪遣捎谩芭Ｈ鉁?四川小吃”的搭配模式,，為了更適合北京消費者的口味喜好,，店里還加入了小吃麻醬燒餅。

小吃本身制作并不復(fù)雜,，易于復(fù)制,，省去了福牛客全程標(biāo)準(zhǔn)化操作的難題,；讓消費者自助選擇產(chǎn)品,，也節(jié)省了人工成本。

總的來看,，小吃的加入提高了福?？偷目蛦蝺r，且讓其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相比市場上其他翹腳牛肉湯品牌更豐富,，更符合消費者的復(fù)合飲食需求,，是一個成功的嘗試。

4小吃+其他品類模式

大眾對小吃的認(rèn)知,，多數(shù)是聚會,、逛街、夜宵的必備品,，但實質(zhì)上,，小吃的場景化正在往其他領(lǐng)域延伸,。比如，鮮儒豆?jié){就將小吃品類在早餐的場景中做了嘗試,。

在主打產(chǎn)品豆?jié){之外,，鮮儒豆?jié){還加入了各種小吃品類，比如市場上常見的雞米花,、雞柳、牛肉丸,、熱狗,，以及潮汕特色小吃。

豆?jié){,、大眾化小吃和潮汕特色小吃的精細(xì)化區(qū)分,，讓鮮儒豆?jié){不但精準(zhǔn)覆蓋了豆?jié){消費群體，還滿足了一些熱衷小吃的其他消費需求,。早餐店賣小吃,，也讓消費者擁有了新奇的記憶點，鮮儒豆?jié){也因此迅速被大眾認(rèn)知,。

毫無疑問,，小吃小喝已經(jīng)迎來高光時刻。

接下來,，以“2023中國小吃十大品牌”為代表的小吃品類,，勢必將席卷全國。餐飲人此時若想入局,，不失為一個好時機,。

2023漢堡店加盟十大品牌排行榜

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2023漢堡店加盟十大品牌排行榜正文開始：

2023漢堡店加盟十大品牌排行榜

樂而美漢堡

投資額：5-10萬

2023漢堡店加盟十大品牌排行榜

上海速潔餐飲管理有限公司成立于2000年,，旗下現(xiàn)有《樂而美》,、《客萊茵》、《拉絲維斯》餐飲品牌以及原材料網(wǎng)上商城《速潔商城》在市郊南翔鎮(zhèn)建立原料工廠和物流倉儲中心,，至2015年3月,，已在全國已發(fā)展餐飲連鎖店2300家，實現(xiàn)了與投資者互發(fā)展共盈利的良好局面,，各品牌亦得到顧客良好口碑

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樂堡士

投資額：10-20萬

樂堡士餐飲管理有限公司(簡稱“樂堡士”)是一家經(jīng)國家商務(wù)部許可備案的集餐飲管理、連鎖加盟,、策劃顧問為一體的綜合型餐飲發(fā)展企業(yè)(備案號：0130100211200015),。樂堡士西式快餐始創(chuàng)于2001年,，經(jīng)過十余年的不懈努力，于2010年成立了樂堡士餐飲管理有限公司,，我公司是一家集餐飲管理,、連鎖加盟、策化顧問為一體的綜合型餐飲發(fā)展企業(yè),?？偛吭O(shè)立于祖國的首都北京，并設(shè)有石家莊樂堡士餐飲管理有限公司(分公司),、石家莊樂速商貿(mào)有限公司,、北京樂堡士配貨基地、北京樂堡士培訓(xùn)基地,、北京樂堡士產(chǎn)品研發(fā)中心,、筷樂小火鍋等多個分支機構(gòu)。

派樂漢堡

投資額：5-10萬

派樂漢堡創(chuàng)立于1999年,，是中國西式快餐歷史悠久的品牌之一,，歷經(jīng)19余年的發(fā)展，已在全國32個省自治區(qū)擁有數(shù)千家餐廳,。派樂漢堡以其優(yōu)質(zhì)的美食,，個性化的服務(wù)品質(zhì)，舒適的用餐環(huán)境深得全國各地消費者的喜愛,。

2014年8月,，派樂漢堡與中國品牌營銷策劃團隊達(dá)成戰(zhàn)略合作，品牌形象,，全面升級,，品牌煥發(fā)新的生機，綻放新顏,。品牌形象全面升級后的派樂漢堡,，將傳導(dǎo)品質(zhì)生活理念，追求每一處細(xì)節(jié),，打造健康生活方式,，讓每一位光臨的顧客，在派樂漢堡餐廳,，都能盡情享受生活的美好,，滿足自我的品位，快樂人生,，樂享我味,！

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

華客多漢堡

投資額：5-10萬

濟南滿尖香餐飲技術(shù)研發(fā)有限公司是一家集食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲連鎖加盟,、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲連鎖加盟企業(yè),。總部以投資創(chuàng)業(yè)者的需求為導(dǎo)向,，相繼推出多款特色餐飲項目,，無論是從項目的工藝、口味,、文化特色,、服務(wù)、品味等各個方面,，都做到以消費市場喜愛為標(biāo)準(zhǔn),，從而輕松便能征服大眾，更征服著每一位有著創(chuàng)業(yè)夢想的人,。

濟南滿尖香餐飲技術(shù)研發(fā)有限公司憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運作實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,，成功運營了多個成熟的餐飲連鎖加盟項目和全國數(shù)千家合作店,，是專業(yè)的餐飲連鎖運營服務(wù)商。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

華萊士

漢堡小子食品以自身豐富的實踐經(jīng)驗,，專業(yè)的食品研制配方,，高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)管理人才，完整規(guī)范的經(jīng)營管理理念為指導(dǎo),，為客戶創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,，提供快捷優(yōu)良的服務(wù)、整潔舒適的用餐環(huán)境,，研制出一系列具有獨特風(fēng)味符合國人口味的產(chǎn)品,，為消費者提供營養(yǎng)、健康,、美味的食品,，滿足每一位投資者與消費者的需求，增強公司及加盟店的市場競爭力,。

漢堡店設(shè)備批發(fā)

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

漢堡小子

投資額：10-20萬

漢堡小子品牌屬于上海漢堡小子餐飲管理有限公司成立于1998年,，公司本著誠信創(chuàng)新經(jīng)營理念，于2001年正式對外開展特許經(jīng)營加盟,，現(xiàn)全國特許經(jīng)營店有300多家,。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

漢堡王

投資額：1-5萬

漢堡王中國除了傳承了這個品牌風(fēng)靡全球的成功之道之外，更升級了顧客在餐廳的用餐體驗并推出了適合中國消費者口味的美味產(chǎn)品,，使之同時具有“快餐廳”和“休閑餐廳”的特色和優(yōu)勢,，即快餐廳的速度，便捷和面向大眾的價位，以及休閑餐廳的時尚舒適的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)美味的食物,。

漢堡店原材料批發(fā)

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

視頻加載中...

貝克漢堡

投資額：1-5萬

貝克漢堡,，一個響徹全球的美式快餐品牌。由于58+N的成功推出,，被當(dāng)今H一族極力推崇,，成為時尚男女的一種精神標(biāo)志。哪里有貝克漢堡,，哪里就有時尚和美味,，H一族就追隨到哪里。貝克漢堡是一個營養(yǎng)快樂,、精神快樂的制造基地,，一個徹底被貝克漢堡征服的好地方，總是賦予你靈動的感染力,，打動你的味覺,，進(jìn)而撼動你的心靈!