01

小腸陳鹵煮店

02

楊老黑鹵煮

03

北新橋鹵煮老店

04

門框胡同百年鹵煮

05

祥八福鹵煮店

06

凱琳虎坊橋鹵煮

07

胖子鹵煮

08

陳記鹵煮小腸

09

黃寺鹵煮

10

鹵煮張

京城十家最正宗的鹵煮火燒

1,、小腸陳鹵煮店

?小腸陳是一家起源于清朝乾隆年間有著百年歷史的北京著名的鹵煮小吃店,，以經(jīng)營老北京風味鹵煮小腸而著名。

現(xiàn)在已經(jīng)在北京擁有多家分店,，人均46元左右,，曾被商務(wù)部授予了中華老字號的稱號,，招牌美食鹵煮小腸和熘肝尖，不僅量大,，味道也是非常好的,。

2、北新橋鹵煮老店

?北新橋鹵煮老店的總店位于北京東城區(qū)東四北大街141號,，是一家人氣火爆到五點以前就有人在排隊等著了,，他家出品的鹵煮量不少，湯頭味道濃郁,，火燒火候不錯,，豆腐炸的也很松散煮的入味，而且這家鹵煮店還是24小時營業(yè),，可以說是北京鹵煮火燒的深夜食堂,。

3、門框胡同百年鹵煮

?門框胡同百年鹵煮是在北京擁有多家分店的北京著名鹵煮小吃連鎖店,，位于三元西橋的是他家直營店,，雖然這里的鹵煮手藝出自小腸陳可經(jīng)過老掌柜改良后，味道跟小腸陳大不一樣,，店里出品的鹵煮小腸軟且有嚼勁,，肥腸更是跟扎豆腐一樣吸足湯汁，十分美味,。

4,、祥八福鹵煮店

?祥八福鹵煮店是一家位于北京東城區(qū)東華門大街31號，人均35元左右的鹵煮老店,，他家的特色就是肥油全部剔除,，沒有腥味且湯頭濃郁，氣味不重的凈腸鹵煮,，店內(nèi)裝修依舊保持著九十年代北京的風格,，國營范濃濃的。

5,、楊老黑鹵煮

有北京全聚德烤鴨，北京便宜坊烤鴨,，還有北京同來順火鍋,，北京陽坊涮肉，還有北京的鹵煮火燒,，北京的炒肝，炸醬面都是值得吃的

1,、北京聚寶源涮肉

聚寶源涮肉是北京一家人氣高的火鍋店,，位于北京牛街西里商業(yè)1號樓5-2號,，人均100元左右。是傳說中的北京第一涮肉,，門口永遠人烏央烏央的排隊,，許多顧客一等就是四五個鐘頭，據(jù)說平常排隊等位兩個小時是標配,。招牌美食是手切鮮羊肉,，因為用的是自己店里早上進的肉，非常新鮮,，久煮不老,，而且吃起來非常嫩，沒有一點兒羊膻味兒,。聚寶源的燒餅外皮酥脆,，內(nèi)里松軟。清湯,、羊肉,、白菜、粉絲,、凍豆腐,、麻醬，件件地道,，老北京人火鍋聚集地之一,。

2、花家怡園

花家怡園位于北京東直門內(nèi)大街235號,，人均157元左右,，是北京一家人氣高的北京菜餐廳，在北京有15家直營分店,，也是一座著名的四合院式餐廳,。據(jù)說曾為08年奧運會指定接待餐廳?；意鶊@成立于1998年,，經(jīng)營新派北京菜——花家菜，創(chuàng)制出八爺烤鴨,、怡園霸王雞,、麻辣小龍蝦等鎮(zhèn)店名菜?；也艘员本┛谖稙橹?，兼顧各地不同的飲食習慣和口味特點，吃起來既符合北京人的胃口,，同時也能夠滿足來自不同地域人們的不同口味需求,。店里招牌菜為怡園霸王雞,，配菜好豐富，顏值高,。

3,、北京海底撈火鍋

北京海底撈火鍋位于北京東城區(qū)王府井大街i88百貨八層，人均106元左右,，在北京還有其他分店,，海底撈是北京一家人氣高又排隊火爆的火鍋連鎖餐廳，主營川味火鍋,，川味火鍋很地道,，菜品干凈、新鮮,，可以點半份,，小料自取，價格也合理,。難怪每次去人都超多,，最好提前訂位。以服務(wù)著稱的火鍋店,，門口有專人引客,，等位提供免費茶水、美甲,、擦鞋服務(wù),。等位時候吃的小零食都好好吃，有一次還吃到了限量的甜豆花,，真的是美味?。∪藲獠似酚形r滑,、滑牛肉,、鴛鴦鍋底等。