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一,、市場(chǎng)概況與分布特點(diǎn)

三,、經(jīng)營(yíng)模式與消費(fèi)群體

二,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與貨源渠道

體驗(yàn)升級(jí)

體驗(yàn)升級(jí)：寬窄巷子等景區(qū)攤位增設(shè)現(xiàn)場(chǎng)炒制、定制混搭服務(wù),，增互動(dòng)性6,；

供應(yīng)鏈優(yōu)化

供應(yīng)鏈優(yōu)化：與溫江、郫都的食品廠合作開發(fā)短保期產(chǎn)品,，減少庫(kù)存壓力17,。

創(chuàng)新品類

創(chuàng)新品類：如麻辣口味腰果、藤椒味瓜子等川味改良產(chǎn)品,，迎合年輕消費(fèi)者獵奇心理16,。

品加盟型

品加盟型：如“康衛(wèi)者”“康巴高原”等品提供標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品與配送服務(wù),，攤主通過加盟獲得供應(yīng)鏈支持,，多布局在春熙路、太古里等商圈1214,。

四,、挑戰(zhàn)與創(chuàng)新方向

在旅游經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)下,，寬窄巷子、錦里等景點(diǎn)周邊成為干果地?cái)偟摹敖鸬囟巍?。這些區(qū)域的攤位常以傳統(tǒng)川西風(fēng)格裝飾,，搭配竹編簸箕、油紙燈籠等元素,，吸引游客體驗(yàn)成都特6,。而底商如大面鎮(zhèn)、郫都區(qū)犀浦街道等,，則以平散裝干果為主,，滿足家庭日常采購(gòu)需求1115。

場(chǎng)景融合

場(chǎng)景融合：在龍泉驛商業(yè)街等地,，干果攤與茶飲店合作,，推出“堅(jiān)果奶茶”“果干冰粉”等跨界產(chǎn)品9； 體驗(yàn)升級(jí)：寬窄巷子等景區(qū)攤位增設(shè)現(xiàn)場(chǎng)炒制,、定制混搭服務(wù),，增互動(dòng)性6； 供應(yīng)鏈優(yōu)化：與溫江,、郫都的食品廠合作開發(fā)短保期產(chǎn)品,，減少庫(kù)存壓力17。

場(chǎng)景融合：在龍泉驛商業(yè)街等地,，干果攤與茶飲店合作,，推出“堅(jiān)果奶茶”“果干冰粉”等跨界產(chǎn)品9；

堅(jiān)果類

堅(jiān)果類：巴旦木,、夏威夷果,、碧根果等進(jìn)口堅(jiān)果占比提升,，但本土桃、花生仍占主流,，尤其金牛區(qū)商貿(mào)市場(chǎng)提供大量散裝貨源817,； 果干類：芒果干、獼猴桃干等四川本土水果加工品居多,，部分?jǐn)偽慌c雙流,、龍泉驛的食品廠合作，直接采購(gòu)無添加果干8,； 創(chuàng)新品類：如麻辣口味腰果,、藤椒味瓜子等川味改良產(chǎn)品，迎合年輕消費(fèi)者獵奇心理16,。

堅(jiān)果類：巴旦木,、夏威夷果、碧根果等進(jìn)口堅(jiān)果占比提升,，但本土桃,、花生仍占主流，尤其金牛區(qū)商貿(mào)市場(chǎng)提供大量散裝貨源817,；

盡管市場(chǎng)活躍,，成都地?cái)偢晒裁媾R競(jìng)爭(zhēng)加劇、同質(zhì)化嚴(yán)重等問題,。部分經(jīng)營(yíng)者通過以下方式突圍：

成都地?cái)偢晒云奉愗S富,、性比高為特，涵蓋堅(jiān)果,、果干,、炒貨三大類：

成都地?cái)偢晒辏菏袩熁鹬械奶鹈劢?jīng)濟(jì)

成都地?cái)偢晒倪\(yùn)營(yíng)模式可分為兩類：

成都地?cái)偢晒袠I(yè)扎根于城市煙火氣中，既服務(wù)于本地居的日常需求,，也融入旅游消費(fèi)場(chǎng)景,。從市小巷到景區(qū)周邊，干果攤位的分布呈現(xiàn)“多點(diǎn)開花”的特點(diǎn),。例如,，龍泉驛西河站附近,、青羊區(qū)寬窄巷子,、錦里等區(qū)域，臨街門面和小型檔口攤位密集,，適合靈活經(jīng)營(yíng)23,。春熙路、沙灣等商業(yè)區(qū)則以流動(dòng)攤位為主,，依托高快速周轉(zhuǎn)貨品710,。

未來,，隨著健康消費(fèi)理念普及，低糖,、輕加工類干果或成新增長(zhǎng)點(diǎn),，而團(tuán)購(gòu)與地?cái)偨?jīng)濟(jì)的結(jié)合也將為行業(yè)注入新活力。

果干類

果干類：芒果干,、獼猴桃干等四川本土水果加工品居多,，部分?jǐn)偽慌c雙流、龍泉驛的食品廠合作,，直接采購(gòu)無添加果干8,；

消費(fèi)群體呈現(xiàn)明顯分層：本地中老年偏好散裝桃、瓜子等傳統(tǒng)炒貨,，年輕游客則傾向小包裝混合堅(jiān)果和果干禮盒9,。夜間經(jīng)濟(jì)中，干果攤位常與燒烤攤,、酒吧街形成互補(bǔ),，提供解膩零食16。

自主經(jīng)營(yíng)型

自主經(jīng)營(yíng)型：以家庭為,，利用底商或流動(dòng)推車經(jīng)營(yíng),，主打散裝稱重，客單約10-30元,，常見于龍泉驛,、新都等居區(qū)215； 品加盟型：如“康衛(wèi)者”“康巴高原”等品提供標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品與配送服務(wù),，攤主通過加盟獲得供應(yīng)鏈支持,，多布局在春熙路、太古里等商圈1214,。

自主經(jīng)營(yíng)型：以家庭為,，利用底商或流動(dòng)推車經(jīng)營(yíng)，主打散裝稱重,，客單約10-30元,，常見于龍泉驛、新都等居區(qū)215,；

貨源方面,，多數(shù)攤主選擇從荷花池中材市場(chǎng)、郫都區(qū)食品商貿(mào)等批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨,，部分規(guī)?；瘮偽恢苯优c金牛區(qū)、雙流區(qū)的干果廠家合作,，降低中間成本817,。

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