小米草莓布丁怎樣做好吃？

草莓布丁

天氣越來越熱小碗布丁甜品了,。小孩兒老想著吃外面的冰淇淋,。自己在家動手給小孩兒坐一塊美味的甜品小碗布丁甜品，草莓布丁,。好吃好看又美味小碗布丁甜品,，當(dāng)下午茶也是不錯的,。所用的原材料都是小孩兒愛吃的。

原料：新鮮草莓,、棉花糖,、軟糖、純牛奶,。

做法步驟：

第1步,、準(zhǔn)備好所有的食材。這個棉花糖超市買的二塊五一袋,。這個QQ糖市面上有兩種,。二塊這種大一點的袋子小碗布丁甜品,，純牛奶和新鮮草莓洗凈,。

第2步、把棉花糖和QQ糖放進盤里小碗布丁甜品,，加入少許的純牛奶牛奶要少,。這道菜里面QQ糖和棉花糖都是凝固劑。的做用,，牛奶太多的話,，不容易成型。

第3步,、隔水把它融化掉,。不是蒸哦，給大家說一下這個重點很重要,。首先這個盤子要比較輕,，太重的話，浮不起來,。水開以后,，她又一次沸騰的過程太重了，就容易把鍋里的水給弄進去,。水要適量,，不要多。

第4步,、隔水融化的,。棉花糖和QQ糖均勻攪拌。

第5步,、準(zhǔn)備漏瓢,，把它反復(fù)過濾幾次。

第6步,、過慮到這種沒有什么氣泡就可以了,。

第7步,、草莓對半切。,，放上作為裝飾,。蓋上保鮮膜冰進冰箱冷藏數(shù)小時。不要冷凍哦,，冷凍會做成冰棍兒的,。冷凍的程度，根據(jù)大家冰箱的大小,，把它凍成這種,，這種果凍狀成型就行了。

第8步,、小心的拿出來,。切成自己喜愛的形狀。這個是有點兒廢原料的我一袋棉花糖,，一袋QQ糖做出來就只有這么一點,。非常的美味，好吃,。

小貼士：

棉花糖和QQ糖本身是是甜的,，千萬不能加糖。味道剛好,。QQ糖有各種味道和各種顏色,，大家根據(jù)自己的喜好來選購。

來自 美食天下 雨欣欣欣 的作品,。

雞蛋牛奶是常吃的早餐,，雞蛋牛奶布丁怎么做更好吃,？

首先準(zhǔn)備材料：雞蛋2個，牛奶一盒（至少550ml）,，如果想多做點,。可以增加到3個雞蛋,、一大盒牛奶（1000ml）,。白砂糖適量，如果想要增加香味,，還可以準(zhǔn)備一點食用香精,。雞蛋牛奶布丁味道鮮美、口感細膩絲滑、營養(yǎng)豐富好吃的根本停不下來,！這也是很多女孩喜歡吃布丁的原因,！這么好吃的布丁其實做法超級簡單！快來和我一起學(xué)習(xí)著做起來,，滿足你那饑渴的味蕾吧,！容器如果有布丁瓶最好，沒有的話,，小碗,、小杯子都可以。

雞蛋牛奶布丁,，一道顏值與美味共存的甜品,，吃起來甜滑細膩，舀一口香濃的雞蛋和牛奶融化在口中,，回味無窮,，真的是不辜負美麗的春天呢。材料：需要準(zhǔn)備全脂牛奶300毫升,，雞蛋3個,，白糖35克。1,、布丁液靜置也可以去除泡沫，使布丁烘烤出來比較細膩,。2,、用錫紙封住瓶口，也是為了放置布丁烤出來更嫩,，如果喜歡上面的一層皮,，可以不加錫紙烘烤。

準(zhǔn)備旺仔牛奶一罐,，雞蛋一個即可①雞蛋打入小碗,，加入半瓶旺仔牛奶②碗上覆蓋保鮮膜，用牙簽戳小洞(這個很重要,！)③蒸5分鐘蛋殼外邊用錫紙包一下,，底部做成平的，這樣一個是讓蛋殼在烤箱里可以放的平穩(wěn),，也同時為了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開,。

雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀,、鈉,、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克,。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏,。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。雞蛋布丁是我在家經(jīng)常做的一種甜品,，因為這種甜品是非常健康,，又好吃的，這里面加入了牛奶,，雞蛋,，是非常有營養(yǎng)的，對于小孩子來說,，是非常喜歡吃的一種甜品,，牛奶和雞蛋是我們生活中必備的一些食物，

布丁的做法

布丁的做法

做法小碗布丁甜品：

1焦糖：先把50克糖放入鍋中小碗布丁甜品,，不加水,，只有糖。用筷子攪動,，小火煮成褐色,，邊上起泡沫就關(guān)火(小心糊了)，加入熱開水60克左右攪拌,。這就是焦糖了,，把焦糖到入杯子里。

2,、布丁做法：蛋黃兩個,，牛奶240ml，糖40g混合均勻中火煮一會至糖融化就行了,，不要煮開,。魚膠粉10g，水20ml拌勻放在小碗中,，把小碗放在熱水里,，隔水加熱溶解后加入蛋液中拌勻。再加一點朗姆酒或檸檬汁去腥味,，加一點蜂蜜水也可以,。然后把蛋液用紗布過濾一下，去掉蛋液里面的氣泡（紗布可以在藥店買醫(yī)用紗布）,。把過濾好的蛋液倒入有焦糖的杯子,，然后把成品放到冰箱冷藏2個小時以上就可以了。

布丁扣出來的時候,，先把布丁邊緣壓一壓,，讓它和杯壁分開,，讓空氣進去一點，這樣比較容易拿出來,。特別提示一下,，第一次做的話，可以不用做焦糖部分,，比較麻煩,，而且不容易成功，而且吃的時候焦糖只是個裝飾,。

沙拉布丁做法

原料:布丁模型六只,， 色拉油一大匙， 雞蛋六個,， 奶水1/4杯,， 熱水一杯。 (A)白糖120克,，熱水1/4杯,； (B)白糖半杯，熱水兩杯,。

制作過程:

①將調(diào)料(A)放入一碗中調(diào)勻,，以高火煮5分鐘，使之成濃稠的糖液備用

②布丁模型內(nèi)部涂油,，逐個加入半大匙的糖液,。

③將調(diào)料(B)拌勻，打入蛋和奶水,，調(diào)勻過濾后,，倒入模型至八分滿。

④在一大器皿中,，注入熱水，放入布丁,，加蓋中火蒸18分鐘,。

⑤取出，置冷水中待涼,，倒扣于盤上即可,。

米布丁的做法

原料

1 1/2 cups 熟米飯 1 tsp. 香草

1 1/2 cups 牛奶 1/3 cup 葡萄干

1/4 cup 砂糖 1 tbsp. 黃油

步驟

1 把6種原料混合在一起放到蒸鍋的上屜，用溫火做,，隨時攪動

2 加入2只輕輕打過的雞蛋

3 當(dāng)混合物顯得很稠時,，倒入布丁碗中。放入冰箱,，待完全變冷時就做好了

水果布丁做法

原料:牛奶200克,，棉花糖（就是軟軟白白的糖果）200克，蘋果，菠蘿,，草莓,。

做法:

1，將蘋果,，菠蘿,，草莓，去皮去核,，去蒂切成小丁,。

2，坐鍋用中火,，倒入牛奶,，加入棉花糖，快速攪動,，等棉花糖溶化,，牛奶變稠。

3,，將水果丁倒入,，稍加攪拌。倒入容器,，涼后入冰箱冷藏一夜即可,。

泰國香米布丁

需要的工具有厚底鍋、木勺,、5只中式小碗,、保鮮膜。

原料：50克泰國香米,，500克鮮牛奶,，100克白糖，以及一只蛋黃和25克黃油,。

具體做法如下：香米在冷水中浸泡1小時,，瀝干后放入鍋內(nèi)，加入牛奶,，中火燒開后改小火,，一直不停地用木勺攪動，防止糊底,。煮成厚糊狀后,，加入打散的蛋黃和糖，稍微煮開即可離火,，再加入黃油攪勻,。稍涼后,，均勻?qū)⑴Ｄ堂缀惯M鋪有保鮮膜的碗里，最后放入冰箱中冷藏4小時,。這樣,，奶香濃郁、營養(yǎng)美味的泰國香米布丁就做成了,。

托斯卡納布丁

配料：

黃油15 克1/2 oz,、水果干75 克/3 oz、干酪芝士225 克/8 oz,、蛋黃3個,、糖50 克/2 oz、肉桂1 茶匙 ,、橙子,、奶油適量

制作：

1. 分別在四個小碗上涂上黃油

2. 將水果干放入碗中，加入熱水,。放在一邊浸泡10分鐘,。

3. 將意大利干酪和雞蛋黃放入一個碗中，加入糖攪拌,，最后放入肉桂和橙子,。

4. 將水果干加入剛剛調(diào)好的調(diào)料中。

5. 將混合物放入瓶子中,。

6. 加熱15分鐘,，表層有些金黃即可，不要讓他們變成了棕色,。

7. 用橙子裝飾甜品,，加上奶油食用味道更佳。

廚師小貼士

雖然味道很好,，但是卻比一般的冰淇淋熱量高,。

廚師的建議

小碗布丁甜品你可以根據(jù)自己的口味選擇不同的水果干。

紅棗布丁

用料：

紅棗250克,，白糖100克,，淀粉150克，淡乳500克,，蜂蜜50克。

做法：

1． 將紅棗少將后放入鍋中煮爛,，去皮,，去核，留肉,，留汁待用,；

2． 把白糖,，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開,，邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊,；

3． 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；

4． 冷卻后放入冰箱中待用,。

特點：深紅色澤,，細嫩柔軟。

備注：淡奶可用鮮奶代替效果更好,，此品色澤深紅,，有補脾健胃之功效。

雙耳布丁 用料：

白木耳5克,，黑木耳5克,，雞湯500克，淀粉200克,，鹽,，胡椒粉，五香粉各少許,。

雙耳布丁 做法：

1． 將黑白木耳用溫水浸泡,，洗凈泥沙，然后用雞湯煮爛,，

2． 將淀粉,，鹽，胡椒粉,，五香粉放入煮爛的木耳中攪拌均勻,，再度在火上燒開，

3,。放涼后置入冰箱,，食用時取出用刀劃成數(shù)塊裝盤

特點：咸鮮可口，晶瑩透亮,，黑白分明,，營養(yǎng)豐富。

葡萄干布丁

用料：

黃油150克,，牛奶400克,，雞蛋400克，面粉200克,，玉米粉20克,，砂糖300克，葡萄干75克,，香草粉,，發(fā)酵粉各少許,。

做法：

1． 將葡萄干去蒂洗凈，用溫水泡軟待用

2． 將面粉過籮,，放入缸內(nèi),，加砂糖（200克），蛋黃（100克）,，牛奶（150克）,，用木鏟攪勻，再將化軟的黃油倒入,，加少許發(fā)酵粉及少許香草粉,，一塊攪勻

3． 將蛋清（150克0用抽條抽起，與和好的面糊混合,，加入泡軟的葡萄干攪勻,，裝入事先抹好黃油的布丁模子，裝八成滿,，上鍋蒸約半小時取出（不要在中途掀鍋）

4． 將其余的砂糖,，牛奶入鍋上火煮開，把玉米粉,，蛋黃（80克）放少許涼水解開,，與香草粉倒入鍋中攪成汁，上臺時,，將布丁扣入杯內(nèi),，澆上汁即成。 特點：色黃,，味甜香,，宜熱食。

雜果布丁

用料：

雜果（蘋果,，紅瓤西瓜,，杏，桃）250克,，白糖40克,，雞蛋600克，鮮奶油,，瓊脂少許,，葡萄酒適量。

做法：

1．將瓊脂用涼水泡軟,，放入鍋內(nèi),，加清水適量，上火微沸后過籮稍涼待用，

2．將水果洗凈,，去皮，籽（核）,，切碎,，加入白糖，再加入瓊脂液及打成泡沫的蛋清,，攪勻成布丁料

3．取盆,，周圍抹上葡萄酒，內(nèi)放布丁料,，入冰箱冷凍,，

4．食時，將鮮奶油打成泡沫,，將布丁取出,，奶油泡沫澆在上面即可

特點：果香濃郁，苦甜可口,。

鮮奶布丁

材料:

蒟蒻果凍粉20克.細砂糖100克.鮮奶800c.c..動物性鮮奶油150c.c.蛋黃4個.香草精適量.

做法:

1. 蒟蒻果凍ˋ細砂糖拌勻ˋ慢慢加入500c.c回室溫的鮮奶拌勻.置於爐上加熱至80度左右.

2. 將另外的300c.c鮮奶與動物性鮮奶油加熱至沸騰.倒入蛋黃中拌勻.

3. 做法1及2拌勻.過濾一次后.再加熱至沸騰.

4. 加入香草精拌勻.趁未凝固前到入布丁模中.冷卻后放入冷藏約2-3小時即可

布丁塔

材料：湯碗1個,、布丁1顆、哈密瓜球4顆,、草莓1顆,、奇異果醬3大匙少許、草莓醬汁少許

1 鋪醬 湯碗放入奇異果醬,。

2 劃線 用草莓醬汁劃線,。

3 勾紋 用牙簽在草莓醬汁上畫圈，布丁上放哈密瓜球,、草莓,。

奇異果醬

材料：奇異果6顆、杏桃醬80克

Tips：草莓醬做法亦同,。草莓300克,、杏桃醬80克

蘋果布丁

原料：蘋果100克，雞蛋75克,，面粉100克,，發(fā)酵粉5克，淀粉15克,，食用紅色素少許

調(diào)料：黃油75克,，砂糖125克，奶粉75克．

烹飪方法：將蘋果洗凈削皮去核切??；把黃酒、75克砂糖,、奶粉放在一起攪拌均勻,，慢慢地倒入雞蛋液攪至發(fā)白泡,，放入蘋果丁、面粉,、發(fā)酵粉用力調(diào)勻成布丁糊,；備用。

先在布丁模具內(nèi)涂些油,，撒上少許干面粉,，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內(nèi),，放上布丁模,，放進約190度烤箱內(nèi)蒸烤20分鐘，取出趁熱倒入盤內(nèi),，把淀粉,、50克砂糖、適量清水放在一起拌勻煮沸,，撒入少許食用紅色素,，即成淺紅色面漿，澆在布丁上即可食用,。

特點：香甜可口

橙汁布丁

原料：甜橙750克,，雞蛋600克。

調(diào)料：砂糖350克,。

烹飪方法：將橙子去皮擠汁,；雞蛋打開取蛋黃，備用,。

將橙汁,，砂糖放入鍋內(nèi)，用小火煮至稠厚即可,，待冷后慢慢倒入蛋黃汁拌勻,，倒入抹有油的布丁模具內(nèi)，放入蒸鍋蒸熟,，待冷后取出即可食用,。

布丁需要什么材料?

甜橙果凍(一) 材料：甜橙10個*布丁粉（或明膠）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯 作法： 1、甜橙對切為兩半,，榨出汁液后,，用湯匙挖出殘渣，果皮留用,。 2,、鍋中放入糖、布丁粉及水煮化（邊煮邊攪拌），熄火后,，倒入甜橙汁4 杯拌勻,，稍涼即可分裝至半顆甜橙皮中，待冷卻后放入冰箱冷藏,，食用時取出切塊裝盤,。 烹調(diào)指南： 1、可用任何口味的水果汁,，加上水果丁或椰果，制成果凍,，增加口感及變化,。 2、容器需擦干,，否則加入布丁粉后會沾黏住,。 甜橙果凍（二） 原料： 吉利丁片15片、柳橙汁600克,、細砂糖30克,、植物性鮮奶油100克、香橙酒30克,、水果蜜餞30克,、塔皮模型 制法: （1）吉利丁片先泡冰水軟化備用。 （2）柳橙汁加細砂糖,，煮至80度,，待細砂糖完全溶解即可熄火。 （3）加入做法（1）泡軟瀝干的吉利丁片拌勻,，趁熱倒入模型中,，待冷卻后即移入冰箱冷藏定型。 （4）鮮奶油打發(fā),，再加入香橙酒輕輕拌勻后備用,。 （5）將做法（3）的甜橙果凍從冰箱取出，在上面擠上少許做法（4）的鮮奶油,，再放些水果蜜餞點綴,，即成為秀色可餐的甜品了。 鳳梨（菠蘿）檸檬果凍 材料：鳳梨 100公克檸檬 1/2個果凍粉 10公克細砂糖 10公克水 20cc 作法： 1. 鳳梨切丁,，放入果汁機中打成汁后過濾備用(留3～5小塊不打碎備用),。 2. 果凍粉與細砂糖拌勻備用。 3. 檸檬擠汁與水20cc和勻,，倒入作法1中,，再以小火煮至沸騰，將作法2的材料慢慢倒入并攪拌均勻，加入鳳梨丁后,，倒入模型中待涼,，放入冰箱冷藏凝固即可。 青檸果凍 將青檸粉溶入熱水中,，并加入與熱水相當(dāng)?shù)谋鶋K,，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱擱置成凍后取出,。 根據(jù)口感偏好,，加入適量酸奶和水果即可。 POINT 1 青檸粉青檸粉是青檸果凍的靈魂配料,，同時溶入熱水和冰塊,，大有能將水火共容的獨特氣勢。 所以凝成的果凍也別有風(fēng)味,。 POINT 2 各種水果各種水果,，只要你喜歡，都可以添置在青檸果凍里,。 為了增添食用時的柔滑感,，別忘了在鋪上你愛吃的水果之前，先加入適量酸奶,，讓你的果凍更精彩,。 草莓果凍原料： 草莓果汁500ml、魚膠粉40g,、水200ml,。 步驟： 1.將草莓果汁隔水加熱。 2.將魚膠粉隔水加熱融解,，加入熱草莓汁中,。 3.將調(diào)好的草莓果凍液晾涼倒于模具內(nèi)，放進冰箱冷藏成型即可,。 4.為了好看可在果凍上抹適量淡奶油,，擺上櫻桃作點綴。 Tips: 果凍制作訣竅： 1.無色的果凍是用清水和魚膠粉調(diào)制成的,，如果想做不同口味不同色彩的果凍可以用各種果汁調(diào)制,。需要注意的是，果汁最好選用清澈的,，顆粒較多很難做出剔透的效果,。除非你想追求另類效果則另當(dāng)別論。 2.魚膠粉有國產(chǎn)和進口之分,，價格有一定差距,，但價格與質(zhì)量是成正比的,。 3.制作時要特別注意魚膠粉與水的比例，如果水果本身會出水可以適當(dāng)減少水量,。 4.做好的果凍不要放在冰箱的冷凍室中,，否則水分會結(jié)成冰。 5.取出果凍的方法很簡單,，將凝結(jié)好的果凍連同模具在一盆開水中放置幾秒即可,。 菠蘿果凍 原料：菠蘿果汁500ml、魚膠粉40g,、水200ml,。 步驟： 1.將菠蘿果汁隔水加熱。 2.將魚膠粉隔水加熱融解,，加入熱菠蘿汁中,。 3.將調(diào)好的菠蘿果凍液晾涼倒于模具內(nèi)，放進冰箱冷藏成型即可,。 4.最后可在果凍上抹適量淡奶油，擺上橘子瓣作點綴,。 哈密瓜果凍 原料： 白葡萄酒100ml,、水250ml、砂糖100g,、檸檬1顆,、魚膠粉40g,、水200ml、哈密瓜果球少許。 步驟： 1.將水和砂糖一同煮沸,，然后倒入白葡萄酒。 2.將魚膠粉隔水加熱融解,，與步驟1中的液體混合,。 3.液體冷卻后加入檸檬汁，然后將一半液體倒入模具中冷藏成型,。 4.將哈密瓜果球置于已成型的模具內(nèi),，再后倒入另一半液體，放進冰箱凝固即可,。 什錦果凍 原料： 桔子250克,，蘋果 100克，梨 100克,，紅櫻桃若干個,，白糖100克，瓊脂25克,。 將桔子剝成瓣,。蘋果去皮切成片,。梨去皮切成片。放火鍋內(nèi)加水,，加一兩白糖,，文火直到水即將全部蒸發(fā)，水果煮熟為止,，將紅櫻桃倒入,。 將水果倒在盤中擺成花型。 將瓊脂倒人禍中加水煮,，再加入一兩白糖待其煮化,、煮稠為止，然后倒在擺好的水果上面放涼（有條件最好入冰箱）,，瓊脂冷卻后即可凝成透明固體,。營養(yǎng)特點； 此菜為藝術(shù)萊,，屬涼菜類,，感觀美、甜味,、食后涼爽舒適,。有多種維生素及無機鹽。 酸奶草莓果凍 原料： （A）酸奶150克,、冷開水150克,、細砂糖50克、吉利丁片8片 （B）草莓粉5克,、鮮奶300克,、吉利丁片8片、細砂糖50克模型：心形果凍模型（?。?個,、心形果凍模型（大）1 制法: （1）從冰箱拿出的酸奶先放置室溫下回溫；將材料（A）的的吉利丁片用冰開水泡軟,、瀝干備用,。 （2）冷開水加細砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解,，再加入酸奶拌勻,，最后加入泡軟的吉利丁煮至融化，即可趁熱倒入小的心形模型,，等冷卻定型后扣出備用,。 （3）將材料（B）的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用,。 （4）鮮奶加細砂糖拌勻,，用小火加熱至砂糖完全溶解,，再加入草莓粉拌勻，后加入泡軟的吉利丁煮至融化,。 （5）將做法2的心形小果凍放入大的心形模型中,，待做法4的果凍液稍涼時，可倒入模型中,，冷藏定型,，扣出后即成為雙層心形的漂亮果凍。 薰衣草果凍 原料： （A）水600克,、干燥熏衣草30克,、吉利T15克、細砂糖90克 （B）干燥熏衣草30克,、鮮奶500克,、吉利T10克、細砂糖78克模型：花底花邊模型約5個 制法: （1）將材料A的水煮至沸騰,，加入干燥的熏衣草,，浸泡1分鐘后過濾備用。 （2）細砂糖與吉利T干拌混合,，加入做法（1）的熏衣草茶中拌勻,，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可煮火,，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用,。 （3）將材料（B）的鮮奶加熱至沸騰,，隨即熄火，加入干燥的熏衣草,，浸泡1分鐘后過濾備用,。