隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，傳統(tǒng)餐飲業(yè)受到重創(chuàng),，隨著生活水平的提高,，許多餐飲店從剛需轉(zhuǎn)型為常態(tài)化服務(wù)。

當(dāng)餐廳裝修時,，廚房的設(shè)計應(yīng)注意以下幾點: 1.布局要合理,，以保證人流高峰期和經(jīng)營高峰期保證衛(wèi)生,，使客人感到舒適,。

2.現(xiàn)代建筑風(fēng)格要求的: 1、光線布局要合理,，可以盡可能保證廚房的舒適度和不產(chǎn)生干擾,，不產(chǎn)生噪音，保持明亮的操作空間,。

2,、頂部用木結(jié)構(gòu)隔斷，安全隔斷,，使火鍋配菜更具特色。

3,、平面裝飾用木結(jié)構(gòu)和木板,。

通過燈光的點綴，能很好地營造出較高的視覺感官,，突出餐廳亮點,。

4、餐廳所配備的桌椅是自助餐餐廳的基本設(shè)施,，所以空間要擺放整齊,，盡量不設(shè)置油煙、油煙控制器。

5,、墻壁一定要突出明亮,，有利于裝飾。

6,、方便排煙,，能加快店內(nèi)排煙速度，減少排煙損耗,。

7,、餐廳一定要平放在明亮的地方。

8,、廚房的桌椅可調(diào)節(jié)好火鍋配菜的重量和比例,，提高空間的利用率。

9,、海鮮廚房不要采取隔油池,，需要盡量避免油煙，為顧客營造一個清新干凈的就餐環(huán)境,。

對于餐飲業(yè)來說,，廚師是店長的核心，能使顧客感到舒適和舒適,，會使餐廳給人帶來愉悅感和歡愉感,。

開設(shè)一家火鍋店，你應(yīng)該了解自己需要哪些設(shè)備,，以適應(yīng)不同的消費(fèi)群體,，當(dāng)然，廚房的設(shè)備應(yīng)該合理安排,，并安裝到位,，然后投入大量資金，使之更好地運(yùn)作,。

一般來說,，廚房設(shè)備應(yīng)有廚房外立面、外立面,、中央廚房,、側(cè)面庫房和油煙管道的配備，應(yīng)兼顧整體施工,。

在上面文章中,，小編不僅介紹了廚房的設(shè)計方法，還介紹了哪些環(huán)節(jié)需要注意,。

但與此同時,，在這里小編提醒各位,，在裝修過程中，要時刻注意火鍋配菜的比例,，避免設(shè)計不合理的情況發(fā)生,，這樣在后期的裝修過程中才不會出錯。

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